Kiaulienos kotletai

Kiaulienos kotletai – vienas paprasčiausių mėsos patiekalų, kurį galima paruošti pietums ir vakarienei. Lengviausias ir labiausiai paplitęs kotletų gaminimo būdas yra keptuvėje. Tam reikės maltos kiaulienos, svogūnų, duonos ir prieskonių. Jei norite iškepti purius, kvapnius kiaulienos kotletus, tai visai nesunku. Siūlome jums 10 maltos kiaulienos kotletų receptų, kuriuos galima patiekti pietums su bulvėmis, daržovėmis ar dribsniais.

Sultingi naminiai maltos kiaulienos kotletai keptuvėje

1. 
   Kaip iškepti skanius ir sultingus maltos kiaulienos kotletus? Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite dideliais kubeliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis.
2. 
   Nupjaukite kepalo plutą ir 10 minučių pamirkykite minkštimą šaltame vandenyje. Tada iš duonos išspauskite skystį.
3. 
   Mėsą, svogūną ir kepalą susukite per mėsmalę. Į gautą masę įmuškite kiaušinį, druską ir maltus pipirus. Maltą mėsą gerai išmaišykite.
4. 
   Į lėkštę suberkite džiūvėsėlius. Iš faršo suformuokite kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
5. 
   Apkepkite kotletus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
6. 
   Kiaulienos kotletai yra minkšti ir sultingi. Patiekite juos karštus.

Gero apetito!

Susmulkinti kiaulienos kotletai su krakmolu ir majonezu

Susmulkintus kiaulienos kotletus lengva paruošti, jie pasirodo skanūs ir patrauklūs. Toks karštas patiekalas puikiai atrodys ant šventinio stalo, o darbo dieną juos prarys ir vaikų, ir suaugusiųjų skruostai.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Bulvių krakmolas - 2 šaukštai.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Žalias svogūnas - 20 gr.
• Petražolės - 20 gr.
• krapai - 20 gr.
• Česnakai - 1 dantis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną smulkiai supjaustykite peiliu. Mėsą perkelkite į dubenį, suberkite krakmolą, majonezą, druską, maltus pipirus, kiaušinį, smulkintus žalumynus, svogūną ir česnaką.

2. Sumaišykite visus ingredientus.

3. Faršą 3 valandoms padėkite į šaldytuvą.

4. Tada apkepkite kotletus augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol iškeps.

5. Karštus pjaustytus kotletus patiekite su bulvių arba šviežių daržovių garnyru.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio maltos kiaulienos kotletų su duona gaminimo receptas

Visi žino, kas yra kotletai, ir daugelis vadina juos savo mėgstamiausiu patiekalu.Šiame recepte papasakosime, kaip iš maltos mėsos ir duonos paruošti skanius kotletus, jų neišdžiovinus ir nepadarius traškių.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiaulienos faršas - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Pienas - 150 ml.
• duona - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 50 ml.

Virimo procesas:

1. Duonai nupjaukite pluteles ir pamirkykite piene 5-7 minutes, tada sutrinkite į tyrę ir suberkite į faršą. Svogūną ir česnaką sutarkuokite smulkia tarka arba sumalkite per mėsmale. Į dubenį įmuškite vištienos kiaušinį, įberkite druskos ir pagal skonį pasūdykite.

2. Rankomis išminkykite faršą ir pamuškite jį į dubens dugną. Masė turi būti vienalytė ir klampi.

3. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų. Suformuokite apvalius kotletus ir dėkite juos ant karšto aliejaus.

4. Kotletus apkepkite ant vidutinės ugnies iki gražiai auksinės rudos spalvos.

5. Kai kotletai bus paruošti, perkelkite juos į lėkštę ir patiekite.

Gero apetito!

Švelnūs ir minkšti garuose kepti kiaulienos kotletai lėtoje viryklėje

Nuostabūs, natūralūs, naminiai garuose kepti kiaulienos kotletai. Šiuos kotletus gali valgyti suaugusieji ir vaikai. Prie kotletų galite rinktis įvairius padažus ir garnyrus.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Balta duona - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis, supjaustykite stambiais kubeliais. Svogūną supjaustykite į keturias dalis.

2. Duoną 5 minutes pamirkykite šaltame vandenyje. Mėsą, svogūną ir duoną sudėkite į maišytuvo dubenį. Sumalkite ingredientus.

3.Faršą suberkite į dubenį, įberkite druskos, maltų pipirų, išmaišykite. Suformuokite nedidelius kotletus.

