Braškės su cukrumi žiemai be virimo

Braškės be virimo su cukrumi žiemai yra labai skanus ir sveikas ruošinys. Kaip gera žiemą pasisemti vitaminų iš vasarinių uogų! Tačiau daugelis nusiminusi, kad turi valandų valandas stovėti prie viryklės, kad tik gautų kelis stiklainius uogienės. Norime Jus pamaloninti ir parodyti, kad skanią braškių uogienę galima paruošti tam nesugaišant nė pusvalandžio.

Braškės tyrė su cukrumi be virimo žiemai

Norėdami greitai paruošti braškių uogienę, tiesiog sumalkite ją su cukrumi. Galite naudoti bet kokį įrankį - bulvių trintuvą, trintuvą, mėsmalę, šaukštą. Viskas priklauso nuo to, kokią galutinę konsistenciją norite pasiekti – tyrę ar su uogų gabalėliais.

1. 
   Kaip paruošti braškes su cukrumi žiemai be virimo? Padedame vandenį virti. Kol vanduo verda, uogas nulupame nuo stiebų ir kruopščiai nuplauname nuo teršalų. Juos užplikome verdančiu vandeniu.
2. 
   Dabar reikia sumalti braškes.Tam naudojome sietelį. Į gautą masę suberkite cukrų. Viską išmaišykite, kad apačioje neliktų cukraus.
3. 
   Supilkite braškių uogienę į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
4. 
   Jei apačioje liko cukraus, supilkite jį į kiekvieną stiklainį ant uogienės. Šis sluoksnis neleis uogienei sugesti laikant.
5. 
   Uždenkite virtais dangčiais ir laikykite rūsyje arba šaldytuve. Jei neplanuojate jo laikyti ilgą laiką, palikite jį po įprastais nailoniniais dangčiais. Gero apetito!

Braškės su cukrumi žiemai, sutrintos trintuvu

Sėkmingai nuimant derlių, norisi jį pasilikti žiemai. Tačiau uogų virimo procesas visiškai neįkvepia kaupti vitaminų. Greičiausias būdas pasigaminti braškių uogienę – naudoti maišytuvą. Ir virti nereikia, o uogienė išeina tobulos uogų tyrės konsistencijos.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijų skaičius – 8.

Ingridientai:

• Braškės – 1 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite braškes ir išmeskite supuvusias uogas. Sumaišytos su prinokusiomis uogomis, jos vis tiek suteikia nemalonų skonį. Nuimkite nuo braškių stiebus. Uogas atsargiai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

2. Sudėkite braškes į maišytuvo dubenį ar kitą indą ir suberkite cukrų.

3. Viską plakite blenderiu, kol susidarys vienalytė masė. Tyrę palikite inde.

4. Pradėkite ruošti skardines sukimui. Kruopščiai išplaukite stiklainius su dangteliais ir sterilizuokite karštais garais.

5. Braškių tyrę supilstykite į stiklainius, sandariai uždarykite dangtelius ir atšaldykite. Tokios uogienės laikymo temperatūra neturi viršyti 4 laipsnių. Pasiruošimas žiemai paruoštas!

Braškės per mėsmalę su cukrumi žiemai

Mėsmalė gali būti naudojama ne tik ruošiant maltą mėsą, bet ir kaip saldus priedas prie arbatos šaltais, žiemos vakarais. Tokiu būdu braškės gerai sumalamos, o naudojant įvairaus dydžio priedus galima reguliuoti uogų sutrynimo laipsnį.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijų skaičius – 8.

Ingridientai:

• Braškės – 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• Citrina - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Braškes reikia kruopščiai nuplauti. Patogiausias būdas tai padaryti – nedidelį kiekį uogų įdėti į kiaurasamtį. Tada atsargiai nuimkite visus stiebus.

2. Drėgmės pertekliaus nereikia, todėl leiskite braškėms išdžiūti arba paspartinkite procesą popieriniu rankšluosčiu.

3. Dabar visas uogas reikia perleisti per mėsmalę. Antgalis gali būti didelis arba mažas. Paruoškite didelę uogienę su braškių gabalėliais. Suberkite cukrų ir maišykite, kol tolygiai pasiskirstys.

4. Citriną nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išspauskite iš jos sultis. Tai galima padaryti rankiniu būdu, jei nėra specialaus įrenginio. Į uogienę supilkite citrinos sultis ir vėl gerai išmaišykite.

5. Kol cukrus nusėda ant dugno, braškių tyrę reikia greitai supilti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti dangteliu. Laikyti šaldytuve. Gero apetito!

Kaip paruošti braškes jų nevirinant su cukrumi šaldiklyje?

