Kreminis sūris su kremu tortui

Kreminis sūris su kremu tortui – vienas skaniausių ir populiariausių kremų, plačiai naudojamas kulinarijos mene. Jis paruošiamas labai paprastai ir greitai, grietinėlės pagrindu ir naudojamas įvairiems konditerijos gaminiams ruošti. Pavyzdžiui, šiuo kremu galima mirkyti biskvitą, skiesti uogų smulkmenas ir net išlyginti kelių pakopų pyragus. O norint papildyti neutralų skonį, naudojami įvairūs priedai: maskarponės sūris, kondensuotas pienas ir net baltas šokoladas. Kremas yra subtilios ir erdvios tekstūros, kuri patiks visiems be išimties.

Kreminis sūris su grietinėle su varškės sūriu ir cukraus pudra

Naudojant tik tris ingredientus, siūlome paruošti tirštą ir neįtikėtinai skanų grietinėlę su kreminiu poskoniu – kreminį sūrį riebios grietinėlės pagrindu. Šis skanėstas puikiai tinka sluoksniuoti uogų desertus, biskvitą ir įdaryti trapios tešlos krepšelius ar tartaletes.

1. 
   Kaip tortui pasigaminti kreminį sūrį su grietinėle? Ant darbinio paviršiaus padėkite produktus, nurodytus ingredientų sąraše. Kremą iš anksto atvėsinkite šaldytuve.
2. 
   Supilkite grietinėlę į gilų dubenį ir plakite iš pradžių mažu greičiu, o po to palaipsniui didinkite. Plakite mikseriu (apie 3 minutes).
3. 
   Į purią masę nedidelėmis dalimis suberkite cukraus pudrą ir po kiekvieno įpylimo plakite šluotele vidutiniu greičiu 2-3 minutes.
4. 
   Kai tik grietinėlės pagrindas sutirštės, suberkite varškės sūrį.
5. 
   Į kreminę masę įpilkite du šaukštus sūrio ir nuolat plakite.
6. 
   Dėl to gauname sodrų ir stabilų kremą su tankia tekstūra.
7. 
   Gero apetito!

---

Kreminį sūrį užtepkite ant kremo, kad pyragas išlygintų

Pagaminti skanų pyragą yra viena užduotis, tačiau suteikti konditerijos gaminiui įspūdingą ir „tvarkingą“ išvaizdą – visiškai kitas dalykas. Su šia užduotimi susidoroti padės neįtikėtinai lengvai paruošiamas kremas grietinėlės su varškės sūriu pagrindu.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 650 ml.

Ingridientai:

• Varškės sūris – 450 gr.
• Grietinėlė 33% – 120 ml.
• cukraus pudra - 70 gr.
• Vanilinas - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atšaldytą sūrį sudėkite į didelį dubenį.

2 veiksmas. Įdėkite persijotą cukraus pudrą ir žiupsnelį vanilino, kad gautumėte malonų aromatą.

3 veiksmas. Apsiginkluokite mikseriu ir kruopščiai plakite kremo ingredientus 3-5 minutes iki vientisos konsistencijos.

Žingsnis 4. Į gautą masę supilkite grietinėlę ir toliau plakite, kol sutirštės, tačiau nepersistenkite, nes kremas gali virsti sviestu.

5 veiksmas. Tirštą ir švelnų kremą perkelkite į konditerinį maišelį ir pradėkite formuoti. Gero apetito!

Sūrio kremas su kremu torto sluoksniui

Kreminis sūris, paruoštas grietinėlės pagrindu, pridedant šokolado lašelių, yra universalus kremas, kuris puikiai dera su įvairiausiais pyragais ir sausainiais, taip pat puikiai juos sugeria ir prisotina šokolado poskoniu.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Varškės sūris – 380 gr.
• Grietinėlė 33% – 200 ml.
• granuliuotas cukrus - 60 gr.
• Šokoladas - 120 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kad viskas vyktų greičiau, ant darbo stalo padėkite visus reikalingus ingredientus (prieš tai gerai atvėsinkite grietinėlę ir sūrį).

Žingsnis 2. Supilkite kremą į gilų indą.

3 veiksmas. Į tą patį dubenį supilkite granuliuotą cukrų ir suberkite sūrį.

4 veiksmas. Panardinkite plaktuvus į ingredientus.

Žingsnis 5. Ir plakite iki vientisos masės.

6 veiksmas. Į stiklinį dubenį įdėkite šokolado lašus arba tiesiog sulaužytą šokolado plytelę.

7 veiksmas. Ištirpinkite komponentą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje.

8 veiksmas. Į ištirpintą šokoladą įpilkite nedidelį kiekį kreminio sūrio mišinio.

9 žingsnis. Ir mušti.

Žingsnis 10. Dabar sumaišykite tamsią ir šviesią masę.