4. Kotletus dėkite į garų indą. Supilkite vandenį į multicooker dubenį.

5. Multivarke pasirinkite programą „Steam“, nustatykite laikmatį 40 minučių. Patiekite kiaulienos kotletus karštus.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kiaulienos kotletų gaminimo receptas

Kotletų gaminimas užtrunka minimaliai, todėl namų šeimininkės mėgsta gaminti šį patiekalą. Terminas „kotletas“ yra prancūzų kilmės ir reiškia „mėsa ant kaulo“. Siūlome grįžti prie originalaus recepto ir pasigaminti skanių kotletų ant kaulo.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Kiaulienos nugarinė – 400 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Garstyčios - 1 šaukštelis.
• saulėgrąžų aliejus - 70 ml.
• Mairūnas - 1 šaukštelis.
• Karis - 1 šaukštelis.
• Svogūnai – patiekimui.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Sviestas - 20 gr.

Virimo procesas:

1. Nugarinės gabalėlius šiek tiek pamuškite, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.

2. Paruoškite marinatą. Dubenyje sumaišykite sausus prieskonius, susmulkintą česnaką, augalinį aliejų ir garstyčias.

3. Mėsą aptepkite marinatu ir palikite pusvalandžiui.

4. Tada kepkite mėsą augaliniame aliejuje po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Po to sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite mėsą 10-15 minučių.

5. Kad pristatymas būtų gražus, pakepinkite ir svogūnų žiedus.

6. Kai bus paruošti kotletai su kaulais, ant jų uždėkite nedidelį gabalėlį sviesto ir patiekite kartu su pakepintais svogūnais.

Gero apetito!

Kaip virti kiaulienos kotletus Kijevo stiliumi namuose?

Kotletų receptas, šiek tiek panašus į garsiuosius Kijevo kotletus.Skanaus mėsos patiekalo paruošimo procesas neužims daug laiko. Tam jums reikės maltos kiaulienos.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kiaulienos faršas - 500 gr.
• Sviestas - 60-80 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai – 0,5 a.š.
• Duonos trupiniai - 0,5 a.š.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Faršą pagardinkite druska ir pipirais, rankomis gerai išminkykite.

2. Iš faršo padarykite nedidelius paplotėlius, ant kiekvieno uždėkite po nedidelį gabalėlį sviesto.

3. Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje ir suformuokite kotletus.

4. Iš pradžių kotletus apvoliokite miltuose, tada pamerkite į išplaktus kiaušinius.

5. Toliau juos apvoliokite džiūvėsėliuose. Tada vėl panardinkite į kiaušinių mišinį ir vėl į džiūvėsėlius.

6. Apkepkite kotletus dideliame kiekyje augalinio aliejaus iš visų pusių po porą minučių. Tada išdėliokite kotletus ant kepimo skardos.

7. Kotletus kepkite 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių. Patiekite karštus kiaulienos kotletus a la Kijeve.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanūs kiaulienos kotletai su pomidorų ir grietinės padažu

Kotletų su padažu pranašumas yra tai, kad gausite ne tik mėsos patiekalą, bet ir puikų padažą garnyrui. Norint gauti sultingų, aromatingų kotletų, į faršą reikės įdėti šiek tiek susmulkinto česnako ir svogūnų.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Kiaulienos faršas – 350 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Balta duona - 1 vnt.
• Pienas - 10 ml.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Duonos trupiniai - 0,5 a.š.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1.Duonai nupjaukite pluteles ir trupinius 5 minutes pamirkykite piene, tada minkykite rankomis ir sudėkite į faršą.

2. Svogūną ir česnaką sutarkuokite smulkia tarka arba susmulkinkite trintuvu. Į faršą suberkite daržoves, suberkite vandenį, pipirus ir gerai išmaišykite.

3. Iš faršo suformuokite kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose.

4. Tada apkepkite kotletus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

5. Dubenyje sumaišykite grietinę, pomidorų pastą ir prieskonius. Gautą mišinį praskieskite stikline šilto vandens.

6. Tada supilkite mišinį į keptuvę su kotletais. Padažą užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite indą 15 minučių.

7. Pabaigoje suberkite susmulkintas žoleles ir patiekite kotletus su padažu su mėgstamu garnyru.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus kiaulienos kotletų su manų kruopomis receptas

Dar vienas skanių kiaulienos kotletų receptas. Dėka manų kruopų į faršą, kotletai gerai išlaiko formą ir kepdami nebyra. Be to, kotletai turės natūralų mėsos skonį.

