Braškių konfigūracija žiemai

Braškių konsistencija – tai preparatas, kurio konsistencija primena uogienę ir želė, bet dažnai tai desertas, pagamintas iš braškių sulčių su sveikomis uogomis. Confiture tinka dėti į kepinius ar desertus iš jogurto ar varškės, taip pat kaip priedą prie arbatos ar kavos.

Skanus braškių padažas žiemai su želatina

Braškių konfigūracija pasirodo ryškios spalvos su subtiliu uogų skoniu ir vasaros aromatu. Galima patiekti su ledais, varškės desertais ar kepiniais. Želatina padeda išlaikyti konsistenciją želė.

1. 
   Kaip paruošti braškių konfigūraciją žiemai? Nuplaukite uogas, pašalinkite sugedusias, pašalinkite visus stiebus ir lapus. Sudėkite braškes į indą, apibarstykite cukrumi ir palikite kelioms valandoms, kad uogos išsiskirtų sultys.
2. 
   Braškių ir cukraus mišinį pakaitinkite ant silpnos ugnies, bet neleiskite užvirti. Tada atsargiai sumaišykite braškes ir palikite šiltoje vietoje valandai.
3. 
   Po to trintuvu mišinį paverskite tyrele, užvirkite, nugriebdami putas, pavirkite apie 5 minutes ir palikite šiltoje vietoje dar valandai.
4. 
   Želatiną ištirpinkite vėsiame vandenyje, tada uždėkite braškių tyrę ant silpnos ugnies ir ištirpinkite joje želatiną. Įpilkite citrinos rūgšties, masę gerai išmaišykite ir įpylus želatinos neleiskite užvirti.
5. 
   Karštą braškių padažą supilstykite į stiklinius indelius ir sandariai uždarykite. Atvėsus laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Stora braškių konfigūra su agaru-agaru

Braškių konsistencija pasirodo ne tokia saldi nei uogienė ir sveikesnė: paruošimo technologija paprasta ir leidžia iš uogų išsaugoti daugiausiai maistinių medžiagų, o agaras – natūralus konservavimo produktas, naudingas sveikatai.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Braškės – 1 kg
• granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Maistinis agaras-agaras - 3 šaukšteliai.
• Geriamasis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Braškes nuplaukite, kad uogose nebūtų smėlio, nuimkite stiebus, apibarstykite cukrumi ir paverskite tyrele.

2. Uogų mišinį uždenkite cukrumi ir užvirus pakaitinkite ant vidutinės ugnies 15-20 min.

3. Agar-agarą atskieskite vėsiu vandeniu ir supilkite į braškių mišinį, išmaišykite ir virkite dar 10 min.

4. Paruoškite sausus, sterilizuotus stiklainius sandariais dangteliais.

5. Padalinkite konfigūrą į indus ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Kaip paruošti braškių uogienę žiemai su pektinu?

Lengvas braškių konfigūracijos receptas, kuris paruošiamas kuo paprasčiau, o rezultatas patiks net neabejingiems vaisių ir uogų ruošiniams žiemai.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Braškės – 1 kg
• granuliuotas cukrus - 700 gr.
• Pektinas - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1.Braškes išrūšiuojame, išimame stiebus ir sugedusias uogas, nuplauname ir sutriname blenderiu.

2. Pektiną sumaišykite su dviem šaukštais cukraus ir suberkite į braškių masę.

3. Išmaišykite ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol tyrė užvirs. Suberkite likusį cukrų, gerai išmaišykite ir vėl užvirinkite. Virkite apie 3 minutes.

4. Paruoškite stiklainius: išplaukite, sterilizuokite ir palikite, kol visiškai išdžius.

5. Supilkite braškių konfigūrą į indus, sandariai uždarykite dangteliais ir palikite atvėsti. Tada desertą laikykite šaltai.

Paprastas ir skanus braškių ir bananų receptas

Braškių ir bananų derinys įprastą braškių konfigūraciją paverčia ryškiu ir šventišku desertu su daugelio pamėgtu kramtomosios gumos aromatu. Svarbu naudoti prinokusius, bet tvirtus bananus, o ne sumuštas braškes.

Virimo laikas: 5 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Braškės – 1 kg
• granuliuotas cukrus - 1 kg
• bananas - 500 gr.
• Citrinų sultys - 50 ml

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite braškes, palikite sveikas ir tvirtas uogas, nuplaukite ir nusausinkite. Nuimkite stiebus ir sudėkite į tinkamo dydžio indą.

2. Braškes apibarstykite cukrumi, nemaišykite, o šiek tiek pakratykite indą, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų tarp uogų. Palikite kelioms valandoms, kol braškės išskirs sultis.

3. Bananus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

4. Indą su braškėmis kaitinkite ant silpnos ugnies, kol sultys pavirs sirupu. Uogos turi likti sveikos, todėl mišinį reikia labai atsargiai maišyti.

5. Kai braškių sirupas užvirs, suberkite į jį banano gabalėlius ir maišydami virkite apie 5 minutes.

6.Palikite braškių-bananų mišinį visiškai atvėsti kambario temperatūroje, tada įpilkite citrinos sulčių, išmaišykite ir vėl užvirinkite. Virkite dar 5 minutes ir palikite atvėsti.

7. Uogienę su bananais ir sveikomis braškėmis išpilstykite į stiklainius, sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje.

Žingsnis po žingsnio braškių uogienės gaminimo su sveikomis uogomis receptas

Confiture iš nesmulkintų braškių puikiai tinka ruošti atvirus pyragus ar pyragus, taip pat papuošti desertus iš uogų ir pieno produktų. Citrina neutralizuoja per didelį cukraus ir braškių saldumą, todėl padažas tampa dar švelnesnis ir skanesnis.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Braškės – 1 kg
• granuliuotas cukrus - 800 gr.
• Pektinas - 20 gr.
• Citrina - ½ vnt.

Virimo procesas:

1. Uogas išrūšiuojame, nuplauname nuo smėlio ir pašaliname kotelius. Švarias braškes supilame į tinkamą indą ir suberiame cukrų, atskirai paliekant 100 gramų.

2. Likusį cukraus kiekį sumaišykite su pektinu.

3. Braškes užvirinkite ant vidutinės ugnies ir maišydami virkite apie 5 minutes. Leiskite braškių mišiniui šiek tiek atvėsti.

4. Į braškes suberkite cukraus ir pektino mišinį, labai atsargiai išmaišykite, kad nepažeistumėte uogų, ir užvirkite. Pakaitinkite dar 5 minutes, tada į konfigūraciją išspauskite pusės citrinos sultis.

5. Braškių konfigūrą vėl užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Sudėkite mišinį į sausus, švarius stiklainius ir sandariai uždarykite. Skanus padažas su visomis braškėmis yra paruoštas!