Trapios tešlos krepšeliai

Smėlio krepšeliai su daugybe užpildymo galimybių – nesunkiai paruošiamas desertas, kurį galima surinkti pagal savo skonį ir pagal svečių ar namiškių pageidavimus. Didesnis kiekis varškės, uogų ar vaisių skanėstą padarys sveikesnį, o baltyminis kremas yra naudingas pasirinkimas šventiniam skanėstui ar vaikų vakarėliui.

Trapios tešlos krepšeliai su baltyminiu kremu

Visų mėgstamus trapios tešlos krepšelius su kiaušinio baltymo kremu galima pasigaminti ir namuose. Tokiu atveju reikėtų rinktis rūgštaus skonio uogienę, kuri neutralizuotų per didelį kepinių saldumą.

1. 
   Kaip namuose pasidaryti trapios tešlos krepšelius? Minkštą sviestą išplakite su granuliuotu cukrumi, kiaušiniu ir tryniu, kad susidarytų puri masė.
2. 
   Į indą su sviesto mišiniu suberkite išsijotus miltus ir šiek tiek sodos, greitai užminkykite tešlą ir padalinkite į gabalus.
3. 
   Kiekvienas gabalas iškočiojamas ir dedamas į formą, smeigiant per visą perimetrą. Paruoštus krepšelius kepkite 15 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
4. 
   Puode įkaitinkite vandenį ir garų vonelėje išplakite kiaušinių baltymus, citrinos rūgštį ir cukrų. Virkite mišinį apie 15 minučių garų vonelėje, kol sutirštės, tada kremas atvės ir supilkite į konditerinį maišelį.
5. 
   Į kiekvieną smėlio krepšelį įdėkite po arbatinį šaukštelį uogienės, o ant viršaus konditeriniu maišeliu paskleiskite kremą. Gardumynas patiekiamas su arbata ar kava.

Naminiai smėlio krepšeliai su įdaru

Skanūs ir aromatingi krepšeliai iš traškios trapios tešlos su saldžiu baltyminiu kremu cukraus sirupo pagrindu mėgstami tiek suaugusiųjų, tiek vaikų. Tokį skanėstą galite paruošti namuose gana paprastai, o ne itin patyrę virėjai gali susidoroti su šiuo receptu.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 2,5 a.š.
• Sviestas - 150 gr.
• granuliuotas cukrus - 80 gr. +230 gr.
• Vanduo - 100 ml
• Kiaušinis – 2 vnt.
• riebi grietinė – 2 v.š.
• Vaisių uogienė - pagal skonį.
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Citrinų sultys arba actas - 0,5 šaukštelio.
• Druska - žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Giliame inde sumaišykite minkštą sviestą, du trynius, šiek tiek druskos ir grietinę.

2. Į mišinį pamažu suberkite miltus, taip pat citrinos sultyse arba acte ištirpintą sodą. Tešla minkoma, padalinama į porcijas, iškočiojama ir dedama į kepimo krepšelių formas. Svarbu tešlą pradurti aplink perimetrą, kad ji neišpūstų.

3. Krepšelius kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių.

4.Puode sumaišykite vandenį ir cukrų, kad paruoštumėte sirupą; kai jis pradės tirštėti, įpilkite citrinos rūgšties.

5. Atskirai plakite baltymus, kol jie taps stipriomis putomis. Į išplaktą baltymų masę atsargiai po truputį pilkite cukraus sirupą ir dideliu greičiu maišykite dar apie 5 minutes, kad kremas taptų kuo vienalytesnis.

6. Į krepšelius įdėkite šiek tiek uogienės ir ant viršaus aptepkite gatavu kremu. Gero apetito!

Kaip iškepti trapios tešlos krepšelius su vaisiais?

Norėdami paruošti šį desertą, pasiimkite mėgstamų šviežių vaisių ar uogų ir švelnių džiovintų abrikosų su grietinėle. Gardumynas yra švelnus, šviežias ir ne per daug kaloringas. Šiuos krepšelius galima patiekti su karštais gėrimais arba su šaltais kokteiliais.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

Užpildymui:

• Švieži vaisiai ar uogos - pagal skonį.
• Džiovinti abrikosai - 50 gr.
• Grietinėlė 33% riebumo – 100 ml
• želatina - 7 gr.
• Apelsinų sultys - 100 ml

Dėl testo:

• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Trynys – 2 vnt.
• Druska - žiupsnelis.
• Sviestas - 100 gr.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Sviestą kurį laiką palaikykite šiltoje patalpoje, kol suminkštės, tada susmulkinkite su miltais ir druska.

2. Į mišinį supilkite šaltus trynius ir grietinę, taip pat cukrų. Viskas gerai sumaišoma.

3. Tešlą uždenkite plėvele ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.

4. Tada iškočiokite tešlą, supjaustykite porcijomis ir kiekvieną sudėkite į kepimo formą, skirtą krepšelių kepimui. Gabaliukus subadykite šakute, kad neišsipūstų ir kepkite apie 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

5. Karštame vandenyje išmirkytus džiovintus abrikosus sutrinkite į tyrę, sumaišykite su plakta grietinėle iki putų.

6.Stiklinėje vandens išmirkytą želatiną ištirpinkite vandens vonelėje, supilkite apelsinų sultis ir užvirinkite, bet neužvirinkite.

