Sluoksniuotos tešlos kruasanai

Sluoksniuotos tešlos kruasanai – populiarus prancūziškas desertas, ruošiamas ir mėgstamas visame pasaulyje. Švelnią sluoksniuotą tešlą pagal skonį galima papildyti bet kokiais įdarais. Skanėstas patiekiamas pusryčiams arba kartu su karštais gėrimais. Norėdami gaminti raguolius namuose, naudokite patikrintus žingsnis po žingsnio receptus su išsamiu proceso aprašymu.

Kruasanai iš sluoksniuotos tešlos

Naminiai kruasanai iš sluoksniuotos tešlos – daug darbo reikalaujantis, bet smagus procesas. Gatavas produktas išeina purus ir minkštas. Kepiniai gali būti patiekiami su arbata arba naudojami kaip įvairių užkandžių pagrindas.

1. 
   Kaip iš sluoksniuotos tešlos pasigaminti kruasanų? Pašildykite pieną ir supilkite į jį sausas mieles. Išmaišykite ir palikite 15 minučių.
2. 
   Į gilų dubenį išmuškite kiaušinius, įpilkite druskos, cukraus, aktyvuotų mielių ir 200 gramų visiškai ištirpinto sviesto. Kruopščiai sumaišykite, kol sausieji ingredientai ištirps, ir pradėkite sijoti miltus.
3. 
   Tešlą ilgai minkykite rankomis, kol gausis vientisas ir minkštas gumuliukas. Vėliau dedame į šiltą vietą 1-1,5 val.
4. 
   Kai tešla pakils, ją šiek tiek paminkykite rankomis ir padalinkite į tris lygias dalis ir iškočiokite jas kočėlu.
5. 
   Išimkite likusį sviestą ir susmulkinkite. Tai būtina tešlai sluoksniuoti.
6. 
   Ant kiekvieno tešlos sluoksnio dėkite sviesto riekeles.
7. 
   Du kartus suvyniokite tešlą ir sviestą į plokščią platų vyniotinį.
8. 
   Tą patį darome su likusiais dviem tešlos sluoksniais. Tada sujungiame visus tris ritinius vienas su kitu.
9. 
   Gautą vyniotinį vėl plonai iškočiokite. Tai reikia padaryti atsargiai, kad aliejus neištekėtų.
10. 
    Tada plonus sluoksnius vėl susukame į ritinėlius, bet dabar jau storesnius. Suvyniokite juos į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį 20 minučių.
11. 
    Atvėsusią tešlą su sviestu paskutinį kartą plonai iškočiokite.
12. 
    Tada kiekvieną sluoksnį supjaustome trikampiais.
13. 
    Kiekvieno trikampio pagrindu darome nedidelį pjūvį.
14. 
    Pradėkime sukti. Mes pradedame tai daryti nuo pagrindo, ant kurio buvo padaryta pjūvis.
15. 
    Iš visų likusių trikampių formuojame kruasanus.
16. 
    Ant kepimo skardos dedame pergamentinį popierių, ant kurio dedame iš sluoksniuotos tešlos pagamintus kruasanus. Uždenkite juos maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 30-40 minučių.
17. 
    Tada sutepkite kruasanus augaliniu aliejumi.
18. 
    Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su preparatu.Kepkite 10 minučių su atviromis durelėmis, o po to 30 minučių uždarytomis durelėmis.
19. 
    Karštus ir rausvus kruasanus perkelkite į lėkštę. Pasiruošę!

Žingsnis po žingsnio kruasanų, pagamintų iš sluoksniuotos tešlos be mielių, receptas

Sluoksniuota tešla be mielių kruasanams – greičiau ir lengviau paruošiamas produktas. Tačiau nepaisant to, kad nėra mielių, kepiniai išeina purūs ir rausvi. Galima iš karto naudoti kaip desertą arba papildyti gardžiu įdaru.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas: 35 min

Porcijos – 16 vnt.

Ingridientai:

• Miltai – 2 v.š.
• Vanduo - 100 ml.
• Sviestas - 250 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.
• Kiaušinis – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį išsijokite dvi stiklines miltų. Į mišinio centrą supilkite atvėsintą virintą vandenį. Čia įpilkite druskos, citrinos sulčių ir 50 gramų lydyto sviesto.

