Kremas su virintu kondensuotu pienu tortui

Grietinėlė su virintu kondensuotu pienu tortui – vienas iš daugybės įvairiausių kremų variantų, kaip būtini priedai tortams sluoksniuoti, lyginti ir dekoruoti. Virtas kondensuotas pienas suteikia kremui ypatingo karamelės skonio, stabilumo ir saldumo. Kondensuotas pienas verdamas lygiai valandą, kuo labiau išsaugomas jo skonis ir tekstūra, o kremuose jis papildomas sviestu, grietine, grietinėle, varškės sūriu ir įvairiomis kvapiosiomis medžiagomis.

Kremas pyragui su virintu kondensuotu pienu ir sviestu

Tortų kremas su virintu kondensuotu pienu ir sviestu – pats paprasčiausias, greičiausias ir universaliausias variantas. Šis kremas išsiskiria plastiškumu, stabilumu ir geru skoniu. Šiame recepte parodyta klasikinė virinto kondensuoto pieno ir sviesto proporcija, tačiau ją galima keisti.

1. 
   Grietinėlę su virintu kondensuotu pienu pyragui paruošti labai paprasta. Kondensuotą pieną ir sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jie būtų vienodos kambario temperatūros, kitaip plakant kremas atsiskirs. Perkelkite juos į atskirą dubenį.
2. 
   Maišytuvu, pradedant mažu greičiu ir palaipsniui jį didinant, plakite šiuos ingredientus 5-7 minutes.
3. 
   Mentele periodiškai nuimkite kremą nuo indo šonų.
4. 
   Grietinėlę išplakti į vientisą vientisą masę.
5. 
   Paruoštą kremą su virintu kondensuotu pienu ir sviestu iš karto naudokite torto sluoksniui ir dekoravimui. Skanaus ir sėkmingo kepinio!

Grietinėlė su virintu kondensuotu pienu ir grietine

Grietinėlė su virintu kondensuotu pienu ir grietine yra subtilesnės tekstūros nei sviestinis kremas, kuris idealiai tinka pamirkyti bet kokio pyrago, ypač biskvito, plutą. Kremui naudokite tik riebią ir šaltą grietinę. Šiame recepte kremą papildysime tirštikliu ir romo esencija.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• virtas kondensuotas pienas – 150 gr.
• Grietinė 25% – 200 gr.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Tirštiklis grietinei – 6 g.
• Romo esencija – 1 lašas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atvėsusią grietinę supilkite į dubenį grietinėlei plakti. Įpilkite cukraus ir tirštiklio ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 2. Tada mikseriu vidutiniu greičiu plakite grietinę į tirštą masę 3-4 minutes. Į išplaktą grietinę įpilkite virinto kondensuoto pieno.

Žingsnis 3. Norėdami ypatingo aromato, į grietinėlę įpilkite šiek tiek romo esencijos ir vėl išplakite. Plaktos grietinėlės tekstūra turi būti tiršta ir puri.

Žingsnis 4. Plaktą grietinėlę padėkite į šaldytuvą bent pusvalandžiui, kad stabilizuotųsi.

Žingsnis 5. Praėjus šiam laikui, torto formavimui galite naudoti paruoštą kremą su virintu kondensuotu pienu ir grietine. Skanaus ir sėkmingo kepinio!

Kremas su virintu kondensuotu pienu

Varškės kremas su virintu kondensuotu pienu daugelio namų šeimininkių ir konditerių labai vertinamas dėl paprasto paruošimo, subtilios lengvos tekstūros ir pakankamo stabilumo. Šiame recepte grietinėlės pagrindą ruošiame klasikine technologija, naudodami pieną, kiaušinius, miltus ir krakmolą. Į jį įpilkite virinto kondensuoto pieno ir išplakto sviesto.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Pienas – 0,5 l.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• virtas kondensuotas pienas - 100 gr.
• Sviestas - 150 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai – 1 a.š.
• Cukrus - 250 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Supilkite pieną į puodą ir padėkite ant viryklės, kad įkaistų.

Į atskirą dubenį įmuškite du kiaušinius, suberkite cukrų ir gerai išplakite šluotele.

Žingsnis 2. Tada į šią masę supilkite šaukštą krakmolo ir miltų, supilkite stiklinę pašildyto pieno ir šluotele išmaišykite iki vientisos konsistencijos, panašios į tešlą.

3 žingsnis. Kiaušinių mišinį plona srovele, intensyviai maišydami, supilkite į pradėjusį virti pieną.

