Vištienos kepenėlės grietinėje su svogūnais keptuvėje

Vištienos kepenėlės grietinėje su svogūnais keptuvėje – labai lengvai paruošiamas, sveikas ir sotūs karštas patiekalas. Vištienos kepenėlės yra labai vertingas šalutinis produktas. Dėl didelio geležies kiekio jis gali susidoroti su anemija. O tokia medžiaga kaip heparinas padės apsisaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei miokardo infarkto. Jame esantis mikroelementų balansas padės pagerinti medžiagų apykaitą.

Vištienos kepenėlės grietinės padaže su svogūnais keptuvėje

Vištienos kepenėles labai lengva paruošti terminiam apdorojimui, nes nereikia jų mirkyti piene ar vandenyje, nuimti plėvelės, o tai padaryti nėra taip paprasta.

1. 
   Kaip kepti vištienos kepenėles grietinėje ir svogūnuose keptuvėje? Paruoškite kepenis. Jei turite užšaldytą, pirmiausia atitirpinkite jį šaldytuve.Norėčiau pastebėti, kad, jei įmanoma, pirmenybę teikite atšaldytoms kepenims, jos bus švelnesnės ir skanesnės nei šaldytos. Nuplaukite vištienos kepenėles ir leiskite nutekėti skysčio pertekliui. Tada pašalinkite riebalų juosteles ir supjaustykite kepenis įprasto dydžio gabalėliais.
2. 
   Nulupkite ir nuplaukite svogūnus. Svogūną geriau supjaustykite mažais kubeliais arba gana plonais žiedeliais. Po pjovimo žiedus reikės išardyti į segmentus. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, ant jo suberkite susmulkintą svogūną. Kepkite iki gintaro spalvos.
3. 
   Apkeptus svogūnus išimkite iš keptuvės ant atskiros lėkštės, o keptuvėje apkepkite vištienos kepenėlių gabalėlius. Tai užtruks apie 5 minutes.
4. 
   Pakepintą svogūną grąžinkite į keptuvę, supilkite grietinę, išmaišykite ir palikite troškintis ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu. Po 15 minučių suberkite miltus, kad padažas sutirštėtų. Taip pat įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Druską ir prieskonius geriau dėti terminio apdorojimo pabaigoje, nes druska, įdėta virimo proceso pradžioje, skatina kepenis išsiskirti sultis ir daro jas kietas. Gerai išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.
5. 
   Vištienos kepenėlės grietinės padaže su svogūnais yra paruoštos. Patiekite su ryžiais, grikiais ar bulvių koše.

Gero apetito!

Grietinėje troškintos sultingos vištienos kepenėlės su svogūnais ir morkomis

Geriausias vištienos kepenėlių draugas yra svogūnai, tačiau su šiais ingredientais puikiai dera ir morkos. Jie padarys patiekalą sultingą, kartu su prieskoniais suteiks malonaus aromato ir pagerins pagrindinio produkto skonį.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 0,5 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Morkos – 2 vnt.
• Grietinė - 50 gr.
• Miltai – 1 a.š.
• Sviestas - 20 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Džiovintos žolelės - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Perpjaukite jį per pusę, o tada supjaustykite pusžiedžiais.

2. Morkas nulupkite (labai patogu tai padaryti specialiu daržovių skustuvu), nuplaukite ir sutarkuokite. Jei po ranka turite virtuvės kombainą, galite jį naudoti.

3. Ant viryklės įkaitinkite keptuvę, įdėkite į ją gabalėlį sviesto, tada supilkite augalinį aliejų. Kai aliejus įkaista ir susimaišys, sumažinkite ugnį ir keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas. Daržoves išmaišykite, uždenkite ir troškinkite 10 minučių.

4. Kol daržovės troškinasi, pereikime prie pagrindinio ingrediento. Jei turite užšaldytų kepenėlių, pirmiausia leiskite joms natūraliai atitirpti. Nepilkite ant jo karšto vandens ir neatšildykite mikrobangų krosnelėje. Jūs tik sugadinsite gatavo produkto skonį ir padarysite jį kietą. Kepenys turi būti plaunamos. Patogu tai daryti kiaurasamtyje, nes po plovimo kepenys gali likti joje nuvarvėti. Kepenėles taip pat galite perkelti ant popierinių rankšluosčių, kurie sugers drėgmės perteklių. Tada supjaustykite kepenis gabalėliais, pašalindami visus riebalinius sluoksnius.

5. Paruoštas kepenėles reikia siųsti į daržoves, kurios per tą laiką troškintos, prieš tai padarius joms vietą keptuvės viduryje. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 5 minutes, tada išmaišykite ir palaikykite ant ugnies dar 2-3 minutes.

6. Kepenėles su daržovėmis įberkite prieskonių, džiovintų žolelių (šiuo atveju krapų) ir druskos. Suberkite miltus. Kruopščiai išmaišykite ir palikite troškintis uždengę 5 minutes.

