Vištienos filė kreminiame padaže

Kepant orkaitėje arba kepant keptuvėje vištiena tampa sausa. Todėl daugelis šefų pataria jį gaminti su sultingu maistu: daržovėmis, grybais ir padažais. Vienas geras pasirinkimas yra grietinėlės padažas.

Vištienos krūtinėlė grietinėlės padaže keptuvėje

Vištienos kepimas neužima daug laiko, o rezultatas tiesiog nuostabus! Išbandykite patiekalą su subtiliausia grietinėle, žolelėmis ir prieskoniais kartu su garnyru makaronų ar grikių pavidalu.

1. 
   Kaip virti vištienos filė kreminiame padaže? Mes patikriname, ar vištienoje nėra plėvelių ir kremzlių. Išimkite juos ir nuplaukite mėsą po tekančiu šiltu vandeniu. Padėkite krūtinę ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite.
2. 
   Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir padėkite indą ant degiklio. Įjunk viryklę. Apšilimas. Po kelių minučių sudėkite vištieną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos 10 minučių.
3. 
   Į nedidelį puodą supilkite grietinėlę ir suberkite garstyčias. Padėkite jį ant gretimo degiklio ir įjunkite viryklę. Laikykite ant silpnos ugnies. Į mišinį įberkite druskos, pipirų, sudėkite sviestą.
4. 
   Į mišinį pradedame palaipsniui dėti miltus. Nuolat maišykite, kad nesusidarytų gumuliukų.
5. 
   Kai padažas sutirštės, nuimkite keptuvę nuo degiklio ir užpilkite padažu ant vištienos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite mišinį 5 minutes.
6. 
   Po kurio laiko patiekite vištieną su padažu ir garnyru prie stalo.

Gero apetito!

Vištienos filė kreminiame padaže, kepta orkaitėje

Nieko nėra geriau už keptą vištienos filė su kreminiu padažu – tokia švelni, minkšta ir skani. Vienas iš pagrindinių šio recepto privalumų yra jo paprastumas. Padažui pagaminti nereikia didžiulio ingredientų sąrašo.

Virimo laikas – 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius: 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 4 vnt.
• Prieskoniai - 2 v.š.
• Česnakai - 4 dantys.
• Grietinėlė 33% – 350 ml.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Patikrinkite, ar vištienos filė nėra odelių, gyslų ir kremzlių. Juos atsikratome peiliu. Mėsą nuplauname tekančiu vandeniu ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu arba servetėlėmis. Sudėkite filė į didelį gilų dubenį. Pabarstykite prieskoniais.

2. Nuo česnako nuimkite žievelę. Kuo smulkiau supjaustykite ir supilkite į dubenį su mėsa. Toliau pilame grietinėlę, druską ir pipirus.

3. Sumaišykite visus produktus. Patogiausia tai daryti rankomis.Palikite mėsą marinuotis 15-20 minučių kambario temperatūroje. Uždenkite indą dangteliu arba maistine plėvele.

4. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Įdėkite mėsos dubenį į orkaitę ir kepkite 20-30 minučių. Kad vištiena neišdžiūtų, geriau laikytis nurodyto kepimo laiko.

5. Po pusvalandžio išimkite iš orkaitės vištieną, padengtą auksine traškia plutele. Belieka dėti į lėkštes su garnyru ir, pavyzdžiui, šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!

Kaip virti vištienos krūtinėlę kreminiame padaže su grybais?

Vištienos mėsa yra šiek tiek sausa, todėl prieš kepant ją reikia marinuoti. Galite eiti kitu keliu ir virti filė subtiliame kreminiame padaže – taip pataria daugelis šefų.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas – 1 val.

