Menkės kotletai

Menkės kotletai – vienas skaniausių žuvies patiekalų variantų. Be to, menkės filė yra neįtikėtinai sveika, joje yra unikalių žuvų taukų ir sveikų vitaminų. Prie padažų dera ir menkės patiekalai. Pabandykite patiekti kotletus su Tabasco arba tartar padažu. Tiesiog skanu!

Skanus keptuvėje maltos menkės kotletų receptas

Skanus menkės maltos kotletų keptuvėje receptas – idealus patiekalas, kurio dėka jūsų pietūs bus sotūs ir sveiki. Švelni menkės malta ir apetitą kelianti traški plutelė suteiks jums tikrą malonumą. Išbandykite ir šis patiekalas taps nuolatiniu ant jūsų stalo!

1. 
   Norėdami paruošti skanius menkės kotletus, į lėkštę supilkite grietinėlę ir pamerkite joje kepaliuką.
2. 
   Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite.
3. 
   Menkės filė sumalkite mėsmale.Sumaišykite.
4. 
   Į filė įmuškite kiaušinį ir smulkiai supjaustytą svogūną, išmaišykite.
5. 
   Kepalą lengvai išspauskite, supjaustykite ir supilkite į menkių mišinį. Sumaišykite.
6. 
   Dabar suberkite manų kruopas ir vėl išmaišykite.
7. 
   Pridėti žalumynų.
8. 
   Išmaišykite mišinį. Uždenkite lėkštę maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms.
9. 
   Išimame mišinį ir darome kotletus, turėtų gautis apie 10-12 vnt.
10. 
    Visus kotletus apvoliokite miltuose.
11. 
    Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įkaitinkite ir pakepinkite. Viena pusė trunka apie 7–10 minučių.
12. 
    Apverskite ir apkepkite kitą pusę.

---

Gero apetito!

Žuvies kotletai iš menkės filė orkaitėje

Menkės žuvies kotletai orkaitėje – nuostabus patiekalas vakarienei ar pietums. Juos virti labai paprasta, o orkaitėje išsaugos naudingos šios skanios žuvies savybės. Tiesiog skanu!

Porcijos: 15

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Ingridientai:

• Menkės filė – 800 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• Miltai – 2 v.š.
• Druska, prieskoniai - pagal skonį
• džiūvėsėliai – 100 gr.

Virimo procesas:

1. Filė nuplaukite ir sumalkite per mėsmalę.

2. Į žuvies mišinį įmuškite kiaušinį ir supilkite sviestą.

3. Dabar suberkite miltus ir prieskonius. Pasūdykite ir sumaišykite. Faršas turi būti gana tirštas, jei jums atrodo skystokas, įberkite šiek tiek miltų.

4. Padarykite kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose.

5. Paruoštus kotletus dėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Dedame į orkaitės vidurinę lentyną. Kotletus kepsime 20-25 minutes, o temperatūrą nustatysime iki 180 laipsnių.

Gero apetito!

Naminiai menkės kotletai su manų kruopomis

Naminiai menkės kotletai su manų kruopomis yra daug švelnesni nei įprasti miltų kotletai.Be to, manų kruopos yra labai sveikos ir puikiai dera su malta žuvimi. Kad kotletai būtų tiesiog nuostabūs, nepatingėkite ir pridėkite svogūnų bei šiek tiek žolelių. Artimieji bus patenkinti!

Porcijos: 10

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 20 min.

Ingridientai:

• Menkės filė – 500 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Manų kruopos – 100 gr.
• Grietinėlė - 100 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Pipirai - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Menkės filė nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir suberkite į blenderio dubenį, sumalkite.

2. Svogūną nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir taip pat susmulkinkite blenderiu.

3. Dabar sumaišykite tešlą kotletams: sumaišykite svogūną, faršą, grietinėlę ir kiaušinį, suberkite manų kruopas, druską ir pagardinkite. Visus ingredientus gerai išmaišykite.