4 veiksmas. Kepkite kremo pagrindą ne ilgiau kaip dvi minutes ir tik tol, kol sutirštės. Tada šiek tiek atvėsinkite.

5 veiksmas. Į šį mišinį įpilkite virinto kondensuoto pieno ir gerai išmaišykite. Palikite, kol visiškai atvės.

Žingsnis 6. Kitame dubenyje mikseriu išplakite sviestą iki baltumo.

7 veiksmas. Išplaktą sviestą perkelkite į kreminio kremo pagrindą, po kiekvienos porcijos mentele gerai išmaišykite grietinėlę. Paruoštą kreminį kremą su virintu kondensuotu pienu galima iš karto naudoti pyragui formuoti. Skanaus ir sėkmingo kepinio!

Kreminis sūris su virintu kondensuotu pienu

Kreminis sūris su virintu kondensuotu pienu pastaruoju metu gana populiarus dėl savo paprasto paruošimo, gero skonio, lengvumo ir tekstūros stabilumo bei pagrindinių ingredientų, ypač minkštų bet kokios rūšies kreminių sūrių, prieinamumo. Pagal šį receptą kepame grietinėlės sūrį su sviestu. Kremui svarbu, kad sūris ir kondensuotas pienas būtų šalti, o sviestas – kambario temperatūros.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• grietinėlės sūris - 600 gr.
• virtas kondensuotas pienas - 400 gr.
• Sviestas - 200 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite paprastą kremo ingredientų rinkinį, pagal recepto proporcijas.

Žingsnis 2. Atšaldytą kreminį sūrį sudėkite į atskirą dubenį ir mikseriu nedideliu greičiu išmaišykite iki vientisos, vienalytės masės.

3 veiksmas. Įpilkite virinto kondensuoto pieno.

4 veiksmas. Dar kartą sumaišykite šiuos ingredientus ir tuo pačiu greičiu iki vientisos masės.

5 veiksmas. Tada į kremą įpilkite minkšto sviesto.

6 veiksmas. Padidinkite maišytuvo greitį iki vidutinės ir dvi minutes plakite grietinėlę į purią ir vienalytę masę.

Žingsnis 7. Paruoštą kreminį sūrį su virintu kondensuotu pienu galima iš karto naudoti torto sluoksniui ir dekoravimui. Skanaus ir sėkmingo kepinio!

Kremas medaus pyragui su virintu kondensuotu pienu

Medaus pyrago kremas su virintu kondensuotu pienu bus alternatyva grietinės ir sviestiniam kremui. Jis paruošiamas paprastai ir greitai, yra gero skonio, puikiai mirko pyragaičius ir yra gana stabilus. Šiame recepte grietinėlę ruošiame naudodami grietinę su citrinos sultimis, kurios suteiks stiprumo nepridedant specialių tirštiklių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• riebi grietinė - 500 gr.
• kondensuotas pienas - 150 gr.
• Citrinų sultys - 25 ml.
• vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kremo ingredientus paruoškite iš karto, pagal recepto proporcijas. Riebią šaltą grietinę sudėkite į atskirą dubenį.

2 veiksmas. Įpilkite kondensuoto pieno su arbatiniu šaukšteliu vanilės ekstrakto.

Žingsnis 3. Šiuos ingredientus 3-4 minutes plakite mikseriu vidutiniu greičiu iki vientisos baltos masės.

4 veiksmas. Jūsų plakta grietinėlė turi būti lygi ir puri.

Žingsnis 5. Neišjungdami maišytuvo, į grietinėlę supilkite citrinos sultis.

6 veiksmas. Dar dvi minutes plakite grietinėlę su citrinos sultimis.

Žingsnis 7. Paruoštą kremą su virintu kondensuotu pienu galite iš karto panaudoti Medovik torto sluoksniams sluoksniuoti. Skanaus ir sėkmingo kepinio!

Grietinėlė su virintu kondensuotu pienu ir grietinėle

Grietinėlė su virintu kondensuotu pienu ir grietinėle, kaip alternatyva kaloringiems sviestiniams kremams, pasirodo, yra subtilesnė, oresnė ir puikiai tinka tortams iš įvairių rūšių tešlos sluoksniuoti, tačiau šiek tiek skystoka konsistencija neleidžia. naudojamas dekoravimui.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Grietinėlė 33% – 500 ml.
• Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Grietinėlę iš anksto gerai atvėsinkite, supilkite į grietinėlės plakimo dubenį ir plakite mikseriu minimaliu greičiu 1-2 minutes.

Žingsnis 2. Tada padidinkite greitį iki maksimumo ir plakite grietinėlę 3-4 minutes, kol jos tūris padvigubės ir taps tirštos putos tekstūra.