Porcijų skaičius: 2-3.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 500 gr.
• Sviestas – 2 v.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Miltai - 2 šaukšteliai.
• Vištienos sultinys – 100-150 ml.
• Grietinėlė – 100-150 ml.
• Krapai - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 4-5 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Pradėkime nuo vištienos mėsos paruošimo. Mes pašaliname venų perteklių ir plėveles, kurios yra filė. Mėsą nuplauname po tekančiu šiltu vandeniu ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Mėsą apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir padėkite indą ant degiklio, kad įkaistų. Įjunkite viryklę ir palaukite minutę. Tada įdėkite krūtinėlę į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių apie 4 minutes.

2. Išjunkite viryklę ir įjunkite orkaitę, kad įkaistų. Išimkite kepimo skardą ir lengvai sutepkite ją augaliniu aliejumi. Ištieskite krūtinę.Kepimo skardą su vištiena dėkite į orkaitę. Troškinkite 180 laipsnių temperatūroje 10-12 minučių.

3. Kol kepa krūtinėlė, pasigaminkime kreminį padažą. Pievagrybius ir svogūnus nuvalykite. Grybus ir krapus nuplaukite šiltu vandeniu, šiek tiek nusausinkite ir pradėkite pjaustyti. Pievagrybius supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, o svogūną ir krapus – smulkiais gabalėliais. Į keptuvę vėl supilkite augalinį aliejų ir padėkite indą ant degiklio. Įjunk viryklę. Po minutės suberkite svogūną ir pakepinkite 5 minutes, tada suberkite grybus ir vėl kepkite 5 minutes. Svogūnus ir grybus išmaišykite mentele.

4. Ingredientus pabarstykite miltais ir toliau kepkite dar 2 minutes. Į keptuvę supilkite vištienos sultinį ir išmaišykite ingredientus. Kai sultinys pradeda virti, palaikykite tris minutes ir per tą laiką virkite padažą. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

5. Sumažinkite ugnį ir mažomis porcijomis pradėkite dėti grietinėlę. Nuolat intensyviai maišykite padažą.

6. Troškinkite dar 2-3 minutes. Padažas turi sutirštėti. Pabarstykite mišinį žolelėmis ir lengvai sumaišykite visus ingredientus. Vištienos krūtinėles sudėkite į padažą ir uždenkite keptuvę dangčiu. Patiekalą troškinkite apie 2 minutes ant silpnos ugnies.

7. Ant stalo patiekite vištienos krūtinėlės padaže. Juos galima supjaustyti griežinėliais ir patiekti kaip atskirą patiekalą arba paruošti kaip garnyrą ir patiekti porcijomis.

Gero apetito!

Sultinga ir švelni vištienos krūtinėlė kreminiame česnakų padaže

Patiekalas pasirodo labai aromatingas ir švelnus. Grietinėlė ir česnakai kartu visiškai prisotina gana sausą vištienos mėsą ir padaro ją labai sultingą, o tarkuotas sūris mėsos paviršiuje sukuria malonią traškią plutą.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius: 3-4.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 400 gr.
• Grietinėlė 10% – 300 ml.
• Česnakai - 5 dantys.
• Citrinų sultys - 1,5 šaukštai.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Patikrinkite vištienos krūtinėlę. Jei yra plėvelių ir gyslų, pašalinkite jas aštriu peiliu. Mėsą nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu. Ant virtuvės stalo padėkite porą popierinių rankšluosčių ir nusausinkite krūtis. Tolimesniam paruošimui jas galima perpjauti per pusę arba palikti visas.

2. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Supilkite augalinį aliejų ir paskirstykite per visą kepimo skardos paviršių. Išdėliokite mėsą. Vištienos krūtinėlės turi tvirtai priglusti viena prie kitos.

3. Padažui paruošti mums reikės gilaus indo. Į dubenį supilkite grietinėlę, po to supilkite citrinos sultis. Lengvai maišykite, kol kremas taps tirštas.

4. Atskirkite 5 skilteles nuo česnako galvos ir nuimkite lukštus. Tada kiekvieną iš jų peiliu supjaustykite mažais gabalėliais. Arba šiam tikslui naudojame trintuvą arba česnakinę tarką.

