Kondensuoto pieno kremas tortui

Kondensuoto pieno kremas tortui – vienas geriausių ir paprasčiausių variantų konditerijos gaminiui sluoksniuoti. Kondensuotas pienas naudojamas virtas arba šviežias. Jis papildomas sviestu ir aromatingais prieskoniais. Kad kremas būtų geras, visi ingredientai suplakti mikseriu į gražius garbanotus krešulius.

Kremas pyragui iš kondensuoto pieno ir sviesto

„Greita, paprasta ir skanu“ – šios savybės apibūdina torto sluoksnio kremą, kuriame yra tik du ingredientai: kondensuotas pienas ir sviestas. Šie produktai parenkami geros kokybės, turi turėti didelį riebumą ir prieš plakimą turi būti tos pačios kambario temperatūros. Jei pageidaujama, į šį kremą dedama dažiklių ar kvapiųjų medžiagų. Pagal šį receptą ruošiame grietinėlę su virintu kondensuotu pienu.

1. 
   Kaip pasigaminti skanų kondensuoto pieno kremą tortui? Išmatuokite recepte nurodytą sviesto kiekį, laikomą kambario temperatūroje.Sviestas dedamas į dubenį grietinėlei išplakti.
2. 
   Maišytuvu su specialiais priedais išplakite sviestą į purią ir orią masę.
3. 
   Į išplaktą sviestą įpilama skardinė virinto kondensuoto pieno, kurio kokybė turėtų būti aukšta.
4. 
   Šie ingredientai vėl plakami mikseriu iki vientisos masės.
5. 
   Paruoštas kremas iš kondensuoto pieno ir sviesto iš karto naudojamas torto sluoksniui. Skanaus ir sėkmingo kepinio!

Kremas iš kondensuoto pieno ir grietinės tortui su biskvitais

Biskvitinio pyrago skonį daugiausia lemia subtili jo tekstūra ir ne tik patys torto sluoksniai, bet ir kremas. Tokie pyragaičiai sluoksniuojami pagal įvairius receptus paruoštais kremais, o grietinėlės iš kondensuoto pieno su grietine versija pripažinta vienu geriausių. Šio recepto kremui naudojame virintą kondensuotą pieną, todėl grietinėlės konsistencija yra tirštesnė, lyginant su žaliu kondensuotu pienu. Mes naudojame grietinę, kurios riebumas ne mažesnis kaip 25%.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• virtas kondensuotas pienas - 200 gr.
• Grietinė 25% – 400 ml.
• Cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Grietinė, laikoma šaldytuve, perkeliama į grietinėlės plakimo indą, nes tik šalta grietinė plakant gali tapti švelnia ir ori mase.

Žingsnis 2. Į grietinę dedama šiek tiek cukraus, bet tai pagal asmeninį skonį, nes kondensuotas pienas yra gana saldus.

Žingsnis 3. Grietinė plakama tik įprastu maišytuvu su specialiais priedais. Tam nenaudojamas blenderis, kuris nesuplaka grietinės į purią masę. Plakimas pradedamas vidutiniu greičiu, tada jis didėja ir tęsiasi mažiausiai 7 minutes.

4 žingsnis. Tada virintas kondensuotas pienas supilamas į plaktą grietinę.

5 veiksmas.Šie ingredientai vėl plakami mikseriu 2-3 minutes iki purumo ir vienalytės masės.

6 žingsnis. Iš kondensuoto pieno ir grietinės paruoštas kremas iš karto naudojamas tortui formuoti. Smagaus ir skanaus kepimo!

Paprastas kremas, pagamintas iš kondensuoto pieno ir grietinėlės

Torto kremo iš kondensuoto pieno paruošimo galimybė yra greičiausia ir lengviausia. Pagal šį receptą į kondensuotą pieną įpilkite grietinėlės ir šiek tiek cukraus pudros. Kondensuotas pienas suteikia kremui saldų skonį su karameliniu atspalviu, o grietinėlė suteikia ypatingą aromatą ir orumą. Kremo konsistencija priklauso nuo ingredientų proporcijos.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• kondensuotas pienas - 8 šaukštai.
• Grietinėlė 33% – 500 gr.
• Cukraus pudra - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite viską, ko reikia kremo paruošimui: indus, įrangą ir nurodytą produktų kiekį.

Žingsnis 2. Atšaldyta grietinėlė supilama į dubenį grietinėlei plakti.

3 veiksmas. Į juos įpilkite du šaukštus cukraus pudros.

