Kiaulienos dešra žarnyne

Naminė kiaulienos žarnų dešra – patiekalas, puikiai tinkantis prie daugelio garnyrų, šviežių daržovių ir marinuotų agurkėlių. Namuose dešra mėgstama dėl natūralios sudėties ir nepakartojamo skonio. Gatavą produktą žarnyne galima kepti, kepti, džiovinti arba rūkyti. Atkreipkite dėmesį į 7 kulinarines idėjas su išsamiu proceso aprašymu!

Kaip virti kiaulienos dešrą žarnyne namuose?

Naminę kiaulienos dešrą žarnyne nesunku pasigaminti patiems. Mitybos produktas yra universalus. Jį galima džiovinti, virti arba kepti.

1. 
   Kaip virti kiaulienos dešrą žarnyne namuose? Mėsą ir kiaulinius taukus supjaustykite mažais gabalėliais. Sumalkite juos per mėsmalę, kol gausite kiaulienos faršą.
2. 
   Mėsos gaminį pabarstykite druska ir prieskoniais pagal skonį. Čia taip pat išspaudžiame česnaką.
3. 
   Rankomis kruopščiai minkykite turinį iki vientisos masės.
4. 
   Kiaulienos žarnas nuplauname ir pamerkiame į šiltą vandenį apie 30 min.
5. 
   Norėdami suformuoti dešrą, ant mėsmalės įdėkite dešros švirkštą.
6. 
   Ant antgalio dedame išplautą žarną.
7. 
   Pamažu supilkite maltą mėsą į prietaiso kaklelį. Įjunkite mėsmalę ir atsargiai užpildykite žarną.
8. 
   Dešra gali būti pagaminta ilgą arba padalinta į mažus gabalėlius. Būtinai sandariai susukite galus.
9. 
   Naminė kiaulienos dešra žarnyne yra paruošta. Jis gali būti užšaldytas ir laikomas arba džiovintas.

Sultinga naminė kiaulienos dešra žarnyne orkaitėje

Iš natūralių žiedinių kopūstų galite pasigaminti skanią kiaulienos dešrą. Patiekalą galima kepti orkaitėje ir patiekti pietums ar vakarienei kartu su garnyru.

Virimo laikas: 22 valandos

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 1 kg.

Ingridientai:

• Kiaulienos krūtinėlė - 500 gr.
• Kiaulienos filė - 500 gr.
• Kiaulienos žarnynas – 2 m.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Degtinė - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Kiaulienos pilvą atskirkite nuo kaulo. Taip pat pašaliname odą. Pačią gaminį supjaustome nedideliais gabaliukais.

2. Filė nuplauname po vandeniu, taip pat supjaustome peiliu.

3. Tada šiuos gabalus galima siųsti į smulkintuvą arba mėsmalę.

4. Jei neturite įrangos, galite naudoti aštrų peilį.

5. Gautą faršą dėkite į gilų dubenį. Į jį suberkite susmulkintą česnaką, druską ir prieskonius.

6. Rankomis išminkykite turinį ir supilkite į jį degtinę.

7. Nupjaukite plastikinio butelio kaklelį.

8. Išplauname žarnas viduje ir išorėje. Galima mirkyti šiltame vandenyje.

9. Uždedame žarnas ant buteliuko kaklelio.

10. Palaipsniui įdėkite maltą mėsą ir švelniai perbraukite rankomis.

11. Įdarytas dešreles surišame iš abiejų pusių.

12.Palikite ruošinį 10-20 valandų šaldytuve.

13. Išimame prekę. Išilgai jo perimetro atliekame keletą pradūrimų.

14. Toliau dešreles dėkite į kepimo indą. Ir kepkite juos 30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 220 laipsnių. Pasiruošę!

Kaip patiems pasigaminti aromatingą vytintą žarnyne dešrą?

Apetitą keliančią vytintą dešrą galima paruošti iš kiaulienos namuose. Mėsos užkandis bus neįtikėtinai aromatingas ir vidutiniškai aštrus. Galite išbandyti vos per 5 dienas!

Virimo laikas: 6 dienos

Paruošimo laikas: 5 dienos

Porcijos – 1200 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• kiaulienos taukai – 200 gr.
• Kiaulienos žarnynas – 2 m.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Degtinė - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Mėsą ir kiaulinius taukus supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Į gautą faršą įberkite druskos ir prieskonių.

3. Čia taip pat stumiame nuluptas česnako skilteles.

4. Supilkite degtinę ir kruopščiai išmaišykite turinį rankomis. Palikite vėsioje vietoje 2 valandas.

5. Mėsos ruošinį panardinkite į išplautą žarną. Tai galima padaryti naudojant mėsmalę.

6. Suriškite dešrą į žiedą ir palikite 5 dienoms vėdinamoje vietoje. Produktas turi būti šiltas dieną ir šaltas naktį.

7. Po 5 dienų naminė sausai vytinta dešra yra paruošta. Galite pabandyti!

Paprastas ir skanus rūkytos dešros receptas namuose

Pasigaminti skanių rūkytų dešrų namuose nėra taip sunku. Paruoškite mėsingą skanėstą iš kiaulienos natūraliame apvalkale. Peržiūrėkite paprastą žingsnis po žingsnio receptą!

