Konservuoti agurkai žiemai

Apsauga taupioms namų šeimininkėms yra Dievo dovana. Taip žiemai galite paruošti absoliučiai bet kokias daržoves. Šiame straipsnyje pateikiami 8 skanių konservuotų agurkų receptai.

Konservuoti agurkai su actu stiklainiuose 1 litrui vandens

Vienas iš sėkmingiausių agurkų konservavimo receptų, kuris tikrai atitiks jūsų skonį. Jie pasirodo traškūs ir malonaus rūgštaus skonio.

1. 
   Kaip paruošti traškius konservuotus agurkus žiemai 1 litro stiklainiuose? Nuplaukite agurkus ir žalumynus. Nulupkite česnaką ir svogūną.
2. 
   Į keptuvę supilkite litrą vandens, užvirinkite, įberkite druskos ir cukraus. Marinatą vėl užvirinkite. Tada supilkite acto esenciją, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
3. 
   Į litrinius stiklainius sudėkite svogūnų žiedus, morkų gabalėlius, česnako skilteles, krapus, aitriąją papriką ir serbentų bei vyšnių lapelius.
4. 
   Užpildykite stiklainius agurkais ir užpilkite atvėsusiu marinatu, stiklainius uždarykite švariais dangteliais.
5. 
   Dabar ruošinius reikia sterilizuoti verdančiame vandenyje 15-20 minučių. Tada užsukite stiklainius dangteliais. Visiškai atvėsusiems raugintų agurkų stiklainius padėkite į vėsią vietą.

Gero apetito!

Traškūs marinuoti agurkai 3 litrų stiklainiui

Tai klasikinis marinuotų agurkų paruošimo trijų litrų stiklainiui receptas. Paprasto marinato dėka agurkai pasirodo skanūs, stiprūs ir traškūs.

Maisto gaminimo metas: 6 valandos.

Maisto gaminimo metas: 70 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• Cukrus - 4 šaukštai.
• Druska - 2 šaukštai.
• Acto esencija - 1 šaukštelis.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5-6 vnt.
• Vyšnių lapai - pagal skonį.
• Serbentų lapai - pagal skonį.
• Krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Agurkus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nupjaukite galiukus ir 3-4 valandas pamerkite į šaltą vandenį.

2. Į sterilizuotų stiklainių dugną sudėkite pipirų žirnelius, krapus, serbentus ir vyšnių lapelius.

3. Tada sudėkite agurkus į stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 5 minutes.

4. Tada supilkite vandenį iš skardinių į puodą, įpilkite cukraus ir druskos.

5. Užvirkite marinatą, supilkite į jį acto esenciją, išmaišykite ir išjunkite ugnį. Verdančiu marinatu užpilkite stiklainiuose esančius agurkus ir užsukite dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, apvyniokite juos antklode ir leiskite visiškai atvėsti. Raugintus agurkus laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Agurkai be acto su citrinos rūgštimi žiemai

Agurkams rauginti dažniausiai naudojamas actas, tačiau jį nesunkiai galima pakeisti citrinos rūgštimi.Manoma, kad antrasis variantas yra mažiau kenksmingas. Be acto marinuoti agurkai yra gana subtilaus skonio ir išlieka stiprūs.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

Vienam pusantro litro stiklainiui:

• Agurkai – 600-700 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 3 šaukšteliai.
• Vyšnių lapai – 1-2 vnt.
• citrinos rūgštis - 0,3 šaukštelio.
• Česnakai - 1-2 dantys.
• Kvapieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Agurkus gerai nuplaukite ir porai valandų pamirkykite šaltame vandenyje.

2. Tada nupjaukite galus iš abiejų daržovių pusių.

3. Į sterilizuoto stiklainio dugną įdėkite porą vyšnių lapelių, nuluptų česnako skiltelių, pipirų žirnelių ir lauro lapelių. Tada agurkus sandariai supakuokite į stiklainius. Užpildykite stiklainius verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių.

