Tešla kotletams

Kotletai yra labai populiarus ir lengvai paruošiamas patiekalas, daugelis šeimininkių jį patiekia prie šventinio stalo dėl įspūdingos išvaizdos ir apetitą keliančios auksinės plutos, kuri susidaro dėl klampios ir tirštos tešlos, kurią galima paruošti iš pagrindo. miltų, grietinės ar džiūvėsėlių. Šiame straipsnyje pateikiami keli variantai, todėl kiekvienas atras tai, kas jam patinka, ir pasilepins sultingais ir skaniais keptuvėje keptais kotletukais.

Kiaulienos kotletų tešla keptuvėje

Kai nežinote, ką skanaus ir originalaus gaminti pietums ar vakarienei, kepkite sultingus kiaulienos kotletus tirštoje tešloje, kuri termiškai apdorojant susidaro traški plutelė. Šis karštas patiekalas tinka prie visų rūšių garnyrų, bet ypač su bulvių koše su sviestu.

1. 
   Tešlą karbonadams keptuvėje paruošti nesunku. Kiaulienos minkštimą supjaustykite maždaug vieno centimetro storio gabalėliais, uždenkite maistine plėvele ir gerai išmuškite iš abiejų pusių virtuviniu plaktuku. Po to kotletus pabarstykite prieskoniais ir lengvai įtrinkite.
2. 
   Į gilų dubenį įmuškite kiaušinį ir sudėkite kietąjį sūrį, susmulkintą trintuvu.
3. 
   Į gautą mišinį supilkite pieną, suberkite miltus, pagardinkite druska ir pipirais – gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. 
   Kiekvieną mėsos gabalėlį pamerkite į kviečių-sūrio mišinį.
5. 
   Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite gabalėlius po 4 minutes iš kiekvienos pusės ant kiek mažesnės nei vidutinės ugnies.
6. 
   Patiekite sultingus kotletus su šviežių pomidorų griežinėliais ir žolelėmis. Gero apetito!

Kiaušinių tešla vištienos gabalėliams keptuvėje

Norėdami gauti auksinės rudos spalvos vištienos kotletus storame apkepe, tiesiog sumaišykite miltus, grietinę ir kiaušinį, o gautame mišinyje apvoliokite plonas krūtinėlės plokštes. Patiekalas viduje pasirodo sultingas ir minkštas, o išorėje yra auksinė pluta.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8 vnt.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 gr.
• Miltai - 4 šaukštai.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Supjaustykite filė plonais griežinėliais, kiekvieną iš jų šiek tiek pamuškite plaktuku, stengdamiesi nepažeisti gležnų pluoštų.

2 veiksmas. Į indą aukštais kraštais sumaišykite kiaušinius su grietinėle ir maišykite iki vientisos masės.

Žingsnis 3. Į gautą masę įberkite šiek tiek druskos ir miltų.

4 veiksmas.Kontroliuojame tešlos tirštumą ir, jei mišinys pasirodo per skystas, padidiname miltų kiekį iki neriebios grietinės konsistencijos.

5 veiksmas. Vištieną pabarstykite druska ir maltais pipirais, pamerkite į kiaušinių mišinį, kad tešla visiškai apsemtų paukštį.

Žingsnis 6. Keptuvėje storu dugnu įkaitinkite aliejų ir tik tada išdėliokite gabaliukus. Kepkite ant silpnos ugnies apie 5-7 minutes.

7 veiksmas. Praėjus laikui, apverskite kotletus ir pakartokite manipuliavimą antroje pusėje.

8 veiksmas. Aukso rudos spalvos filė su plutele patiekite šiltą ir mėgaukitės. Gero apetito!

Paprasta majonezo tešla karbonadams

Vištienos filė – gana sausa ir nekaloringa mėsa, tačiau norint iš jos paruošti sultingus ir burnoje tirpstančius kotletus, mums į pagalbą ateis majonezo ir miltų tešla, o patiekalui suteiks aromatingi prieskoniai. ypatingas pikantiškumas ir viliojantis aromatas.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 200 gr.
• Garstyčios - 40 gr.
• Malta rūkyta paprika – 20 gr.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Miltai - 120 gr.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vieną vištienos filė išilgai supjaustykite aštriu peiliu, kad gautumėte du vienodus gabalus.