5. Į padažą suberkite česnaką ir visus produktus išmaišykite iki vientisos masės. Pasūdykite ir supilkite mišinį ant vištienos krūtinėlės ant kepimo skardos. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pašildykite porą minučių. Į vidų įdėkite kepimo skardą su vištiena padaže. Kepkite 45 minutes. Patiekite gatavą patiekalą prie stalo su daržovėmis ir žolelėmis arba garnyru.

Gero apetito!

Minkšta vištienos filė su brokoliais kreminiame padaže

Vištiena bus sultingesnė, jei ją troškinsite kreminiame padaže su brokoliais. Tiek vištiena, tiek brokoliai puikiai dera su tarkuotu sūriu. Todėl prieš patiekiant rekomenduojame juo apibarstyti kiekvieną porciją.

Virimo laikas – 1 val.

Virimo laikas – 50 minučių.

Porcijų skaičius: 3-4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 350 gr.
• brokoliai - 300 gr.
• Svogūnai - 70 gr.
• Grietinėlė 10% – 1 valgomasis šaukštas.
• Sūris - 35 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Patikrinkite, ar vištienos filė nėra plėvelių ir odelių. Juos supjaustome peiliu, o vištieną nuplauname šiltame vandenyje. Nuplėšiame porą popierinių rankšluosčių ir jais nusausiname mėsą. Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį. Mėsą pasūdykite ir pipiruokite. Švelniai rankomis sumaišykite vištieną su druska ir pipirais.

2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų. Padėkite indą ant degiklio. Įjunkite viryklę ir įkaitinkite. Vištienos gabalėlius dėkite į keptuvę ir kepkite, kol iškeps filė. Jis turėtų tapti baltas. Išjunkite viryklę ir sudėkite vištienos gabalėlius į lėkštę.

3. Svogūną nulupkite. Patogumui supjaustykite jį į dvi dalis, o tada supjaustykite pusžiedžiais. Vėl uždėkite keptuvę ant viryklės ir į indą supilkite aliejų. Įjunkite įrangą ir leiskite keptuvei įkaisti. Po minutės suberkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

4. Vištienos filė grąžinkite į keptuvę su svogūnais. Nulupkite brokolius, nuplaukite vandeniu ir nusausinkite. Tada brokolius supjaustykite žiedynais. Dėkite į keptuvę ir ingredientus užpilkite grietinėle.

5. Sumažinkite ugnį ir troškinkite padažą, kol brokoliai bus paruošti (10-13 minučių). Sūrį sutarkuokite į atskirą dubenį. Paruoštą patiekalą išdėliokite į lėkštes ir pabarstykite sūriu.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti vištienos krūtinėlę grietinėlėje lėtoje viryklėje

Vištienos filė su padažu pasirodo tokia pat soti ir skani, sultingesnė, nes iš tikrųjų yra garuose. Be to, daug lengviau jį gaminti lėtoje viryklėje.

Virimo laikas – 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas – 20 minučių.

Porcijų skaičius: 1-2.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 2 vnt.
• Svogūnai – 3 vnt.
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
• Grietinėlė - 500 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškite reikiamus ingredientus. Svogūną išvalome nuo plėvelių ir lukštų. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į lėkštę. Įjunkite multivarką, nustatykite kepimo režimą į 55 minutes ir į dubenį supilkite augalinį aliejų. Įkaitinkite aliejų, po 5 minučių suberkite svogūną ir kepkite lėtoje viryklėje 20 minučių iki auksinės rudos spalvos.

2. Iš vištienos krūtinėlių nuimkite plėveles ir gyslas, nuplaukite šiltu vandeniu ir supjaustykite iš pradžių pailgais gabalėliais, o paskui kubeliais.

3. Supilkite pjaustytas vištienos krūtinėlę į mikrobangų krosnelės dubenį. Pakepinkite su svogūnais ir lengvai pamaišykite mentele. Palikite 20 minučių.

