Slyvų kompotas žiemai

Slyvų kompotas – nuostabus ir paprastas pasiruošimas žiemai. Kadangi slyvos pradeda rūgti gana greitai, jas geriau ne sandėliuoti, o derlių nuimti iš karto. Tarp dešimties siūlomų receptų nesunkiai rasite sau tinkantį.

Slyvų kompotas be sterilizacijos 3 litrų stiklainiui

Bet kokį kompotą galima paruošti be vėlesnės sterilizacijos. Recepte aprašytas gaminimo būdas tikrai padės išsaugoti kompotą visą žiemą. Jūsų patogumui recepto ingredientai skirti vienam 3 litrų stiklainiui.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijų skaičius – 3 litrai

1. 
   Kaip paruošti slyvų kompotą 3 litrų stiklainiui žiemai? Pirmiausia surūšiuokite vaisius, pašalindami visas sumuštas ir supuvusias slyvas. Kruopščiai juos nuplaukite, būkite atsargūs, kad nepažeistumėte. Po to slyvas sudėkite į sterilų stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliu. Indelyje esančias uogas reikia užpilti.
2. 
   Po maždaug dvidešimties minučių infuziją reikia išpilti iš stiklainio atgal į keptuvę ir įpilti ten granuliuoto cukraus. Keptuvėje esantį sirupą užvirinkite ir įsitikinkite, kad visas cukrus jame visiškai ištirpęs.
3. 
   Po to į slyvų stiklainį supilkite sirupą iki pat kaklo ir nedelsdami susukite stiklainį steriliu dangteliu.
4. 
   Pagal šį receptą paruoštus slyvų kompoto stiklainius atvėsinkite aukštyn kojomis ir apvyniokite šilta antklode, kol visiškai atvės. Kompotas visiškai atvės maždaug per dieną, po to ruošinį reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Slyvų kompotas žiemai su kauliukais

Slyvų kompotas su sveikomis slyvomis, turinčiomis kauliuką, yra labai turtingas. Tereikia kompotui atrinkti stiprias, geras slyvas ir gerai nuplauti. Recepte nurodyta proporcija trijų litrų stiklainiui, tačiau galite reguliuoti ingredientų santykį į jums patogų indą.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijų skaičius – 3 litrai

Ingridientai:

• Slyva – 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 300 gr.
• Išgrynintas vanduo – 2 l.

Virimo procesas:

1. Iš anksto nustatykite, kad vanduo užvirtų, o šiuo metu apdorotas slyvas sudėkite į sterilų stiklainį. Jie užims maždaug pusę vieno stiklainio.

2. Stiklainį su slyvomis iki pat viršaus užpilkite verdančiu vandeniu, darykite tai atsargiai, kad stiklainis nesuskiltų. Uždenkite kompoto stiklainį steriliu dangteliu ir palikite penkiolika ar dvidešimt minučių.

3. Užpilą iš slyvų stiklainio supilkite atgal į keptuvę, suberkite cukrų ir išvirkite sirupą. Jis turėtų užvirti, o cukrus visiškai ištirps vandenyje.

4. Tada gautu sirupu reikia užpilti stiklainyje esančias slyvas ir iš karto susukti mašina.Nepamirškite savo kompotui pasiimti sterilaus dangtelio.

5. Apverskite kompoto indelį aukštyn kojomis, kol produktas visiškai atvės, tada išimkite kompotą iš kanalizacijos į rūsį ar sandėliuką ilgalaikiam saugojimui.

Geltonųjų slyvų kompotas stiklainiuose

Geltonųjų slyvų kompotas dažniausiai būna kiek saldesnis. Tiesą sakant, slyvų spalvos skirtumas nėra reikšmingas. Jei turite geltonų slyvų, paruoškite iš jų kvapnų kompotą, kuris savo skoniu niekuo nenusileidžia mėlynųjų slyvų kompotui.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijų skaičius – 6 litrai

Ingridientai:

• Geltonosios slyvos – 1 kg.
• granuliuotas cukrus – 0,6 kg.
• Išgrynintas vanduo – 5 l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia sterilizuokite stiklainius, kuriuose suksite kompotą. Lengviausia tai padaryti senuoju būdu – virš garų pirties.

