Rožinės lašišos kotletai

Šis dietinis patiekalas puikiai tinka šventiniam stalui ar įprastai vakarienei. Jis nepaprastai sultingas, aromatingas, bet kartu ir labai sveikas. Žinoma, šio patiekalo ingredientai nėra patys pigiausi. Tačiau paragavę iš karto pamiršite visas išlaidas. Jie atsipirks gauta nauda ir malonumu.

Sultingi ir skanūs rožinės lašišos kotletai orkaitėje

Šis receptas išsiskiria naudingomis savybėmis. Dietinius ingredientus papildo tai, kad patiekalas yra iškeptas, o ne visiškai keptas. Tai bus puiki lengva vakarienė po pamokų ar darbo.

1. 
   Kaip iškepti skanius ir sultingus rožinės lašišos kotletus? Šiame recepte daroma prielaida, kad naudojama filė, todėl žuvies pjaustymas nėra įtrauktas į gaminimo procesą. Be to, filė naudojimas leis žymiai sutaupyti laiko.Gaminsime pjaustytus kotletus. Todėl žuvies smulkinti mėsmale ar trintuvu nereikia. Naudodami įprastą aštrų virtuvinį peilį, supjaustykite filė mažais gabalėliais. Kiekvienas kubelis turi būti maždaug 5 milimetrai. Žinoma, jūs neprivalote visiškai tiksliai laikytis šių matmenų. Jums tereikia laikytis šio parametro.
2. 
   Paruoškite ryžius. Kelis kartus nuplaukite. Dėl to vanduo turėtų tapti skaidrus. Išdžiovinkite ryžius popieriniais rankšluosčiais. Sudėkite ryžius į puodą ir įpilkite vandens. Padėkite ant viryklės ir virkite, kol iškeps. Ryžiai turi tapti minkšti. Dar kartą nuplaukite ir padėkite į nedidelę lėkštę.
3. 
   Nuplaukite krapus ir petražoles. Pašalinkite iš jų drėgmės perteklių. Supjaustykite žalumynus mažais gabalėliais. Taip pat galite naudoti kalendrą, žaliuosius svogūnus ar baziliką.
4. 
   Į gilų dubenį sudėkite rožinės lašišos filė. Į jį suberkite virtus ryžius. Juos gerai išmaišykite iki vientisos masės. Į maltos mėsos ir ryžių mišinį įmuškite vieną vištienos kiaušinį. Įberkite pusę arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų ir druskos. Jei norite, galite pridėti pusę šaukštelio žuvies prieskonių. Faršą dar kartą išmaišykite, tolygiai paskirstydami prieskonius. Geriausia maišyti rankomis, o ne šaukštu.
5. 
   Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje. Paimkite nedidelį kiekį maltos žuvies. Suformuokite pyragą į apskritimo formą. Iš abiejų pusių išlyginkite. Į kotletus suberkite džiūvėsėlius. Padėkite juos ant stalo ir palikite 10 minučių pastovėti. Taip pat kotletus galite iš pradžių pamirkyti vištienos kiaušinyje, o tada į juos įberti džiūvėsėlių.
6. 
   Padėkite keptuvę ant viryklės ir leiskite įkaisti. Į jį įpilkite augalinio aliejaus ir paskirstykite per visą keptuvės plotą.Kotletus dėkite vienas nuo kito tokiu atstumu, kad jie galėtų tolygiai kepti. Kepkite juos ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Kotletų vidus išliks žalias, tačiau dėl susidariusios plutos jie negalės subyrėti. Įkaitinkite orkaitę iki 200°. Kepimo skardą ištepkite sviestu arba padėkite ant jos kepimo popierių. Kotletus dėkite vienu atstumu vienas nuo kito. Jie keps dar 15 minučių.
7. 
   Kai kotletai visiškai iškeps, perkelkite juos į lėkštę. Patiekalas turi būti patiekiamas karštas. Kaip garnyrą galite paruošti bulvių arba daržovių salotas. Jei pageidaujama, kotletus galima papuošti šviežiomis žolelėmis ar sezamo sėklomis. Šis patiekalas gali būti labai lengva ir soti vakarienė. Gero apetito!

Kaip kepti rožinės lašišos žuvies kotletus keptuvėje?

