Klasikinis kilimas

Korizhka yra įdomus ir neįprastas desertas, turintis ryškų skonį dėl tokių ingredientų kaip medus, stipri arbata ir kakava. Be to, į meduolius galite dėti įvairių priedų – riešutų, džiovintų vaisių ar uogienės. Skanu, paprasta ir originalu!

Klasikiniai naminiai meduoliai orkaitėje

Norint paruošti tikrai skanius meduolius, svarbu naudoti kokybiškus arbatos lapus ir tikrą medų. Tuomet kepiniai pasirodys aromatingi, skanūs ir taps tikra šeimos arbatos vakarėlio puošmena.

1. 
   Kaip namuose pasigaminti klasikinius meduolius orkaitėje? Prieš gamindami, užplikykite stiprią arbatą ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2. 
   Orkaitę geriau įjungti iš anksto, kad ji spėtų sušilti iki 180 laipsnių, kol tešla bus paruošta.
3. 
   Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5-10 min.
4. 
   Miltus ir kepimo miltelius persijokite į gilų dubenį, suberkite kakavos miltelius ir norimą kiekį cinamono: kuo daugiau jų dėsite, tuo kepinys bus pikantiškesnis. Sausi ingredientai sumaišomi.
5. 
   Medus ir cukrus supilami į arbatą ir leidžiame visiškai ištirpti, įberiame žiupsnelį druskos. Saldžiosios arbatos mišinį įmaišykite į sausus ingredientus, tada sudėkite sviestą, razinas ir cukruotus vaisius.
6. 
   Į gilią kepimo formą įdėkite pergamentinį popierių ir atsargiai užpildykite tešla, kad ji užimtų ne daugiau kaip 2/3 indo.
7. 
   Meduoliai kepami orkaitėje apie 40 minučių. Prieš patiekiant, geriau šiek tiek atvėsinti ir papuošti cukraus pudra.

Žingsnis po žingsnio meduolių su uogiene gaminimo receptas

Pagal šį receptą galite paruošti skanius meduolius naudodami bet kokį uogienę, atsižvelgdami į savo skonio nuostatas. Rūgščių uogų uogienė suteiks kepiniams ne tokį saldų skonį ir daugiau pikantiškumo.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Margarinas - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - pagal skonį.
• Uogienė - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi, kad susidarytų tiršta puta.

2. Margarinas sutarkuojamas ir sumaišomas su kiaušinių mišiniu bei kepimo milteliais.

3. Palaipsniui berkite miltus, kol tešla nustos lipti prie rankų. Trečdalį paruoštos tešlos iškočiokite į rutuliukus ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

4. Kepimo skardą, ant kurios bus ruošiami kepiniai, ištepkite margarinu ir iškočiokite pagrindinę tešlos dalį. Užtepkite uogienę per visą paviršių.Tešlos rutuliukai, atvėsinti šaldytuve, trintuvu susmulkinami ant kepimo skardos, kad tešla tolygiai pasidengtų visą meduolį.

5. Gaminys kepamas orkaitėje, nustatant jo kaitinimą iki 180 laipsnių. Meduoliams iškepti prireiks apie pusvalandį. Patiekite meduolius su uogiene porcijomis.

Medaus pyragas namuose

Pagal šį receptą meduoliai verdami medumi ir papuošiami pieno keksu. Didelis kiekis razinų ir kokoso drožlių suteiks kepiniams šventiškesnę išvaizdą ir nepakartojamą skonį.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Juodoji arbata (stipriai užplikyta) – 1 valgomasis šaukštas.
• Medus - 3 šaukštai. l.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštai.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Cinamonas - 1/3 šaukštelio.
• Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Kvietiniai miltai - 2,5 a.š.
• Razinos - 100 gr.
• Soda - 1 šaukštelis.

Fondantui:

• Pienas - 0,5 a.š.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 150 gr.
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai. l.
• Maistiniai dažikliai – neprivaloma.

Papuošimui:

• Kokoso drožlės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Stipriai užplikytoje juodojoje arbatoje ištirpinkite nurodytą kiekį medaus ir šiek tiek atvėsinkite.

2. Giliame dubenyje sumaišykite arbatą su cukrumi ir kiaušiniu, masę plakite šluotele arba mikseriu, o po to palaipsniui supilkite į ją sviestą ir suberkite cinamoną ir kakavos miltelius.

3. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, nusausinkite ir atskirai sumaišykite su šaukštu miltų, kad sumaišius geriau pasiskirstytų visoje tešloje.

4. Tešla sumaišoma su razinomis ir įberiama soda, o tada reikiamas kiekis miltų. Gautą gaminį dėkite į kepimo indą ir 45 minutes palaikykite orkaitėje, kuri pirmiausia įjungiama iki 170 laipsnių.