7. Nulupkite vaisius ir rūšiuokite uogas.

8. Į kiekvieno krepšelio dugną dėkite kreminį mišinį su džiovintais abrikosais, ant viršaus paskirstykite uogas ir uždenkite želė sluoksniu. Leiskite desertui sustingti ir patiekite atšaldytą.

Skanūs trapios tešlos krepšeliai su uogomis

Vasariškų uogų asortimentas padaro patiekalą ypač gyvo skonio. Cukrus reikėtų dėti atsižvelgiant į pačių uogų saldumą. Norėdami sutirštinti įdarą, geriau naudoti sveikesnį kukurūzų krakmolą.

Virimo laikas: 1 valanda 45 minutės.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Vyšnia - 100 gr.
• Braškės - 100 gr.
• Agrastai - 100 gr.
• Juodieji serbentai - 100 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Kukurūzų krakmolas - 45 gr.
• Kvietiniai miltai - 200 gr.
• granuliuotas cukrus - 90 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Druska - ¼ šaukštelio.
• Cukraus pudra - pagal skonį.
• Šviežios mėtos – papuošimui.

Virimo procesas:

1. Iš anksto išsijoti miltai sumaišomi su druska ir kubeliais supjaustytu sviestu. Masė susmulkinama peiliu, kad susidarytų dideli trupiniai.

2. Kiaušinį atskirai išplakite su šaukštu ledinio vandens ir supilkite į sviesto-miltų mišinį. Viską greitai išmaišykite, tešlą uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 60 minučių.

3. Tešlą iškočiokite iki 3 mm storio, išpjaukite skritulius, atitinkančius krepšelių formelių skersmenį, įdėkite į juos gabaliukus ir subadykite šakute, kad kepimo metu neišbrinktų. Formos su tešla dar 10 minučių laikomos šaldytuve, o po to dedamos į orkaitę 10 minučių 170 laipsnių temperatūroje.

4. Puode sumaišykite uogas, suberkite cukrų ir krakmolą ir virkite, kol masė sutirštės.Patikrinkite, ar įdaras pakankamai saldus, jei reikia, pasaldinkite.

5. Įdarą dėkite į atvėsusius trapios tešlos krepšelius ir pašaukite į orkaitę dar 8 minutėms. Gatavi produktai apibarstomi cukraus pudra ir papuošiami mėtų lapeliais bei šviežiomis uogomis.

Naminiai trapios tešlos krepšeliai su varškės kremu

Trapios tešlos tešla puikiai dera su švelniu varškės kremu, šviežiomis uogomis ir uogų uogiene. Kepiniai yra ryškūs ir sveiki vasarai.

Virimo laikas: 1 valanda 5 minutės.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Kvietiniai miltai - 250 gr.
• Sviestas - 125 gr.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
• Kiaušinis – 1 vnt.

Užpildymui:

• Uogų uogienė - 2 šaukštai. l.
• Varškės sūris - 350 gr.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Kukurūzų krakmolas - 1 šaukštelis.
• Uogos - 150 gr.
• Šviežios mėtos – papuošimui.

Virimo procesas:

1. Giliame dubenyje sumaišykite sausus tešlai skirtus ingredientus – dviejų rūšių cukrų, miltus, kepimo miltelius ir druską.

2. Sviestą peiliu supjaustykite mažais gabalėliais ir sutrinkite į trupinius su sausu mišiniu.

3. Įmuškite kiaušinį ir greitai išminkykite tešlą. Svarbu greitai sumaišyti ingredientus, kad tešla nepasirodytų šiurkšti ir kieta. Tešlą suvyniokite į plėvelę ir padėkite pusvalandžiui šaltai.

4. Tešlą iškočiokite iki 3 mm storio, tada supjaustykite kepimo krepšeliams tinkamo dydžio apskritimais, ant jų paskirstykite gabalėlius, šakute padarykite lengvus dūrius, kad gaminimo metu ji nepakiltų. Pusgaminis dedamas į šaldiklį 15 minučių, o tada produktai iš karto kepami karštoje orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

5.Norėdami paruošti grietinėlę, trintuve turite suplakti riebią varškę, grietinę, krakmolą ir granuliuotą cukrų.

6. Ant kiekvieno atvėsusio krepšelio dugno dėkite po truputį uogienės, ištepkite varškės kremu ir kepkite pyragėlius dar 20 minučių į orkaitę, kol įgaus aukso rudą atspalvį. Kai krepšeliai visiškai atvės, jie papuošiami šviežiomis uogomis ir mėtų lapeliais. Mėgautis!

