Tortų lyginamasis kremas

Tortų išlyginamasis kremas yra paskutinis pyragų gamybos žingsnis. Toks kremas turi būti tankios tekstūros ir gerai išlaikyti formą. Todėl, norėdami jį paruošti, neturėtumėte pamiršti produktų kokybės ir sutaupyti ingredientų. Jei elgsitės aiškiai ir laikysitės rekomendacijų, kremą gaus visi be išimties.

Kreminis sūris torto išlyginimui

Kreminis sūris, skirtas tortui išlyginti, turi nuostabią tekstūrą, kuri nepraranda formos. Su patikrintais produktais ir galinga įranga grietinėlę galima išplakti per 10 minučių. Po stabilizavimo toks kremas tampa tankesnis ir tirštesnis, puikiai priglunda prie bet kokio paviršiaus ir lengvai išlyginamas.

1. 
   Kaip pasigaminti tortą išlyginamąjį kremą namuose? Kremui paruošti išimame ingredientus.Iš šaldytuvo pirmiausia išimame kokybišką sviestą, kad jis suminkštėtų.
2. 
   Į indą sudėkite minkštą sviestą ir suberkite cukraus pudrą.
3. 
   Maišytuvu sumaišykite mišinį iki purios ir šviesios spalvos.
4. 
   Pasiekę purią konsistenciją, užtepkite 400 gramų varškės sūrio. Maišykite mikseriu vidutiniu greičiu.
5. 
   Mentele nubraukite grietinėlę iš šonų ir išmaišykite, kad pašalintumėte plakimo metu susidarantį orą.
6. 
   Paruoštą kremą galima atvėsinti arba naudoti iš karto, išlyginant konditerinėmis priemonėmis.
7. 
   Naudojame tirštą, skanų kremą pagal paskirtį.
8. 
   Tortą išlyginamasis kremas paruoštas! Gero apetito!

Kremas biskvitui išlyginti namuose

Kremas, skirtas biskvitui išlyginti namuose, puikiai išlaiko formą. Paruošus tokį kremą ypatingų problemų nekils. Po išsamaus aprašymo viskas bus aukščiausiu lygiu. Norint įgyvendinti receptą, patartina naudoti greitai paruošiamą, patikrintą želatiną.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Sviestas 82,5% – 300 gr.
• Baltojo šokolado lašai – 400 gr.
• Grietinė 20% – 150 gr.
• Želatina - 1 šaukštelis.
• Vanduo - 2 šaukšteliai.
• vanilinis cukrus - 15 gr.

Virimo procesas:

1. Renkame ingredientus kremui.
2. Į nedidelį indą supilkite arbatinį šaukštelį želatinos ir užpilkite šaltu vandeniu. Išmaišę leiskite išbrinkti.
3. Supilkite grietinę į aukštą dubenį. Įpilkite vanilinio cukraus.
4. Puodą vandens užvirinkite. Ant viršaus uždėkite dubenį su grietine, kad dugnas nesiliestų su vandeniu. Kaitinkite nuolat maišydami, kol ištirps vanilinis cukrus.
5. Į karštą mišinį įpilkite šokolado drožlių.
6. Toliau maišydami kaitinkite, kol šokolado lašeliai visiškai ištirps.
7. Gausite vienalytę skystą mišinį.
8. Į gautą masę supilkite išbrinkintą želatiną ir gerai išmaišykite.
9. Toliau įpilkite minkšto sviesto.
10. Maišykite mentele, kol susimaišys.
11. Paimkite maišytuvą ir pradėkite plakti grietinėlę iki vientisos konsistencijos.
12. Tada maždaug pusvalandžiui padėkite į šaltą, kad stabilizuotųsi.
13. Šaltą grietinėlę vėl išplakti mikseriu.
14. Plakite, kol susidarys purios ir stiprios smailės.
15. Kremas bus gana tankus ir tirštas.
16. Paruoštas kremas yra paruoštas naudoti. Išlyginkite pyragą. Gero apetito!