Žingsnis 4. Mikseriu su šluotele išplakti grietinėlę ir miltelius į purią masę.

Žingsnis 5. Tada į šią masę šaukštu pilamas kondensuotas pienas, kad būtų užtikrinta teisinga proporcija.

6 veiksmas. Plakite grietinėlę maksimaliu maišytuvo greičiu mažiausiai 5 minutes.

7 žingsnis. Iš kondensuoto pieno ir grietinėlės paruoštas kremas iš karto naudojamas tortui formuoti. Smagaus ir skanaus kepimo!

Kremas pyragui iš kondensuoto pieno ir varškės sūrio

Sutirštinto pieno ir varškės sūrio kremas su sviestu puikiai tinka tortams sluoksniuoti ir dekoruoti.Šis kremas išsiskiria sodriu skoniu ir gana tankia tekstūra, leidžiančia šeimininkei kremą panaudoti torto formavimui iš karto ir be išankstinio aušinimo. Šis kremas idealiai tinka trapios tešlos pyragams.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• kondensuotas pienas - 200 gr.
• Sviestas - 150 gr.
• Varškės sūris – 300 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Norėdami paruošti kremą, sviestas iš anksto laikomas kambario temperatūroje, kad suminkštėtų, kondensuotas pienas yra aukštos kokybės, o varškės sūris turi būti atšaldytas.

Žingsnis 2. Į grietinėlės plakimo indą supilamas reikiamas kondensuoto pieno kiekis. Į jį suberkite varškės sūrį ir šiuos ingredientus plakite mikseriu iki vientisos masės.

Žingsnis 3. Kitame dubenyje, taip pat mikseriu, išplakite sviestą į purią masę.

Žingsnis 4. Tada išplaktą sviestą supilame į kondensuoto pieno ir varškės mišinį. Šie ingredientai maišomi nebe mikseriu, o mentele iki vientisos ir vienalytės masės.

5 žingsnis. Paruoštas kondensuoto pieno kremas su varškės sūriu iš karto naudojamas torto sluoksniui. Skanaus ir sėkmingo kepinio!

Šokoladinis kremas, pagamintas iš kondensuoto pieno su kakava

Šokoladinį kondensuotą kremą lengva paruošti, jis tinka tiek šokoladiniam biskvitui, tiek kitiems tešlos pyragams. Klasikiniame variante toks kremas ruošiamas pridedant sviesto, tačiau šiame recepte kviečiama jį ruošti naudojant varškę, kuri bus ne tik skanesnė, bet ir sveikesnė.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• kondensuotas pienas - 100 gr.
• Varškės sūris 9% – 400 gr.
• Grietinėlė 33% – 250 ml.
• kakavos milteliai - 20 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Kepiniuose ir desertuose svarbi pradinės medžiagos kokybė, tinkamumo laikas ir temperatūra. Pirmiausia reikia išmatuoti recepte nurodytą kremui reikalingų ingredientų kiekį ir atsižvelgti į jų kokybę, galiojimo laiką ir optimalią temperatūrą, nes kremas turi būti šaltas.

2 veiksmas. Į dubenį grietinėlei išplakti sudėkite varškę.

Žingsnis 3. Į jį pilamas šaltas kremas.

Žingsnis 4. Tada į varškę dedama 100 g. kondensuotas pienas.

5 veiksmas. Maišytuvu su specialiais priedais ir mažu greičiu sumaišykite šiuos ingredientus iki vientisos masės.

Žingsnis 6. Tada mikserio greitis didėja ir grietinėlė išplakama į purią masę.

7 veiksmas. Per storą sietelį supilkite 20 gramų į grietinėlę. kakavos milteliai.

Žingsnis 8. Grietinėlė su kakavos milteliais dar kartą išplakama mikseriu, kad milteliai jame tolygiai pasiskirstytų.

Žingsnis 9. Šokoladinis kremas su kondensuotu pienu ir varške paruoštas sluoksniavimui ir torto dekoravimui.

Žingsnis 10. Šis desertas gali būti patiekiamas prie stalo arba kaip atskiras patiekalas. Gero apetito!

