Vištienos sparneliai ant grotelių

Vištienos sparneliai ant grotelių

Ant grotelių keptas vištienos sparnelių šašlykas – labai skanus patiekalas, kuriame yra reikiamas kiekis baltymų. Nusipirkę šio recepto ingredientų nepakenksite. Teisingai paruošus, rezultatas yra neįtikėtinai sotus ir sultingas patiekalas, kuris patiks visiems.

Vištienos sparneliai sojos padaže ant grotelių

Šis receptas gali išgelbėti jūsų iškylos vakarienę. Dėl sojų padažo mėsa greitai pasimarinuos. Marinato receptas yra gana paprastas. Rezultatas yra labai skanus ir sultingas patiekalas. O dėl ypatingų ingredientų jo skonis bus pikantiškas.

Vištienos sparneliai ant grotelių

Ingridientai
+7 (porcijos)
  • Vištų sparneliai 2 (kilogramai)
  • Sojų padažas 80 (militrais)
  • Malti raudonieji pipirai 1 (daiktai)
  • Imbiero šaknis 1 (daiktai)
  • Lauro lapas 3 (daiktai)
  • Juodųjų pipirų žirneliai 5 (daiktai)
  • Druska  skonis
  • Gvazdikas 4 (daiktai)
  • Prieskoniai ir pagardai  skonis
Žingsniai
70 min.
  1. Kaip kepti vištienos sparnelius ant grotelių? Pirmiausia paruošime visus receptui reikalingus ingredientus. Į vištienos sparnelių pasirinkimą turėtumėte žiūrėti kiek įmanoma atsakingiau. Patikrinkite, ar ant jų odos nėra dėmių ar įplyšimų. Sparnų spalva turi būti rausva. Jei pastebėsite, kad jie prilimpa prie jūsų rankų, vadinasi, produktas nebėra šviežias ir neturėtumėte jo imti. Jaunos vištienos sparnelių mėsa bus minkšta ir švelni. Šis produktas iškeps daug greičiau. Vištienos sparnelius gerai nuplaukite šaltame vandenyje. Pašaliname drėgmės perteklių naudodami popierines servetėles. Jais išdžiovinkite sparnus iš abiejų pusių.
    Kaip kepti vištienos sparnelius ant grotelių? Pirmiausia paruošime visus receptui reikalingus ingredientus. Į vištienos sparnelių pasirinkimą turėtumėte žiūrėti kiek įmanoma atsakingiau. Patikrinkite, ar ant jų odos nėra dėmių ar įplyšimų. Sparnų spalva turi būti rausva.Jei pastebėsite, kad jie prilimpa prie jūsų rankų, vadinasi, produktas nebėra šviežias ir neturėtumėte jo imti. Jaunos vištienos sparnelių mėsa bus minkšta ir švelni. Šis produktas iškeps daug greičiau. Vištienos sparnelius gerai nuplaukite šaltame vandenyje. Pašaliname drėgmės perteklių naudodami popierines servetėles. Jais išdžiovinkite sparnus iš abiejų pusių.
  2. Mažame dubenyje sumaišykite prieskonius ir juodųjų pipirų žirnelius. Galite naudoti papriką, kalendrą ar džiovintą česnaką. Įdėkite sparnus į gilų indą. Ant jų užberkite septynis prieskonius ir pipirus. Ant viršaus uždėkite 3 lauro lapus ir gvazdikėlius. Sumaišykite mūsų sparnelius, tolygiai paskirstydami prieskonius ant jų.
    Mažame dubenyje sumaišykite prieskonius ir juodųjų pipirų žirnelius. Galite naudoti papriką, kalendrą ar džiovintą česnaką. Įdėkite sparnus į gilų indą. Ant jų užberkite septynis prieskonius ir pipirus. Ant viršaus uždėkite 3 lauro lapus ir gvazdikėlius. Sumaišykite mūsų sparnelius, tolygiai paskirstydami prieskonius ant jų.