4. Į gilų dubenį supilkite 500 ml grietinėlės. Į juos įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

5. Supilkite mišinį ant mėsos ir svogūnų, uždenkite multivarką dangčiu ir troškinkite mišinį dar 10 minučių. Padėkite gatavą patiekalą į lėkštes ir patiekite.

Gero apetito!

Sultingi vištienos krūtinėlės suktinukai grietinėlėje

Vištienos suktinukai labai skanūs ir sotūs aromatingo sūrio įdaru. Juos galima patiekti su keptomis arba keptomis bulvėmis kaip garnyrą.

Virimo laikas – 1 valanda 25 minutės.

Virimo laikas – 55 min.

Porcijų skaičius: 4-8.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 4 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinėlė 10% – 150 ml.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Parmezano sūris - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 4-5 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Apsvarstykite vištienos filė. Jei yra plėvelių ir gyslų, išpjaukite jas peiliu. Vištienos krūtinėles nuplauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname servetėlėmis ar popieriniais rankšluosčiais.Mėsos plaktuku išmuškite vištienos krūtinėlę. Jų storis turi būti 0,5 cm.

2. Perpjaukite 4 sulaužytas dalis į dvi dalis. Druska ir pipirai kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių.

3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų. Dedame ant degiklio ir įjungiame viryklę. Vieną minutę pašildykite indą su aliejumi. Tada sudėkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

4. Morkas nulupkite, kempinėle nuplaukite nešvarumus ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite morkas į svogūnus, pakepinkite, kol suminkštės.

5. Iš orkaitės išimkite kepimo skardą. Paimkite folijos lakštą ir užtepkite ant jo. Ant kiekvienos vištienos filė griežinėlio dėkite po valgomąjį šaukštą daržovių ir susukite, kad suformuotumėte suktinukus. Padėkite juos ant folijos.

6. Nuplaukite krapų kekę ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Smulkiai supjaustykite. Suktinukus užpilti grietinėle, pabarstyti druska ir krapais.

7. Įjunkite orkaitę ir nustatykite norimą temperatūrą (180 laipsnių). Uždenkite suktinukus kitu folijos lakštu ir kepimo skardą pašaukite į orkaitę. Kepkite 20 minučių. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Po 20 minučių išimkite kepimo skardą, nuimkite foliją ir pabarstykite suktinukus sūriu. Vėl uždenkite ir nusiųskite atgal 10 minučių.

8. Gatavus mėsos suktinukus su padažu patiekite ant stalo su garnyru.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus vištienos filė kreminiame sūrio padaže receptas

Iš šių ingredientų gaunamos 4-5 porcijos vištienos padaže. Patiekalas tinka vakarienei siaurame šeimos rate, ypatingiems renginiams, taip pat greitai vakarienei, jei reikia pavaišinti svečius.

Virimo laikas – 1 val.

Virimo laikas – 50 minučių.

Porcijų skaičius: 4-5.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 500 gr.
• Grietinėlė 10% – 350 ml.
• Sviestas - 50 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Lydytas grietinėlės sūris – 2-3 v.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Rozmarinas - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Nupjaukite nedidelį gabalėlį sviesto ir sudėkite į keptuvę. Padėkite indą ant degiklio. Paimkite svogūną ir nulupkite. Lengvai nuvalykite vandeniu sudrėkinta šluoste. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Įjunkite viryklę ir palaukite, kol keptuvė įkais ir sviestas ištirps. Tada suberkite svogūną į keptuvę ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

2. Apžiūrėkite vištienos krūtinėlę ir nuimkite visas plėveles ir odeles. Mėsą nuplauname šiltame vandenyje. Mėsą išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į keptus svogūnus suberkite vištienos kubelius. Ingredientus pabarstykite rozmarinais ir pipirais.

