Spanguolės žiemai

Spanguolė yra nuostabi ir labai sveika uoga, iš kurios galite sugalvoti daugybę įdomių ir spalvingų patiekalų, taip pat iš jų pasiruošti žiemai. Siūlome jums 10 paprastų būdų, kaip išsaugoti šią uogą žiemai.

Spanguolės tyrės su cukrumi žiemai be virimo

Spanguolės sutrinamos su granuliuotu cukrumi trintuvu santykiu 1:1, po to sudedamos į stiklainius, ant viršaus pabarstomos cukrumi, uždengiami dangčiais ir laikomi šaldytuve. Tai puikus paruošimas vaisių gėrimui.

1. 
   Kaip paruošti paprastą spanguolių ruošinį žiemai? Pirmiausia išrūšiuojame spanguoles, išimame sugedusius vaisius ir gerai nuplauname po tekančiu vandeniu. Tada dedame į kiaurasamtį ir paliekame, kol nutekės visas skysčio perteklius.
2. 
   Dabar dedame į maišytuvo dubenį ir malame, kol uogos pasieks tyrės būseną.
3. 
   Tada įpilkite granuliuoto cukraus ir viską gerai išmaišykite.
4. 
   Stiklainius, kuriuose bus laikomos spanguolės, kruopščiai išplauname po karštu vandeniu ir soda ir sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu. Ant jų suberkite su cukrumi tarkuotas uogas.
5. 
   Pabarstykite mišinį ant viršaus pora šaukštų granuliuoto cukraus, kad geriau būtų laikomas žiemą.
6. 
   Stiklainius sandariai uždarome sterilizuotais dangteliais ir laikome vėsioje vietoje, gal šaldytuve. Gero apetito!

Paprasta spanguolių uogienė žiemai

Nuplautas spanguoles apibarstome cukrumi ir paliekame porai valandų, kol uogos išskirs sultis. Tada viskas dedama ant ugnies, užvirinama ir verdama 40 min. Visiškai atvėsus, uogienė sudedama į stiklainius ir susukama.

Maisto gaminimo metas: 1 diena.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos – 20.

Ingridientai:

• Spanguolės - 1200 gr.
• granuliuotas cukrus - 900 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia išrūšiuojame spanguoles, pašaliname sprogusias ir supuvusias uogas. Tada gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada įdėkite į kiaurasamtį ir palikite, kol nutekės visas skysčio perteklius.

2 veiksmas. Dabar paimkite tinkamą keptuvę storu dugnu, sudėkite uogas ir užpildykite jas granuliuotu cukrumi.

3 žingsnis. Spanguoles ir cukrų palikite kambario temperatūroje nuo dviejų valandų iki paros, kol iš uogų išsiskirs pakankamas kiekis sulčių, kuriose bus verdama uogienė.

Žingsnis 4. Praėjus reikiamam laikui, keptuvę su uogomis padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Šiame etape, jei norite, į uogienę galite įberti įvairių prieskonių. Pavyzdžiui, cinamonas ar gvazdikėliai. Taip jis taps aromatingesnis ir malonaus poskonio.

5 veiksmas. Dabar sumažinkite ugnį ir virkite 40 minučių. Virimo metu nepamirškite pašalinti putų, kurios susidarys ant paviršiaus.Tada išjunkite ugnį ir leiskite uogienei visiškai atvėsti. Galima iš karto supilti į stiklainius, bet bus skystesnis.

6 veiksmas. Šiuo metu gerai išskalaukite sodos stiklainius po karštu vandeniu ir sterilizuokite juos bet kokiu patogiu būdu. Juos aptepkite atvėsusia uogiene ir sandariai uždarykite dangteliu. Laikyti kambario temperatūroje tamsioje, sausoje vietoje. Žiemą atidarome ir patiekiame su karšta arbata arba naudojame kaip kepinių įdarą. Gero apetito!