  3. Imbiero šaknį iš anksto sutarkuokite trintuvu. Uždėkite ant vištienos sparnelių. Aitriąją papriką supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite su 80 mililitrų sojų padažo, įberkite druskos. Gautą padažą sudėkite į dubenį su vištienos sparneliais. Atminkite, kad druskos jums reikės labai mažai. Stenkitės nepersistengti, nes pačiame sojos padaže yra daug druskos. Sparnus reikia keletą kartų pamaišyti, kad padažas tolygiai pasiskirstytų. Palikite juos marinuotis mažiausiai 40 minučių. Jei norite, kad sparneliai būtų labai skanūs, leiskite jiems pastovėti bent valandą.
    Imbiero šaknį iš anksto sutarkuokite trintuvu. Uždėkite ant vištienos sparnelių. Aitriąją papriką supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite su 80 mililitrų sojų padažo, įberkite druskos. Gautą padažą sudėkite į dubenį su vištienos sparneliais. Atminkite, kad druskos jums reikės labai mažai. Stenkitės nepersistengti, nes pačiame sojos padaže yra daug druskos. Sparnus reikia keletą kartų pamaišyti, kad padažas tolygiai pasiskirstytų. Palikite juos marinuotis mažiausiai 40 minučių. Jei norite, kad sparneliai būtų labai skanūs, leiskite jiems pastovėti bent valandą.
  4. Kai vištienos sparneliai visiškai pasimarinuoja, dėkite juos ant grotelių.Stenkitės išlaikyti maždaug tokį patį atstumą tarp jų. Taip pat galite susmeigti sparnelius. Tačiau šiuo atveju kiekvienas sparnas vienu metu turės būti sriegiamas ant dviejų iešmų. Iš anksto įkaitinkite grilio anglį. Padėkite groteles ant grotelių ir pradėkite kepti sparnelius. Sparnus reikia pasukti kas 3 minutes. Dėl to mėsa turi kepti tolygiai. Sparnai bus paruošti po 15-20 minučių. Tačiau šis laikas gali skirtis priklausomai nuo anglių šilumos.
    Kai vištienos sparneliai visiškai pasimarinuoja, dėkite juos ant grotelių. Stenkitės išlaikyti maždaug tokį patį atstumą tarp jų. Taip pat galite susmeigti sparnelius. Tačiau šiuo atveju kiekvienas sparnas vienu metu turės būti sriegiamas ant dviejų iešmų. Iš anksto įkaitinkite grilio anglį. Padėkite groteles ant grotelių ir pradėkite kepti sparnelius.Sparnus reikia pasukti kas 3 minutes. Dėl to mėsa turi kepti tolygiai. Sparnai bus paruošti po 15-20 minučių. Tačiau šis laikas gali skirtis priklausomai nuo anglių šilumos.
  5. Kai iškeps sparneliai, nuimkite juos nuo grotelių ir perkelkite į lėkštę. Jie pasirodo vidutiniškai aštrūs ir labai sultingi. Patiekite vištienos sparnelius karštus. Kaip garnyrą jiems galite kepti daržoves ant grotelių arba išsivirti įprastas bulves. Taip pat į sparnelius rekomenduojama įpilti kokio nors padažo. Šis patiekalas turi labai sodrų skonį ir neįtikėtiną aromatą. Būtinai pabandykite jį virti.
    Kai iškeps sparneliai, nuimkite juos nuo grotelių ir perkelkite į lėkštę. Jie pasirodo vidutiniškai aštrūs ir labai sultingi. Patiekite vištienos sparnelius karštus. Kaip garnyrą jiems galite kepti daržoves ant grotelių arba išsivirti įprastas bulves. Taip pat į sparnelius rekomenduojama įpilti kokio nors padažo. Šis patiekalas turi labai sodrų skonį ir neįtikėtiną aromatą. Būtinai pabandykite jį virti.

Sultingi vištienos sparneliai medaus-sojos marinate

Norėdami atsipalaiduoti lauke su draugais, galite paruošti tokį paprastą, bet labai skanų užkandį. Šis patiekalas gana originalus, tuo pačiu derinantis saldų, sūrų ir aštrų skonį. Jo paruošimo receptas yra paprastas ir nereikalauja ypatingų pastangų.