Žingsnis 2. Pabarstykite paukštį druska ir mėgstamais prieskoniais, uždenkite maistine plėvele ar maišeliu ir lengvai pamuškite plaktuku.

Žingsnis 3. Paruoštą filė iš visų pusių patepkite garstyčiomis pikantiškumui.

Žingsnis 4. O kad aromatas būtų „rūkomas“, įberkite maltos rūkytos paprikos.

5 žingsnis. Kiekvieną gabalėlį gausiai aptepkite majonezu.

Žingsnis 6. Ir apvoliokite abi puses miltuose.

7 veiksmasKepkite vištienos kotletus augaliniame aliejuje apie 5-7 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie visiškai iškeps ir taps auksinės rudos spalvos.

8 veiksmas. Auksinį patiekalą sumaišykite su spagečiais arba naujomis bulvėmis ir pradėkite valgyti. Gero apetito!

Kaip pasigaminti kotletų tešlą su sūriu?

Nieko nėra lengviau ir greičiau, kaip paruošti švelnius vištienos filė gabalėlius aštrioje ir sūrioje tešloje su sūriu, kuris įkandus išsitampo ne ką prasčiau nei valgant itališką picą. Praleidę mažiau nei pusvalandį virtuvėje, nesunkiai susidorosite su kvapnaus karšto patiekalo ruošimu.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 250 gr.
• Kietasis sūris - 70 gr.
• Miltai – 2 v.š.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Druska - 3 žiupsneliai.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Granuliuotas česnakas - ½ šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - 1 šnabždesys.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Mėsą nuvalykite nuo baltų plėvelių, nuplaukite vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Žingsnis 2. Supjaustykite filė plonomis juostelėmis ir išplakite, atsargiai, kad nesuplėšytumėte gabalėlių. Vištieną pagardinkite granuliuotu česnaku, druska ir pipirais.

3 žingsnis. Giliame dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį, šiek tiek vandens ir kiaušinį.

4 veiksmas. Į tą patį dubenį suberkite miltus.

5 veiksmas. Šakute arba šluotele sumaišykite ingredientus, kol gausite vienalytę konsistenciją be gabalėlių.

6 veiksmas. Kiekvieną gabalėlį pamerkite į tešlą su pridėtu sūriu.

7 veiksmas. Kepkite vištieną gerai įkaitintame aliejuje po 4–5 minutes iš abiejų pusių ant šiek tiek mažesnės nei vidutinės ugnies. Gatavus kotletus nuvalykite servetėlėmis, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Žingsnis 8. Sultingus ir rausvus filė "pyragaičius" patiekite iš karto ant stalo ir mėgaukitės. Gero apetito!

Gardi grietinės tešla kotletams

Jei jūsų paukštienos filė idėja yra sausa ir liesa mėsa be ryškaus skonio, šis receptas visiškai pakeis jūsų nuomonę! Ploni krūtinėlės griežinėliai tirštoje grietinės tešloje yra labai skanūs, greiti, o svarbiausia – sultingi.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 300 gr.
• Grietinė - 100 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai – 1,5 a.š.
• Prieskoniai vištienai – 1 žiupsnelis.
• Granuliuotas česnakas - 1 šaukštelis.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
• saulėgrąžų aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Supjaustykite filė mažais gabalėliais ir lengvai pamuškite mėsos plaktuku.

2 veiksmas. Pabarstykite paukštį druska, vištienos prieskoniais, pipirais ir granuliuotu česnaku, kad gautumėte skonį.

Žingsnis 3. Paruoškite tešlą dubenyje – sumaišykite kiaušinį su grietine.

4 veiksmas. Įberkite šiek tiek miltų ir intensyviai maišykite iki vientisos masės.

Žingsnis 5. Sudėkite filė į dubenį su grietinės mišiniu ir išmaišykite, kad tešla visiškai padengtų kotletus.

6 žingsnis. Keptuvėje įkaitinkite 30 mililitrų augalinio aliejaus ir išdėliokite ruošinius, kepkite apie 3-4 minutes ant vidutinės ugnies.