Jei svečiai netikėtai nusprendžia užsukti ir jūs neturite pakankamai laiko paruošti ką nors didelio, šis receptas bus jūsų išsigelbėjimas. Šis patiekalas išsiskiria subtiliu skoniu. Tai maloniai nustebins jūsų svečius ir paliks gerą įspūdį apie jūsų kulinarinius sugebėjimus.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• Rožinė lašiša – 1 vnt.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• taukai – 300 gr.
• Duona 100 gr.
• Pienas - 200 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Jei naudojate šaldytą žuvį, iš anksto išimkite ją iš šaldiklio. Visas skysčio perteklius iš jo turi nutekėti. Nupjaukite žuvies galvą, uodegą ir pelekus. Tada rožinė lašiša turi būti išdarinėta. Atskiriame keterą ir pašaliname žuvies odą.Perkelkite filė į nedidelį dubenį. Patartina jį nuplauti, kad būtų išvengta galimo užteršimo. Išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Ant filė neturėtų likti perteklinių vėliavėlių. Iš vienos didelės rožinės lašišos gausite maždaug 850 gramų filė. Taip pat galite žuvį supjaustyti smulkiais gabalėliais ir pasigaminti maltų kotletų.

2. Svogūną nuplaukite šaltame vandenyje. Nuimame nuo jo luobelę. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais. Nuplaukite krapus ir petražoles. Iš žalumynų būtina pašalinti drėgmės perteklių. Tam naudokite popierinį rankšluostį. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles. Jei labai mėgstate žalumynus, naudokite ir kalendrą arba žaliuosius svogūnus, kurie kotletams suteiks sultingumo. Į lėkštę supilkite pieną ir pamirkykite joje duoną. Šiam receptui geriausia naudoti batono minkštimą, nes patiekalas yra dietinis. Taip nepadidinsite jo kalorijų kiekio. Taukus supjaustykite mažais kubeliais. Į rožinės lašišos filė suberkite svogūną, lašinius ir duoną. Gautą masę sutrinkite mėsmale.

3. Į faršą įmuškite du kiaušinius. Įpilkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir žuvies prieskonių. Sumaišykite maltą mėsą rankomis, paskirstydami prieskonius. Po to įdėkite į šaldytuvą 60 minučių. Jei norite, kad kotletai būtų sultingi, į faršą įpilkite jogurto. Tačiau turite naudoti tik natūralų jogurtą be cukraus.

4. Pasibaigus laikui išimkite faršą iš šaldytuvo ir leiskite sušilti. Pamerkite rankas į šaltą vandenį. Paimkite nedidelį kiekį maltos mėsos ir pradėkite gaminti kotletus. Jų forma turėtų priminti apskritimą, o patys kotletai atrodys kaip kotletai. Jei gaminsite per plonus kotletus, jie išdžius. Padėkite kotletus ant stalo ir palikite 5-10 minučių.

5.Padėkite keptuvę ant viryklės ir palikite įkaisti. Įpilkite į jį augalinio aliejaus. Sudėkite kotletus, išlaikydami nedidelį atstumą tarp jų. Kepkite kiekvieną pusę apie 7 minutes. Dėl to kotletai turėtų tapti aukso rudos spalvos. Po to uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti dar 10 minučių.Per tą laiką jie visiškai iškeps.

6. Gatavus kotletus dėkite į lėkštę. Jie turėtų būti patiekiami karšti. Kaip garnyrą rekomenduojama ruošti bulvių košę. Dera su subtiliais žuvies kotletais. Joms papuošti naudokite žoleles ir citriną. Šis patiekalas gali būti paruoštas tiek savo šeimai, tiek svečiams. Jis maloniai nustebins savo subtiliu skoniu. Mėgautis.

Žingsnis po žingsnio kapotų rožinės lašišos kotletų gaminimo receptas

Jei jūsų virtuvėje nėra mėsmalės ar maišytuvo, atkreipkite dėmesį į šią patiekalo ruošimo parinktį. Šio recepto dėka galite paragauti tikro ir sodraus žuvies skonio. Sugaišite tik valandą savo laiko, o dėl to gausite skanius ir sveikus pietus.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Rožinės lašišos filė – 300 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Cilantro - pagal skonį.
• Citrina - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Norėdami pagreitinti gaminimo procesą, įsigykite rožinės lašišos filė. Dėl to jums nereikės gaišti laiko pjaustant žuvį. Maltoje mėsoje gali būti kaulų, todėl filė gerai išvalykite. Nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Žuvį supjaustykite mažais kubeliais.Jų dydis turėtų būti apie 1 centimetrą. Pabandykite padaryti juos tokio paties dydžio. Perkelkite žuvį į mažą, bet gilų dubenį.