11 veiksmas. Įjunkite maišytuvą ir sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

12 žingsnis. Subtilus ir kvapnus kremas yra paruoštas. Gero apetito!

Šokoladinis kreminis sūris su grietinėle

Iš tokio nedidelio gaminių rinkinio, kuriame yra varškės sūris, grietinėlė ir šokoladas, nesunkiai paruošite tobulą kreminį sūrelį, kuris puikiai tiks tortams išlyginti, biskvitams sluoksniuoti ir dekoravimui, kuris stabiliai išsilaikys net šiltoje patalpoje.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 900 ml.

Ingridientai:

• Grietinėlė 33-35% – 195 ml.
• Varškės sūris – 430 gr.
• cukraus pudra - 80 gr.
• Šokoladas - 130 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 130 gramų pieninio arba juodojo šokolado, ingredientą keletą kartų kaitinkite 10 sekundžių ir maišykite, kad neperkaistų. Gautą masę šiek tiek atvėsinkite.

Žingsnis 2. Atskirame dubenyje sumaišykite atšaldytą grietinėlę ir sūrį, suberkite cukraus pudrą ir plakite mikseriu, palaipsniui didinant greitį, kol gausis vienalytė tiršta masė.

Žingsnis 3. Į šokoladą įpilkite 3-4 šaukštus kreminės masės ir išmaišykite.

Žingsnis 4. Sumaišykite dvi mases ir vėl įjunkite mikserį – plakite iki vientisos masės.

Žingsnis 5. Kai masė puikiai susimaišo, pereiname prie dekoravimo, išlyginimo ar sluoksniavimo. Gero apetito!

Kreminis sūris su grietinėle ir maskarpone

Jei mėgstate lengvus ir erdvius kremus, papildančius desertus, tuomet kreminis sūris su maskarpone tikrai yra jūsų pasirinkimas! Paprastas gaminimo procesas ir įperkami ingredientai (kuriuos galima rasti bet kurio prekybos centro lentynose) yra būtent tie kriterijai, pagal kuriuos šis produktas toks populiarus!

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 850 ml.

Ingridientai:

• Grietinėlė (ne mažiau 33%) – 400 ml.
• Mascarpone sūris - 200 gr.
• Cukraus pudra – 175 gr.
• vanilės ekstraktas - 1-1,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Gilioje lėkštėje sumaišykite ledus.

2 žingsnis. Ir atšaldytas kreminis sūris.

3 veiksmas. Įpilkite vanilės ekstrakto dėl skonio.

4 veiksmas. Įpilkite cukraus pudros, kurią pirmiausia reikia persijoti per sietelį su smulkiomis skylutėmis.

5 veiksmas. Panardinkite mikserio šluoteles į ingredientus ir pradėkite plakti, kol sutirštės 3-5 minutes, palaipsniui didindami greitį.

6 veiksmas.Jei po 5 minučių plakimo kremas išlaiko formą ir neatsiskiria, jis paruoštas, jei ne, tada dar porą minučių padirbkite mikseriu. Gero apetito!

Kreminis sūris tortui su grietinėle ir kondensuotu pienu

Varškės sūrio, grietinėlės ir kondensuoto pieno derinys nepaliks abejingų, nes toks ingredientų derinys suteiks tikrą malonumą jūsų skonio receptoriams. Švelni ir tanki gatavo kremo tekstūra plačiai naudojama konditerijos mene, tad kodėl gi nepabandžius pasigaminti tokio populiaraus ir skanaus kremo patiems?

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Grietinėlė (33% riebumo) – 150-180 ml.
• Varškės sūris – 250 gr.
• Kondensuotas pienas – 120-170 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš anksto atvėsinkite reikiamą grietinėlės kiekį ir supilkite į plakimui tinkamą dubenį.

Žingsnis 2. Apsiginkluokite mikseriu ir išplakite grietinėlę iki purios masės (pradėkite minimaliu greičiu ir palaipsniui didinkite).

Žingsnis 3. Į oro masę supilkite kondensuotą pieną ir toliau dirbkite maišytuvu.

4 veiksmas. Į gautą mišinį sudėkite varškės sūrį ir vėl išplakite visus ingredientus iki vientisos masės.

5 veiksmas. Paruoštą kremą nedelsdami perkelkite į konditerinį maišelį ir papuoškite kulinarinius gaminius arba išlyginkite tortą. Gero apetito!

Kreminis sūris su kremu raudonojo aksomo pyragui

„Red Velvet“ – neįtikėtinai gražus ir skanus desertas, idealiai tinkantis patiekti ant šventinio stalo. Klasikinio recepto ryškiai raudoni pyragaičiai mirkomi su kremu paruoštu sūrio kremu, tad džiuginkime save ir savo artimuosius patikrintu kremo ir pyragų deriniu.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1 tortas 16 centimetrų skersmens iš 6 torto sluoksnių.

