Lydekos kotletai

Lydekos kotletai – švelnus skanėstas su saldžiu poskoniu. Lydeka – visai ne kaulėta žuvis, todėl su jais dirbti vienas malonumas. Kiekvienas gali paruošti skanius kotletus, o jei nereikia iš anksto pjaustyti žuvies, tada visas procesas yra toks pat paprastas, kaip kriaušių lukštenimas. Iš neriebių lydekų pagaminti kotletai puikiai dera su daržovių garnyru ir yra plačiai naudojami tarp besirūpinančiųjų figūra.

Sultingi malti lydekos kotletai keptuvėje

Kiekvienas gali pasimėgauti sultingais maltos lydekos kotletais keptuvėje. Lydekos mėsa yra šviežia ir liesa, todėl, kad būtų sultinga, paskaninama taukais arba sviestu. Kotletai ruošiami kuo paprasčiau ir paprasčiau. Lydekose yra daug naudingų mikroelementų, todėl patiekalą rekomenduojama įtraukti į vaikų racioną.

1. 
   Iš pradžių lydeką atitirpinkite. Atsikratykite apnašų ir nuplaukite.
2. 
   Nuimkite odą ir atskirkite minkštimą nuo kaulų.
3. 
   Šaltą sviestą supjaustykite kubeliais.
4. 
   Filė ir sviestą sumalkite mėsmale arba sutrinkite smulkintuvu iki vientisos masės.
5. 
   Atsitiktinai supjaustykite nuluptą svogūną.
6. 
   Baltą duoną užpilkite pienu ir palikite mirkti.
7. 
   Suminkštėjusį batoną ir svogūną sumalkite taip pat, kaip žuvį ir sviestą. Pasūdykite ir suberkite prieskonius.
8. 
   Susmulkintus ingredientus vėl sutrinkite trintuvu.
9. 
   Jei faršas atrodo tirštas, įpilkite šiek tiek vandens. Išmaišykite iki vientisos masės.
10. 
    Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek aliejaus. Šaukštu išskobkite faršą, suformuodami tvarkingus kotletus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
11. 
    Kai kotletai apkeps, apverskite juos kepta puse į viršų ir kepkite, kol iškeps.
12. 
    Palepinkite savo draugus ir šeimos narius šiais kvapniais kotletais. Mėgautis!

Lydekos kotletai su lašiniais

Lydekos kotletai su lašiniais – skanus, sultingas patiekalas, kurį galima valgyti atskirai arba patiekti kaip garnyrą. Kotletai išeina puikūs, atrodo, kad jų patraukli išvaizda vilioja „valgyk mane“. Neįmanoma atsisakyti šio gastronominio šedevro.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Lydeka – 400 gr.
• taukai – 100 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Askaloniniai česnakai – 3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Sviestas - 50 gr.
• Pilno grūdo duona – 2 riekelės.
• Pienas - 50 ml.
• Grietinėlė 20% – 250 ml.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• pilno grūdo miltai – 2 v.š.
• Avižų sėlenos - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - formoms patepti.
• Žalumynai – patiekimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia išimkite žuvį, kad atšiltų. Atsikratykite apnašų ir nuplaukite. Nuimkite odą ir atskirkite minkštimą nuo kaulų.

2 veiksmas. Duoną užpilkite pienu ir leiskite išbrinkti.

Žingsnis 3. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Įkaitiname keptuvę, įdedame šiek tiek sviesto, ištirpiname ir apkepame svogūną.

4 veiksmas.Filė sutrinkite su taukais ir minkšta duona mėsmale arba sutrinkite smulkintuvu iki vientisos masės. Druskos, pipirų ir pagardinkite troškintais svogūnais. Sumaišykite susmulkintus ingredientus.

5 žingsnis. Maltą mėsą padalinkite į dalis, suformuokite vienodus gabalėlius ir apkepkite juos pilno grūdo miltų ir avižų sėlenų mišinyje.

Žingsnis 6. Indą, kuriame kepsite indą, patepkite aliejumi. Įkaitinkite orkaitę nustatydami 180 laipsnių. Užpildykite formą kotletais. Išimkite iš kepimo 20 minučių.

Žingsnis 7. Susmulkinkite nuluptas morkas ir askaloninius česnakus. Pakepinkite svieste, supilkite grietinėlę, pagardinkite pipirais ir lauro lapeliais. Švelniai užvirkite. Kotletus užpilkite kreminiu padažu ir kepkite dar 15 minučių.

8 žingsnis. Palepinkite savo šeimą ir draugus sultingais žuvies kotletais. Jei norite, papuoškite žolelėmis. Jei norite nuoširdaus varianto, į patiekalą pridėkite garnyrą. Idealiai tinka šviežios arba keptos daržovės. Gero apetito!