2. Svogūną nuplaukite šaltame vandenyje. Išvalome nuo lukštų. Daržovę nuplauname dar kartą, pašaliname likusius nešvarumus. Svogūną smulkiai supjaustykite. Nuplauname petražoles, krapus ir kalendrą. Supjaustykite žalumynus mažais gabalėliais. Jei norite, kad kotletai būtų kuo sultingesni, į žalumynus įdėkite žalių svogūnų žiedų.

3. Į susmulkintus žuvies gabalėlius įberkite pusę arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų, druskos, žuvies prieskonių ir šiek tiek citrinos sulčių. Maltą mėsą gerai išmaišykite rankomis. Įmuškite vieną kiaušinį ir suberkite į žuvį žalumynus bei smulkintus svogūnus. 5 minutes maišykite maltą mėsą rankomis. Po to žuvį įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. Pasibaigus laikui, išimkite faršą iš šaldytuvo. Padėkite ant stalo ir leiskite šiek tiek sušilti. Pamerkite rankas į vandenį ir druską ir pradėkite gaminti kotletus. Padarykite juos apvalius ir išlyginkite iš abiejų pusių. Jiems reikia leisti pastovėti 10 minučių.

4. Keptuvę padėkite ant vidutinės ugnies. Palaukite, kol sušils. Įpilkite į jį augalinio aliejaus. Gausiai juo aptepkite visą keptuvės paviršių. Sudėkite kotletus. Stenkitės išlaikyti atstumą tarp jų. Kepkite kotletus po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Palaukite, kol susidarys auksinė pluta. Palikite kotletus keptuvėje dar 5 minutėms. Įkaitinkite orkaitę iki 180°. Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių. Ant jo sudėkite kotletus. Įdėkite juos į orkaitę dar 20 minučių. Dėl to, kad kotletų iki galo neapkepame, jie išlaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų ir išlieka dietiniu patiekalu.

5.Išimkite kotletus iš orkaitės ir perkelkite į lėkštes. Patiekalas gali būti papuoštas įvairiais būdais. Pavyzdžiui, kotletus dėkite ant padažo, o ant viršaus užberkite smulkintų žolelių. Tai gali būti petražolės, krapai ar kalendra. Kaip garnyrą kotletams galite paruošti bulvių košę arba virti ryžius. Paskubėkite padengti stalą ir palepinkite savo artimuosius gardžiais pietumis.

PP dietiniai garuose virtos rožinės lašišos kotletai

Laikantis dietos, gana sunku atsiduoti maisto gaminimui. Šis receptas leis paįvairinti savo mitybą. Šį patiekalą galite drąsiai valgyti po 6 ir nebijoti sugadinti figūrą.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• Rožinė lašiša – 1 vnt.
• Batonas – 50 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Pienas - 50 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kepalas turi būti nuvalytas nuo šoninės plutos. Supjaustykite trupinius mažais gabalėliais. Sudėkite juos į lėkštę ir užpilkite pienu. Palikite kepalą pastovėti, kol pienas visiškai susigers. Dėl to kotleto ingredientai taps daug puresni ir minkštesni.

2. Jei ruošiate žuvies filė kotletus, turite atidžiai apžiūrėti, ar nėra kaulų. Stenkitės visiškai išvalyti žuvį. Po to nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Filė supjaustoma bet kokio dydžio kubeliais. Perkelkite jį į maišytuvo dubenį ir į jį įpilkite batono trupinius, kuriuos anksčiau pamirkėme piene. Prieš dėdami kepalo nespauskite.Jei naudosite visą žuvį, turėsite patys ją supjaustyti, išvalyti ir filė išpjaustyti, pašalindami kaulus ir nuimdami odą.

3. Sutrinkite filė ir kepalą iki vientisos masės. Taip pat galite naudoti įprastą mėsmalę. Tačiau šiuo atveju filė ir kepalo mišinį turėsite perleisti 2 kartus. Maltą mėsą perkelkite į nedidelį indą ir įdėkite vieno vištienos kiaušinio trynį. Tai padės mūsų kotletams išlaikyti formą ir neleis jiems subyrėti. Rankomis švelniai išmaišykite maltą mėsą.