7.Tereikia įpilti grietinės ir užpilti vandeniu. Tada dar kartą viską išmaišyti ir karts nuo karto pamaišant troškinti, kol padažas sutirštės. Uždenkite dangčiu, išjunkite ugnį ir palikite ant viryklės 10 minučių.

8. Galima patiekti gatavą patiekalą. Šios kepenėlės puikiai dera su bulvių koše. Daugeliui tai vaikystės prisiminimas.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus vištienos kepenėlių receptas grietinėje su svogūnais ir grybais

Siūlome labai skanų ir sotų keptuvėje troškintų vištienos kepenėlių receptą. Jau ir taip skanus pagrindinis produktas bus praturtintas pievagrybių ir svogūnų aromatu, o padažas su grietine, kuriame išmirkys visi patiekalo ingredientai, padarys jį neįprastai sultingą ir švelnų.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 0,5 kg
• Pievagrybiai - 400 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• grietinė - 200 gr.
• Sviestas – kepimui
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gana dideliais kubeliais (svogūną ir česnaką pabandykite supjaustyti ant atskiros pjaustymo lentelės dėl stipraus skonio ir stipraus aromato, kurio vėliau gali būti sunku visiškai atsikratyti).

2. Įkaitinkite keptuvę, sumažinkite ugnį ir įdėkite sviesto (graikinio riešuto dydžio gabalėlį). Kai aliejus pasiskirstys keptuvėje, suberkite svogūną ir kepkite, kol taps skaidrus. Retkarčiais pamaišykite.

3. Kol kepa svogūnai, paruoškite grybus. Jei pievagrybių kepurėlės didelės, tuomet patartina jas nulupti, tada nuplauti ir supjaustyti gabalėliais.

4. Susmulkintus grybus suberkite į keptuvę su svogūnais, padidinkite ugnį ir iš karto uždenkite dangčiu.Virdami pievagrybiai išskiria daug sulčių, šiame recepte jų reikia padažui. Todėl dangtelio dėka neleisime jam išgaruoti.

5. Spręskite kepenis. Jei naudojate šaldytas kepenėles, jas būtina iš anksto atšildyti natūraliomis sąlygomis (geriausia šaldytuve). Nuplaukite, leiskite nuvarvėti, sudėkite į kiaurasamtį. Supjaustykite gabalėliais, nepamiršdami pašalinti riebalų sluoksnių.

6. Kol ruošėte kepenėles, troškino svogūnus ir grybus, išsiskirdavo reikiamas kiekis sulčių. Nuimkite dangtį ir perkelkite grybus ir svogūnus į keptuvės kraštus, atlaisvindami vidurį kepenims.

7. Įdėkite kepenis į laisvą vietą ir vėl uždarykite dangtį. Troškinkite iš viso 10 minučių, keptuvės viduryje retkarčiais pamaišydami, neliesdami svogūnų ir grybų.

8. Tada įberkite druskos, pipirų, supilkite grietinę ir gerai išmaišykite. Jei matote, kad grybų ir svogūnų sulčių neužtenka, galite užpilti trupučiu virinto vandens. Troškinkite, kol paruduos 25-30 minučių.

9. Dabar vištienos kepenėlės su grybais ir svogūnais grietinės padaže yra paruoštos. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Gero apetito!

Kaip virti vištienos kepenėles su grietine, svogūnais ir česnakais?

Vištienos kepenėlės, virtos kartu su grietine, svogūnais ir česnakais, pasirodo labai aromatingos. Jis gali būti lengvai patiekiamas kaip sotus patiekalas. Patariu apsirūpinti skanios duonos ar batono atsargomis, nes kepenėlių padažą sugersite iki paskutinio lašo.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 0,5 kg
• Svogūnai – 3 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės
• grietinė - 300 gr.
• Miltai - 100 gr.
• Sviestas – kepimui
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Šviežios žolelės – neprivaloma

Virimo procesas:

1.Paruoškite visus pagrindinius ingredientus. Svogūnus ir česnakus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite. Nuplaukite kepenis, išdžiovinkite kiaurasamtyje arba padėkite ant popierinių rankšluosčių. Atskirame inde sumaišykite kvietinius miltus, druską ir juoduosius pipirus pagal skonį.

2. Įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite joje sviestą. Kiekvieną kepenėlių gabalėlį pamerkite į miltų ir prieskonių mišinį ir apkepkite aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Nekepkite vienu metu didelio kiekio kepenėlių, jos išskirs sultis ir vietoj keptos pasirodys troškintos. Tada perkelkite į lėkštę. Kepenėlių gabalėlius labai patogu apversti ir perkelti su virtuvinėmis žnyplėmis.

3. Kai visos kepenėlės apkeps, į keptuvę suberkite svogūną (jei po kepenėlių kepimo neliko aliejaus, įpilkite šiek tiek į keptuvę). Kepkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes.Tada suberkite česnaką ir miltus su prieskoniais, likusiais sutrynus kepenėles (užteks 2 šaukštus miltų). Maišydami virkite 4 minutes. Atėjo laikas grietinei. Įdėkite jį į keptuvę su svogūnais ir česnakais. Maišykite, kol grietinė ištirps.