Virimo laikas: 3 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

  • Vištienos sparneliai - 500 gr.
  • Skystas medus - 2 šaukšteliai.
  • Česnakai - 2 dantys.
  • Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
  • Sojų padažas - 2 šaukštai.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia turime paruošti marinatą vištienos sparneliams. Į nedidelį gilų dubenį supilkite 2 šaukštus sojų padažo. Įpilkite į jį 1 šaukštą augalinio aliejaus. Marinatą gerai išmaišykite. Palaipsniui pradedame diegti saldųjį mūsų marinato komponentą – medų. Patogiau naudoti skystą medų. Galima imti ir tirštą, bet teks ištirpdyti vandens vonelėje.Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti mikrobangų krosnelę. Nulupkite 2 skilteles česnako. Mes išspaudžiame juos naudodami presą. Sudėkite česnaką į sojos padažo ir medaus mišinį. Kruopščiai sumaišykite marinatą.

2. Paruoškite vištieną. Turėtumėte labai atidžiai pasirinkti sparnus. Pirkite juos iš patikimo pardavėjo, kai tik įmanoma. Jei norite įsigyti jaunos mėsos, įsitikinkite, kad sparneliai yra rausvi. Jų paviršiuje neturi būti tamsių dėmių, rodančių mėsos amžių. Nuplaukite kiekvieną vištienos sparnelį atskirai. Nuo jų paviršiaus būtina pašalinti galimą užteršimą. Pašalinkite drėgmės perteklių nuo sparnų popieriniais rankšluosčiais. Kiekvieną sparną sandūrose padaliname į 3 dalis. Sparno galiukas, mažiausia dalis, neturėtų būti naudojamas gaminant maistą. Šioje vištienos dalyje mėsos praktiškai nėra.

3. Įdėkite vištieną į gilų, didelį indą. Mėsą galite pabarstyti druska. Tik būkite atsargūs ir nepersistenkite, nes naudojate sojų padažą, kuriame yra nemažai druskos. Vištieną pabarstykite pipirais. Jei mėgstate aštrų maistą, galite įdėti maltų raudonųjų pipirų, paprikos ar čili pipirų, supjaustytų mažais žiedeliais.

4. Iš anksto paruoštą marinatą užpilkite ant vištienos sparnelių. Mėsą keletą kartų pamaišykite, kad kiekvienas sparnelis išmirktų ir įgautų saldų ir sūrų skonį. Palikite mėsą šiltoje vietoje 2 valandas. Kuo ilgiau sėdės sparnai, tuo geriau jie galės mirkti. Per tą laiką mėsą būtinai keletą kartų pamaišykite, kad marinatas pasiskirstytų tolygiai. Po 2 valandų dėkite vištieną ant grotelių. Iš anksto sutepkite augaliniu arba alyvuogių aliejumi.Tvirtai paspauskite sparnus, kad jų paviršiuje atsirastų raštas. Likusį marinatą užpilkite ant vištienos.

5. Iš anksto paruoškite kepsninę. Malkos turi išdegti ir virsti anglimis. Padėkite groteles ant grotelių. Kepkite sparnelius 5 minutes iš kiekvienos pusės. Periodiškai pasukite vištienos lentyną. Dėl to ant sparnų paviršiaus turėtų atsirasti patraukli pluta. Tai signalizuoja, kad mėsa yra paruošta. Įsitikinkite, kad anglys nepridega. Jei taip atsitiko, užpilkite vandeniu arba marinatu.

6. Perkelkite sparnelius į lėkštę. Daržoves kepkite ant grotelių kaip garnyrą. Sparneliai gali būti patiekiami kaip užkandis su kečupu arba saldžiarūgščiu padažu. Mėsą taip pat galite pabarstyti mėgstamais prieskoniais. Šis patiekalas puikiai papildys vakarienę lauke. Sūrus ir saldus skonių derinys maloniai nustebins ir vėl paskatins šiame marinate virti sparnelius. Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanius BBQ vištienos sparnelius?

