Maltos kiaulienos kotletai orkaitėje

Maltos kiaulienos kotletai orkaitėje yra labai sultingas ir skanus mėsos patiekalas. Jie tikrai patiks net išrankiausiems ir griežčiausiam ragautojui, o šeimininkė be didelių pastangų galės nustebinti visus.

Sultingi ir skanūs maltos kiaulienos kotletai orkaitėje

Kiaulienos kotletai ruošiami pagal įprastą algoritmą. Tačiau, kad jie nesuirtų, pridėsime kelis rišamuosius ingredientus.

1. 
   Kaip orkaitėje iškepti sultingus ir skanius maltos kiaulienos kotletus? Apdorojame kiaulieną: nupjauname plėveles ir gyslas. Nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.
2. 
   Nulupkite svogūną. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Svogūną kartu su mėsa permetame per mėsmalę.
3. 
   Paimkite gabalėlį kepalo ir atskirame dubenyje pamirkykite piene. Įdėkite jį į maltą mėsą. Įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius ir druską.Švelniai išmaišykite mišinį iki vientisos masės.
4. 
   Šalia darbo vietos padėkite nedidelį dubenį su vandeniu. Sudrėkinkite rankas ir paimkite vidutinio dydžio maltos mėsos gabalėlį. Mes formuojame ruošinį. Išimame kepimo skardą, ištepame popierių ir patepame aliejumi. Išdėliokite kotletus.
5. 
   Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su ruošiniais į vidų. Kepkite 40-50 minučių.
6. 
   Praėjus nurodytam laikui, išimkite kotletus iš orkaitės ir patiekite su bet kokiu garnyru.

Gero apetito!

Kaip orkaitėje virti minkštus kiaulienos kotletus su padažu?

Kotleto receptas yra sveikesnis, bet ne mažiau patenkinamas. Kad skonis būtų švelnesnis, padažą ruoškite iš daržovių, pomidorų padažo ir grietinės.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas – 1 val.

Porcijų skaičius: 4.

Ingridientai:

• Kiauliena – 400 g.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Batonas – 2 griežinėliai.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• paprika - 0,5 šaukštelio.
• Pomidorų padažas - 4 šaukštai.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - 3-4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite gabalėliais. Svogūną nulupkite ir peiliu padalinkite per pusę, supjaustykite į kelias dalis. Pamerkite kepalą į dubenį su vandeniu. Po minutės išimkite ir lengvai suspauskite. Pirmiausia mėsmale sumalkite kiaulieną ir svogūnus, o tada kepalą.

2. Į paruoštą faršą įmuškite kiaušinį. Sumaišykite.

3. Faršą pabarstykite druska ir prieskoniais.

4. Kad kotletai būtų lengviau suformuoti, faršą reikia išmušti. Paimame į rankas ir jėga metame į gilų dubenį. Faršas taps tankesnis, o kotletai orkaitėje nesubyrės.

5. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įkaitinkite.Tada pradedame gaminti kotletus: imame vidutinio dydžio faršo gabalėlį ir darome ovalius gabalėlius. Perkeliame kiekvieną iš vienos rankos į kitą, kad suteiktume joms glotnumo ir elastingumo.

6. Kepimo skardą išklokite popieriumi ir patepkite aliejumi, pradėkite kotletus apvolioti miltuose, kad neišdžiūtų orkaitėje.

7. Išdėkite ruošinius ant kepimo skardos. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 min.

8. Kol kotletai troškina, turime laiko paruošti padažą. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Morkas nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite ant trintuvės.

9. Įjunkite viryklę ir ant degiklio padėkite keptuvę su aliejumi. Apšilimas. Suberkite svogūną ir išmaišykite. Suberkite morkas, pamaišykite porą minučių.

10. Pomidorų padažą atskieskite vandeniu ir užpilkite juo daržoves. Pipirai ir druska. Uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti.

11. Kad skonis būtų švelnesnis, įpilkite grietinės. Išmaišykite, užvirinkite ir išimkite.

12. Kotletai beveik paruošti. Išimame juos iš orkaitės. Supilkite padažą ir vėl pašaukite į orkaitę 10-15 minučių. Padidinkite temperatūrą iki 200 laipsnių. Gatavus kotletus patiekite prie stalo.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanūs maltos kiaulienos kotletai, kepti orkaitėje

Dėl kiaulienos ir daug svogūnų derinio kotletai yra labai sultingi ir skanūs.

Virimo laikas – 40 minučių.

Virimo laikas – 10 minučių.

Porcijų skaičius: 4-5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 300-400 gr.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Juodieji pipirai - pagal skonį.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Avižiniai dribsniai - 2 šaukštai.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite. Ant pjaustymo lentos aštriu peiliu supjaustykite nedideliais gabalėliais. Supilkite į atskirą dubenį.