4. Paruoštą mišinį padėkite į šaldytuvą 40 minučių.

5. Išimkite ir pradėkite formuoti kotletus.

6. Kepkite šiltame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių apie 10 minučių. kiekvienam. Kotletai pasidengs auksine plutele.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio menkės kotletų su varške receptas

Menkės kotletai su varške taps tikru atradimu ne vienai šeimininkei! Jie pasirodo nepaprastai skanūs ir labai sveiki. Menkėje ir varškėje gausu vitaminų, baltymų, skaidulų ir kalcio. Paruošti tokius kotletus labai paprasta, tačiau jūsų namiškiai tikrai įvertins jūsų pastangas!

Porcijos:10

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 min.

Ingridientai:

• Menkės filė – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Kepalas – 4 griežinėliai
• Varškės sūris - 200 g.
• Druska, pipirai - pagal jūsų skonį
• Augalinis aliejus - kepimui
• Pienas/vanduo – 200 ml.

Virimo procesas:

1. Menkės filė nuplaukite, supjaustykite į keletą dalių ir sutrinkite blenderiu (galite ir mėsmale). Turėtumėte gauti visą maltą mėsą.

2.Kepalo riekeles pamirkykite dubenyje su vandeniu arba pienu 20-25 minutes. Tada minkykite rankomis, kol taps puri.

3. Svogūną nulupkite ir taip pat susmulkinkite blenderiu arba labai smulkiai supjaustykite peiliu.

4. Menkės faršą ir varškę sumaišykite, į juos suberkite svogūną ir batoną. Viską gerai išmaišyti.

5. Po to įmuškite kiaušinį, pasūdykite ir pagardinkite faršą. Sumaišykite.

6. Sušlapinkite rankas vandenyje, kad faršas nesuliptų ir neformuotų kotletų.

7. Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir išdėliokite kotletus. Kepkite iš abiejų pusių, kiekvieną apie 7-10 minučių.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus menkės kotletų su taukais receptas

Menkės kotletai su taukais – labai apetitą žadinantis ir sotus Rytų Europos virtuvės patiekalas. Juos ypač tinka patiekti su bulvių koše arba ryžiais. Juos paruošti labai paprasta, o ant jūsų stalo bus skani vakarienė!

Porcijos: 9-10

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Ingridientai:

• Menkės filė – 500 gr.
• Taukai (kiauliena) -150 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai - 80 gr.
• Aliejus (augalinis) - 2 šaukštai.
• Krapai, petražolės – neprivaloma
• Druska, malti pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Filė nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, sumalkite mėsmale. Taip pat susmulkiname ir susmulkiname lašinius. Sumaišykite dvi maltas mėsas.

2. Svogūną nulupkite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

3. Sumaišykite visus ingredientus, įmuškite kiaušinį ir susmulkintas žoleles (nebūtina).

4. Faršą pasūdykite ir pagardinkite, sumaišykite ingredientus.

5. Pradėkime gaminti kotletus, gausime 9-10 vnt.

6. Kotletus pamirkykite miltuose ir dėkite ant įkaitintos keptuvės, dugną patepkite augaliniu aliejumi.

7. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Išimkite ir patiekite!

Gero apetito!

Minkšti maltos menkės kotletai

Smulkintos menkės kotletai yra labai populiarus, sotus ir patrauklus karštas patiekalas. Citrinų sultys paryškins ir papildys žuvies skonį. Tačiau garnyras gali būti labai įvairus. Šis skanėstas patiks visiems!

Porcijos: 8

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Ingridientai:

• Menkės filė – 600 gr.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai – 1 a.š.
• Porai - 80 gr.
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska, pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Menkės filė nuplaukite ir supjaustykite nedideliais, krekerių dydžio kvadratėliais.