Sultingi lydekos kotletai orkaitėje

Sultingi lydekos kotletai orkaitėje, idealiai tinka tiems, kurie nevalgo kepto maisto. Patiekalas iš tiesų laikomas dietiniu ir jame yra mažiausiai riebalų. Sultingumui naudokite piene išmirkytą duoną. Dėl to tekstūra pasirodo nepaprastai švelni ir švelni.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Lydekos filė – 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Duona - 1 riekelė.
• Pienas - 100 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Paruoškite ingredientus. Įsitikinkite, kad žuvis atšildyta ir paruošta pjaustyti.

2 veiksmas: išmeskite galvas, uodegas, žarnas ir žvynus ir nuplaukite. Nuimkite odą ir atskirkite minkštimą nuo kaulų.

3 veiksmas. Duoną užpilkite pienu ir leiskite išbrinkti.

4 veiksmas.Atsitiktinai supjaustykite nuluptą svogūną. Filė su svogūnais ir minkšta duona sumalkite mėsmale arba sutrinkite smulkintuvu iki vientisos masės. Druskos ir pipirų.

5 veiksmas. Sumaišykite susmulkintus ingredientus.

Žingsnis 6. Faršą padalinkite į dalis ir suformuokite identiškus gabalėlius.

7 žingsnis. Kepimo skardą išklokite folija, popieriumi arba tefloniniu kilimėliu. Įkaitinkite orkaitę nustatydami 180 laipsnių. Užpildykite formą kotletais. Viršų aptepkite grietine.

Žingsnis 8. Išimkite iš kepimo 20-25 min. Neišdžiovinkite. Stebėkite gaminimą, kiekvienas turi skirtingą orkaitę.

9 žingsnis. Palepinkite draugus ir šeimos narius šiuo stebuklingu žuvies patiekalu. Jei norite, papuoškite žolelėmis.

10 veiksmas: idealiai tinka šviežios daržovės.

11 žingsnis. Gero apetito!

Gavėnios lydekų kotletai

Gavėnios lydekos kotletai yra visiškai subalansuotas maistas. Sudėtyje esančios bulvės prideda sultingumo. Patiekalą pagaminti kuo paprasčiau. Gavėnios kotletai idealiai tinka tiems, kurie pasninkauja ir stebi savo mitybą. Žuvies kotletai yra sveiki ir rekomenduojami vartoti nepriklausomai nuo amžiaus.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lydekos filė – 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Bulvės - 150 gr.
• džiūvėsėliai – 80 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Paruoškite ingredientus. Įsitikinkite, kad žuvis atšildyta ir paruošta pjaustyti.

2 veiksmas: išmeskite galvas, uodegas, žarnas ir žvynus ir nuplaukite. Nuimkite odą ir atskirkite minkštimą nuo kaulų.

Žingsnis 3. Išplakite filė smulkintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Su šia funkcija susidoros ir mėsmalė.

4 veiksmas.Nuplaukite ir supjaustykite žalumynus, sudėkite į maltą mėsą.

5 veiksmas. Nuluptą svogūną stambiai supjaustykite taip pat, kaip ir filė.

Žingsnis 6. Nuskustas bulves sutarkuokite ir išspauskite skysčio perteklių. Sudėkite į likusius ingredientus, įberkite druskos ir pipirų.

7 veiksmas. Sumaišykite turinį, gerai sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 8. Faršą padalinkite į dalis ir suformuokite vienodus gabalėlius. Apvoliokite džiūvėsėliuose.

Žingsnis 9. Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek aliejaus. Padėkite ruošinius. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kai kotletai apkeps, apverskite juos kepta puse į viršų ir kepkite po dangčiu.

10 žingsnis. Pateikite kvepiančius kotletus ir pakvieskite savo namiškius paragauti gavėnios skanėsto. Gero apetito!

Susmulkinti lydekos kotletai

Smulkintus lydekos kotletus paruošti ne ką sunkiau nei maltos mėsos gaminius. Daugelis žmonių renkasi smulkintus skanėstus dėl galutinio produkto tekstūros. Taip pat valgant mėgstu jausti gabaliukus. Iš supjaustytos žuvies faršą gali paruošti kiekvienas. O jei žuvį reikia pjaustyti, tai problemų nematau, tik užtrunka šiek tiek ilgiau.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Lydeka – 400 gr.
• Svogūnai - 40 gr.
• majonezas - 30 gr.
• Kvietiniai miltai - 30 gr.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 55 ml.
• Petražolės - 5 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Paruoškite ingredientus. Įsitikinkite, kad žuvis atšildyta ir paruošta pjaustyti. Išmeskite galvas, uodegas, žarnas ir žvynus ir nuplaukite. Nuimkite odą ir atskirkite minkštimą nuo kaulų.

Žingsnis 2. Supjaustykite filė kvadratėliais.

3 žingsnis. Įmuškite kiaušinį.