2. Minkykite tešlą rankomis ilgai ir kruopščiai, kol susidarys tankus gumuliukas, kurį padalinkite į 4 lygias dalis.

3. Dabar išimkite likusius 200 gramų sviesto. Leiskite gaminiui šiek tiek ištirpti, tada padėkite jį tarp dviejų popieriaus lapų ir susukite į ploną sluoksnį. Leiskite sustingti šaldytuve.

4. Grįžkime prie testo. Jį reikia kruopščiai iškočioti kočėlu iki plonumo.

5. Ant tešlos sluoksnio dėkite ploną sviestą. Kelis kartus apvyniojame tešlą. Tada iškočiojame ir vėl sulenkiame į tokią pat formą. Atvėsinkite šaldiklyje 15 minučių.

6. Gerai atvėsusią tešlą plonai iškočiokite ir supjaustykite trikampiais.

7. Trikampius iškočiokite į kruasano formeles. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir dėkite ant kepimo skardos. Kepkite orkaitėje 35 minutes 180-200 laipsnių temperatūroje.

8. Į lėkštę dėkite purius ir rausvus kruasanus. Pasiruošę!

Naminiai sluoksniuotos tešlos kruasanai su įdaru

Sodrūs sluoksniuotos tešlos kruasanai taps dar skanesni pridėjus įdaro. Šis kepimo variantas pasitarnaus kaip originalus naminis desertas. Patiekite su arbatos puodeliu!

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 6 vnt.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 200 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Riešutai - 100 gr.
• Medus - 60 gr.

Virimo procesas:

1. Sluoksniuotą tešlą atšildykite ir kočėlu lengvai iškočiokite. Tada supjaustykite dideliais vienodais trikampiais.

2. Riešutus sumalkite bet kokiu patogiu būdu ir sumaišykite su medumi.

3. Kiekvieno trikampio apačioje padarykite nedidelį pjūvį ir šiek tiek aukščiau padėkite 1-2 arbatinius šaukštelius medaus-riešutų įdaro.

4. Kiekvieną užpildytą trikampį iškočiokite į kruasano formą. Atsargiai pritvirtinkite antgalį, kad gaminys ateityje neatsiskleistų.

5. Kruasanus perkelkite į kepimo skardą su pergamentu. Kruopščiai aptepkite juos plaktu kiaušiniu.

6. Kepkite orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

7. Vešlūs ir kvapnūs raguoliai su įdaru paruošti. Mėgaukitės arbata!

Kaip pasigaminti skanius sluoksniuotos tešlos kruasanus su šokoladu

Kruasanai su šokolado įdaru pusryčiams – geriausias sprendimas dieną pradėti gerai nuotaika. Paruoškite naminį desertą per kelias minutes. Palepinkite save ir savo artimuosius puria tešla ir tirpstančiu įdaru.

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 12 vnt.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla be mielių – 500 gr.
• kartaus šokolado – 100 gr.
• Cukrus - 70 gr.
• Pienas - 50 ml.
• Miltai - 20 gr.

Virimo procesas:

1. Sluoksniuotą tešlą be mielių atitirpinkite kambario temperatūroje. Tada pabarstykite gaminį miltais.Iškočioti nereikia, kruasanai turi pasirodyti purūs.

2. Iš pradžių tešlą supjaustykite vienodais kvadratėliais, tada padalykite į stačiakampius, kurie, savo ruožtu, supjaustomi įstrižai. Gauname didelius trikampius. Jų bus apie 12.

3. Juodąjį šokoladą padalinkite į mažus gabalėlius. Ant kiekvieno trikampio pagrindo padėkite dvi produkto riekeles.

4. Į tešlą pradedame vynioti šokoladą ir gauname norimos formos kruasaną.

5. Taip suvyniokite visus kitus kruasanus. Jei tešla pradeda lipti prie rankų, galite dalimis pabarstyti miltais.

6. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, ant kurios dedame kruasanus.

7. Supilkite šiek tiek pieno ir teptuku aptepkite juo mūsų indą.

8. Drėgnus kruasanus apšlakstykite pienu su nedideliu kiekiu cukraus. Kepimo skardą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms.