Žingsnis 3. Į plaktą grietinėlę įpilkite trečdalį virinto kondensuoto pieno ir toliau plakite, kol masė taps vienalytė.

4 veiksmas. Į grietinėlę supilkite likusį kondensuotą pieną ir plakite tuo pačiu greičiu dar 4-5 minutes.

5 žingsnis. Tinkamai išplakta grietinėlė ant mikserio plaktuvų turi tvirtai laikytis ir netekėti žemyn.Paruoštą kremą su virintu kondensuotu pienu ir grietinėle iš karto galima naudoti torto sluoksniams sluoksniuoti. Skanaus ir sėkmingo kepinio!

Šokoladinis kremas su virintu kondensuotu pienu

Šokoladinio kremo su virintu kondensuotu pienu variantas yra gana sėkmingas, nes jis tinka tiek tortui sluoksniuoti, tiek išlyginti ir dekoruoti. Kremui naudokite riebų sviestą ir šiek tiek suminkštinkite, kad kremas išliktų stabilus. Virtą kondensuotą pieną reikia gerti tik šaltą. Šio recepto ingredientų skaičiavimas pateiktas vienam pyragui, sveriančiam 2 kg. arba dviem tortams po 1 kg.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Sviestas 82,5% – 300 gr.
• virtas kondensuotas pienas - 400 gr.
• kakavos milteliai - 30 gr.
• vanilės ekstraktas - ¼ šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atvėsusį ir minkštą sviestą supilkite į dubenį grietinėlei plakti. Maišytuvu dideliu greičiu 2-3 minutes išplakite į lengvą masę. Šaltą aliejų galima šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje naudojant impulsinį režimą.

Žingsnis 2. Į išplaktą sviestą supilkite virintą kondensuotą pieną ir tuo pačiu greičiu maišykite grietinėlę, kol konsistencija taps vienalytė. Plakdami mentele nuimkite likusį kremą nuo indo sienelių.

Žingsnis 3. Tada į kremą suberkite kakavos miltelius, šiek tiek pamaišykite, kad neišsibarstytų ir vėl plakite dideliu greičiu grietinėlę. Mentele pašalinkite likučius nuo sienų.

Žingsnis 4. Dėl aromato į grietinėlę įpilkite vanilės ekstrakto arba šiek tiek gerų ledų ir viską iki galo išmaišykite. Kremas turi tvirtai prilipti prie plaktuvų.

Žingsnis 5. Paruoštą stabilų šokoladinį kremą su virintu kondensuotu pienu galima iš karto naudoti torto formavimui ir dekoravimui. Šis kremas gerai išsilaiko šaldytuve iki 10 dienų. Skanaus ir sėkmingo kepinio!

Grietinėlė su virintu kondensuotu pienu ir varškės sūriu

Grietinėlė su virintu kondensuotu pienu ir varškės sūriu yra šilkinės, subtilios tekstūros, puikiai tinkanti pyragams, ypač „Napoleon“, mirkymui, malonaus koldūno karamelinio skonio, o dėl sviesto – stabilumo. Grietinėlė ilgai neplakama, o tik maišoma, kitaip gali atsiskirti sviestas.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Varškės sūris – 600 gr.
• virtas kondensuotas pienas - 400 gr.
• Sviestas 82,5% – 200 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nedelsdami išmatuokite visus kremo ingredientus pagal recepto proporcijas. Varškę imkite šaltą, sviestą šiek tiek suminkštintą, o virintą kondensuotą pieną pakankamai tirštą.

2 veiksmas. Į dubenį grietinėlei plakti sudėkite šaltą varškės sūrį ir mažu greičiu maišykite mikseriu, kol tekstūra taps lygi ir be grūdelių.

Žingsnis 3. Tada į sūrį įpilkite virinto kondensuoto pieno ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.

Žingsnis 4. Neišmaišytą masę nuimkite nuo indo šonų silikonine mentele.

5 žingsnis. Sumaišykite sūrį su kondensuotu pienu iki vientisos tekstūros.

6 veiksmas. Tada į šį mišinį įpilkite minkšto sviesto.

7 veiksmas. Dvi minutes ir mažu greičiu galiausiai sumaišykite šiuos ingredientus. Paruoštą kremą su virintu kondensuotu pienu ir varškės sūriu iš karto naudokite torto sluoksniams sluoksniuoti.

Žingsnis 8. Šis kremas puikiai tinka tortui ar kitiems desertams papuošti. Skanaus ir sėkmingo kepinio!