Šis patiekalas puikiai tiks šeimos vakarienei. Pasirodo labai aromatingas ir vidutiniškai aštrus. Patiekalo išskirtinumas – auksinė ir traški plutelė, kuri paskatins jį gaminti ne vieną kartą.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

  • Vištienos sparneliai – 1 kg.
  • Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
  • Sojų padažas - 2 šaukštai.
  • Medus - 1 valgomasis šaukštas.
  • Kečupas - 2 šaukštai.
  • Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
  • BBQ sparnelių prieskoniai – 1,5 a.š.
  • Karšti raudonieji pipirai - 1 šaukštelis.
  • Česnakai - 4 dantys.
  • Imbiero šaknis - 10 gr.
  • Cukrus - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Pradedame virti su padažu vištienos sparneliams.Į nedidelę lėkštę supilkite 2 šaukštus sojų padažo. Būtina paimti skystą medų, kad būtų patogu maišyti marinatą. Taip pat galite ištirpinti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Įpilkite medaus palaipsniui, mažomis porcijomis. Išmaišykite marinatą. Įpilkite 1 šaukštą citrinos sulčių, 2 šaukštus kečupo ir 4 šaukštus augalinio aliejaus. Dar kartą sumaišykite padažą. Galiausiai įberkite BBQ sparnelių prieskonių. Jei tokių pagardų nerandate, į marinatą įberkite maltų raudonųjų pipirų, paprikos ir truputį druskos.

2. Spaudimu išspauskite česnaką. Taip pat galite sutarkuoti smulkia tarka. Imbiero šaknį sutarkuokite ir sumaišykite su česnaku. Gautą mišinį supilkite į marinatą ir išmaišykite. Į cukrų įpilkite šiek tiek vandens ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Dėl to jis turėtų ištirpti. Į padažą suberkite cukrų ir vėl išmaišykite. Vištienos marinatas yra paruoštas.

3. Apdorokite vištienos sparnelius. Juos nuplauname po šaltu vandeniu. Po to popierinėmis servetėlėmis pašalinkite drėgmės perteklių nuo mėsos paviršiaus. Renkantis vištieną, atkreipkite dėmesį į sparnelių spalvą. Jis turėtų būti rausvas, be tamsių dėmių. Galbūt norėsite nupjauti sparnų falangą, nes ši dalis dažnai dega. Tačiau šis etapas nėra privalomas. Perkelkite vištieną į gilų indą. Į jį įpilkite marinato. Kelis kartus pamaišykite sparnelius, kad padažas pasiskirstytų tolygiai.

4. Palikite mėsą pasimarinuoti 60 minučių. Jei norite ilgiau laikyti sparnelius, padėkite juos į šaldytuvą. Neturėtumėte leisti mėsai marinuotis ilgiau nei dieną.Sparnai jau bus švelnūs, bet po tokio ilgo laiko pradės dar labiau minkštėti.

5. Po 60 minučių vištieną perkelkite į specialias groteles. Labai patogu apversti, kad sparneliai tolygiai apkeptų. Nepamirškite sutepti aliejumi. Padėkite vištieną viena nuo kitos. Likusį marinatą įpilkite į sparnelių viršų. Grilis turi būti paruoštas iš anksto. Vištieną kepkite 15-20 minučių. Šis laikas gali skirtis. Signalas, kad sparneliai yra paruošti, bus auksinė vištienos spalva, taip pat turtingas prieskonių aromatas. Periodiškai įpilkite vandens į anglį, kad jos neužsidegtų.

6. Pasibaigus laikui išimkite groteles nuo grotelių. Padalinkite sparnus į lėkštes. Juos galite patiekti su daržovių, bulvių ar salotų garnyru. Sparnai taip pat gali būti naudojami kaip užkandis. Į juos įpilkite kečupo ar bet kokio kito padažo. Sparnai turi būti patiekiami karšti. Pakvieskite savo šeimą paragauti šio paprasto, bet labai aromatingo ir švelnaus patiekalo. Mėgautis!