4. Leiskite mišiniui užvirti ir grąžinkite į jį kepenėles. Dar kartą išmaišykite, užvirinkite ir maišydami pavirkite vos minutę. Tada išjunkite viryklę ir kepenėles palaikykite uždengtas dar 5 minutes.

5. Paruoštas kepenėles patiekite grietinės padaže su česnakais ir svogūnais gilioje lėkštėje, negailėkite padažo. Jei norite, pabarstykite šviežiomis žolelėmis (nepamirškite prieš tai nuplauti).

Gero apetito!

Švelnios vištienos kepenėlės padaže iš miltų, grietinės ir svogūnų

Daugeliui vištienos kepenėlės su padažu yra vaikystės prisiminimas. Ir šį patiekalą gamino ne pati geriausia tavo gyvenime virėja, tavo mama, o tavo teta, darželio virėja.Paruoškite šį paprastą patiekalą ir bent jau pietums grįžkite į vaikystę, kai žolė buvo žalesnė, medžiai aukštesni ir dangus mėlynesnis.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 1 kg
• Svogūnai – 2 vnt.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Miltai – 1 a.š.
• Augalinis aliejus - kepimui
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Vanduo - 100 ml

Virimo procesas:

1. Jei turite šaldytų kepenėlių, pirmiausia atitirpinkite jas natūraliai, tai yra šaldytuve arba kambario temperatūroje, jei bute nėra labai karšta. Tačiau vis tiek geriau teikti pirmenybę atšaldytoms kepenims. Dėl to patiekalai tampa švelnesni ir sultingesni. Nuplaukite kepenis ir leiskite išdžiūti. Kiekvieną gabalėlį supjaustykite į 3–4 dalis, išpjaukite riebalines dalis ir patikrinkite, ar nėra tulžies, kuri gali sugadinti viso patiekalo skonį.

2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ir perkelkite į ją kepenėles.

3. Kol kepenys kepa, apdirbame svogūnus. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Šiuo metu nepamirškite išmaišyti kepenų.

4. Kai visos kepenėlės paruduos, suberkite į jas susmulkintą svogūną. Maišykite, kad susijungtumėte.

5. Palaukite 3 minutes ir užpilkite vandeniu. Jis neturėtų apimti visų kepenų.

6. Tada suberkite miltus ir iš karto intensyviai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Būtent miltų dėka padažas bus tirštas.

7. Kai tik sumaišysite kepenėles, įdėję miltų, supilkite grietinę ir vėl išmaišykite. Pačioje pabaigoje į patiekalą įberkite druskos ir pipirų. Kuo vėliau įvesime druską, tuo minkštesnis bus gatavas produktas.

8. Vištienos kepenėlės su padažu yra paruoštos. Kad vaikystės prisiminimai būtų ryškesni, kaip garnyrą patiekite bulvių košę.

Gero apetito!

Grietinėje troškintos kepenys su pievagrybiais, svogūnais ir morkomis

Pagrindinė kepenėlių kepimo paslaptis yra minimalus terminio apdorojimo laikas. Kuo mažiau gaminsime, tuo skanesnis patiekalas gaunamas. Tinkamai keptos kepenėlės bus skanios ir švelnios, grybai suteiks nuostabaus skonio, o kartu su svogūnais ir morkomis – sultingumo.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 0,5 kg
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• grietinė - 150 gr.
• prancūziškos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - kepimui
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Kepenėles nuplaukite ir nusausinkite. Tada supjaustykite į 2-3 dalis, nepamirštant pašalinti riebalų sluoksnių.

2. Grybus nulupkite (jei reikia, nuo kepurėlių nuimkite odelę), nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.

3. Svogūną nulupkite ir nuplaukite. Kiekvieną svogūną supjaustykite į 4 dalis, tada supjaustykite žiedais.

4. Morkas nuplaukite ir nulupkite daržovių skustuvu. Supjaustykite į gabalus arba tris ant trintuvės.

5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite į jį morkas ir svogūnus. Maišydami patroškinkite, kol suminkštės. Tada suberkite pievagrybius, išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Virkite 5-7 minutes. Po uždengtu dangčiu daržovės ir grybai išskirs daugiau padažui reikalingų sulčių.

6. Grybus ir daržoves pabarstykite miltais. Išmaišykite ir kartu pakepinkite vos minutę.

7. Į keptuvę suberkite paruoštas vištienos kepenėles, grietinę, prancūziškas garstyčias, pasūdykite ir pabarstykite maltais juodaisiais pipirais. Sumaišykite visus ingredientus, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite apie 5 minutes.Kadangi kepenys supjaustomos mažais gabalėliais, šio laiko užtenka joms iškepti.

8.Pačios švelniausios kepenėlės grietinėje su pievagrybiais, morkomis ir svogūnais yra paruoštos.

Gero apetito!