4. Svogūnus nuplaukite vandenyje. Nulupkite jį nuo luobelės. Smulkiai supjaustykite daržovę. Taip pat nuplauname petražoles ir krapus. Iš jų pašaliname drėgmės perteklių. Supjaustykite žalumynus mažais gabalėliais. Į maltą mėsą suberkite svogūną ir išmaišykite. Tada suberkite susmulkintas žoleles ir vėl viską išmaišykite.

5. Į faršą suberkite žuvies prieskonius, druską ir maltus juoduosius pipirus. Faršą gerai išmaišykite rankomis, paskirstydami prieskonius. Po to dedame į šaldytuvą 60 minučių. Jei norite, kad faršas būtų sultingesnis, įpilkite į jį lydyto sviesto. Bet jei norite, kad patiekalai būtų kuo dietiškesni, neturėtumėte pridėti šio ingrediento.

6. Prieš gaminant maltą mėsą reikia duoti laiko sušilti. Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje. Paimkite maltą mėsą ir padarykite nedidelį kotletą. Jo forma turėtų būti panaši į apskritimą. Iš abiejų pusių išlyginkite kotletą ir sudėkite į garų puodą, kurį iš anksto reikia gausiai sutepti augaliniu aliejumi. Padėkite jį virš vandens puodo. Garintuvo paviršius turi gerai sušilti. Dėl šios priežasties po virimo galite lengvai išimti kotletus iš jo. Padėkite juos vienu atstumu vienas nuo kito, nes gaminant jie padidės.Šis procesas užtruks apie 20 minučių. Jei jūsų virtuvėje nėra dvigubo katilo, patiekalui ruošti naudokite įprastą kiaurasamtį, kurį reikia uždėti virš vandens puodo.

7. Kotletus rekomenduojama patiekti su daržovėmis. Kaip garnyrą galite virti ryžius ar bulves. Tai labai nekaloringas patiekalas, kurį galima valgyti net laikantis dietos. Kotletai paruošiami labai greitai ir kuo paprasčiau. Dabar galite išbandyti šį sveiką ir skanų patiekalą.

Paprastas ir skanus rožinės lašišos kotletų su taukais gaminimo receptas

Šis receptas puikiai tinka šeimos vakarienei. Pagrindinis jo privalumas yra tai, kad jums nereikia skirti daugiau nei valandos paruošimui. Patiekalo ingredientus galite lengvai nusipirkti vietinėje bakalėjos parduotuvėje ir už juos nereikės mokėti pusės atlyginimo.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 50 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Rožinės lašišos filė – 500 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• taukai – 200 gr.
• Pienas - 200 ml.
• džiūvėsėliai – 200 gr.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Batonas – 50 gr.
• Citrinų sultys - pagal skonį.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti šį patiekalą, geriau pasigaminti faršą patiems. Rožinės lašišos filė nuplauname šaltame vandenyje. Drėgmės perteklių iš jo pašaliname rankšluosčiu. Būtinai patikrinkite, ar filė kaulai. Supjaustykite jį mažais kubeliais. Stenkitės, kad jie būtų maždaug tokio paties dydžio. Nesmulkinkite žuvies mėsmale. Taip žuvį paragausite daug geriau. Taukus reikia sumalti trintuvu. Sumaišykite su pjaustyta filė ir išmaišykite.

2.Atskirkite batono minkštimą nuo plutos. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į lėkštę. Užpildykite kepalą pienu. Atidėkite į šalį ir palaukite, kol kepalas visiškai sugers skystį. Šis ingredientas padarys kotletus puresnius.

3. Svogūną reikia nuplauti, nuvalyti nuo smėlio ir nešvarumų. Nuimkite nuo jo luobelę. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais. Krapus ir petražoles nuplaukite vandenyje. Susmulkinkite žalumynus. Taip pat galite naudoti kalendrą arba žaliuosius svogūnus.

4. Į faršą dedame kepaliuką. Jo spausti nereikia. Maltą mėsą gerai išmaišykite. Į jį suberkite susmulkintas žoleles ir vėl išmaišykite. Į faršą įberkite pusę arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų, druskos ir šiek tiek citrinos sulčių. Maltą mėsą gerai išmaišykite rankomis. Išmuškite ant medinės lentos. Tiesiog pakelkite faršą į nedidelį aukštį ir meskite ant lentos. Grąžinkite jį į dubenį ir šaldykite 60 minučių.