3. Mėsa buvo šiek tiek apkepta ir šiek tiek pabalusi. Dabar pridėkite lydytą sūrį.

4. Supilkite grietinėlę į atskirą gilią lėkštę ar dubenį ir suberkite kvietinius miltus, išmaišykite grietinėlę, kad nesusidarytų gumuliukų.

5. Supilkite mišinį ant vištienos ir svogūnų. Palaukiame, kol mišinys užvirs ir įberiame druskos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės. Visiškai paruoštą padažą su mėsa patiekite prie stalo su garnyru.

Gero apetito!

Švelni vištienos filė su daržovėmis kreminiame padaže

Norėdami paruošti patiekalą, galite paruošti bet kokį daržovių skaičių. Tai priklauso nuo jūsų pageidavimų. Svarbiausia, kad daržovės būtų šviežios ir nepažeistos.

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas – 45 min.

Porcijų skaičius: 1-2.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 1 vnt.
• Saldžiosios paprikos - 1-2 vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• meksikietiškas daržovių mišinys – 200 gr.
• Grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas.
• Kečupas - 1 valgomasis šaukštas.
• Pienas - 100 ml.
• Parmezano sūris - 40 gr.
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Patikrinkite, ar vištienos krūtinėlėje nėra plėvelių ir gyslų. Jei jie egzistuoja, ištrinkite juos. Mėsą nuplaukite šiltu vandeniu. Sugerkite skysčio perteklių popieriniais rankšluosčiais. Aštriu peiliu krūtinę perpjaukite išilgai į dvi dalis. Paimkite kepimo indą ir lengvai sutepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite krūtinėlės gabalėlius į keptuvę. Pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais.

2. Papriką nuplaukite vandeniu ir lengvai nusausinkite servetėle. Tada perpjauname per pusę, nulupame nuo šerdies, išpjauname baltą odelę. Abi pipirų puses dar kartą nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Tolygiai paskirstykite ant vištienos krūtinėlės.

3. Ant pipirų paskirstykite šaldytas daržoves.

4. Kečupą ir grietinėlę sudėkite į atskirą gilų indą. Tada supilkite pieną ir išmaišykite ingredientus iki vientisos masės.

5. Supilkite skystį į formą su vištienos mėsa, pipirais ir daržovėmis.

6. Įjunkite orkaitę ir padėkite porą minučių įkaitinti iki 180 laipsnių. Tada įdėkite keptuvę su preparatu į vidų ir kepkite 30 minučių.

7. 5 minutes, kol patiekalas bus visiškai paruoštas, sutarkuokite sūrį. Išimame formą su vištiena ir padažu. Pabarstykite sūriu ir pašaukite į orkaitę 5 minutėms.

8. Ant stalo patiekite vištienos mėsą su daržovėmis ir padažu.

Gero apetito!

Gardi vištienos filė grietinės padaže

Prieš dedant vištieną į orkaitę, geriausia iš karto ją pamarinuoti ir pabarstyti druska bei prieskoniais. Dėl to sausa vištienos mėsa taps sultingesnė ir neįtikėtinai skani.

Virimo laikas – 1 val.

Virimo laikas – 30 minučių.

Porcijų skaičius: 3-4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 gr.
• Grietinė 20% – 250 gr.
• Grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1.Tiriame vištienos filė, ar nėra odelių, plėvelių ir kremzlių. Nuimame juos peiliu. Mėsą nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Dedame ant degiklio ir įjungiame viryklę. Kai keptuvė su aliejumi įkais, sudėkite į ją vištieną ir kepkite gabalėlius iki auksinės rudos spalvos, 4-5 minutes.

3. Į atskirą gilų indą supilkite grietinę ir supilkite stiklinę grietinėlės. Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Supilkite mišinį į keptuvę su vištiena.

4. Jei jums patinka aštresnis padažas, galite dėti daugiau prieskonių. Sumaišykite keptuvės turinį.

5. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite pusvalandį. Po 30 minučių, kai mėsa suminkštės, į garnyrą sudėkite vištieną padaže ir patiekite.

Gero apetito!