Paprastas ir skanus trapios tešlos krepšelių su želė receptas

Uogų želė su šviežiomis braškėmis trapios tešlos krepšelyje – sveikas ir skanus skanėstas prie arbatos, kurį gali paruošti net nepatyrusi šeimininkė. Desertas paruošiamas pakankamai greitai ir patiekiamas atšaldytas.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Sviestas - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - žiupsnelis.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• Trynys – 1 vnt.

Užpildymui:

• Šviežios braškės - 200 gr.
• Uogų želė – 1 pakelis.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį persijokite miltus, suberkite kitus birius ingredientus – druską, cukrų ir vaniliną, tada suberkite susmulkintą sviestą. Viskas sumalama į smulkius aliejaus trupinius.

2. Į masę supilame trynį, gerai ir greitai išmaišome ir dedame į šaldytuvą, uždengtą plėvele, 15 min.

3. Tešla padalinama į 6 dalis, kiekviena iškočiojama ir paskirstoma į kepimo formeles. Į kiekvienos formos vidurį galite subadyti tešlą šakute arba dėti birius produktus – pupeles ar žirnelius, kad kepant po apkrova susidarytų krepšelis. Palaikykite karštoje orkaitėje, kol iškeps – 15 min.

4. Braškes nuplaukite, nusausinkite ir stambias uogas supjaustykite gabalėliais.

5. Puode užvirinkite vandenį, šiek tiek atvėsinkite ir atsargiai supilkite į jį želė maišelio turinį.Gerai išmaišykite ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros, bet neleiskite sukietėti.

6. Dar nesustingusią želė masę paskirstykite į paruoštus krepšelius, išdėliokite braškių gabalėlius, vėl užpildykite juos želės sluoksniu ir palikite šaldytuve, kol visiškai sustings. Patiekite krepšelius su uogomis ir želė atšaldyti.

Trapios tešlos krepšeliai su baltyminiu kremu

Originalūs smėlio krepšeliai su baltyminiais grybais ir keptomis kepurėlėmis – mėgstamiausias vaikų ir suaugusiųjų skanėstas. Į kremą galite dėti įvairių dažiklių, kad desertas būtų dar gyvybingesnis ir patrauklesnis.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 9.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Kvietiniai miltai - 170 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• granuliuotas cukrus - 50 gr.
• Trynys – 1 vnt.
• Druska - žiupsnelis.
• Kepimo milteliai - 1/3 šaukštelio.
• Uogų ar vaisių uogienė - pagal skonį.

Kremui:

• Baltymai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 180 gr.
• Vanduo - 30 gr.
• Citrinų rūgštis – ant peilio galo.

Virimo procesas:

1. Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi, kol išnyks saldūs grūdeliai. Tada į mišinį įpilkite trynio.

2. Atskirai sumaišykite sausus tešlos ingredientus ir palaipsniui supilkite į sviesto mišinį, kol viskas susimaišys į vientisą tešlą. Suvyniojama į plėvelę ir palaikoma šaldytuve apie pusvalandį.

3. Tada tešla padalinama į porcijas, kiekviena iškočiojama ir atsargiai paskirstoma į kepimo krepšelių formeles. Į vidurį pilamas pupelių ar žirnių pavidalo krovinys, kad kepant krepšeliai neišbrinktų. Be to, iš dalies tešlos padarykite dangtelius būsimiems baltyminiams grybams, kad papuoštumėte pyragus.

4. Gabaliukus kepkite 190 laipsnių temperatūroje 15 minučių ir atvėsinkite.

5. Į kiekvieną krepšelį dėkite uogienę.

6.Puode sumaišykite vandenį ir cukrų, įpilkite citrinos ir paruoškite cukraus sirupą.

7. Baltymus išplakite į stabilią oro masę ir atsargiai, po truputį supilkite sirupą į baltą masę. Toliau plakite grietinėlę, kol ji taps tiršta ir vienalytė.

8. Į kiekvieną krepšelį dėkite grietinėlės, suformuokite grybą ir uždėkite tešlos kepurėlę. Valandai padėkite pyragus į šaldytuvą ir patiekite. Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanius trapios tešlos krepšelius su vyšniomis?

Šis originalus, šiek tiek rūgštokas desertas patiks tiems, kurie mėgsta ne per saldžius ir sveikus skanėstus. Vyšnias geriau išmesti iš kauliukų, galima naudoti ir šaldytas uogas.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 9.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Margarinas - 200 gr.
• Kvietiniai miltai - 400 gr.
• Vyšnia - 600 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi, supilti suminkštintą margariną ir išsijotus miltus.

2. Greitai išminkykite tešlą ir palikite pusvalandžiui šaltai po maistine plėvele.

3. Vyšnias lengvai išspauskite, pabarstykite 1 a.š. cukraus ir krakmolo ir nuolat maišydami virkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių, kol masė šiek tiek sutirštės.

4. Ploni tešlos sluoksniai išdėliojami į kepimo formas, atsargiai paskirstant pirštais. Krepšelius reikia kepti orkaitėje 20 minučių ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje.

5. Vyšnios dedamos į atvėsusius trapios tešlos ruošinius ir užpilamos likusiu vyšnių sirupu. Leiskite jiems atvėsti ir patiekite. Mėgautis!