4. Po to vandenį iš skardinių nupilkite į puodą, įberkite druskos ir cukraus, virkite 2–3 minutes.

5. Karštą marinatą supilkite į stiklainius, įpilkite citrinos rūgšties ir sandariai uždarykite.

6. Suvyniokite suktinukus į šiltą antklodę, visiškai atvėsinkite ir laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Skanūs agurkai pomidorų padaže žiemai

Pristatome jums vieną skaniausių ir paprasčiausių būdų, kaip sukti agurkus žiemai. Agurkai pomidorų padaže derinami su virtomis bulvėmis, kepta mėsa, žvėriena ir žuvimi.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Pomidorų pasta - 100 ml.
• Vanduo – 1 l.
• Cukrus - 50 gr.
• druska - 50 gr.
• Česnakai - 5 dantys.
• Pipirai - pagal skonį.
• Karštieji pipirai - pagal skonį.
• Gvazdikėliai – 3 vnt.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
• Krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite ir nusausinkite.

2. Pomidorų pastą atskieskite vandeniu, įberkite druskos, cukraus ir citrinos rūgšties.Padėkite mišinį ant ugnies ir užvirinkite.

3. Į sterilizuotus stiklainius sudėkite česnako skilteles, kelis pipirų žirnelius ir skilteles.

4. Tada agurkus sandariai sudėkite į stiklainius, ant viršaus uždėkite krapų ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite preparatus 3-5 minutes. Pakartokite procedūrą dar kartą.

5. Po antro karto vandenį nupilkite ir agurkus užpilkite verdančiu pomidorų padažu.

6. Stiklainius susukite ir visiškai atvėsinkite kambario temperatūroje, apvyniokite juos antklode. Agurkai pomidorų padaže puikiai išsilaiko visą žiemą.

Gero apetito!

Agurkų salotos su pomidorų pasta žiemai

Agurkų salotos su pomidorų pasta yra žinomos salotos ir skanus užkandis bet kokiai šventei. Receptas neapima sterilizacijos, o tai sumažina laiką ir supaprastina visą procedūrą.

Maisto gaminimo metas: 100 min.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Svogūnai – 5 vnt.
• Morkos - 5 vnt.
• Druska - 3 šaukštai.
• Actas 9% - 0,5 a.š.
• Cukrus - 0,5 a.š.
• Vanduo - 0,25 šaukštai.
• Pomidorų pasta - 250 ml.
• Kvapieji pipirai - 4 vnt.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• juodieji pipirai - 6 vnt.

Virimo procesas:

1. Svogūnus ir morkas nulupkite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite.

2. Agurkus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Daržoves dėkite į lėkštes, į kiekvieną įberkite po šaukštą druskos, išmaišykite ir palikite 2 val. Praėjus nurodytam laikui, iš daržovių lengvai išspauskite sultis.

3. Paruoškite marinatą. Puode sumaišykite actą, cukrų, pipirų žirnelius, vandenį ir pomidorų pastą. Marinatą užvirinkite, retkarčiais pamaišydami.

4. Daržoves suberkite į puodą su marinatu ir išmaišykite. Virkite salotas 15 minučių nuo virimo taško.

5.Paruoštas salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite steriliais dangteliais. Atvėsus perkelkite siūles į vėsią vietą saugojimui.

Gero apetito!

Korėjietiško stiliaus aštrūs traškūs agurkai žiemai

Receptas aštrių užkandžių mėgėjams. Korėjietiško stiliaus agurkai – tai sultingi agurkų griežinėliai su morkų lazdelėmis aštriame padaže. Jei pageidaujate, salotų sudėtį galite praskiesti kitomis jums patinkančiomis daržovėmis.

Maisto gaminimo metas: 5 valanda.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• Morkos - 0,5 kg.
• Cukrus - 100 gr.
• druska - 50 gr.
• Česnakai – 1 valgomasis šaukštas.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Stalo actas 9% – 125 ml.
• augalinis aliejus - 125 ml.