Jei nenorite pripildyti šaldytuvo krūva stiklainių ir neturite atskiro sandėliuko, tai šis receptas leis jums paruošti vasarines uogas neužimant ir taip nedidelės laisvos vietos šaldytuve. Be to, nereikia pirkti stiklainių ir jų sterilizuoti. Uogienę galite laikyti tiesiai maišeliuose.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijų skaičius – 7.

Ingridientai:

• Braškės – 1 kg.
• Cukrus - 500 gr.

Virimo procesas:

1. Uogas gerai nuplaukite po vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas vanduo.

2. Pašalinkite visus stiebus. Tai galima padaryti rankiniu būdu arba peiliu. Greitis bus maždaug toks pat.

3. Perkelkite braškes į indą, kuriame plaksite braškes. Svarbu imti indus aukštais kraštais, kad maišant mišinį blenderiu, masė neaptaškytų.

4. Braškes apibarstykite cukrumi. Jei mėgstate saldų uogienę, galite padidinti cukraus kiekį. Beje, čia ši taisyklė veikia ir priešinga kryptimi, nes braškių masę užšaldysime, vadinasi, cukraus dėti visai nereikės. Tada gausite dietinę uogienę.

5. Viską gerai išplakite iki vientisos masės.

6. Paruoštą uogienę supilstykite į švarius plastikinius indus.

7. Uždenkite juos dangčiu ir padėkite į šaldiklį saugojimui.

8. Jei šaldiklyje liko mažai laisvos vietos, vietoj indų naudokite maišelius.

9. Kad stalas nesusiteptų, laikykite maišelį virš indo ir užpildykite, palikdami šiek tiek laisvos vietos, kad būtų galima surišti arba lengvai užsegti (jei turite maišelius su užtrauktuku).

10. Uogienė paruošta! Dabar žiemos vakarais bus kuo save palepinti.

Braškės su cukrumi žiemai be virimo laikymui šaldytuve

Kad uogos išliktų šviežios iki žiemos, iš jų galima virti uogienę termiškai neapdorojus. Taip išliks vitaminai, o skonis bus kuo artimesnis gaivumui. O tokio uogienės ilgalaikio laikymo paslaptis – cukraus kiekis. Ideali uogų ir cukraus santykis turėtų būti 1:1,25.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijų skaičius – 8.

Ingridientai:

• Braškės – 1 kg.
• Cukrus – 1,25 kg.

Virimo procesas:

1. Uogas kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir palikite natūraliai išdžiūti arba atsargiai pašalinkite drėgmės perteklių popieriniu rankšluosčiu.

2. Nuo uogų nupjaukite stiebus. Galite nuplėšti rankomis, kaip jums patogiau.

3. Tada braškes perkelkite į indą, pabarstykite cukrumi ir sutrinkite panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės. Vietoj trintuvo galite naudoti virtuvės kombainą, mėsmalę ar kitą pjaustymo įrangą, kurią turite savo virtuvėje.

4. Paruoškite stiklainius. Jas reikia sterilizuoti, kad uogienė nesugestų prieš žiemą. Į kiekvieną stiklainį supilkite braškių uogienę. Prieš pilant uogienę reikia gerai išmaišyti arba dar kartą išplakti, kad apačioje neliktų cukraus.

5. Sandariai uždarykite dangtelius ir dėkite į šaldytuvą, kol sustings. Šaltą žiemos vakarą pasilepinkite ryškiu vasaros skoniu!

Tiršta braškių želė be virimo namuose

Iš braškių galite pasigaminti ne tik uogienę, bet ir želė. Uogos nėra ilgai verdamos, o tai reiškia, kad visi braškių privalumai bus išsaugoti maksimaliai. Mažesnis cukraus kiekis taip pat naudingas. Tokiu atveju naudojant želatiną produktai išsaugos ilgą laiką.

Virimo laikas: 140 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijų skaičius – 4.

Ingridientai:

• Braškės - 500 gr.
• Vanduo - 100 ml.
• Cukrus - 250 gr.
• Želatina - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Braškes nuplaukite ir sudėkite į puodą. Uogas apibarstykite cukrumi ir palikite 1-2 valandoms, kol pradės išsiskirti sultys. Praėjus nurodytam laikui, į keptuvę supilkite vandenį ir padėkite ant vidutinės ugnies 5 minutes. Mišinį užvirinkite. Tada nukelkite keptuvę nuo viryklės ir uždengę dangčiu palikite atvėsti.Sultis pilame į atskirą indą, o uogas paliekame papuošti želė.

2. Paruoškite želatiną. Želatinai reikia 1 valgomojo šaukšto 200 ml skysčio. Iš uogų gavome vos 200 ml. sulčių, todėl imame 1 valgomąjį šaukštą.