9. Po 25 minučių desertas paruduos, o viduje esantis šokoladas išsilydys. Atlikta, paruošta tarnauti!

Sluoksniuotos tešlos kruasanai su virintu kondensuotu pienu

Iš daugybės esamų kruasanų įdarų vienas populiariausių ir mėgstamiausių yra virtas kondensuotas pienas. Gardumynas puikiai papildo gležną sluoksniuotą tešlą. Geriausias sprendimas gerti arbatą!

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 6 vnt.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 300 gr.
• virtas kondensuotas pienas - 100 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.

Papuošimui:

• Cukraus pudra - 30 gr.
• Riešutai - 30 gr.

Virimo procesas:

1. Atskirame dubenyje išplakite vištienos kiaušinį, kad kruasanai pasidengtų. Taip pat nedelsdami susmulkinkite riešutus ir sumaišykite juos su cukraus pudra. Tai pravers dekoruojant.

2. Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite iš anksto. Iš jo iškirpkite didelius vienodo dydžio trikampius.

3.Ant kiekvieno trikampio pagrindo uždėkite virinto kondensuoto pieno. Pakanka 1-2 arbatinių šaukštelių.

4. Atsargiai suvyniokite tešlą su įdaru. Pradėkime nuo pamatų.

5. Uždarykite ruošinį smailiu trikampio kampu. Atsargiai saugome.

6. Visus raguolius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir aptepkite plaktu kiaušiniu.

7. Ant viršaus pabarstykite miltelių ir riešutų mišiniu. Kepkite 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

8. Į lėkštes išdėliokite karštus kruasanus ir patiekite. Pasiruošę!

Paprastas ir skanus kruasanų su sluoksniuotos tešlos sūriu receptas

Raudoni ir traškūs raguoliai su sluoksniuotos tešlos sūriu puikiai tiks naminiams pusryčiams. Paruoškite desertą pagal paprastą ir greitą receptą orkaitėje. Net kulinarijos pradedantieji gali su tuo susitvarkyti!

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 12 vnt.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 500 gr.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Miltai - 40 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Leiskite sluoksniuotai tešlai visiškai atitirpti, tada pabarstykite miltais ir iškočiokite kočėlu.

2. Tešlą perpjaukite pusiau, tada iš jos išpjaukite nedidelius vienodo dydžio trikampius.

3. Kiekvieno trikampio apačioje padarykite nedidelį pjūvį.

4. Paruoškite įdarą. Kietąjį sūrį supjaustykite plonais trikampiais.

5. Ant kiekvieno tešlos trikampio uždėkite po 1-2 sūrio gabalėlius.

6. Tešlą iškočioti su įdaru. Mes pradedame tai daryti nuo tos pusės, kurioje padarėme pjūvį.

7. Tešlą sandariai susukti iki galo. Apsaugokime tai.

8. Iš kruasano rankomis atsargiai suformuokite lanką.

9. Tai darome su likusiais produktais.

10. Kepimo skardą išklokite pergamentu. Pamirkykite jį augaliniame aliejuje ir išdėliokite raguolius.

11. Indą kepkite 25 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

12. Karštus raguolius dėkite į lėkštę ir atneškite ant stalo. Gero apetito!

Naminiai sluoksniuotos tešlos kruasanai su uogiene

Naminius sluoksniuotos tešlos kruasanus galima paruošti įdarus juos uogiene. Minkšti, aromatingi kepiniai primins pyragėlių skonį. Peržiūrėkite šį paprastą savo šeimos arbatos vakarėlio receptą.

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 12 vnt.

Ingridientai:

• Tešla – 350 gr.
• Uogienė - 140 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai – 1 a.š.

Virimo procesas:

1. Sluoksniuotą tešlą dėkite į šiltą vietą ir palaukite, kol suminkštės. Tada pabarstykite nedideliu kiekiu miltų ir lengvai iškočiokite. Sluoksnį padalijame į didelius vienodus trikampius.

2. Ant kiekvieno tešlos trikampio pagrindo dėkite po arbatinį šaukštelį uogienės. Bet kokį skanėstą renkamės pagal savo skonį, tačiau patartina, kad jis būtų kuo tirštesnis.

3. Tešlą ir įdarą iškočiokite į kruasaną. Padėkite ant kepimo skardos su folija. Skaistalams aptepti plaktu kiaušiniu ir pabarstyti cukraus pudra.