2. Kiaulienos mėsą nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu ir šiek tiek nusausinkite.Supjaustykite kiaulieną mažais gabalėliais. Įdėkite jį į svogūną.

3. Į paruoštą masę įmuškite vieną kiaušinį, pagal skonį druskos ir pipirų.

4. Kad kotletai nesuirtų orkaitėje, į mėsą įberkite avižinių dribsnių. Sumaišykite turinį.

5. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir padėkite ant darbinio paviršiaus. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų, ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių ir lengvai patepkite saulėgrąžų aliejumi. Suformuokite vidutinio dydžio kotletus ir dėkite ant kepimo skardos. Padidinkite temperatūrą iki 200 laipsnių ir kepimo skardą su kotletais pašaukite į orkaitę. Troškinkite 30 minučių.

6. Po pusvalandžio ištraukite kotletus iš orkaitės, išdėliokite į lėkštes ir patiekite kartu su garnyru.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus kiaulienos kotletų receptas be kepimo orkaitėje

Vienintelis kiaulienos trūkumas yra riebumas. Tačiau jei kotletus kepsite orkaitėje, jie pasirodys dietiniai, nes kepami be aliejaus.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius: 8.

Ingridientai:

• Kiauliena - 800 gr.
• Svogūnai - 200 gr.
• Pienas - 100 ml.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Batonas – 100 gr.
• džiūvėsėliai – 50 gr.
• Pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikiamą kiekį kepaliuko pamirkykite piene. Nuimkite nuo kepalo plutą ir palikite tik minkštimą. Įdėkite į gilią lėkštę ir užpilkite pienu, palikite 10-15 minučių.

2. Apdorokite kiaulieną ir svogūnus: nuimkite nuo mėsos plėveles ir gyslas, supjaustykite gabalėliais, svogūną nulupkite ir peiliu padalinkite į gabalus, abu produktus mėsmale sumalkite į faršą.

3. Į gautą masę įmuškite kiaušinį ir batoną (pirmiausia iš pieno turite išimti minkštimą ir lengvai nuspausti). Druska ir pipirai pagal skonį.Išmaišykite iki vientisos masės ir plakite: kelis kartus jėga įmeskite mėsą į platų indą. Tokiu atveju kotletai bus erdvesni.

4. Į lėkštę suberkite džiūvėsėlius ir pradėkite formuoti kotletus. Apvoliokite ovalius gabalėlius ir iš karto dėkite ant kepimo skardos. Ją reikia iš anksto išimti iš orkaitės ir uždengti kepimo popieriumi.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tada šiek tiek padidiname temperatūrą (iki 190) ir dedame kotletus į vidų 30-40 minučių. Aukso rudos plutos buvimas parodys, kad laikas patiekti kotletus.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kiaulienos kotletų su sūriu gaminimo orkaitėje receptas

Kad kotletai būtų dar skanesni, į kiekvieno gaminį galima įdėti sūrio. O rytietiškų patiekalų mėgėjams rekomenduojame dėti apynių-suneli ir kalendrų prieskonių mišinį.

Virimo laikas – 40 minučių.

Virimo laikas – 30 minučių.

Porcijų skaičius: 3.

Ingridientai:

• Kiaulienos faršas - 250 gr.
• Sūris - 50-60 gr.
• Naminiai krekeriai – 100-200 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.
• Malti pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iškeptą kiaulienos faršą dėkite į lėkštę. Kotletams gaminti geriausia, jei jis būtų naminis. Į mėsą įmuškite kiaušinį ir pabarstykite druska bei pipirais.

2. Sudėkite krekerius į skiedinį arba įprastą dubenį. Jei tokių džiūvėsėlių nėra ir nėra kaip jų paruošti, pakeiskite džiūvėsėliais.

3. Kol malame krekerius, įkaitiname orkaitę. Įjunkite orkaitę ir nustatykite žymę iki 230 laipsnių.

4. Susmulkintus krekerius supilkite į lėkštę su malta mėsa.

5. Nulupkite svogūną. Supjaustykite kuo smulkiau aštriu peiliu. Tą patį darome su česnaku (arba išspaudžiame česnako spaudu). Pridėti prie mėsos.

6.Sumaišykite ingredientus rankomis porą minučių.

7. Išimkite kepimo skardą ir išklokite ją folija, patepkite aliejumi. Formuojame vidutinio dydžio kotletus ir dedame nedideliu atstumu vienas nuo kito ant folijos. Palikite 10-12 minučių. Išimkite kotletus iš orkaitės, kai pasirodys auksinė ruda plutelė.

8. Sūrį stambiai sutarkuokite trintuvu. Pabarstykite kiekvieną kotletą ir kepimo skardą vėl pašaukite į orkaitę 5 minutėms. Įsitikinkite, kad sūris neištirpsta.

9. Gatavus kotletus patiekite su bet kokiu garnyru prie pietų stalo.

Gero apetito!