2. Būtinai surūšiuokite vaisius, nepamirškite pašalinti stiebų. Po to slyvas gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.

3. Visas slyvas padalinkite per pusę ir į kiekvieną stiklainį dėkite tiek pat slyvų. Jie užims maždaug trečdalį vieno stiklainio.

4. Dideliame puode užvirinkite penkis litrus vandens, po 2,5 litro vienam stiklainiui. Kai vanduo keptuvėje pradės virti, suberkite visą cukrų ir palaukite, kol jis ištirps. Virkite kompoto sirupą apie penkias minutes.

5. Tada atsargiai supilkite sirupą į slyvų stiklainius, kad jis pasiektų patį stiklainių kaklelį. Stiklainius susukite steriliais dangteliais ir apverskite aukštyn kojomis. Apvyniokite stiklainius antklode arba antklode, kol ruošinys visiškai atvės, tada laikykite jį tamsioje vietoje.

Paprastas ir skanus slyvų ir obuolių kompotas žiemai

Sudėtiniai kompotai, kuriuose yra daugiau nei vienas pagrindinis ingredientas, įgauna papildomo aromato ir skonio. Obuolių ir slyvų derinys buvo išbandytas daugelio šeimininkių ir niekada nepasiteisino. Šis preparatas puikiai išsilaiko daugiau nei metus, todėl geru sezonu galite saugiai paruošti daugybę skardinių.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijų skaičius – 3 litrai

Ingridientai:

• obuolys - 250 gr.
• Slyva – 450 gr.
• granuliuotas cukrus - 300 gr.
• Vanduo – 2,5 l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite vaisius. Obuolius ir slyvas reikia rūšiuoti, o tada nuplauti tekančiu vandeniu arba dideliame baseine, keičiant vandenį.

2. Slyvas padalinkite per pusę, išimkite visas sėklas, o obuolius nulupkite nuo šerdies ir stiebų.

3. Perpjautus vaisius sudėkite į sterilų stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite stiklainį dangteliu ir palikite penkiolika minučių.

4. Pasibaigus nurodytam laikui, antpilą reikia atsargiai supilti į tinkamą keptuvę.

5. Supilkite cukrų į puodą su skysčiu ir įjunkite ugnį. Kai sirupas užvirs ir cukrus jame visiškai ištirps, galite pradėti paskutinį ruošimo etapą.

6. Atsargiai supilkite sirupą iš keptuvės į vaisių stiklainį, tada iš karto susukite stiklainį steriliu dangteliu. Atvėsinkite ruošinį „kailyje“, apversdami stiklainį aukštyn kojomis. Tada laikykite ruošinį tamsioje vietoje.

Žingsnis po žingsnio slyvų ir kriaušių kompoto receptas

Apetitą keliantį slyvų ir kriaušių kompotą žiemai paruošti nesunku. Šių vaisių derinys suteikia preparatui saldų, gaivų skonį su lengvu rūgštumu. Recepte yra ingredientų standartiniam trijų litrų stiklainiui, todėl ingredientų skaičiavimas yra lengvesnis.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijų skaičius – 3 litrai

Ingridientai:

• Kriaušės - 250 gr.
• Slyvos - 400 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite kriaušes ir gerai nuplaukite. Tada nuimkite stiebus nuo vaisių ir supjaustykite vaisius savavališkais griežinėliais. Nepamirškite išimti sėklų ankšties.

2. Slyvas taip pat reikia surūšiuoti ir nuplauti. Po to kiekvienas vaisius turi būti padalintas per pusę ir pašalintos sėklos.

3. Ant viryklės uždėkite puodą vandens, apie du su puse litro. Šiuo metu sterilizuokite trijų litrų stiklainį ir įdėkite į jį vaisius. Kai vanduo užvirs keptuvėje, įpilkite granuliuoto cukraus ir virkite sirupą - tai užtruks apie tris minutes.