Tobulas kreminio sūrio glajus tortui išlyginti.

Idealų kreminį sūrio kremą tortui išlyginti paprasta paruošti ir, jei pageidaujama, nuspalvinti geliniais maistiniais dažais. Tanki kremo tekstūra puikiai išlaiko formą, suteikdama lygų paviršių skaniems desertams. Su šiuo kremu nereikės jaudintis, kad pyragaičiai išeis nelygūs. Kremas puikiai maskuoja.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Sviestas 82,5% – 200 gr.
• cukraus pudra - 80 gr.
• Varškės sūris – 300 gr.

Virimo procesas:

1. Paimkime pagrindinius ingredientus. Sviestą galite išimti iš anksto, kad jis spėtų suminkštėti. Norėdami pagreitinti procesą, galite jį supjaustyti kubeliais.
2. Pašildytą sviestą sudėkite į aukštą indą.
3. Suberkite išsijotą cukraus pudrą.
4. Apsiginklavę mikseriu, sumaišykite ingredientus iki šviesesnės, purios konsistencijos.
5. Įpilkite trečdalį grietinėlės sūrio.
6. Kruopščiai išmaišę iki vientisos masės, įdėkite kitą porciją ir vėl išmaišykite mikseriu.
7. Įdėkite trečią dalį ir maišykite, kol susimaišys.
8. Išlyginimui ar dekoravimui naudojame gatavą kremą.
9. Labai gerai išlaiko savo formą. Gero apetito!

Tirštas kreminis sūris, skirtas torto išlyginimui su sviestu

Tirštas kreminis sūris, skirtas pyrago išlyginimui svieste, yra receptas, kurį gali pakartoti net pradedantysis konditerijos šefas. Norėdami paruošti, jums reikia tik 3 ingredientų. Būtinai renkamės šviežią, kokybišką ir patikrintą sviestą. Jei nėra cukraus pudros, pirmiausia cukrų sumalkite kavos malūnėliu.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Sviestas - 100 gr.
• cukraus pudra - 90 gr.
• grietinėlės sūris - 300 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išimkite sviestą ir sudėkite į gilų indą.
2. Persijokite cukraus pudrą.
3. Mes apsiginkluojame maišytuvu, pradedame plakti mažu greičiu, palaipsniui didindami greitį.
4. Masė turi tapti lengvesnė ir puresnė.
5. Toliau sudėkite šaltą grietinėlės sūrį.
6. Sumažinkite greitį ir sumaišykite grietinėlę iki vientisos masės.
7. Paruoštą kremą galima naudoti iš karto arba laikyti šaldytuve.
8. Išlyginimui ar dekoravimui naudojame kremą. Gero apetito!

Stabilus kreminis sūris ant kremo, skirtas torto išlyginimui

Kiekvienas gali pasigaminti stabilų kreminį sūrį ant grietinėlės, kad išlygintų tortą, turėdamas aukštos kokybės ingredientus ir galingą įrangą. Kreminis sūris išeina tankios tekstūros ir nepraranda formos. Būtinai renkamės šviežius produktus – tai viena iš svarbių savybių, nuo kurių priklauso sėkmingas rezultatas.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Grietinėlė 33% – 125 ml.
• Cukraus pudra - 120 gr.
• grietinėlės sūris - 350 gr.
• Vanilinas - 2 gr.

Virimo procesas:

1. Surenkame recepte išvardytus komponentus.
2. Įdėkite šaltą grietinėlės sūrį į didelį indą.
3. Supilkite per sietelį pertrintą cukraus pudrą ir vaniliną.
4. Naudodami elektrinį prietaisą, pradedame maišyti ingredientus vidutiniu greičiu.
5. Nesustodami plakite masę iki vientisos masės.
6. Gerai atšaldytą grietinėlę supilkite į švarų, neriebų dubenį. Gatavo kremo tankis priklauso nuo jų kiekio.
7. Naudodami švarius, sausus mikserio šluoteles, išplakite grietinėlę.
8. Padėkite kremą į birią būseną.
9. Keliais etapais į kreminę masę supilkite saldų sūrio pagrindą.
10. Po kiekvienos porcijos gerai išmaišykite mentele.
11. Paruoštą kremą naudojame torto išlyginimui ar desertų dekoravimui. Gero apetito!