3. Iš pradžių želatiną pamirkykite nedideliame kiekyje vandens, o tada supilkite į braškių sultis.

4. Padėkite ant silpnos ugnies, kol želatina visiškai ištirps.

5. Braškes, likusias po sulčių išleidimo, sudėkite į dubenį arba sterilizuotą stiklainį, jei ruošiatės laikyti.

6. Uogas užpilti sultimis su želatina ir padėti į šaldytuvą.

7. Jei ruošiame naudoti iš karto, želė sukietėja apie 2 valandas. Žele iš stiklainio gražiai ištraukti nepavyks, bet iš dubenėlio viskas gerai. Tereikia dubenį kelioms sekundėms panardinti į karštą vandenį ir želė klusniai atsiplėš nuo sienelių.

8. Dabar braškių želė yra paruošta! Gero apetito!

Braškės Viktorija be virimo sirupe su sveikomis uogomis

Šiandien gaminsime uogienę iš Viktorijos veislės braškių. Jis išsiskiria savo tankumu ir ne per dideliu dydžiu, kuris idealiai tinka ruošti uogienę su visais vaisiais. Uogos išlaikys savo formą, suteiks gaivumo ir estetinio patrauklumo žiemos ruošiniams.

Virimo laikas: 260 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijų skaičius – 10.

Ingridientai:

• Braškės – 1,2 kg.
• Cukrus - 750 gr.
• citrinos rūgštis - 0,3 šaukštelio.
• Šviežios mėtų - 2 gr.
• Skystas pektinas – 90 gr.

Virimo procesas:

1. Braškes nuplaukite ir sudėkite į puodą.

2. Uogas apibarstykite cukrumi. Pirmiausia įpilkite 500 gramų, likusi dalis bus dedama palaipsniui gaminimo metu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite virti 1-2 valandas. Per tą laiką braškės turėtų išleisti sultis.

3.Žnyplėmis ar kitu prietaisu visas braškes išimame į atskirą indą, kad nesusitrauktų apačioje nusėdęs cukrus.

4. Kad ištirptų cukrus, uždėkite viryklę ant vidutinės ugnies ir virkite 3-4 minutes ir įpilkite citrinos rūgšties. Tai neleis cukrui kristalizuotis.

5. Į dar karštą sirupą suberkite braškes ir įberkite 2 šakeles mėtų.

6. Uždenkite dangčiu (nereikia sandariai uždaryti!) ir palikite, kol visiškai atvės. Geriau palikti per naktį.

7. Mėtas išmeskite. Savo aromatą jis jau suteikė sirupui. Supilkite skystį į puodą ir supilkite pektiną kartu su likusiu cukrumi. Dėl šios gudrybės sirupas bus tirštesnis. Puodą pastatykite ant viryklės ir nuolat maišydami šluotele užvirinkite sirupą. Užvirus virkite 2 minutes.

8. Grįžkite prie sveikų uogų. Sudėkite juos į sterilizuotus stiklainius.

9. Paruoštu karštu sirupu užpilkite braškes.

10. Stiklainius sandariai užsukite sterilizuotais dangteliais, apverskite ir uždenkite rankšluosčiu ar antklode, kad uogos būtų šiltos. Tai privalomas paruošimo etapas, nes braškių nekepėme, jos taip pat turi būti sterilizuotos.

11. Sirupas su visomis uogomis jau laukia savo žiemos laiko! Mėgaukitės uogomis prieš derliaus nuėmimą!

Skanus braškių uogienės receptas be virimo su citrinos rūgštimi

Kaip malonu gauti puikią braškių uogienę, neskiriant kelių valandų verdant uogas. Vietoj citrinos rūgšties galite įpilti citrinos sulčių, tada uogienė bus visiškai natūrali ir turtinga vitaminų, kurių taip trūksta žiemą.

Virimo laikas: 130 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijų skaičius – 8.

Ingridientai:

• Braškės - 700 gr.
• apelsinas - 350 gr.
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Uogas supilkite į didelį sietelį ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Kurį laiką palikite ant kriauklės, kad nutekėtų vanduo.

2. Išrūšiuojame braškes: uogas dedame ant darbinio paviršiaus ir atrenkame supuvusius egzempliorius.

3. Iš likusių uogų nuimkite stiebus.

4. Apelsiną nulupkite ir pašalinkite baltas gyslas, vaisius padalinkite griežinėliais.

5. Sudėkite griežinėlius į stacionarų trintuvą ir sutrinkite.

6. Ten suberkite braškes ir vėl išplakite.

7. Gautą tyrę supilkite į puodą, suberkite cukrų, citrinos rūgštį ir viską gerai išmaišykite. Palikite 1-2 valandas kambario temperatūroje, kol cukrus visiškai ištirps.

8. Braškių tyrę supilstykite į sterilizuotus stiklainius, pirmiausia išmaišykite.

9. Stiklainius sandariai uždarykite dangteliais.

10. Braškių uogienė paruošta! Pasirodė puikus priedas prie varškės ar varškės kepinių!