4. Desertą kepkite 25 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

5. Išimkite paruoštus karštus kruasanus su uogiene. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti, sudėkite į lėkštes ir patiekite. Mėgaukitės arbata!

Skanūs sluoksniuotos tešlos kruasanai su obuoliais

Norite pamaloninti savo artimuosius originaliu skanėstu? Desertui pasigaminkite naminių obuolių kruasanų. Skaniai ir įdomiai paruošiamas patiekalas neliks nepastebėtas.

Virimo laikas: 45 minutės

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 16 vnt.

Ingridientai:

• Tešla – 350 gr.
• Obuolys – 2 vnt.
• Sviestas - 120 gr.
• Cukrus - 200 gr.
• Mineralinis vanduo - 50 ml.
• Cinamonas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Obuolius nuplaukite, tada atsargiai nuimkite žievelę.

2.Nuluptus vaisius padalinkite į mažus griežinėliais. Įsitikinkite, kad jie telpa raguolio viduje.

3. Toliau sluoksniuotą tešlą atitirpinkite ir padalinkite į kelis didelius trikampius.

4. Ant kiekvieno tešlos trikampio pagrindo dėkite po obuolio skiltelę.

5. Į tešlą iškočiokite obuolį, kruasaną atsargiai pritvirtindami galiuku.

6. Dabar ištirpinkite sviestą mažame puode arba puode.

7. Į skystą sviestą supilkite cukrų, išmaišykite ir virkite kelias minutes, kol ištirps. Gautą mišinį nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti.

8. Išdėkite raguolius ant kepimo skardos ir užpildykite sviesto ir cukraus mišiniu.

9. Dabar į turinį įpilkite šiek tiek mineralinio vandens.

10. Desertą kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Išvirus pagal skonį pabarstykite cinamonu.

11. Dėkite skanėstą į porcijomis išdalytas lėkštes ir patiekite. Gero apetito!

Naminiai sluoksniuotos tešlos kruasanai su Nutella

Naminius kruasanus su Nutella galima patiekti tiek su karštais, tiek su šaltais gėrimais. Mėgaukitės aiškiu ir greitu gaminimo receptu, kuris sutaupys jūsų laiką ir pakels nuotaiką savo skoniu.

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos – 8 vnt.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 300 gr.
• Nutella - 100 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Tešlą gerai atitirpinkite, tada padalinkite į lygius kvadratus.

2. Ant kiekvieno atpjautos tešlos gabalėlio dėkite po arbatinį šaukštelį Nutellos ir iš tešlos iškočiokite kruasaną.

3. Atskiroje lėkštėje išplakite vištienos kiaušinį.

4. Konditeriniu teptuku aptepkite kiekvieną raguolį kiaušinių mišiniu. Šis veiksmas padarys gaminį rožinį.

5.Kruasanus dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę. Virkite 20-25 minutes.

6. Kruasanus dėkite į porcijomis išdalytas lėkštes ir patiekite su mėgstamais gėrimais. Pasiruošę!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti sluoksniuotos tešlos kruasanus su bananais

Bananas – vienas įdomiausių ir neįprastų naminių raguolių įdarų. Vaisiai lengvai apkepa orkaitėje ir tampa minkšti bei tirpstantys, o tai puikiai papildo purią sluoksniuotą tešlą.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 8 vnt.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 500 gr.
• Bananas - 3 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Cukrus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Lengvai iškočiokite minkštą sluoksniuotą tešlą. Supjaustome dideliais trikampiais.

2. Toliau nulupkite bananus ir kiekvieną supjaustykite į 3-4 dalis.

3. Ant kiekvieno trikampio pagrindo uždėkite po vieną tokį banano gabalėlį. Susukame gaminį, suteikiame jam įprastą kruasano formą. Atsargiai pritvirtinkite ruošinį plonu antgaliu.

4. Nedideliame giliame dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi.

5. Įdarytus raguolius aptepkite kiaušinių mišiniu ir išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pašaukite į orkaitę 20 minučių, įkaitintą iki 180 laipsnių.

6. Originalūs sluoksniuotos tešlos kruasanai su bananu yra paruošti. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir patiekite.