4. Paruoštą sirupą supilkite į stiklainį su kriaušėmis ir slyvomis iki pat kaklo, tada iš karto susukite kompotą į stiklainį steriliu dangteliu ir apverskite. Po to stiklainį reikia kruopščiai apvynioti antklode ir leisti visiškai atvėsti šioje padėtyje.

Slyvų ir persikų kompotas stiklainiuose žiemai

Kompotų asorti visada labai populiarūs dėl skonio įvairovės. Kiekvienais metais, priklausomai nuo tam tikrų vaisių veislės, brandos ir kiekio, gaminsite kiek skirtingą paruošimą. Atkreipkite dėmesį į persikų ir slyvų derinį, šių vaisių kompotas bus labai švelnus ir aromatingas.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijų skaičius – 3 litrai

Ingridientai:

• Persikas - 250 gr.
• Slyva - 400 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Išgrynintas vanduo – 2,5 l.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite ir gerai nuplaukite vaisius. Nuimkite stiebus, pašalinkite pažeistus ar supuvusius vaisius. Persikus ir slyvas padalinkite per pusę, iš kiekvieno vaisiaus išimkite kauliukus.

2. Po to ant viryklės uždėkite puodą su vandeniu ir užvirinkite.

3.Į verdantį vandenį puode įpilkite granuliuoto cukraus, tada paruoškite sirupą. Jis turėtų virti ir virti keletą minučių.

4. Supilkite cukraus sirupą į sterilų indelį, kuriame padėjote paruoštus vaisius. Sirupą pilkite iki pat kaklo, lėtai, kad stiklainis nesutrūktų. Tada uždarykite kompoto stiklainį steriliu dangteliu ir siuvimo mašina. Ruošinys bent parą turi atvėsti apverstas pledo ar antklodės „kailyje“.

Slyvų ir abrikosų kompoto receptas

Kvapnų slyvų ir abrikosų kompotą lengva išsaugoti žiemai. Dėl slyvose esančios natūralios rūgšties šis kompotas puikiai išsilaiko ir išlieka nepakitęs iki kito sezono. Būtinai pabandykite pasigaminti šį skanų gėrimą pagal toliau pateiktą receptą.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijų skaičius – 1 litras

Ingridientai:

• Slyva - 150 gr.
• Abrikosai - 150 gr.
• granuliuotas cukrus - 1/3 a.š.
• Išgrynintas vanduo – 0,7 l.

Virimo procesas:

1. Surinkite šviežias slyvas ir abrikosus ir išmeskite pažeistus vaisius. Kompotui reikia paimti gerus vaisius, kuriuose nėra nė užuominos apie sugedimą.

2. Nuplovę slyvas ir abrikosus tekančiu vandeniu, visus vaisius padalinkite pusiau ir išimkite sėklas. Išmeskite sėklas, o pačius vaisius sudėkite į sterilų litro stiklainį.

3. Ant viryklės uždėkite puodą su vandeniu ir į vandenį įpilkite cukraus. Kai skystis užvirs, virkite keletą minučių, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps vandenyje.

4. Toliau reikia atsargiai supilti gautą sirupą į vaisių indelį ir stiklainį susukti. Jei nerimaujate dėl kompoto saugumo, prieš sandarindami savo preparatą galite sterilizuoti vandens puode apie penkiolika minučių, o po to stiklainį suvynioti.

Slyvų kompotas su citrinos rūgštimi žiemai

Kvapusis slyvų kompotas gali būti lengvai konservuojamas be sterilizacijos, jei į jį įpilsite citrinos rūgšties. Rūgštis padės geriau išsaugoti ruošinį ir sutaupys laiko, kurį sugaišite vėlesniam kompoto sterilizavimui.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijų skaičius – 1 litras

Ingridientai:

• Slyvos – 0,3 kg.
• Citrinų rūgštis - žiupsnelis
• granuliuotas cukrus - 2-3 šaukštai. l.
• Išgrynintas vanduo – 0,7 l.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite ir nuplaukite slyvas, pašalinę visus minkštus ir abejotinai atrodančius vaisius.

2. Kruopščiai sterilizuokite indelį kompotui, pirmiausia išplaukite su soda arba garstyčių milteliais. Visas slyvas sandariai sudėkite į stiklainį; jei norite, pirmiausia galite išimti sėklas.