Spanguolių kompotas 3 litrų stiklainiui žiemai

Spanguolės dedamos į stiklainius, užpilamos cukrumi ir palaipsniui pilamos verdančiu vandeniu. Toliau viskas susukama, apverčiama aukštyn kojomis, apvyniojama antklode ir paliekama visiškai atvėsti. Pasirodo, labai skanus ir sveikas gėrimas.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 12.

Ingridientai:

• Spanguolės - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 300 gr.
• Geriamasis vanduo – 3 l.
• citrinos rūgštis - 1/3 šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia atsargiai išrūšiuokite spanguoles, pašalinkite sprogusias uogas ir visas šiukšles. Tada gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada įdėkite į kiaurasamtį ir palikite, kol nutekės visas skysčio perteklius.

Žingsnis 2. Stiklainį, kuriame bus laikomas kompotas, išplaukite po karštu vandeniu ir soda ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu. Dangtį taip pat išverdame atskirai. Įdėkite spanguoles į sauso stiklainio dugną ir užpildykite granuliuotu cukrumi. Tada įpilkite citrinos rūgšties. Jei norite, galite pridėti žvaigždinį anyžių, kad gatavas gėrimas turėtų šiek tiek prieskonių.

Žingsnis 3. Atskiroje keptuvėje užvirinkite reikiamą kiekį vandens ir palaipsniui supilkite jį ant uogų ir cukraus. Pirmiausia užpilkite ¼ tūrio ir uždenkite stiklainį dangteliu.Po 20 sekundžių pripildykite stiklainį iki pusės ir vėl uždenkite. Trečią kartą užpilkite verdančiu vandeniu iki pečių. Taip apsaugome stiklainį nuo įtrūkimų.

Žingsnis 4. Dabar susukame kompotą steriliais dangteliais, apverčiame stiklainį aukštyn kojomis, apvyniojame antklode ar rankšluosčiu ir paliekame parą, kol visiškai atvės.

5 veiksmas. Įdėkite jį į šaldytuvą arba rūsį saugojimui. Žiemą atidarome, pilame į taures ir patiekiame į stalą skanų spanguolių gėrimą. Gero apetito!

Skanus spanguolių padažas žiemai

Spanguolės apibarstomos cukrumi ir viskas siunčiama į ugnį. Tada supilamos apelsinų sultys ir mišinys užvirinamas. Tada įpilkite cinamono, druskos, pipirų ir troškinkite pusvalandį. Padažas išpilstomas į stiklainius ir paliekamas visiškai atvėsti.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Spanguolės - 250 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Šviežiai spaustos apelsinų sultys – 150 ml.
• Cinamonas - 1 lazdelė.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Spanguoles atsargiai išrūšiuokite, pašalinkite supuvusias uogas ir šiukšles ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada sudėkite uogas į kiaurasamtį ir palikite, kol nutekės visas skysčio perteklius. Tada perkelkite juos į tinkamą keptuvę ir apibarstykite granuliuotu cukrumi.

Žingsnis 2. Padėkite ant ugnies ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps.

3 žingsnis. Dabar į uogas supilkite apelsinų sultis. Kad padažas būtų kuo panašesnis į originalų receptą, 2-3 apelsinus išspauskite patys, minkštimą galite palikti sultyse. Viską užvirkite, tada toliau virkite ant mažos ugnies.Dabar įdėkite cinamono lazdelę (vietoj cinamono lazdelių galite įdėti ½ arbatinio šaukštelio maltų), druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių.

4 veiksmas. Šiuo metu stiklainį, kuriame bus laikomas padažas, kruopščiai išskalaukite po karštu vandeniu ir soda ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu. Kai spanguolių žievelė plyšta ir masė taps minkšta, supilkite ją į stiklainį ir sandariai uždarykite dangtį. Palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės, ir laikykite šaldytuve arba rūsyje.