Virtas kondensuoto pieno kremas tortui

Virtas kondensuotas pienas yra rusvos spalvos ir malonaus karamelės skonio, plačiai naudojamas konditerijoje, ruošiant įvairius kremus. Jie ruošiami į virintą kondensuotą pieną įdedant grietinės, grietinėlės, jogurto ir sviesto. Kondensuoto pieno pagrindu pagamintas sviestinis kremas puikiai tinka tortui sluoksniuoti ir ypač papuošti, nes yra stabilus, o sušalus puikiai išsilaiko dekoracijų forma.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• virtas kondensuotas pienas – 350 gr.
• Sviestas - 200 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Sviestas ir virtas kondensuotas pienas iš anksto laikomi kambario temperatūroje.Tai svarbu ruošiant kremą, kitaip plakant ingredientai gali nepataisomai išsiskirti.

Žingsnis 2. Sviestas supilamas į grietinėlės plakimo indą ir mikseriu plakamas 5-7 minutes į lengvą, tūrinę ir minkštą masę.

3 žingsnis. Į išplaktą sviestą pilamas virintas kondensuotas pienas.

4 veiksmas. Sviestą ir kondensuotą pieną vėl išplakite vidutiniu greičiu iki klampios ir vienalytės masės.

5 žingsnis. Paruoštą kremą mentele šiek tiek išmaišome ir iš karto per konditerinį maišelį sluoksniuojame torto ir pypkės dekoracijas. Skanaus ir sėkmingo kepinio!

Skanus kondensuoto pieno kremas Napoleono tortui

Nepriklausomai nuo Napoleono pyrago kremo recepto, jam yra vienas pagrindinis reikalavimas - optimali konsistencija, kad pyragai būtų išmirkę ir pyragas neišdžiūtų. Tai pasiekiama griežtai laikantis ingredientų proporcijų pagal receptą ir palaikant juos toje pačioje kambario temperatūroje. Kremas „Napoleonui“ ruošiamas dviem būdais: arba sviestu, arba kremu. Pagal šį receptą ruošiame sviestinį kremą su kondensuotu pienu.

Virimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• kondensuotas pienas - 200 gr.
• Sviestas 82,5% – 200 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kremui imkite šviežią ir kokybišką sviestą bei kondensuotą pieną. Produktai laikomi kambario temperatūroje, kitaip plakant kremas gali atsiskirti.

2 veiksmas. Į indą plakimui arba planetinio maišytuvo dubenį supilkite recepte nurodytą kiekį minkšto sviesto.

Žingsnis 3. Specialiu priedu ir vidutiniu greičiu plakite sviestą į purią masę 3-4 minutes.

4 veiksmas.Įjungę maišytuvą, plona srovele į dubenį su išplaktu sviestu supilkite 200 gramų. kondensuotas pienas.

Žingsnis 5. Išplakta masė per porą minučių įgaus vientisą tekstūrą. Maišytuvas išsijungia.

6 žingsnis. Paruoštas kremas yra lygus, elastingas ir skanus. Jis iš karto naudojamas iškeptiems pyragams sluoksniuoti ir formuoti „Napoleoną“. Skanaus ir sėkmingo kepinio!

Tortas su kondensuotu pienu tortui

Varškėčių šeima yra gausi, o neabejotinai mėgstamiausia daugelio šeimininkių nuomone – kremas su kondensuotu pienu. Jis išsiskiria lengvu paruošimu, švelnumu, stabiliu formos išlaikymu ir galimybe net paprastus pyragus paversti išskirtiniu desertu. Grietinėlės kremo technologija yra įprasta, ją ruošiame iš kondensuoto pieno, sviesto, pieno ir krakmolo.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• kondensuotas pienas - 150 gr.
• Sviestas 82,5% – 150 gr.
• Pienas - 300 ml.
• Kukurūzų krakmolas - 20 gr.
• Cukrus - 90 gr.
• Tryniai – 3 vnt.
• Vanilinas - 2 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami paruošti kremą, nedelsdami paimkite metalinę keptuvę storu dugnu. Į jį dedami trys tryniai ir supilamas cukrus.

Žingsnis 2. Tada pilamas krakmolas, geriausia kukurūzų krakmolas.

Žingsnis 3. Rankiniu plaktuvu sumaišykite šiuos ingredientus į vienalytę masę.

4 žingsnis. Nestabdant maišymo proceso, į keptuvę palaipsniui pilamas pienas.

Žingsnis 5. Tada keptuvė su paruoštu mišiniu statoma ant silpnos ugnies ir nuolat maišant masė užvirinama.

Žingsnis 6. Vanilinas pilamas į verdantį kremą.

Žingsnis 7. Išjunkite ugnį po keptuvėje ir palikite karštą grietinėlę ant viryklės dar minutę, toliau maišydami. Paruošto kremo tekstūra bus tiršta.