Šokoladinis kremas torto išlyginimui

Šokoladinį kremą torto išlyginimui paruošti gana paprasta. Šis įdomus procesas užtruks ne ilgiau kaip 15 minučių. Šokoladinis kremas puikiai papildys jūsų mėgstamus pyragus. Šį kremą ruošiau gana ilgai. Desertai su šiuo kremu visada pasirodo nepaprastai skanūs.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Sviestas 82,5% – 150 gr.
• Cukraus pudra - 100 gr.
• Varškės sūris – 400 gr.
• Šokoladas - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Patogumui nedelsdami išdėliokite gaminius ant darbinio paviršiaus. Pirmiausia iš šaldytuvo išimkite kreminį sūrį ir sviestą ir leiskite sušilti iki kambario temperatūros.
2. Šokoladą padalinkite griežinėliais ir sudėkite į indą.
3. Ant viryklės uždėkite vandens vonelę ir ištirpinkite šokoladą iki skysto. Po to šokolado mišinys turi atvėsti iki kambario temperatūros.
4. Minkštą sviestą sudėkite į grietinėlės plakimo dubenį ir persijokite cukraus pudrą. Nustačius elektrinį prietaisą maksimaliu greičiu, išplakite grietinėlę iki purios ir šviesios spalvos. Plakite, kol milteliai ištirps.
5. Tada supilkite atvėsusį šokoladą. Sumaišykite iki vientisos masės.
6. Tada į gautą masę įpilkite varškės sūrio ir sumaišykite, kad komponentai „susituoktų“.
7. Paruoštas kremas nereikalauja stabilizavimo ir gali būti naudojamas nedelsiant.
8. Gero apetito!

Baltyminis kremas torto išlyginimui

Baltyminis kremas tortui išlyginti suteikia desertams savitą išvaizdą ir pasirodo gana skanus apdailos elementas. Kaip ir absoliučiai visiems receptams, jums reikės šviežių ir kokybiškų produktų. Jei mėgstate kepti, jau turėtumėte nuspręsti dėl savo mėgstamiausių iš išvardytų komponentų, pirmenybę teikdami tam tikriems prekių ženklams ir gamintojams.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Sviestas 82,5% – 280 gr.
• granuliuotas cukrus - 130 gr.
• Kiaušinių baltymai – 4 vnt.
• vanilinis cukrus - 20 gr.
• Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Reikiamus gaminius surenkame vienoje vietoje.
2. Baltymus supilkite į didelį dubenį. Įpilkite 130 gramų granuliuoto cukraus, 20 gramų vanilinio cukraus ir žiupsnelį citrinos rūgšties.
3. Įdėkite į vandens vonią.
4. Nuolat maišydami kaitinkite mišinį, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
5. Tada išimkite indą iš vandens vonios ir mišinį šiek tiek atvėsinkite.
6. Minkštą sviestą mentele ištrinkite iki vientisos masės.
7. Mums to prireiks vėliau.
8. Naudodami mikserį išplakite baltymus iki standžių putų.
9. Taip turėtų nutikti.
10. Tęsdami plakimą, palaipsniui įpilkite minkšto sviesto.
11. Vienalytė puri masė paruošta.
12. Paruoštą grietinėlę išmaišykite mentele, kad atsikratytumėte plakant susikaupusio oro pertekliaus.
13. Tirštas kremas paruoštas naudojimui.
14. Išlyginkite pyragą.
15. Gero apetito!