Virimo procesas:

1. Daržoves nuplaukite, nulupkite ir nusausinkite.

2. Agurkus supjaustykite ketvirčiais, morkas sutarkuokite plonomis juostelėmis, aitriąją papriką supjaustykite plonais žiedeliais. Sudėkite daržoves į dubenį.

3. Į daržoves įpilkite druskos, cukraus, acto, augalinio aliejaus ir susmulkinto česnako. Daržoves gerai išmaišykite ir palikite 3-4 valandoms.

4. Pasibaigus nurodytam laikui, daržovių mišinį paskirstykite į sterilizuotus stiklainius ir užpildykite juos išsiskyrusiomis sultimis.

5. Stiklainius su preparatais sterilizuokite verdančiame vandenyje 10-15 minučių.

6. Po to susukite stiklainius steriliais dangteliais, apverskite, apvyniokite šilta antklode ir palikite, kol visiškai atvės. Korėjietiškus agurkus laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Konservuoti agurkai su garstyčiomis stiklainiuose

Konservuoti agurkai su garstyčiomis yra vidutiniškai saldūs, aštrūs ir labai traškūs. Konservavimui geriausia rinktis tankias, maždaug tokio paties dydžio daržoves.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Agurkai – 4 vnt.
• Vanduo - 300 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• sausos garstyčios - 0,5 šaukštelio.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Krapai – 2 šakelės.
• Česnakai - 2 dantys.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 3 valandoms. Po to daržoves nuplaukite, iš abiejų pusių nupjaukite galus ir supjaustykite pailgomis griežinėliais.

2. Siuvimo indelį gerai išplaukite soda ir sterilizuokite. Į stiklainio dugną suberkite krapus ir česnaką, tada suberkite agurkus.

3. Paruoškite marinatą. Puode užvirkite vandenį, įberkite druskos, cukraus ir garstyčių. Virkite marinatą, kol druska ir cukrus visiškai ištirps. Galiausiai įpilkite acto ir nukelkite indą nuo ugnies.

4. Karštą marinatą supilkite į indelį su agurkais.

5. Stiklainį uždenkite steriliu dangteliu ir 15 minučių sterilizuokite verdančiame vandenyje.

6. Po sterilizavimo sandariai užsukite užsukamąjį dangtelį, atvėsinkite siūlę aukštyn kojomis ir laikykite vėsiame rūsyje.

Gero apetito!

Aštrūs agurkai su čili kečupu žiemai

Šis receptas skirtas tikriems gurmanams ir eksperimentų mėgėjams. Traškūs agurkai sultingame aštriame padaže taps jūsų mėgstamiausiu žiemos užkandžiu. Iš šio recepto sužinosite, kaip paruošti ir konservuoti agurkus su čili kečupu.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Agurkai – 3-3,5 kg.
• Čili kečupas – 250-300 ml.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 2 šaukštai.
• Vanduo – 1,5 l.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.
• Kvapieji pipirai - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Česnakai - pagal skonį.
• Krienų lapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite ir nupjaukite stiebus.

2. Puode užvirkite vandenį, suberkite kečupą, cukrų ir druską, išmaišykite, įpilkite acto. Virkite marinatą 5-7 minutes.

3. Česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Aitriąją papriką supjaustykite žiedeliais.Į sterilizuotus stiklainius sudėkite pipirų žirnelius, aitriąją papriką, česnaką, krapus, krienus ir lauro lapus.

4. Agurkus sandariai sudėkite į stiklainius ir sutankinkite.

5. Karštą marinatą supilkite į stiklainius, uždenkite stiklainius dangteliais ir sterilizuokite verdančiame vandenyje 15-20 minučių. Po to stiklainius susukite dangteliais, atvėsinkite aukštyn kojomis ir laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!