Maisto gaminimo metas: 45 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kiaulienos faršas - 400 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• džiūvėsėliai – 80 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Manų kruopos – 50 gr.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į dubenį suberkite kiaulienos faršą, į jį suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus.

2. Į faršą įmuškite vieną kiaušinį, pagal skonį pasūdykite ir įdėkite maltų pipirų. Maltą mėsą gerai išminkykite rankomis ir sumuškite ant dubens dugno.

3. Toliau suberkite manų kruopas.

4. Faršą ištrinkite iki vientisos masės, dubenį uždenkite maistine plėvele ir padėkite valandai į šaldytuvą, kad dribsniai išbrinktų.

5. Į dubenį suberkite džiūvėsėlius.Iš faršo suformuokite kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose.

6. Apkepkite kotletus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kotletus 10-15 minučių.

7. Patiekite kotletus karštus su bulvių, dribsnių ar daržovių garnyru.

Gero apetito!

Kaip patiems kepti kiaulienos kotletus su sūriu?

Pagal šį receptą galite greitai ir skaniai paruošti skanų mėsos patiekalą vakarienei. Mėsa ir sūris yra produktai, kurie puikiai dera vienas su kitu. Be to, užteptas sūris suteikia patiekalui malonaus kramtomumo ir kreminio aromato.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiaulienos faršas - 500 gr.
• Batonas – 150 gr.
• Pienas - 100 ml.
• Sūris - 100 gr.
• Duonos trupiniai - 0,5 a.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Pamirkykite kepalą piene 5-7 minutes. Po to kepalą minkykite rankomis.

2. Kiaulienos faršą sumaišykite su kepaliuku, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.

3. Sūrį supjaustykite kubeliais.

4. Iš faršo formuokite nedidelius paplotėlius, į vidurį įdėkite šiek tiek sūrio.

5. Sūrio įdarą suvyniokite į faršą ir suformuokite kotletus.

6. Kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepkite kotletus augaliniame aliejuje 7-10 minučių iš kiekvienos pusės.

7. Patiekite kotletus karštus, kol sūrio įdaras bus minkštas ir lipnus.

Gero apetito!

Maltos kiaulienos kotletai su majonezu

Smulkinti kiaulienos kotletai su majonezu yra neabejotinai labai skanus patiekalas ir kulinarijos klasika. Dėl šio ypatingo mėsos pjaustymo būdo kotletai pasirodo skanūs. Todėl nenuostabu, kad kapotų kotletų galima rasti restoranų ir bistro valgiaraščiuose.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 40 minučių

Maisto gaminimo metas – 30-40 min.

Porcijos – 5-6.

Ingridientai:

• Kiauliena – 0,5 kg.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• majonezas - 70 gr.
• Miltai - 15 gr.
• Stalo druska - 0,5 šaukštelio.
• Česnakai - 3-4 dantys.
• paprika - 0,5 šaukštelio.
• Prieskoniai mėsai - 1 šaukštelis.
• bekvapis augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Lengvai užšaldykite kiaulienos minkštimą, tada bus lengviau jį smulkiai pjaustyti. Mėsą labai smulkiai supjaustykite.

2 veiksmas. Susmulkintą kiaulieną sudėkite į dubenį. Nuluptas česnako skilteles per spaudą perpilkite tiesiai į faršą, įmuškite vieną kiaušinį ir įberkite druskos bei prieskonių. Sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 3. Į susmulkintą faršą įpilkite majonezo.

4 veiksmas. Taip pat įpilkite šiek tiek miltų.

Žingsnis 5. Maltą mėsą gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.

6 veiksmas. Ant stiprios ugnies įkaitinkite ketaus keptuvę, ant įkaitinto paviršiaus užpilkite rafinuoto augalinio aliejaus. Šaukštu suberkite kiaulienos faršą ir suformuokite nedidelius plokščius paplotėlius. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes iš vienos pusės.

7 veiksmas. Tada atsargiai apverskite ir kepkite dar 5 minutes iki auksinės rudos spalvos. Tada sudėkite kotletus į vieną indą, galite troškinti ant vidutinės ugnies keptuvėje ant viryklės arba įdėti į mikrobangų krosnelę, kur jie visiškai iškeps.

8 žingsnis. Maltos kiaulienos kotletus patiekite su bulvių arba makaronų garnyru. Gero apetito!