Aštrūs vištienos sparneliai ant grotelių

Šis patiekalas puikiai tinka praleisti vakarą su artimais draugais. Aštraus maisto gerbėjai tikrai įvertins šį receptą. Šio užkandžio ir gėrimų derinys praskaidrins net debesuotą ir nelaimingiausią dieną.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

  • Vištienos sparneliai – 2 kg.
  • Česnakai - 12 dantų.
  • Kečupas - 2 šaukštai.
  • Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
  • Sojų padažas - 4 šaukštai.
  • Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
  • Prieskoniai vištienai - 1 šaukštelis.
  • Raudonėlis - 1 šaukštelis.
  • Rozmarinas - 1 šaukštelis.
  • Bazilikas - 1 šaukštelis.
  • Paprika - 1 šaukštelis.
  • Malti raudonieji pipirai - 1 šaukštelis.
  • Čili pipirai - 1 vnt.
  • Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1.Vištienos sparnelius reikia nuplauti šaltu vandeniu. Nuo jų paviršiaus drėgmės perteklių pašaliname popieriniais rankšluosčiais. Kad būtumėte visiškai tikri dėl vištienos kokybės, pirkite šiam patiekalui atšaldytus sparnelius. Geras produktas paliks jūsų odą rausvą. Pirštai neturėtų prilipti prie sparnų. Sparnų falangas galima nupjauti, nes gaminimo metu jos stipriai dega.

2. Perkelkite mėsą į didelį ir gilų indą. Į sparnelius įberkite rozmarino, raudonėlio, baziliko, maltų juodųjų pipirų ir vištienos prieskonių. Vištieną maišykite, kol prieskoniai tolygiai pasiskirstys. Tada į indą įpilkite 1 šaukštą garstyčių, 2 šaukštus kečupo ir 4 šaukštus sojos padažo. Vėl sumaišykite vištienos sparnelius. Perpilkite česnaką per česnako spaudą ir sudėkite į sparnelius. Kad sparneliai būtų aštrūs, įberkite 1 arbatinį šaukštelį paprikos, 1 arbatinį šaukštelį maltų raudonųjų pipirų ir truputį druskos. Čili pipirą supjaustykite mažais žiedeliais. Pridėkite juos prie sparnų. Vištieną išmaišykite, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų visoje vištienoje.

3. Uždenkite sparnelius dangteliu. Taip pat galite naudoti maistinę plėvelę. Mėsą galima palikti pasimarinuoti šaldytuve arba kambario temperatūroje. Pirmuoju atveju vištieną teks palikti 60 min., antruoju – 3-4 valandoms. Jei ruošiate patiekalą su paukštienos sparneliais, teks juos marinuoti ilgiau.

4. Kai mėsa visiškai pasimarinuoja, perkelkite ją į specialias groteles. Iš anksto sutepkite jį augaliniu aliejumi. Dėl to niekas nesudegs, o groteles išvalyti bus daug lengviau. Nedėkite sparnelių per arti vienas kito, kad mėsa iškeptų tolygiai. Mes siunčiame groteles į groteles.Jį reikia paruošti iš anksto, kad mediena išdegtų ir susidarytų anglis. Kepkite sparnelius 3 minutes iš kiekvienos pusės. Kol mėsa kepa, būkite atsargūs, kad nuo žarijų neatsirastų ugnis. Jei tokia situacija pasitaiko, užpilkite vandens ant žarijų. Sparneliai iškeps 25-30 minučių. Šis laikas skirsis priklausomai nuo anglių karščio.

5. Auksinė plutos spalva parodys, kad sparnai yra paruošti. Pajusite sodrų prieskonių ir keptos mėsos aromatą. Sparnelius galima patiekti su šviežiomis daržovėmis ir įvairiais padažais. Šis užkandis puikiai tinka gaivinantiems gėrimams. Šio patiekalo skonio ypatumas yra tas, kad jis gaminamas ant žarijų. Dabar galite išbandyti savo pastangų rezultatą.

Majoneze marinuoti sparneliai ant grotelių

Iškyloje ar žygyje norisi paruošti patiekalą, kuris derės prie supančios atmosferos. Šiam receptui reikalingi labai paprasti ingredientai, kuriuos galima įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Šis užkandis lengvai numalšins alkį.

