Tarkuoti raudonieji serbentai be virimo su cukrumi žiemai

Sutrinti raudonieji serbentai be virimo su cukrumi žiemai – tai šviežių raudonųjų serbentų ruošinys, kuris sutrinta į tyrę su pridėtu cukrumi. Raudonieji serbentai – vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Norėdami išsaugoti naudą žiemai, galite sumalti su cukrumi ir naudoti kepiniams, desertams ir gėrimams gaminti. Šį vitaminų mišinį lengva ir paprasta paruošti, o norint mėgautis ryškiu vasarišku skoniu šaltuoju metų laiku, nereikia daug laiko.

Raudonieji serbentai su cukrumi be virimo žiemai

Paprastas receptas sveikiems ir skaniems ruošiniams žiemai. Ši „žaliavos“ uogienės versija leidžia išsaugoti didžiausią vitaminų kiekį ir naudingų šviežių uogų savybių.

1. 
   Kaip žiemai paruošti raudonųjų serbentų tyrę be virimo su cukrumi? Atskirkite uogas nuo šakų ir gerai nuplaukite.
2. 
   Sutrinkite serbentus trintuvu arba virtuviniu kombainu ir sudėkite į tinkamo dydžio dubenį.
3. 
   Į sutrintas uogas suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.Palikite mišinį šiltoje vietoje, kol cukrus visiškai ištirps - keletą valandų, tada vėl išmaišykite.
4. 
   Paruoškite švarų, sausą indą ir sterilizuokite. Sudėkite uogų mišinį ir uždarykite dangčiu.
5. 
   Raudonuosius serbentus su cukrumi galite laikyti vėsioje vietoje apie šešis mėnesius.

Raudonuosius serbentus sutrinkite su cukrumi, skirtą laikyti šaldytuve

Šviežių uogų tyrę be terminio apdorojimo galima laikyti ne tik rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje, bet ir šaldytuve. Tokiu atveju reikia padidinti naudojamo cukraus kiekį ir naudoti specialią technologiją – apačioje ir viršuje palikti cukraus sluoksnį, kad nepatektų oras.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1 kg
• granuliuotas cukrus - 2 kg

Virimo procesas:

1. Raudonuosius serbentus gerai nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, tada nuimkite nuo šakų. Šie veiksmai turi būti atliekami nurodyta tvarka, kad būtų išsaugotas uogų vientisumas ir būtų galima ilgiau laikyti.

2. Serbentus suberkite į tinkamą indą ir sutrinkite trintuvu.

3. Į tyrę suberkite reikiamą kiekį cukraus ir išmaišykite. Kadangi raudonieji serbentai yra rūgštesni nei juodieji, paprastai dedama daugiau cukraus.

4. Sterilizuokite ruošinių talpyklas. Tai galima padaryti naudojant garus arba kaitinant juos orkaitėje.

5. Į kiekvieno indelio dugną supilkite po kelis šaukštus cukraus, supilkite uogų tyrę ir ant viršaus užpilkite tiek pat cukraus. Tai leis produktui ilgiau išlikti švieži, laikant jį šaldytuve.

Raudonieji serbentai su cukrumi, skirti laikyti šaldiklyje

Su cukrumi sumaltus raudonuosius serbentus tinka laikyti šaldiklyje.Iš šios uogos vėliau galima gaminti vaisių gėrimus arba kaip pyragų įdarą. Rezultatas – skanus produktas, išlaikantis šviežių uogų savybes.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1 kg
• granuliuotas cukrus - 1 kg

Virimo procesas:

1. Derliaus nuėmimui geriau naudoti ką tik nuskintas uogas be pažeidimų. Jas reikia kruopščiai nuplauti ir nuimti nuo šakų.

2. Paruoštus serbentus dėkite į trintuvą ir apverskite tyrele.

3. Į mišinį suberkite reikiamą kiekį cukraus. Šaldymo atveju cukraus kiekis gali būti mažesnis, nes produktas gerai laikomas žemoje temperatūroje, nereikalaujant papildomo konservavimo.

4. Viską sumaišykite, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų, ir mišinį sudėkite į maišelius ar indelius šaldyti.

5. Su cukrumi sutrintus serbentus naudokite gėrimams gaminti arba dėkite į košes ir pieno desertus.

Kaip paruošti raudonuosius serbentus žiemai, sutrintus per trintuvą?

Pagal šį receptą serbentai sumalami trintuvu, tačiau paliekamos tik sultys, todėl preparatas tampa kuo švelnesnis, konsistencija primena želė. Šiuos serbentus gerai patiekti su duona ir sviestu arbatai.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 12.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1,3 kg
• granuliuotas cukrus – 1,3 kg

Virimo procesas:

1. Uogas nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir nuimkite nuo šakų.

2. Blenderiu sutrinkite serbentus į vienalytę masę ir supilkite į puodą.

3. Sutarkuotas uogas užpilkite nurodytu kiekiu cukraus, išmaišykite ir keletą minučių pakaitinkite ant vidutinės ugnies, kad ištirptų cukraus grūdeliai ir masė taptų skystesnė.

4.Uogas pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas ir odeles.

5. Gautą serbentų masę padalinkite į paruoštus stiklainius ir leiskite atvėsti, taip ji taps tirštesnė ir elastingesnė. Taip paruoštus serbentus galite dviem sluoksniais uždengti atspaudu ir tvirtai surišti siūlu.

Žalias raudonųjų serbentų želė be virimo žiemai

Serbentų želė – skanus produktas, kurį galima valgyti užteptą ant baltos duonos su sviestu, arba naudoti kaip prieskonių padažų prie mėsos arba saldžių padažų prie grūdų ir pieno produktų ruošinį.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 2 kg
• granuliuotas cukrus – 1,8 kg

Virimo procesas:

1. Serbentus sudėkite į dubenį su vandeniu, tada kiaurasamčiu nuplaukite tekančiu vandeniu ir nuimkite nuo šakų.

2. Uogas sutrinkite virtuviniu kombainu, mėsmale ar blenderiu, o gautą masę pertrinkite per sietelį.

3. Gautas sultis sumaišykite su cukrumi ir palikite 30 min., kol ištirps. Mišinys pradės tirštėti.

4. Stiklainius, skirtus želė laikyti, sterilizuokite laikant virš garų arba orkaitėje.

5. Uogų sultis su cukrumi supilstykite į stiklainius ir uždarykite. Laikui bėgant mišinys pradės tirštėti ir tapti tankesnis. Serbentų želė geriau laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje.

Tiršta raudonųjų serbentų uogienė žiemai be virimo

Šiame recepte naudojamos serbentų sultys ir cukrus. Uogienė iš uogų sulčių yra labai skani ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Jis puikiai papildo pieno patiekalus ir ledus.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Raudonųjų serbentų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1.Uogas gerai nuplauname, sugedusias ir sutrupėjusias išimame, nuimame nuo šakų.

2. Serbentus sutrinkite mėsmale arba blenderiu ir marlės pagalba išspauskite sultis iš masės.

3. Supilkite sultis į tinkamo tūrio indą ir sumaišykite su nurodytu kiekiu cukraus. Išmaišykite ir palikite pusvalandžiui, kad cukraus grūdeliai ištirptų.

4. Paruošimui skirtus stiklainius sterilizuokite laikant virš garų arba orkaitėje.

5. Uogų masę supilkite į paruoštus indus ir uždarykite dangteliais. Po kurio laiko uogose esantis pektinas pradės veikti ir sutirštės uogienę iki norimos konsistencijos.