Baltojo šokolado pyrago išlyginamasis kremas

Baltojo šokolado pyrago išlyginamasis kremas bet kurį desertą paverčia gastronominiu šedevru. Turintys smaližius neabejotinai įvertins tortą su skania apdaila. Norėdami užbaigti receptą, jums reikės aukštos kokybės šokolado ir riebios grietinėlės.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Baltasis šokoladas - 600 gr.
• Grietinėlė 33% – 200 ml.

Virimo procesas:

1. Ruošiame aukštos kokybės šokoladą ir riebią grietinėlę. Šokoladas turi būti kambario temperatūros. O kremas karštas, apie 85-90 laipsnių.
2. Šokoladą susmulkinkite peiliu arba, jei norite, naudokite trintuvą.
3. Sudėkite šokolado drožles į dubenį.
4. Lėtai supilkite karštą grietinėlę.
5. Sumaišykite ingredientus šluotele iki vientisos masės.
6. Mišinį atvėsinkite iki 40 laipsnių.
7. Tada šaldykite 5-7 minutes, kol sutirštės.
8. Šaltą ganašą plakite mikseriu minutę vidutiniu greičiu.
9. Masė pašviesės ir įgaus švelnią bei orią konsistenciją.
10. Paruoštą kremą galima naudoti pagal paskirtį. Gero apetito!

Apdailos kremas Milk Girl torto išlyginimui

Baigiamasis kremas „Milk Girl“ torto išlyginimui paruošiamas kuo paprasčiau, naudojant tik du ingredientus. Kremas pasirodo subtilus, bet tuo pat metu gerai išlaiko formą. Šis paskutinis etapas vaidina svarbų vaidmenį, todėl produktai turi būti švieži ir kokybiški.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Sviestas 82,5% – 300 gr.
• kondensuotas pienas – 380 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išimkite aukštos kokybės sviestą ir leiskite jam sušilti kambario sąlygomis. Perkelkite į maišymo dubenį. Kondensuotas pienas taip pat turi būti tokios temperatūros, kad grietinėlė neatsiskirtų.
2. Apsiginklavę mikseriu plakite 7-10 minučių iki purumo.
3. Nenustodami plakti, palaipsniui supilkite kondensuotą pieną.
4. Jei laikysitės pradžioje pateiktų rekomendacijų, tai yra, imsite tokios pat temperatūros produktus, kremas neatsiskirs.
5. Gerai išplakta grietinėlė yra tirštos, elastingos tekstūros.
6. Kremą atvėsinkite šaldytuve ir naudokite tortui padengti.
7. Lengviausia tai padaryti su konditerijos mentele. Gero apetito!

Ganache kremas torto išlyginimui

Tortui išlyginti skirtas Ganache kremas yra tirštas ir tankus. Puikiai išlygina desertus ir paruošiamas vos per pusvalandį. Siekdami puikių rezultatų, netaupome išlaidų ir naudojame aukštos kokybės produktus. Jie yra raktas į sėkmę.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Sviestas 82,5% – 180 gr.
• tamsus šokoladas - 280 gr.
• Grietinėlė 33% – 350 ml.

Virimo procesas:

1. Grietinėlę supilti į kaušelį ir kaitinti iki užvirimo.
2. Šokoladą sulaužome arba susmulkiname. Sudėkite šokoladą į dubenį ir užpilkite karšta grietinėle.
3. Palikite porą minučių, kol šokoladas visiškai ištirps.
4. Kruopščiai sumaišykite mišinį.
5. Atvėsinkite iki vientisos masės.
6. Įdėkite sviestą į kitą mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį.
7. Patogiu būdu ištirpinkite aliejų iki skystos būsenos.
8. Paimkite dubenį giliau ir supilkite šokolado mišinį bei skystą sviestą.
9. Rankiniu mikseriu išplakti iki vientisos masės.
10. Iš pradžių ganache taps vienalytis.
11. Plakdami toliau gausite tirštą kremą.
12. Kad kremas stabilizuotųsi, leiskite pastovėti 10-15 minučių. Praėjus nurodytam laikui, užtepkite kremą, kad desertai išlygintų. Gero apetito!