Virimo laikas: 5 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 4 valandos 30 minučių.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

  • Vištienos sparneliai – 20 vnt.
  • majonezas - 5 šaukštai.
  • Paprika - 1 valgomasis šaukštas.
  • Karis - 1 šaukštelis.
  • Druska - pagal skonį.
  • Provanso žolelės - 1 šaukštelis.
  • Malti aštrūs pipirai - pagal skonį.
  • Česnakai - 3 dantys.

Virimo procesas:

1. Vištieną rinkitės labai atsargiai. Jis turėtų būti rausvas, be tamsių dėmių. Vištienos sparnelių paruošimas. Įdėkite juos į gilų ir didelį dubenį. Užpildykite mėsą vandeniu ir gerai nuplaukite kiekvieną sparnelį atskirai. Ant jų galinčius likti nešvarumus būtina nuplauti. Iš abiejų pusių nusausinkite sparnelius popieriniais rankšluosčiais. Naudodami peilį padarykite pjūvį sparno centre.Tai ištiesins. Sparnų falangas geriau nupjauti. Ši dalis pradeda degti greičiausiai. Jame taip pat praktiškai nebus mėsos. Jei nekenčiate išmesti pirštakaulių, galite jas išsaugoti sultiniui.

2. Vištienos sparnelius perkelkite į gilų dubenį. Taip pat galite naudoti įprastą puodą. Pasūdykite ir išspauskite česnaką naudodami spaudą. Įdėkite jį į vištieną. Keletą kartų pamaišykite, kad druska ir česnakai pasiskirstytų tolygiai. Į vištienos sparnelius įberkite paprikos, kario, Provanso žolelių ir aitriųjų maltų pipirų. Jei nemėgstate aštraus maisto, neturėtumėte dėti paskutinio ingrediento. Vėl išmaišykite sparnelius.

3. Į vištieną pamažu pradėkite dėti 5 šaukštus majonezo. Nuolat maišykite sparnelius, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų tarp jų. Palikite vištieną marinuotis apie 3 valandas. Patartina leisti pastovėti per naktį. Jei reikia greitai išvirti vištienos sparnelius, dėkite juos į šaldytuvą pasimarinuoti. Tai užtruks 1-2 valandas.

4. Pasibaigus laikui, išdėliokite sparnelius ant grotelių. Jis turi būti iš anksto suteptas augaliniu aliejumi. Jei norite, kad jūsų sparneliai turėtų raštą, tvirtai suspauskite juos grotelėmis. Mėsą perkeliame ant grotelių. Tam naudokite klevo ar obels medieną. Mėsai kepant nerekomenduojama liesti sparnelių. Tai gali pažeisti susidariusios plutos vientisumą ir ištekėti sultys. Kad vištiena nesudegtų, periodiškai apipurkškite ją vandeniu. Taip pat galite naudoti vyną arba citrinos sultis. Mėsa iškeps 20-25 minutes.

5. Kai sparneliai paruduos, perkelkite juos į lėkštę.Jas patariama patiekti su prieskoninėmis žolelėmis (žaliaisiais svogūnais ar petražolėmis), šviežiomis daržovėmis, keptais grybais ar bulvėmis. Sparnelių skonį sustiprina prieskoniai, kuriuos įmaišėme į marinatą. Jie taip pat suteikia jiems malonų aromatą. Nustebsite pajutę šį sodrų ir švelnų mėsos skonį. Receptas nereikalauja iš jūsų ypatingų pastangų ar neįprastų įgūdžių. Šis užkandis puikiai tiks šeimos piknikui. Stenkitės jį paruošti kuo greičiau.

Skanūs vištienos sparneliai kefyro marinate

Jei norite gaminti mėsą savo šeimai, bet nenorite tam išleisti daug energijos, šis receptas sukurtas jums. Jame nėra neįprastų ingredientų ir nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių. Norėdami jį paruošti, turėsite būti kantrūs.