Žingsnis 5. Žiemą atidarykite spanguolių padažą ir patiekite prie mėsos patiekalų arba dėkite į kepinius. Jis pasirodo labai aromatingas ir sodrus, todėl bet kuriam patiekalui suteiks gaivumo. Gero apetito!

Paprasta ir skani spanguolių uogienė žiemai

Spanguolės sutrinamos trintuve ir dedamos į puodą. Į jį įpilama vandens ir cukraus. Viskas virinama apie 50 minučių, atvėsinama ir dedama į sterilius stiklainius. Labai skanus priedas prie arbatos ir įvairių kepinių.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Spanguolės – 1 kg.
• Granuliuotas cukrus – 1,5-1,8 kg.
• Geriamasis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia išrūšiuojame spanguoles, pašaliname supuvusius vaisius ir šiukšles. Tada gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, įdėkite į kiaurasamtį ir palikite pastovėti, kol nutekės visas skysčio perteklius.

Žingsnis 2. Dabar sutrinkite uogas panardintu trintuvu, kol gausite vienalytę masę.

3 veiksmas. Tada spanguolių tyrę supilkite į puodą storu dugnu ir įpilkite į jį stiklinę geriamojo vandens.

Žingsnis 4. Padėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

5 veiksmas. Dabar įpilkite granuliuoto cukraus.Jo kiekį kontroliuojame priklausomai nuo pageidaujamo gatavo uogienės saldumo, nes pačios spanguolės yra labai rūgštos.

6 veiksmas. Viską gerai išmaišykite ir mišinį užvirinkite. Virkite dar 15 minučių, periodiškai nugriebdami susidariusias putas.

7 veiksmas. Išjunkite ugnį ir leiskite uogienei visiškai atvėsti. Šiuo metu stiklainius gerai išplaukite po karštu vandeniu ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu. Ant jų paskleiskite atvėsusią masę ir sandariai uždarykite steriliais dangteliais. Dedame į rūsį arba šaldytuvą saugojimui. Atidarykite žiemą ir patiekite su arbata, ledais ar blynais. Uogienė taip pat gali būti naudojama ruošiant įvairius kepinius. Gero apetito!

Kaip tinkamai užšaldyti spanguoles žiemai?

Spanguolės kruopščiai išrūšiuojamos, nuplaunamos šaltu vandeniu, nusausinamos ant popierinio rankšluosčio ir sudedamos į plastikinius maišelius ar indus. Tada viskas patenka į šaldiklį. Rezultatas yra puikus preparatas, iš kurio galite paruošti vaisių gėrimus ir kompotus.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Spanguolės - 400 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia atsargiai išrūšiuokite uogas, pašalinkite šakeles, lapus ir sutrūkinėjusius vaisius.

2 veiksmas. Tada perkelkite į gilų dubenį, užpilkite spanguoles šaltu vandeniu ir gerai nuplaukite. Tada nupilkite visą skystį.

3 veiksmas. Dabar supilkite visas uogas ant popierinių rankšluosčių ir leiskite susigerti visam drėgmės pertekliui. Taip pat galite juos nusausinti kiaurasamtyje ir palaukti, kol nutekės visas skystis. Jei šį žingsnį praleisite, spanguolės sušals vienu dideliu gabalėliu, o ne pavienėmis uogomis.

Žingsnis 4. Džiovintas uogas perkelkite į plastikinį maišelį ir sandariai suriškite, arba plastikinį indą, kurį sandariai uždarome dangteliu.Uogas dėkite į šaldiklį. Jas ten galima laikyti apie 1,5-2 metus.

Žingsnis 5. Spanguolės sušals po 1-2 valandų. Šį puikų preparatą galima naudoti ruošiant vaisių gėrimus, kompotus, uogų sriubas, padažus, pagrindinius patiekalus ir kt. Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanių spanguolių sulčių žiemai?