7 veiksmas. Pasibaigus laikui, aukso rudos spalvos vištieną apverskite ir kepkite iš kitos pusės po dangčiu 6-7 minutes.

8 veiksmas. Patiekite auksinius vištienos kotletus kartu su česnakiniu padažu ir šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio alaus tešlos receptas kotletams

Nieko negali nustebinti kotletai grietinės, majonezo ar net sūrio tešloje, todėl šiandien jūsų dėmesiui pristatome originalų receptą, pagal kurį plonos vištienos lėkštės apvoliojamos tešloje putojančio gėrimo pagrindu.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 300 gr.
• Khmeli-suneli prieskoniai - 2 šaukšteliai.
• Šviesus alus – 150 ml.
• Miltai - 4 šaukštai.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Malti kvapieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Filė, be plėvelių ir impregnuotų riebalų, supjaustykite griežinėliais ir išmuškite iš abiejų pusių, atsargiai, kad nesuplyštų pluoštai.

Žingsnis 2. Kotletus atsargiai įtrinkite druska, maltais pipirais ir suneli apyniais.

3 veiksmas. Paruoškite tešlą: giliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, miltus, šiek tiek druskos ir alų.

4 žingsnis. Paruoštą mėsą visiškai panardinkite į alaus mišinį.

5 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite gana didelį kiekį aliejaus ir apkepkite paukštį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos (5-7 min.).

6 veiksmas. Auksinius kotletus patiekite karštus su mėgstamais garnyrais ir šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Sultingų kotletų tešla su pienu

Kad vištienos filė po kepimo netaptų sausa ir beskone mėsa, prieš pradėdami terminį apdorojimą pamerkite ją į tešlą, pagamintą iš pieno, miltų ir kiaušinių. Tokie kotletai visada būna labai sultingi, švelnūs ir kvapnūs, o gaminimo procesas trunka mažiausiai laiko.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 2 vnt.
• Pienas - ½ šaukšto.
• Kiaušiniai – 1-2 vnt.
• Miltai - 100 gr.
• augalinis aliejus - 6-8 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Veiksmų greičiui ir mūsų pačių patogumui gaminius ruošiame pagal sąrašą.

2 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite paukštį vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

3 žingsnis. Supjaustykite filė išilgai, kad gautumėte plonus griežinėlius ir lengvai pamuškite.

4 veiksmas.Pabarstykite druska ir maltais pipirais, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.

5 žingsnis. Kotletus apvoliokite miltuose.

6 veiksmas. Į atskirą dubenį supilkite pusę stiklinės kambario temperatūros pieno.

7 žingsnis. Ir panardinkite į ją mėsą.

8 veiksmas. Dar kartą apvoliokite miltuose.

Žingsnis 9. Ir plaktame kiaušinyje - ruošinys paruoštas.

10 veiksmas. Kepkite filė gerai įkaitintame aliejuje apie 4 minutes iš kiekvienos pusės.

11 veiksmas. Padėkite rausvą vištieną pieno tešloje ant kelių servetėlių sluoksnių, kad sugertumėte riebalų perteklių ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Mineralinio vandens tešla kotletams

Net jei šaldytuve nebeliko grietinės, pieno ar majonezo, bet labai norisi vištienos filė gabalėlių, iš mineralinio vandens ir sojos padažo ruošiame subtilią ir orią tešlą. Pagal šį receptą paruošta mėsa turi neįtikėtinai sodrų aromatą ir skonį.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 650 gr.
• Mineralinis vanduo - 100 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai.
• Sojų padažas - 30 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Lėkštėje aukštais kraštais sumaišykite mineralinį vandenį, kiaušinį, sojų padažą ir miltus – maišykite iki vientisos skystos konsistencijos.

Žingsnis 2. Supjaustykite filė gabalėliais ir, uždengę maistine plėvele ar maišeliu, išmuškite.

3 veiksmas. Panardinkite paukštį į gazuotą tešlą.

Žingsnis 4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pradėkite kepti gabalėlius, dažniausiai užtenka apie 3 minutes iš kiekvienos pusės.

5 veiksmas. Auksinius kotletus padėkite kaip kauburėlį, kad išsaugotumėte šilumą ir pakvieskite savo šeimą prie stalo. Gero apetito!