Ingridientai:

• Varškės sūris – 600 gr.
• Grietinėlė 30-35% – 120 ml.
• Granuliuotas vanilinis cukrus - 10 gr.
• Cukraus pudra - 100 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Savo patogumui ir veikimo greičiui ant darbinio paviršiaus padėkite visus ingredientų sąraše nurodytus produktus.

2 žingsnis. Gilioje lėkštėje sumaišykite atšaldytą sūrį, cukraus pudrą ir vanilę.

3 veiksmas. Įjunkite maišytuvą ir sumaišykite ingredientus.

4 žingsnis. Iki vientisos konsistencijos.

Žingsnis 5. Į gautą masę supilkite šaltą riebią grietinėlę.

6 veiksmas. Vėl panardinkite plakiklius į kremą.

Žingsnis 7. Ir išplakite ingredientus iki purumo.

Žingsnis 8. Stabilus kremas paruoštas naudoti iš karto po plakimo. Produktas puikiai mirko ir išlygina pyragus. Gero apetito!

Naminis kreminis sūris su plakta grietinėle

Grietinėlė yra universalus produktas, plačiai naudojamas konditerijoje. Ir šiandien jūsų dėmesiui pristatome paprastą ir greitą neįtikėtinai švelnaus ir skanaus kreminio sūrio, pagaminto iš plaktos grietinėlės, receptą.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Varškės sūris – 400 gr.
• Grietinėlė 33-35% – 100-200 ml.
• Cukraus pudra – 100-120 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Virtuvinėmis gramų skalėmis išmatuokite reikiamą ingredientų kiekį.

2 veiksmas. Granuliuoto cukraus miltelius persijokite per sietelį su smulkiomis skylutėmis.

3 veiksmas. Supilkite ledus į dubenį aukštais kraštais.

4 žingsnis. Supilkite miltelius į kremą ir lengvais rankų judesiais išmaišykite silikonine mentele.

5 veiksmas. Tada pridėkite sūrio.

6 žingsnis. Pradedame plakti komponentus maišytuvu minimaliu greičiu.

7 veiksmasTuo metu, kai masė įgaus vienalytę konsistenciją, palaikykite 30 sekundžių ir baikite plakti.

8 žingsnis. Stabilus ir tankus kremas yra paruoštas. Gero apetito!

Kreminis sūris su rikota ir grietinėle

Vos iš trijų ingredientų (sūrio, grietinėlės ir cukraus pudros) gaminamas kreminis sūris – neįtikėtinai skanus ir subtilus kremas, kuris dera su beveik visais konditerijos gaminiais: papildo juos ir išryškina pagrindinį skonį. Be to, grietinėlės sūris gali būti patiekiamas prie stalo kaip savarankiškas desertas.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 12.

Ingridientai:

• Ricotta - 400 gr.
• Sunki grietinėlė 33-35% – 400 ml.
• Cukraus pudra - 150 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Supilkite ledus į dubenį ir pradėkite plakti mikseriu mažu greičiu.

2 veiksmas. Palaipsniui įpilkite cukraus pudros, nuolat plakdami vieną minutę.

3 veiksmas. Palaipsniui didinkite greitį ir pasiekite stabilias kremines smailes.

Žingsnis 4. Į gautą masę suberkite kambario temperatūros sūrį ir išplakite iki vientisos masės.

5 veiksmas. Užtepkite homogenišką ir tankų kremą, kaip numatyta. Gero apetito!

Kreminis sūris su grietinėle ir baltuoju šokoladu

Paruoškime originalų ir neįtikėtinai skanų kremą grietinėlės pagrindu su baltuoju šokoladu. Gatavas gaminys puikiai išlaiko savo formą, todėl su juo labai lengva dirbti. O vadovaudamiesi detaliu receptu su nuotraukomis nesunkiai susidorosite su paruošimu, net jei dar niekada nebandėte savo jėgų konditerijoje!

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 25 minutės

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1 18 centimetrų skersmens pyragas.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 500 gr.
• Grietinėlė 33-35% – 400 ml.
• Baltasis šokoladas - 220 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Kad veiksmas būtų greitesnis, ant darbinio paviršiaus išdėliojame reikiamus gaminius.

2 veiksmas. Šokoladą sutrinkite smulkia skylute tarka. Grietinėlę pašildykite.

3. Supilkite karštą grietinėlę į šokolado drožles.

4 veiksmas. Ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.

5 žingsnis. Gautą masę uždenkite maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Po to indą perkeliame į šaldytuvą 2-3 valandoms.

6 žingsnis. Atvėsusį sūrį sudėkite į gilų indą ir plakite mikseriu iki vientisos masės.

Žingsnis 7. Šokoladinį mišinį išimkite iš šalčio ir suberkite į sūrio mišinį.

8 veiksmas. Vėl įjunkite maišytuvą ir išplakite ingredientus.

9. Tobulai lygus ir lengvas baltojo šokolado kremas paruoštas. Gero apetito!