Spanguolės minkomos grūstuve. Gautos sultys išspaudžiamos per marlę, o uogos siunčiamos į keptuvę. Viskas užpilama vandeniu, užvirinama ir virinama 3-4 minutes. Į perkoštą sultinį įpilama medaus ir spanguolių sulčių, o vaisių gėrimas išpilstomas į sterilizuotus stiklainius.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Spanguolės - 500 gr.
• Geriamasis vanduo – 2 l.
• Medus - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia išrūšiuojame spanguoles. Pašaliname sprogusias ir sugedusias uogas kartu su kitomis ten patekusiomis šiukšlėmis. Tada perkelkite į kiaurasamtį ir švelniai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Žingsnis 2. Tada sudėkite spanguoles ant popierinių rankšluosčių ir palikite, kol uogos išdžius. Dabar viską supilame į tinkamą indą ir suminkome grūstuvu. Gautas sultis išspauskite per du sluoksnius marlės, supilkite į stiklinį indą ir kuriam laikui padėkite į šaldytuvą.

3 veiksmas. Likusias spanguoles sudėkite į puodą ir užpilkite dviem litrais geriamojo vandens. Viską dėkite ant ugnies, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 3-4 minutes. Gautą sultinį perkoškite per marlę ir supilkite į stiklinį indą.

4 veiksmas. Leiskite spanguolių sultiniui atvėsti iki maždaug 50^OC, tada įpilkite medaus ir viską gerai išmaišykite. Dabar supilkite sultis, kurios buvo šaldytuve, ir vėl išmaišykite.Dabar gatavą gėrimą supilame į stiklainius, kuriuos pirmiausia išplauname po karštu vandeniu ir soda ir sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu. Tvirtai užsukite dangtelius ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Tada dedame į rūsį arba šaldytuvą saugojimui.

Žingsnis 5. Žiemą atidarykite gatavą vaisių gėrimą, supilkite į stiklines ir mėgaukitės sodriu, skaniu ir neįtikėtinai sveiku gėrimu. Gero apetito!

Tiršta spanguolių želė žiemai

Spanguolės verdamos kartu su nuluptais mandarinais lėtoje viryklėje. Toliau viskas pertrinama per smulkų sietelį, į jį pilamas cukrus ir viskas dar 30 min. Ten taip pat dedama mandarinų žievelės ir pektino. Karšta želė išpilstoma į stiklainius ir susukama.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Ingridientai:

• Šaldytos spanguolės – 600 gr.
• Mandarinai – 4 vnt.
• granuliuotas cukrus - 700 gr.
• Vanduo – 450 ml.
• Pektinas - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite mandarinus. Kruopščiai nuplauname jas po tekančiu vandeniu, nulupame ir padalijame į griežinėliais. Kiekvieną gabalėlį atlaisviname nuo plėvelių ir sėklų. Taip pat vidutine trintuve pašaliname vieno mandarino žievelę.

2 veiksmas. Perkelkite mandarinus į multicooker dubenį kartu su šaldytomis spanguolėmis. Viską užpilkite šaltu vandeniu ir 30 minučių nustatykite režimą „Garimas“. Dabar uždarykite dangtį, paspauskite "start" ir virkite, kol spanguolės suminkštės.

3 veiksmas. Praėjus reikiamam laikui, mandarinus ir uogas perkelkite į gilų dubenį ir panardinamuoju trintuvu viską sutrinkite iki vientisos masės. Taip pat galite sutrinti trintuvu arba pertrinti per smulkų sietelį.

4 veiksmas.Supilkite gautą masę atgal į multicooker dubenį ir įpilkite ten granuliuoto cukraus (palikite 4 šaukštus, kuriuos vėliau sumaišysime su pektinu). Pusvalandžiui nustatykite „Jam“ režimą. Retkarčiais pamaišykite, kad cukrus nepriliptų prie dugno. Taip pat šaukštu nugriebkite visas putas, jei jos susidaro.