5.Puode sumaišykite pieną ir cukrų, supilkite sviestą, kurį patogiau iš anksto supjaustyti gabalėliais, ir mišinį užvirinkite. Tada į fondantą suberkite miltus ir dažus ir energingai maišydami palaikykite ant ugnies dar 2 minutes.

6. Šiek tiek atvėsusius meduolius užpilame fondantu, ant viršaus papuošiame kokoso drožlėmis ir paliekame valandą sustingti.

Kaip namuose iškepti skanius kefyro meduolius?

Šiame recepte kefyras naudojamas meduoliams gaminti, o tokius kepinius rekomenduojama papuošti bet kokiomis šviežiomis uogomis. Produktas tinka tiekti šeimos arbatos vakarėliui arba susitikti su draugais ar bendraminčiais.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Uogienė - 1 valgomasis šaukštas.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - 2,5 a.š.
• Soda, gesinta su actu - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.
• Vanilinas - pagal skonį.
• Šviežios uogos – papuošimui.

Virimo procesas:

1. Cukrų sutrinkite su kiaušiniais, tada į juos įpilkite vanilino ir uogienės. Masę gerai išplakti.

2. Įpilkite sodos, kurią pirmiausia reikia nugesinti nedideliu kiekiu stalo acto ir plakite, kol gauto mišinio tūris padidės dvigubai.

3. Toliau supilkite kefyrą ir palaipsniui suberkite persijotus miltus.

4. Į tešlą įpilkite šiek tiek aliejaus: taip produktas ilgiau išliks šviežias.

5. Gautą masę perkeliame į kepimo indą ir laikome orkaitėje, kuri iš pradžių pusvalandį arba 40 minučių įkaitinama iki 180 laipsnių. Meduoliai patiekiami šiek tiek atšaldyti.

Greitas ir paprastas gavėnios meduolių receptas

Šis meduolių variantas tinka pasninko metu arba tiems, kurie dėl vienokių ar kitokių priežasčių riboja kai kurių maisto produktų vartojimą.Gavėnios meduoliai yra ne mažiau skanūs nei įprasti meduoliai, o juose esantys džiovinti vaisiai ir riešutai daro juos sveiku.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Vanduo arba sultys – 250 gr.
• Medus - 2 šaukštai. l.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 1,5 a.š.
• Kakavos milteliai - 2 šaukštai. l.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Cinamonas - 1 šaukštelis.
• maltas kardamonas - 0,5 šaukštelio.
• Razinos, džiovinti abrikosai arba figos - 0,5 a.š.
• Smulkinti riešutai – 0,5 a.š.
• Uogienė ar konservai – papuošimui.

Virimo procesas:

1. Puode sumaišykite cukrų su vandeniu arba sultimis, medumi ir augaliniu aliejumi, tada įkaitinkite iki 60 laipsnių.

2. Atskirai giliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: persijotus miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir prieskonius – cinamoną ir kardamoną.

3. Sumaišykite sausą mišinį ir skystą mišinį, gerai išminkykite, kol masė taps vienalytė, tada į ją suberkite riešutus ir smulkintus džiovintus vaisius.

4. Paruošta tešla perkeliama į formą, kurioje bus kepamas gaminys, ir palaikoma apie 35 minutes iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

5. Gautą liesą meduolį reikia šiek tiek atvėsinti ir patepti mėgstama uogiene ar konservais.

Skanūs meduoliai su pienu orkaitėje

Paprastas būdas iškepti skanius meduolius, kuriuos galima papuošti cukraus pudra. Tešla pagal šį receptą ruošiama su pienu ir dedama mėgstama uogienė. Puikus būdas pamaloninti savo šeimą gardžiu ir lengvai pagaminamu desertu.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 20.

Ingridientai:

• Pienas - 2 šaukštai.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Uogienė - 2 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 3,5 a.š.
• Soda - 1,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1.Kiaušiniai ir cukrus sumalami, dedama pieno ir uogienės, taip pat sodos, kurios gesinti nereikia.

2. Į pieno-kiaušinių mišinį palaipsniui suberiame persijotus miltus ir minkome tirštą tešlą.

3. Ruošinys dedamas į kepimo indą, kurį pirmiausia reikia arba patepti bet kokiais riebalais, arba iškloti pergamentu.

4. Imbierinius meduolius kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.

5. Prieš patiekdami meduolius atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais. Galite pabarstyti cukraus pudra.

Sodrus ir erdvus meduolis su grietine

Grietinės plutelė pasirodo erdvi ir švelni, ypač jei naudojate sodrią šviežią grietinę. Į kepinius galima dėti bet kokių riešutų, tačiau skaniausias desertas gaminamas su grūstais graikiniais riešutais.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Medus - 2 šaukštai. l.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 100 gr.
• Grietinė - 4 šaukštai. l.
• Riešutai - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Į medų supilkite sodą, išmaišykite ir palikite 5-10 min.

2. Po to išmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų, viską gerai išmaišykite ir palikite dar 5 minutes pastovėti.