5. Kai malta mėsa bus užpilta, išimkite jį iš šaldytuvo. Sudrėkinkite rankas vandenyje. Iš faršo suformuokite apvalius kotletus. Šiek tiek išlyginkite juos ir padėkite ant stalo. Leiskite kotletams pastovėti 5 minutes.

6. Padėkite keptuvę ant viryklės ir palaukite, kol įkais. Įpilkite į jį augalinio aliejaus. Kotletus dėkite į keptuvę nedideliu atstumu vienas nuo kito, kad jie tolygiai apkeptų. Palaukite, kol pasirodys auksinė pluta. Kepkite kotletus ant stiprios ugnies 10 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 180°. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant jo sudėkite kotletus ir dar 20 minučių pašaukite į orkaitę. Per tą laiką jie turės laiko pasiruošti viduje.

7. Kotletus perkelkite į lėkštę. Jie gali būti patiekiami su bet kokiu garnyru. Pavyzdžiui, su bulvių koše, garuose virtomis daržovėmis ar ryžiais.Ant kotletų galite pabarstyti smulkintų žolelių. Patiekalas paruoštas. Atėjo laikas padengti stalą.

Kaip iškepti skanius ir sultingus kotletus iš rožinės lašišos ir polloko?

Jei turite ribotą laiką ir jums reikia gaminti vakarienę, šis receptas bus jūsų išsigelbėjimas. Šis patiekalas paruošiamas akimirksniu. Tai nereikalauja iš jūsų daug pinigų ar pastangų. Tačiau rezultatas jus maloniai nustebins.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Rožinės lašišos filė – 500 gr.
• Pollock filė - 300 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Miltai – 1 a.š.
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.
• Džiovintas bazilikas - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Prieš gamindami, turime apdoroti rožinės lašišos ir poloko filė. Žuvį gerai nuplauname vandenyje. Iš jo pašaliname drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais. Pabandykite visiškai išimti kaulus iš filė. Pagal šį receptą gaminsime pjaustytus kotletus. Todėl filė supjaustome nedideliais tokio pat dydžio kubeliais. Viską sudėkite į gilią lėkštę ir sumaišykite dviejų rūšių žuvis.

2. Nuplaukite svogūną, kad pašalintumėte smėlį ir kitus nešvarumus. Nulupkite jį nuo luobelės. Svogūną dar kartą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Susmulkinkite žalumynus ir sumaišykite su smulkintais svogūnais.

3. Į rožinės lašišos ir stintelės filė mišinį suberkite miltus, krakmolą, smulkintus svogūnus ir žoleles, džiovintą baziliką, maltus juoduosius pipirus ir žuvies prieskonius. Po to įmuškite 2 kiaušinius. Išmaišykite maltą mėsą. Tai turi būti daroma rankomis, nes tokiu atveju naudoti šaukštą bus nepatogu. Jei norite, galite pridėti kalendros ar kitų mėgstamų prieskonių.Faršą 30-40 minučių padėkite į šaldytuvą.

4. Pasibaigus laikui išimkite faršą iš šaldytuvo ir perkelkite ant stalo. Drėgnomis rankomis pradedame formuoti kotletus. Jų forma turėtų būti neaiškiai panaši į ovalą. Kiaušinio dėka susmulkinti kotletai nesubyrės. Išdėliokite juos į lėkštę ir pabarstykite trupučiu žuvies prieskonių. Leiskite jiems sėdėti 7 minutes. Per šį laiką kotletai galės dar labiau prisotinti prieskonių aromato. Padėkite keptuvę ant viryklės. Palaukite, kol jis įkais, ir įpilkite augalinio aliejaus. Padėkite kotletus nedideliu atstumu vienas nuo kito. Kepkite juos 5-7 minutes iš kiekvienos pusės. Kotletai turi turėti auksinę plutą. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir palikite kotletus dar 10 minučių pastovėti.

5. Kotletus reikėtų patiekti su bulvių košės garnyru, nes jie puikiai dera. Ant viršaus galite pabarstyti patiekalą smulkintais krapais arba petražolėmis. Kotletai yra paruošti. Belieka paragauti šio kulinarinio šedevro.