Virimo laikas: 4 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

  • Vištienos sparneliai – 4 vnt.
  • Kefyras - 2 šaukštai.
  • Bulvės – 3 vnt.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
  • Prieskoniai vištienai - 1 šaukštelis.
  • Sojų padažas - 1 šaukštelis.
  • Paprika - 1 šaukštelis.
  • Medus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Rinkdamiesi mėsą sutelkite dėmesį į jos spalvą. Jei vištiena rausva, vadinasi, mėsa jauna ir verta imti. Jei ant sparnų paviršiaus atsiranda tamsių dėmių ir jos pačios pradeda lipti prie rankų, vadinasi, mėsa jau sena. Žinoma, galite ir nusipirkti. Tačiau galiausiai patiekalo skonis labai pasikeis. Nuplaukite vištienos sparnelius šaltame vandenyje. Pabandykite nuplauti kiekvieną sparną atskirai, kad įsitikintumėte, jog pašalintas visas galimas užteršimas. Nuo jų paviršiaus drėgmės perteklių pašaliname popieriniais rankšluosčiais. Perkelkite sparnus į mažą, bet gilų dubenį.

2. Vištieną pabarstykite druska ir pipirais.Negalite persistengti su pirmuoju ingredientu, nes mėsos pluoštai greitai sugeria druską. Dėl to vištiena gali būti per sausa. Sumaišykite sparnelius, paskirstykite ant jų prieskonius. Įdėkite 1 arbatinį šaukštelį vištienos prieskonių ir vėl sumaišykite mėsą.

3. Į sparnelius įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sojų padažo ir 1 arbatinį šaukštelį medaus. Jei namuose turėjote tik vientisą medų, teks jį ištirpinti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Gerai išmaišykite sparnelius. Į juos įpilkite 2 šaukštus kefyro ir 1 arbatinį šaukštelį paprikos. Vištieną dar kartą gerai išmaišykite, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų tarp visų sparnelių. Šis padažas padaro vištieną neįtikėtinai minkštą, o prieskoniai mėsos skoniui suteikia pikantiškumo. Mėsą būtina pamarinuoti 2-3 valandas šiltoje vietoje. Norėdami pagreitinti procesą, galite įdėti vištieną į šaldytuvą maždaug 60 minučių. Jei norite, kad vištiena gerai pasimarinuotų, palikite per naktį.

4. Jei norite, galite kepti garnyrą kartu su vištiena. Nuplaukite ir nulupkite bulves. Supjaustykite jį plonais apskritimais. Padėkite juos ant kepimo formos paviršiaus. Galite pasūdyti bulves, įberti pipirų ir šiek tiek paprikos.

5. Kai mėsa visiškai pasimarinuoja, perkelkite sparnelius į specialias groteles. Ant jų užpilkite likusį kefyro marinatą. Jie neturėtų gulėti labai arti vienas kito, kad kiekvienas sparnelis turėtų laiko gerai iškepti. Kepsninę ruošiame iš anksto, kad visos malkos virstų anglimis. Ant jo dedame grilį su sparneliais. Periodiškai apipurkškite anglis vandeniu. Nesijaudinkite, jei jis pakils ant sparnų. Taip mėsa bus dar sultingesnė. Raudona sparnų spalva yra pasirengimo signalas.Pajusite labai malonų prieskonių aromatą.

6. Išimkite gatavą vištieną nuo grotelių. Ant indo padėkite vieną sparnelį ir keletą keptų bulvių. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, į patiekalą galite įberti tarkuoto sūrio ir smulkintų žolelių, pavyzdžiui, įprastų petražolių. Tačiau šis veiksmas yra neprivalomas ir priklauso tik nuo jūsų pageidavimų. Taip pat į vištienos sparnelius galite įdėti šviežių pjaustytų daržovių. Šis patiekalas bus puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Neišleisite daug jėgų, o jūsų šeima bus patenkinta tokia įvairove įprastame meniu. Atėjo laikas padengti stalą.

( 92 pažymiai, vidurkis 55 )
culinary-lt.techinfus.com

Žuvis

Mėsa

Desertas