Virimo laikas: 24 valandos

Virimo laikas: 12 valandų

Porcijos – 1100 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena - 800 gr.
• Sūdyti taukai – 300 gr.
• Kiaulienos žarnynas – 1,5 m.
• Džiovinti česnakai - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Kiaulienos gabaliukus ir taukus sumalkite mėsmale. Maltą mėsą sumaišykite su druska, pipirais ir džiovintu česnaku. Kruopščiai išmaišykite.

2. Išskalaukite kiaulienos žarną. Galite panardinti į dubenį su šiltu vandeniu 2 minutėms.

3. Žarnynus pradedame nuo paruošto faršo. Suformuotas dešreles surišame į žiedus ir pakabiname 6-10 valandų. Ruošinį laikykite kambario temperatūroje.

4. Toliau dešreles pakabinkite ant orkaitės grotelių. Kepkite 70 laipsnių temperatūroje 2 valandas.

5. Toliau mėsos patiekalas rūkomas. Šaltai užtruks 6–12 valandų, karštai – 40 minučių. Pasiruošę!

Kaip pačiam pasigaminti sultingą ukrainietišką kiaulienos dešrą?

Naminę dešrą kiškoje galima paruošti pagal tradicinį ukrainietišką receptą. Patiekalas džiugins ne tik savo skoniu, bet ir maistinėmis savybėmis. Geriausias sprendimas jūsų namų stalui!

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 2 valandos

Porcijos – 1500 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena - 700 gr.
• Vištienos šlaunelės - 500 gr.
• Sūdyti taukai – 300 gr.
• Kiaulienos žarnos – 5 m.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• kalendra - 0,5 šaukštelio.
• Muskato riešutas - 0,5 šaukštelio.
• Vanduo - 2,5 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Paruoškite pagrindinius gaminius. Nuimkite odą nuo taukų gabalėlio. Iš šlaunų pašaliname kaulus. Tada viską kartu su kiauliena nuplauname po vandeniu.

2. Tris ingredientus supjaustykite labai mažais gabalėliais. Mėsos mišinį išmaišykite su druska, smulkintu česnaku ir kitais prieskoniais.

3. Kruopščiai nuplaukite žarnas ir užpildykite jas mėsos ruošiniu. Norėdami tai padaryti, galite naudoti mėsmalę arba įprastą kaklą iš plastikinio butelio.

4. Toliau dešrą stipriai suriškite siūlu ir susukite į spiralę. Plona adata padarome keletą pradūrimų.

5.Ruošinį galima panardinti į vandens puodą. Kepkite maždaug 15-20 minučių

6. Toliau kepkite gaminį keptuvėje, kol ryškiai apskrus.

7. Naminė dešra pagal ukrainietišką receptą yra paruošta! Patiekite su žalumynais!

Naminė dešra iš kiaulienos ir jautienos žarnų

Sultinga ir maistinga naminė dešra gaminama iš jautienos ir kiaulienos. Mėgaukitės paprastu gaminimo procesu natūraliame žarnyne. Mėsos gaminį galima kepti, virti, kepti ir patiekti su garnyru!

Virimo laikas: 2 valandos

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 1400 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena - 700 gr.
• Jautiena - 700 gr.
• Kiaulienos žarnynas – 3 m.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Iš anksto atitirpinkite ir nuplaukite kiaulieną ir jautieną. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Išplauname žarnas viduje ir išorėje, taip pat galite pamirkyti šiltame vandenyje 20-30 min.

3. Ingredientus kartu su taukais perkiškite per mėsmalę. Faršą išmaišyti su taukais, druska ir prieskoniais. Specialiu antgaliu dedame į žarnyną.

4. Iš abiejų galų tvirtai suriškite gabalėlius. Galite padaryti nedidelius pradūrimus aplink gaminio perimetrą adata.

5. Naminė kiaulienos ir jautienos dešra yra paruošta! Galite kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Paprastas ir skanus naminės kiaulienos ir vištienos dešros receptas

Namuose nesunku paruošti minkštą dešrą iš vištienos ir kiaulienos. Šis skanėstas bus minkštas, sultingas ir ne per riebus. Idealiai tinka patiekti kaip užkandį!

Virimo laikas: 4 valandos

Virimo laikas: 3 valandos

Porcijos – 1200 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena - 700 gr.
• Vištienos filė - 300 gr.
• kiaulienos taukai – 200 gr.
• Kiaulienos žarnynas – 2 m.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė, kiaulienos ir kiaulienos taukų gabaliukus perkiškite per mėsmalę.

2. Į faršą įberkite druskos ir prieskonių. Masę gerai išmaišykite.

3. Nuplaukite kiaulienos žarnas ir įmaišykite į juos mėsos gaminį. Tai galite padaryti rankomis arba naudodami virtuvės prietaisus.

4. Dešros galus suriškite, tada perkelkite į orkaitę arba orkaitę. Kepkite 2-3 valandas 80 laipsnių temperatūroje, kol taps ryškiai rausvos spalvos.

5. Tada perkelkite dešrą į dubenį su ledu. Palaikome ją ten 10 minučių.

6. Naminis vištienos ir kiaulienos gaminys paruoštas! Supjaustykite skanėstą ir patiekite!