8 veiksmasGrietinėlė supilama į dubenį ar dubenį, uždengiama plėvelės gabalėliu ir paliekama atvėsti iki kambario temperatūros.

9 žingsnis. Minkštą sviestą sudėkite į atskirą dubenį. Ir ant jo pilamas kondensuotas pienas.

Žingsnis 10. Sutirštintą pieną ir sviestą mikseriu išplakti į purią masę.

Žingsnis 11. Tada į šį plaktą mišinį dalimis supilamas kremas ir jau atvėsęs kremas ir mikseriu mažu greičiu viskas išmaišoma.

12 veiksmas. Paruoštas kremas su kondensuotu pienu yra paruoštas ir gali būti naudojamas iš karto formuojant pyragą. Skanaus ir sėkmingo kepinio!

Kremas su kondensuotu pienu medaus pyragui namuose

Tortų asortimentas šiuo metu labai didelis, tačiau tikri desertų mėgėjai renkasi „Medovik“, paruoštą namuose ir savo rankomis. Šio pyrago skonį ir švelnumą daugiausia lemia grietinėlė, o kaip alternatyvą populiariam grietinės ir sviesto kremui, šiame recepte siūloma ruošti kremą kondensuoto pieno ir grietinės pagrindu. Šio kremo konsistencija prisideda prie gero Medovik pyragų impregnavimo.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• kondensuotas pienas - 150 gr.
• Grietinė 25% – 500 gr.
• Citrinų sultys - 25 ml.
• vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nedelsdami išmatuokite recepte nurodytą ingredientų kiekį, nes tinkama proporcija yra svarbi geram kremui.

2 veiksmas. Į dubenį grietinėlei supilti sodrią ir atvėsusią grietinę. Į jį pilamas kondensuotas pienas ir supilamas vanilės ekstraktas.

3 veiksmas. Maišytuvu vidutiniu greičiu plakite šiuos ingredientus 3-4 minutes.

Žingsnis 4. Plakta masė turi būti baltos spalvos ir vienodos tekstūros.

5 veiksmas.Tada į šią išplaktą masę supilkite citrinos sultis ir mažu greičiu viską išmaišykite mikseriu.

6 veiksmas. Tada dar 2 minutes plakite grietinėlę su citrinos sultimis.

Žingsnis 7. Paruoštas kondensuoto pieno kremas Medovik bus stiprus ir be įvairių tirštiklių. Su juo iškart galima pradėti formuoti tortą. Smagaus ir skanaus kepimo!

Kondensuoto pieno grietinėlė ir maskarponės kreminis sūris

Kremas kondensuoto pieno ir Mascarpone pagrindu puikiai tinka įvairiuose pyraguose, o ypač biskvitams, mirkyti tortų sluoksnius. Jis išsiskiria lengvu karamelės skoniu, aromatu ir subtilia tekstūra, tačiau nepaisant švelnumo, kremas yra gana stabilus ir gerai išlaiko formą. Į grietinėlę, kad būtų orumo, dedama grietinėlė, o jos tankį galima reguliuoti pagal kondensuoto pieno kiekį.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Kondensuotas pienas (virtas) – 150 gr.
• Mascarpone sūris - 200 gr.
• Grietinėlė 33% – 200 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nedelsdami išmatuokite tikslų kremo ingredientų kiekį, kuris yra svarbus kremo tekstūrai.

Žingsnis 2. Maskarponę ir virintą kondensuotą pieną sudėkite į dubenį grietinėlei plakti.

3 veiksmas. Maišytuvu mažu greičiu tiesiog sumaišykite šiuos ingredientus.

4 veiksmas. Mišinys turi būti lygus ir švelniai kreminės spalvos.

5 žingsnis. Atvėsinta riebi grietinėlė supilama į atskirą dubenį.

Žingsnis 6. Mikseriu ir dideliu greičiu išplakti grietinėlę į purią masę.

Žingsnis 7. Į su kondensuotu pienu išplaktą maskarponę supilkite plaktą grietinėlę.

Žingsnis 8. Šios dvi masės atsargiai sumaišomos su mentele iki vientisos masės.

Žingsnis 9. Sutirštinto pieno, maskarponės ir grietinėlės kremas paruoštas.

10 veiksmas. Galite iš karto naudoti torto sluoksniams sluoksniuoti. Smagaus ir skanaus kepimo!