5 veiksmas. Po 15 minučių į beveik paruoštą želė įpilkite mandarino žievelės, kuri suteiks skanų aromatą.

Žingsnis 6. Sumaišykite pektiną su likusiu granuliuotu cukrumi ir supilkite į vaisių ir uogų masę likus 7 minutėms iki paruošimo ir išmaišykite.

Žingsnis 7. Karštą želė supilame į stiklainius, kuriuos pirmiausia išplauname po karštu vandeniu ir soda ir patogiu būdu sterilizuojame. Viską uždarykite dangteliais ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Tada dedame į šaldytuvą saugojimui. Želę atidarome žiemą ir patiekiame su karšta arbata arba naudojame kaip kepinių įdarą. Gero apetito!

Kaip paruošti spanguoles ir medų žiemai?

Nuplautos spanguolės susmulkinamos virtuviniu kombainu, po to perkeliamos į atskirą indą ir į jį įpilama medaus. Viskas sumaišoma, dedama į sterilius stiklainius ir laikoma šaldytuve. Pasirodo, labai skanus ir sveikas ruošinys.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Spanguolės - 300 gr.
• gėlių medus - 100 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia atsargiai išrūšiuokite spanguoles, pašalinkite visas šiukšles ir uogas. Tada perkelkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

2 veiksmas. Tada supilkite uogas ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Dabar sudėkite spanguoles į virtuvinio kombaino dubenį. Jei jo neturite, uogas galite susmulkinti smulkintuvu.

3 veiksmas.Uogas mušame apie 2-3 minutes pulsuojančiu režimu. Turėtų gautis vientisa masė su spanguolių gabalėliais.

Žingsnis 4. Dabar gautą uogų tyrę perkelkite į atskirą indą, įpilkite ten medaus ir viską gerai išmaišykite, kol medus tolygiai pasiskirstys visoje masėje.

Žingsnis 5. Viską supilstome į stiklainius, kuriuos iš pradžių gerai išskalaujame po karštu vandeniu ir soda ir sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu. Tada viską sandariai uždarykite dangčiu ir laikykite šaldytuve. Patiekite su arbata pusryčiams kartu su skrudinta duona ir sviestu. Gero apetito!

Spanguolės su apelsinu ir cukrumi be virimo žiemai

Apelsiną susmulkiname blenderiu su spanguolėmis ir cukrumi iki vientisos masės. Tada viskas supilama į sterilius stiklainius, užsukama dangteliu ir laikoma šaldytuve. Tai puikus preparatas, kurį galima dėti į arbatą ar kavą.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Spanguolės - 400 gr.
• Oranžinė – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia išrūšiuojame spanguoles ir pašaliname sugedusias uogas kartu su šakelėmis, lapais ir kitomis šiukšlėmis. Tada gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada perkelkite uogas ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite.

2 veiksmas. Apelsiną nuplikykite verdančiu vandeniu ir nutarkuokite žievelę. Nuimkite žievelę ir padalinkite vaisius griežinėliais. Tada išimkite visas sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į blenderio dubenį arba virtuvinį kombainą kartu su tarkuota žievele. Viską sutrinkite dvi minutes.

Žingsnis 3. Dabar į apelsiną dedame nuplautas spanguoles ir pabarstome granuliuotu cukrumi.Jo turi būti pakankamai, kad mūsų „gyva“ uogienė nesurūgtų ir kuo ilgiau išliktų šviežia.

4 veiksmas. Susmulkinkite spanguoles ir apelsinus, kol visos uogos sprogs, 2–3 minutes.

5 žingsnis. Stiklainius, kuriuose bus laikoma vaisių ir uogų masė, kruopščiai išplaukite po karštu vandeniu ir soda ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu. Ant jų sudėkite apelsiną ir spanguoles ir sandariai uždarykite dangtį. Dedame į šaldytuvą saugojimui. Preparatą naudojame kaip priedą prie arbatos, kavos arba vartojame gryną. Gero apetito!