3. Virdulyje arba puode užvirinkite vandenį ir supilkite į vaisių stiklainį. Supilkite vandenį iki pat stiklainio kaklelio ir uždenkite dangteliu. Stiklainį galite papildomai apvynioti rankšluosčiu, tada palikti indą tiesiog penkiolikai minučių.

4. Supilkite vandenį iš stiklainio į keptuvę ir vėl užvirinkite. Pakartokite kompoto tinktūros procesą.

5. Vėl nupilkite vandenį ir užvirinkite. Įpilkite granuliuoto cukraus ir citrinos rūgšties, virkite sirupą. Kai užvirs, atsargiai supilkite sirupą į stiklainį iki pat kaklo.

6. Gatavą gaminį reikia nedelsiant užsukti steriliu dangteliu arba susukti ir tada leisti atvėsti 24 valandas apverstą. Po to kompotą reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Skanus kompotas iš laukinių slyvų

Laukinių slyvų kompotas yra gana neįprastas, ypatingo aromato ir skonio. Pati laukinė slyva yra labai rūgšti uoga, todėl kompotui nereikėtų taupyti cukraus.Šis preparatas gerai išsilaikys visą žiemą ir net ilgiau, jei kompotą paruošite teisingai.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijų skaičius – 1 litras

Ingridientai:

• Slyvos - 300 gr.
• Cukrus - 1/2 a.š.
• Išgrynintas vanduo – 0,7 l.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite slyvas ir nuplaukite tekančiu vandeniu, o tada iš kiekvieno vaisiaus išimkite sėklas, slyvas padalindami per pusę.

2. Sterilizuokite sandariai uždaromus stiklainius naudojant garus arba orkaitėje, o prieš tai indus gerai išskalaukite sodos milteliais arba garstyčiomis.

3. Į puodą supilkite išvalytą vandenį ir užvirinkite. Tada įpilkite granuliuoto cukraus ir paruoškite sirupą kompotui. Uogas sudėkite į sandarius stiklainius ir iki kaklelio supilkite į juos sirupo.

4. Po to uždenkite stiklainius su kompotu su dangteliais ir sterilizuokite ruošinį vandens puode penkiolika minučių nuo to momento, kai vanduo užvirs. Nedelsdami susukite stiklainius ir atvėsinkite aukštyn kojomis, tada laikykite tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.

Dietinis slyvų kompotas be pridėtinio cukraus

Jei visi jūsų šeimos nariai skirtingai įsivaizduoja cukraus kiekį kompote, galite gaminti kompotą be cukraus. Tada šį koncentratą galima naudoti įvairiems tikslams, atskiesti arba pridėti cukraus tiesiai į puodelį. Pabandyk tai!

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijų skaičius – 2 litrai

Ingridientai:

• Slyvos - 500 gr.
• Išgrynintas vanduo – 1,5 l.

Virimo procesas:

1. Slyvas išrūšiuokite, nuplaukite ir susmeikite smeigtuku, kad ruošiant kompotą nesutrūktų.

2. Sterilizuokite litrinius stiklainius verdančiu vandeniu, garais arba orkaitėje.

3. Tada į stiklainius paskirstykite vienodą kiekį slyvų, laisvai paskirstydami jas stiklainių viduje.

4.Į kiekvieną stiklainį iki kakliuko supilkite verdantį vandenį ir nesuvyniodami uždenkite stiklainius dangteliais. Palikite slyvas šiek tiek pastovėti, kad gautųsi spalvotas užpilas.

5. Vandenį iš kanalizacijos nupilkite į keptuvę ir vėl užvirinkite.

6. Kai vanduo keptuvėje užvirs. Supilkite verdantį skystį atgal į slyvų stiklainius. Po to nedelsdami priveržkite stiklainius steriliais dangteliais ir apverskite juos aukštyn kojomis. Uždenkite ruošinį antklode ar rankšluosčiu, kad lėčiau atvėstų, ir palikite stiklainius taip parai. Po to kompotą galite sudėti į rūsį ar sandėliuką.