2. Porą supjaustykite į 3-4 dalis, o tada supjaustykite dar mažesniais gabalėliais.

3. Sumaišykite ingredientus, įmuškite kiaušinį, suberkite visus birius produktus (svogūnus, krakmolą), supilkite šaukštą citrinos sulčių, pasūdykite ir pagardinkite.

4. Faršą 30 minučių padėkite į šaldytuvą.

5. Išimkite faršą ir padarykite kotletus. Sudėkite juos į įkaitintą ir gerai aliejumi pateptą keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių po 10 minučių.

Gero apetito!

Dietiniai garuose kepti menkės kotletai lėtoje viryklėje vaikams

Dietiniai menkės kotletai lėtoje viryklėje vaikams yra vienas maistingiausių ir sveikiausių patiekalų. Garuose jie išlaiko daugiausiai vitaminų ir mineralų, kurių menkėje taip gausu. Vaikams ypač svarbu, kad maistas būtų sveikas, o dar ir be galo skanus!

Porcijos: 6

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Ingridientai:

• Menkės filė – 200 gr.
• Batonas/balta duona – 5-6 riekelės
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Vanduo - 60 ml.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Pipirai - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Baltą duoną ar batoną supjaustykite mažais gabalėliais ir užpilkite vandeniu. Palikite 20-30 minučių, kad gabalėliai susigertų ir išbrinktų.

2.Menkės filė nuplauname tekančiu vandeniu, filė sutriname (galima naudoti mėsmale arba blenderiu, ką tik turi po ranka).

3. Menkės faršą sumaišykite su minkštu kepaliuku, įmuškite kiaušinį, mišinį pasūdykite ir pabarstykite pipirais.

4. Sušlapinkite rankas ir pasigaminkite kotletus.

5. Į multicooker dubenį supilkite 300-350 ml. karštas vanduo. Sumontuojame garines groteles ir ant jos dedame dubenį su kotletais. Uždarykite dangtį ir nustatykite „garlaivio/žuvies“ režimą, pasirinkite laiką 10 minučių. Gatavus kotletus išimame.

Gero apetito!

Sultingi žuvies kotletai su padažu

Menkės kotletai su padažu yra labai lengvas ir neįtikėtinai patrauklus receptas. Pomidorų padažas menkei suteiks ypatingo skonio, o česnakai ir tinkami prieskoniai patiekalą pavers pikantišku ir aromatingu. Ir visai nesvarbu, kokį garnyrą patieksite, visas dėmesys bus skirtas žavingiems kotletams!

Porcijos: 8

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Ingridientai:

• Menkės filė – 600 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai – 2 vnt.
• Duona - 1 riekelė
• Pomidorų pasta - 4 šaukštai.
• Žuvies sultinys - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska, pipirai - pagal jūsų skonį
• Cukrus - žiupsnelis
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti faršą, nulupkite svogūnus ir česnakus.

2. Duonos riekę užpilkite šiltu vandeniu ir leiskite suminkštėti 10-15 minučių.

3. Svogūną supjaustykite į 4 dalis ir sumalkite mėsmale, taip pat sumalkite česnaką.

4. Dabar menkės filė nuplauname, supjaustome į kelias dalis ir taip pat dedame į mėsmalę, pabaigoje dedame riekelę duonos ir perbraukiame.

5. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos ir cukraus, pagardinkite pipirais.

6. Iš faršo formuojame kotletus, geriau rankas apšlakstyti vandeniu, kad faršas nepriliptų.

7. Paruoškite pomidorų sultis. Supilkite žuvies sultinį į keptuvę ir padėkite ant viryklės, kai pradės virti, įpilkite pomidorų pastos ir lauro lapų, pagal skonį druskos ir pipirų.

8.Sudėkite kotletus į šiltą keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi, ir užpilkite pomidorų padažu. Apkepkite kotletus iš abiejų pusių ant silpnos ugnies, po 10 minučių iš kiekvienos pusės.

Gero apetito!