Žingsnis 4. Norėdami sultingumo, įpilkite majonezo.

5 veiksmas.Nuluptą svogūną susmulkinkite ir pakepinkite.

6 veiksmas. Iškeptus svogūnus iškraukite į turinį.

Žingsnis 7. Nuplaukite ir suplanuokite žalumynus, išmeskite juos į ingredientus.

8 veiksmas. Įpilkite miltų.

9 žingsnis: Pagardinkite druska ir pipirais. Sumaišykite turinį, gerai sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 10. Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek aliejaus. Supilkite mišinį į tvarkingus gabalėlius. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

11 veiksmas. Kai žuvies produktai apkeps, apverskite juos kepta puse į viršų ir kepkite, kol iškeps.

12 veiksmas. Pateikite burnoje tirpstantį patiekalą ir pakvieskite savo namiškius paragauti skanaus delikateso. Gero apetito!

Garuose virti lydekų kotletai

Garuose kepti lydekos kotletai tinka dietinei mitybai ir tiems, kurie nevalgo kepto maisto. Mitybos specialistai garuose ruoštus kotletus rekomenduoja į vaikų valgiaraštį ir tiems, kurie turi virškinimo problemų. Patiekalas paruošiamas paprastai, nes žuvyje nėra mažų kaulų.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lydeka – 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pienas - 100 ml.
• Bandelė – 50 gr.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Paruoškite ingredientus. Įsitikinkite, kad žuvis atšildyta ir paruošta pjaustyti. Bandelę užpilkite pienu ir leiskite išbrinkti.

2 veiksmas. Išmeskite galvą, uodegą, žarnas ir žvynus ir nuplaukite. Nuimkite odą ir atskirkite minkštimą nuo kaulų.

Žingsnis 3. Išplakite filė smulkintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Su šia funkcija susidoros ir mėsmalė.

Žingsnis 4. Nuluptą svogūną supjaustykite taip pat, kaip filė.

5 žingsnis. Suminkštėjusį kepalą sumalkite taip pat, kaip žuvį ir svogūnus.Sudėkite į likusius ingredientus, įberkite druskos ir pipirų.

6 žingsnis. Įmuškite kiaušinį. Sumaišykite turinį, gerai sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 7. Faršą padalinkite į dalis ir suformuokite vienodus gabalėlius. Padėkite ant multicooker arba garintuvo lentynos.

8 veiksmas. Įjunkite prietaisą į „Garų“ režimą, nustatykite laikmatį 20 minučių ir virkite iki programos pabaigos.

9 žingsnis. Pateikite kvepiančius kotletus ir pakvieskite savo namiškius paragauti sveiko skanėsto. Gero apetito!

Kotletai iš lydekų ir lydekų

Paruošti kotletus iš lydekų ir lydekų yra kuo paprasčiau. Neišsigąskite valydami žuvį – tai padaryti lengva. Jei neturite laiko, imkite jau supjaustytą žuvį. Kai tik įmanoma, perku žuvies filė, tai sutaupo daug laiko ir pastangų. Nuostabus skanėstas, kuris nustebins nuostabiu skoniu!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lydeka – 300 gr.
• Lydeka – 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Duonos trupiniai - 3 šaukštai.
• Manų kruopos - pagal skonį.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Paruoškite ingredientus. Įsitikinkite, kad skerdenos yra užšaldytos ir paruoštos pjaustyti. Jei jau apdirbote minkštimą, procesas bus greitesnis ir lengvesnis.

Žingsnis 2. Nupjaukite galvas ir uodegas, palikite žuvies sriubai arba aromatiniam sultiniui. Atsikratykite vidurių ir žvynų ir nuplaukite. Nuimkite odą ir atskirkite minkštimą nuo kaulų. Filė išplakama smulkintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Su šia funkcija susidoros ir mėsmalė.

3 žingsnis. Mišinį pasūdykite ir pipiruokite, įmuškite kiaušinį.

4 veiksmas. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir sudėkite į žuvies mišinį.

5 žingsnis: pabarstykite džiūvėsėliais.Jie veiks kaip „statybinė medžiaga“.

6 veiksmas. Sumaišykite turinį, gerai sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 7. Faršą padalinkite į dalis ir suformuokite vienodus gabalėlius. Apvoliokite manų kruopose. Apkepas patiekalui suteiks skanią traškią plutą.

Žingsnis 8. Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek aliejaus. Padėkite ruošinius. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kai kotletai apkeps, apverskite juos kepta puse į viršų ir kepkite po dangčiu.

9 žingsnis. Pateikite skanių kotletų ir pakvieskite savo namiškius paragauti prabangaus skanėsto. Jei reikia, pridėkite garnyrą. Žuvies patiekalas puikiai dera su bulvių garnyru, šviežiomis ar keptomis daržovėmis. Valgyk taip, kaip tau patinka. Gero apetito!