3. Sviestą reikia suminkštinti ir supilti į tešlą, masę gerai išmaišyti ir palikti dar 5 min.

4. Kitame etape į tešlą įpilkite grietinės ir susmulkintų riešutų, vėl palaukite 5 minutes. Pačioje pabaigoje į tešlą mažomis porcijomis įberiami miltai, kol įgaus tirštos grietinės konsistenciją.

5. Masė perkeliama į kepimo indą ir palaikoma orkaitėje apie pusvalandį, patikrinant pasirengimą mediniu iešmeliu ar dantų krapštuku. Rekomenduojama kepimo temperatūra 180 laipsnių.

Kaip orkaitėje iškepti meduolius su varške?

Lengvai paruošiamas meduolių su varške receptas. Geriau rinkitės sodresnį pieno produktą, kad meduoliai per daug neišeitų ir išeitų skanūs. Be to, riebesni pieno produktai suteikia daugiau naudos nei neriebūs pieno produktai.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 400 gr.
• Kvietiniai miltai - 250 gr.
• Šaldytas sviestas – 150 gr.
• granuliuotas cukrus - 180 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Vanilinis cukrus - pagal skonį.
• Tarkuotas šokoladas – patiekimui.
• Šviežios uogos – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius sutrinkite su varške, o po to palaipsniui suberkite įprastą cukrų kartu su vanile ir minkykite iki vientisos masės, įpildami 2 valg. l. miltų, kad kepant įdaras neišsisklistų.

2. Atskirai persijokite miltus ir suberkite tarkuotą šaldytą sviestą. Sudedamosios dalys sumaišomos, kad susidarytų savotiškas trupinys.

3. Pusę paruoštų trupinių supilkite į kepimo indą, išlyginkite ir tolygiai paskleiskite varškės įdarą, o ant viršaus pabarstykite antrąją dalį miltų ir sviesto trupinių.

4. Meduoliai kepami 180 laipsnių orkaitėje, kol įgaus gražią auksinės rudos spalvos plutą.

5. Iškepiniams leidžiama atvėsti, o prieš patiekiant papuošti šviežiomis uogomis arba apibarstyti tarkuotu šokoladu.

Kilimėlis su juodosios arbatos uogiene

Arbatos meduolius nesunku paruošti, tačiau norint gauti skaniausius kepinius, reikia naudoti kokybišką arbatą, kad užvirinimas būtų sodrus: nuo to labai priklauso meduolių skonis.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 230 gr.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Kepimo milteliai - 3 šaukšteliai.
• Juodoji arbata (stipriai užplikyta) – 250 ml.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Uogienė - 2 šaukštai. l.
• Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1. Giliame dubenyje sumaišykite sausus produktus – miltus su cukrumi ir kepimo milteliais.

2. Iš anksto paruošta ir atvėsinta arbata atskirai sumaišoma su aliejumi ir atsargiai supilama į sausą mišinį. Gerai ismaisyti.

3. Kitame etape į tešlą dedama uogienė ir patikrinama konsistencija: tešla turi būti gana skysta.

4. Tešlą supilkite į kepimo indą, kurį reikia arba patepti riebalais, arba iškloti pergamentu, ir pašauti į orkaitę 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

5. Gatavas produktas supjaustomas gabalėliais ir papuošiamas cukraus pudra.

Naminis šokoladinis pyragas su kakava

Kakavos milteliai daro šį meduolį sodresnę spalvą ir suteikia šokolado skonį, o razinos suteikia kepiniams sultingumo. Kilimėlis patiks ir vaikams, ir suaugusiems, jis gali būti patiekiamas tiek su atšaldytais gėrimais, tiek su karšta arbata ar kava.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Vanduo - 250 ml
• augalinis aliejus - 130 ml
• granuliuotas cukrus - 180 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Kakavos milteliai - 1,5 a.š. l.
• Kvietiniai miltai - 380 gr.
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
• Razinos - 100 gr.
• Riešutai - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Dubenyje sumaišykite vandenį ir dviejų rūšių cukrų, tada supilkite minkštą, geriausia lydytą sviestą.

2. 100 gr. miltus atskirame dubenyje sumaišome su kakavos milteliais ir kepimo milteliais, o tada sausą mišinį atsargiai supilame į skystą saldų pagrindą.

3. Toliau tešla išgaunama iki norimos būklės, mažomis dalimis suberiant likusį kiekį miltų ir kruopščiai išmaišant masę.

4. Nuplaukite razinas ir leiskite joms išdžiūti ant popierinio rankšluosčio.

5.Riešutai susmulkinami peiliu arba blenderiu iki vidutinio dydžio trupinių, o tada kartu su razinomis dedami į tešlą.

6. Atsargiai perkelkite gautą masę į kepimo formą, kuri turi būti tirštos grietinės konsistencijos. Kepkite gaminį 50 minučių, įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių.