Braškių kompotas žiemai

Braškių kompotas žiemai – labai skanus ir paprastas paruošimas. Norint paruošti braškių kompotą, reikia įdėti tankesnių uogų, o mažus vaisius palikti sveikus, o didelius supjaustyti per pusę arba į ketvirčius. Braškes geriau užpilti verdančiu vandeniu: jos neužvirs ir išliks sveikos.

Braškių kompotas žiemai 3 litrų stiklainyje

Kad braškių kompotas ilgai išlaikytų šviežumą, uogos turi būti sveikos ir be puvinio. Taip pat cukraus kiekį galima padidinti, jei šeimoje yra smaližių.

1. 
   Kaip paruošti braškių kompotą žiemai 3 litrų stiklainyje? Uogas rūšiuojame: neprinokusias ir sugedusias išmetame. Kelis kartus nuplaukite šaltu vandeniu. Galiausiai palikite braškes vandenyje, kad smėlio ir purvo grūdeliai nuslūgtų į dugną.
2. 
   Nuimame kotelius. Uogas renkamės didžiausio tankumo, kad jos liktų nepažeistos kompote. Pageidautina, kad jie taip pat būtų mažo dydžio. Jei uogos didelės, supjaustykite jas vidutinio dydžio gabalėliais.
3. 
   Ant viryklės pastatykite puodą su vandeniu ir užvirinkite.
4. 
   Sterilizuokite stiklainį: nuvalykite soda ir nuplaukite vandeniu. Braškes sudėkite ant stiklainio dugno ir visiškai užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite porą minučių po dangčiu.
5. 
   Ant tuščios keptuvės uždėkite smulkų sietelį ir nukoškite kompotą. Į braškių skystį supilkite cukrų ir citrinos rūgštį. Sumaišykite.
6. 
   Mes siunčiame uogas atgal į stiklainį ir užpildome jas sirupu. Vandenį renkame į atskirą keptuvę. Ant keptuvės dugno uždėkite rankšluostį ir padėkite stiklainį. Ant viryklės užvirinkite vandenį keptuvėje.
7. 
   Stiklainį uždenkite dangteliu ir dar 15 minučių virkite žiemai skirtą braškių kompotą. Sumažinkite ugnį.
8. 
   Sandariai uždarykite dangtelį ir apverskite stiklainį aukštyn kojomis. Apvyniokite jį antklode ir leiskite atvėsti. Laikui bėgant braškių kompotas įgaus gražią sodrią spalvą.

Gero apetito!

Kaip paruošti braškių kompotą be sterilizacijos žiemai?

Kaip žinia, kuo mažiau versime kompotą, tuo daugiau vitaminų jame išliks. Tokį rezultatą galima pasiekti, jei nesterilizuojate braškių kompoto.

Virimo laikas – 2 valandos.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių.

Porcijų skaičius: 1-2.

Ingridientai:

• Braškės - 400 gr.
• Cukrus - 250 gr.
• Vanduo – 3 l.

Virimo procesas:

1. Stiklainius ir dangtelius pirmiausia sterilizuojame garų vonelėje (pirmiausia juos reikia išplauti).

2. Ant darbo stalo ištieskite švarų rankšluostį ir ant jo išdėliokite stiklainius, uždėkite dangtelius.

3. Išrūšiuojame braškes. Atsikratome sugadintų ir sugedusių daiktų. Nuplaukite šaltu vandeniu.Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Atsikratome stiebelių.

4. Uogas sudėkite į stiklainius. Jei pageidaujama, juos galima supjaustyti gabalėliais. Įsitikinkite, kad stiklainiai 1/3 užpildyti braškėmis.

5. Į keptuvę supilkite vandenį ir padėkite ant viryklės. Įjunkite ir palaukite, kol vanduo užvirs.

6. Stiklainiuose esančias braškes užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangteliais. Leiskite kompotui užvirti 15 minučių.

7. Vandenį nupilkite į keptuvę be uogų. Braškių skystį užvirinkite ir suberkite cukrų. Vėl užvirinkite.

8. Sirupą supilstykite į stiklainius su braškėmis. Susukite ir uždėkite dangtelius žemyn. Įsisupame į antklodę. Atvėsusį kompoto stiklainius laikykite sandėliuke.

Gero apetito!

Kaip išvirti skanų miško braškių kompotą žiemai?

Gėrimas iš miško braškių sodrus, saldžiarūgštio skonio. Jei kompotas per saldus, jį galima atskiesti virintu vandeniu.

Virimo laikas – 6 valandos.

Virimo laikas – 1 valanda 40 minučių.

Porcijų skaičius: 10-12.

Ingridientai:

• Laukinės braškės – 4 kg.
• Cukrus - 1,3 kg.
• Vanduo – 9-10 l.

1. Pirmiausia paruoškite cukraus sirupą. Išvalome vandenį ir supilame į keptuvę. Įjunkite viryklę ir padėkite indą su vandeniu ant degiklio. Užvirinkite ant vidutinės ugnies. Suberkite cukrų ir maišykite šaukštu, kol cukrus ištirps (5 min.).

2. Išrūšiuojame braškes. Nuimame uodegas ir pasirenkame supuvusias uogas. Braškes nuplaukite po tekančiu vėsiu vandeniu kiaurasamtyje. Palikite keletą minučių kriauklėje, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

3. Paimkite gilų dubenį ir suberkite uogas. Užpildykite juos cukraus sirupu. Sandariai uždenkite maistine plėvele ir palikite 3-4 valandoms. Per šį laiką braškės turės laiko išleisti sultis.

4. Stiklainius ir dangtelius išvalykite soda ir gerai išskalaukite vandeniu.Dangtelius įdėkite į atskirą indą su vandeniu. Padėkite ant viryklės ir virkite 15 minučių. Stiklainius sterilizuojame orkaitėje.

5. Po sterilizavimo padėkite stiklainius ant švaraus stalviršio ir pradėkite ruošti uogų sirupą. Į didelį puodą supilkite vandenį ir pakaitinkite ant stiprios ugnies. Braškes supilame į stiklainius, o sirupą supilame į puodą. Laukiame, kol užvirs, ir verdame dar 4 minutes.

6. Sirupą supilstykite į stiklainius su braškėmis ir uždenkite dangteliais. Jei vanduo dideliame puode įkaito iki 50 laipsnių, įdėkite ten kompoto stiklainius. Vanduo turėtų pasiekti "pakabas". Įkaitinkite vandenį iki 85 laipsnių ir sumažinkite šilumą. Stiklainius laikykite 15-20 minučių.

7. Iš keptuvės išimame kompoto stiklainius ir susukame. Stiklainius apverčiame ir uždengiame antklode. Po 2-3 dienų, kai kompoto stiklainiai atvės, perkeliame į rūsį.

Gero apetito!

Skanus braškių kompotas su citrina ir mėtomis

Su citrina ir mėtomis braškių gėrimas primena mojito, tik daug sveikesnis. Jį įvertins ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Visi ingredientai turi būti švieži, o cukraus kiekį galite reguliuoti savo nuožiūra.

Virimo laikas – 2 valandos 40 minučių.

Virimo laikas – 1 valanda 10 minučių.

Porcijų skaičius: 1-2.

Ingridientai:

• Braškės - 400 gr.
• Vanduo – 2,5-2,7 l.
• Mėtų – 25 gr.
• Citrina - 50 gr.
• Cukrus - 250 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išvalykite stiklainius su kempinėle ir soda ir išplaukite. Ant viryklės uždėkite nedidelį indą vandens ir užvirinkite. Supilkite virintą vandenį į stiklainius iki pusės. Taip pat nuplauname dangtelius ir 5 minutes atskirame dubenyje užpilame verdančiu vandeniu.

2. Išrūšiuojame braškes: atsikratome pažeistų uogų ir stiebelių. Nuplaukite citriną ir mėtą.

3. Iš skardinių atvėsusį vandenį supilkite į kriauklę.Į stiklainių dugną dedame braškes, dvi skilteles citrinos ir porą šakelių mėtų. Puode užvirkite vandenį ir supilkite į stiklainius. Uždenkite juos dangteliais ir palikite 60 minučių.

4. Po valandos supilkite sirupą iš stiklainių į puodą (galite naudoti smulkų sietelį) ir uždenkite stiklainius dangteliais. Supilkite cukrų. Kai vanduo ir cukrus užvirs, virkite dar 3 minutes.

5. Saldų mišinį supilkite atgal į stiklainius. Uždenkite dangteliais ir susukite. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis dangteliais ir palikite uždengtus parai. Vėliau kompotą laikome sandėliuke.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus braškių ir apelsinų kompoto receptas

Jei apelsinai šviesūs ir per dideli, jie tikrai nebus sultingi ir skanūs. Gėrimui geriau rinktis vidutinio dydžio ir sunkesnius apelsinus. Braškės turėtų būti saldžios veislės. Tada kompotas bus šiek tiek rūgštus ir nelabai saldus.

Virimo laikas – 1 valanda 50 minučių.

Virimo laikas – 1 valanda 10 minučių.

Porcijų skaičius: 1.

Ingridientai:

• Cukrus - 80-120 gr.
• Vanduo – 3 l.
• Braškės - 200-300 gr.
• Oranžinė - ½ vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite braškes. Įdėkite jį į kiaurasamtį ir nuplaukite, palikite šiek tiek, kad nutekėtų skysčio perteklius. Paskleiskite popierinį rankšluostį ir išdėliokite braškes, kad sugertų likusią drėgmę. Jei braškės per didelės, supjaustykite jas mažais gabalėliais ir nuimkite stiebus.

2. Apelsiną nuplaukite ir peiliu perpjaukite į dvi lygias dalis. Pusę nuvalome nuo žievelės ir sėklų. Išimame baltas gyslas, kitaip kompotas bus kartus. Supjaustykite kuo smulkiau.

3. Stiklainį ir dangtį sterilizuokite orkaitėje. Pirmiausia reikėtų juos nuvalyti soda ir nuplauti po tekančiu vandeniu.Po sterilizavimo ant stiklainio dugno sudėkite braškes ir griežinėliais pjaustytą apelsiną.

4. Kad procesas vyktų greičiau, virdulyje užvirinkite vandenį. Ir tada maža srovele supilkite į stiklainį su braškėmis ir apelsino griežinėliais. Uždenkite stiklainį dangteliu ir leiskite kompotui užvirti 10-15 minučių.

5. Po 15 minučių į keptuvę supilkite braškių-apelsinų skystį. Įjunkite viryklę ir į skystį įpilkite cukraus. Užvirinkite. Uždenkite stiklainį dangteliu ir susukite. Apverskite indą su kompotu aukštyn kojomis, apvyniokite ir leiskite atvėsti dvi dienas. Po dviejų dienų dedame į vėsią vietą saugojimui.

Gero apetito!

Kvapus braškių kompotas žiemai su citrinos rūgštimi

Jei į braškių gėrimą įbersite šiek tiek citrinos rūgšties, jis įgaus gaivesnį, šiek tiek rūgštoką, sodrų skonį. Braškių kompotas pasirodo saldus, o citrinos nata daro jį mažiau nešvaru.

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas – 1 val.

Porcijų skaičius: 1.

Ingridientai:

• Braškės – 300-350 gr.
• Cukrus - 300 gr.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
• Vanduo – 2,8 l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia išrūšiuoti braškes. Atsikratome sugedusių ir pažeistų uogų, nuplauname jas kiaurasamčiu. Kiaurasamtį su braškėmis palikite kriauklėje, kad nutekėtų vandens perteklius. Tada uogas galite šiek tiek nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Iš džiovintų braškių nuimkite stiebus.

2. Padėkite keptuvę ant viryklės ir užpilkite vandeniu. Mums jo reikia sirupui gaminti. Įjunkite viryklę ant vidutinės ugnies ir užvirinkite vandenį. Įpilkite cukraus ir virkite dar 5 minutes. Cukrus turi ištirpti. Likus minutei, kol sirupas bus visiškai paruoštas, įpilkite citrinos rūgšties. Jis taip pat turėtų ištirpti.

3.Stiklainį ir dangtelį būsimam kompotui sterilizuojame garų vonelėje arba orkaitėje.

4. Braškes dėkite į stiklainio dugną ir iki pat viršaus užpilkite verdančiu sirupu. Uždenkite stiklainį dangteliu ir nedelsdami susukite.

5. Atvėsinti ir užvirti kompotui reikia apie 7-8 valandas, todėl geriau kompotą susukti per naktį. Apverskite stiklainį aukštyn kojomis ir padėkite į vėsią vietą. Uždenkite viršų šilta antklode ir apvyniokite.

Gero apetito!

Kaip paruošti Viktorijos braškių kompotą 3 litrų stiklainiuose?

Viktorijos uogos yra labai trapios, todėl su jomis reikia elgtis labai atsargiai. Geriausia iš jų virti kompotą iškart po surinkimo, kitaip jie greitai praras savo išvaizdą ir suges.

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas – 50 minučių.

Porcijų skaičius: 1.

Ingridientai:

• Viktorijos uogos - 500 gr.
• Cukrus - 300 gr.
• Vanduo – 2,5 l.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuojame Viktorijos uogas. Kompotui geriausiai tinka stipresnės, nepažeistos ir ne per daug prinokusios uogos, kitaip jos išvirs verdančiame vandenyje. Nuplėšiame uodegas, braškes nuplauname vėsiu vandeniu. Geriausias būdas tai padaryti yra kiaurasamtis.

2. Ant virtuvės stalviršio išdėliokite popierinius rankšluosčius ir ant jų padėkite braškes, kad visiškai išdžiūtų. Stiklainį ir kompoto dangtelį išplauname su soda ir apžiūrime, ar nėra įtrūkimų ir drožlių (stiklainis turi būti nepažeistas). Leiskite stiklainiui ir dangteliu išdžiūti.

3. Įjunkite viryklę ir uždėkite puodą vandens ant degiklio. Laukiame kol užvirs. Įdėkite stiklainį į verdantį vandenį ir sterilizuokite. Ten uždedame dangtį. Ant kito degiklio užvirinkite vandenį kompotui.

4. Sudėkite braškes į stiklainį. Paprastai užpildoma 1/3, bet galite įdėti ir daugiau. Uogas užpilkite verdančiu vandeniu.Stiklainį uždarykite dangteliu ir palikite 10-15 minučių, kad gėrimas prisitrauktų.

5. Į puodą supilkite cukrų ir per kiaurasamtį supilkite užpiltą braškių skystį. Į kiaurasamtį įkritusias uogas grąžinkite į stiklainį ir uždenkite dangteliu. Braškių-cukraus užpilą užvirinkite. Supilkite skystį į stiklainį ir užsukite dangtelį.

6. Apverskite stiklainį ir padėkite dangtelį ant grindų vėsioje vietoje. Apvyniokite antklode ir palikite 1-2 dienoms. Tada dedame į sandėliuką arba rūsį.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio braškių ir vyšnių kompoto gaminimo receptas

Ne paslaptis, kad kompotui geriausia rinktis sveikas ir stiprias uogas. Vyšnios turi būti be kauliukų, nes jose yra vandenilio cianido rūgšties. Dėl šios priežasties kompotą galima laikyti ne ilgiau kaip metus.

Virimo laikas – 1 valanda 45 minutės.

Virimo laikas – 1 val.

Porcijų skaičius: 1.

Ingridientai:

• Trešnės – 0,6 kg.
• Braškės – 0,45 kg.
• Vanduo – 2 l.
• Cukrus - 0,3 kg.
• citrinos rūgštis - 4 g.

Virimo procesas:

1. Paruoškite uogas kompotui. Išskalaujame kiaurasamtyje ir paliekame kurį laiką, kad atsikratytų drėgmės pertekliaus. Išrūšiuojame braškes ir pašaliname kotelius. Iš vyšnių išimkite kauliukus. Paruoštas uogas supilstykite į skirtingus indus.

2. Įjunkite orkaitę ir įdėkite stiklainį į vidų (aukštyn kojomis), uždėkite dangtį. Sterilizuojame.

3. Kol stiklainis ir dangtelis yra orkaitėje, turėsime laiko paruošti sirupą. Ant degiklio uždėkite puodą vandens. Įjunkite viryklę ir užvirkite vandenį ant vidutinės ugnies. Įpilkite cukraus ir virkite sirupą dar 10 minučių. Likus porai minučių prieš nukeliant keptuvę su mišiniu nuo viryklės, įpilkite citrinos rūgšties.

4. Ant stiklainio dugno sudėkite vyšnias, o tada braškes.Užpildykite juos saldžiu skysčiu, kad neliktų tuščios vietos. Uždenkite stiklainį dangteliu.

5. Puodą su vandeniu vėl pastatykite ant viryklės. Užvirinkite. Stiklainį kompoto įdėkite į verdantį vandenį ir pusvalandį sterilizuokite ant silpnos ugnies.

6. Po 30 minučių išimkite stiklainį iš vandens ir susukite. Dedame aukštyn kojom į bet kurią vėsią vietą ir suvyniojame į pledą. Po paros padedame sandėliuoti į sandėliuką.

Gero apetito!

Braškių ir aviečių kompotas 3 litrų stiklainiuose žiemai

Braškių kompotas labai naudingas, ypač žiemą, kai organizmui taip trūksta vitaminų. Norėdami papildyti šį sveiką gėrimą vitaminu C, siūlome į kompotą įdėti šviežių aviečių.

Virimo laikas – 1 valanda 25 minutės.

Virimo laikas – 1 valanda 5 minutės.

Porcijų skaičius: 2.

Ingridientai:

• Braškės – 1 kg.
• Avietės – 1 kg.
• Cukrus - 500-600 gr.
• Vanduo – 4 l.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuojame braškes ir avietes. Avietėse dažnai būna kirminų, todėl joms reikia skirti ypatingą dėmesį. Iš braškių nuimame kotelius. Peržiūrime uogas, kad jos būtų vientisos ir tvirtos. Nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu. Išdžiovinkite uogas. Šiuo tikslu naudojame popierinį rankšluostį.

2. Į orkaitės vidų įdėkite du stiklainius ir šalia jų uždėkite dangtelius. Juos reikia sterilizuoti. Įjunkite orkaitę.

3. Į keptuvę supilkite vandenį ir padėkite ant viryklės. Įjunkite jį. Ant vidutinės ugnies užvirinkite vandenį.

4. Supilkite avietes į gatavus stiklainius ir šiek tiek pakratykite, kad tolygiai gulėtų stiklainio apačioje. Tada suberkite braškes. Uogas užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangčiais. Leiskite pastovėti 5 minutes.

5. Nupilkite skystį atgal į keptuvę. Uogos neturėtų atsilikti, todėl geriau tai daryti per smulkų sietelį.Įjunkite viryklę ir užvirkite uogų sirupą ant silpnos ugnies. Įpilkite cukraus. Virkite 10-15 minučių, kol ištirps.

6. Supilkite sirupą atgal į stiklainius ir uždenkite dangteliais. Susukam. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir palikite tamsioje ir vėsioje vietoje 1-2 dienas. Būtinai apsivyniokite antklode ar antklode. Ateityje stiklainius kompoto laikysime rūsyje įprastoje padėtyje (dangteliais aukštyn).

Gero apetito!

Labai skanus ir paprastas braškių ir vyšnių kompoto receptas

Vyšnia turi ypatingą aromatą ir skonį. Net vyšnių lapeliai, dedami į arbatą, suteikia jai išraiškingą kvapą, jau nekalbant apie uogas. Be to, vyšnių minkštime yra vitamino C, daug mineralų ir mikroelementų, tokių kaip cinkas ir fluoras.

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas – 55 min.

Porcijų skaičius: 2.

Ingridientai:

• Braškės - 500 gr.
• Vyšnia - 500 gr.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Vanduo – 6 l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia išrūšiuoti vyšnias ir braškes. Iš braškių pašaliname stiebus ir supuvusias uogas, o iš vyšnių – kauliukus. Uogų mišinį nuplaukite kiaurasamtyje, geriausia atskirai.

2. Nuplautas uogas dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų drėgmės perteklių. Į atskirus dubenėlius sudėkite braškes ir vyšnias.

3. Paimkite didelį puodą. Į jį supilkite vyšnias, po to braškes.

4. Uogas užpilkite šešiais litrais vandens. Padėkite keptuvę su būsimu kompotu ant degiklio. Įjunkite viryklę ir virkite kompotą 10 minučių.

5. Stiklainius ir dangtelius, skirtus susiuvimui su soda, išplaukite iš anksto. Užtikriname, kad stiklainiai nepažeisti.

6. Įdėkite stiklainius ir uždėkite dangtelius ant švaraus, sauso rankšluosčio ir išdžiovinkite.

7. Apverskite stiklainius. Į verdantį kompotą suberkite cukrų ir maišykite, kol visiškai ištirps.

8.Išpilstykite gėrimą į stiklainius ir susukite. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir padėkite į vėsią, sausą vietą, kad atvėstų. Įsisupame į antklodę. Po paros stiklainius dedame į sandėliuką saugojimui.

Gero apetito!