Klasikinis raudonųjų pupelių lobio

Klasikinis raudonųjų pupelių lobio yra kvapnus gruzinų patiekalas. Jis jau seniai išpopuliarėjo už savo šalies ribų, todėl gavo daugybę gaminimo galimybių. Tik jos pagrindas lieka nepakitęs! Raskite savo mėgstamą receptą ir nustebinkite savo šeimą neįtikėtinu užkandžiu!

Klasikinis raudonųjų pupelių lobio receptas

Klasikinis raudonųjų pupelių lobio receptas yra nuostabus rytietiško skonio užkandis. Tradiciškai jis patiekiamas su daržovėmis ir šviežia duona, visada karšta ir gerai pagardinta kalendra ir suneli apyniais. Jis paįvairins šventinį meniu ir tikrai nustebins svečius neįtikėtinu aromatu!

1. 
   Kaip virti raudonųjų pupelių lobio pagal klasikinį receptą? Pupeles užpilkite šaltu vandeniu ir palikite apie 8 valandas, kad išbrinktų.
2. 
   Iš jo nupilame vandenį ir vėl užpildome. Padėkite keptuvę su pupelėmis ant viryklės ir palaukite, kol užvirs. Dabar nuleiskite karštą vandenį ir vėl užpildykite šaltu vandeniu, idealus santykis yra 1:4. Virkite mūsų pupeles apie 50 minučių, kol jos taps labai minkštos. Dalį sutrinkite šakute, kad išliktų daug sveikų pupelių. Sultinio nenupilame, jo prireiks vėliau.
3. 
   Rūšiuojame per riešutų branduolius, pašaliname lukštus.
4. 
   Riešutus suberkite į trintuvą arba mėsmalę ir sumalkite.
5. 
   Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supilkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
6. 
   Pomidorams nuplėšiame uodegas ir 10 sekundžių pamerkiame į verdantį vandenį, o po to nuplauname po tekančiu šaltu vandeniu. Dabar nuimkite odą peiliu.
7. 
   Pomidorus supjaustykite taip pat, kaip svogūnus.
8. 
   Kalendrą nuplauname ir susmulkiname, tada česnaką susmulkiname mažais gabalėliais.
9. 
   Pomidorus suberkite į svogūnus ir viską pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Užkandis turi būti aštrus, tačiau įsitikinkite, kad jis išliks valgomas.
10. 
    Dabar deriname pupeles, keptus svogūnus ir pomidorus, kalendrą, česnaką ir riešutus. Supilkite šiek tiek pupelių sultinio. Padėkite ant viryklės, kad troškintųsi ant silpnos ugnies 3-4 minutes. Pasiruošę!

Gero apetito!

Aštrus lobio gruzinų stiliumi

Gruzinų kalba Lobio yra nepaprastai skanus užkandis, pagamintas iš aštrių pupelių ir riešutų padažo. Jis gali būti naudojamas kaip garnyras arba kaip pagrindinis patiekalas. Pikantiškų skanėstų gerbėjai bus sužavėti!

Porcijos: 9

Virimo laikas: 30 min.

Ingridientai:

• Pupelės (raudonos) - 500 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Riešutai (graikiniai riešutai) – 60 gr.
• Adžika - 2 šaukštai.l.
• kalendra / petražolės - 20 gr.
• Druska, prieskoniai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pupeles geriausia mirkyti per naktį, tačiau galite palikti šaltame vandenyje 8-10 valandų, kad greičiau suminkštėtų ir išvirtų. Praėjus nurodytam laikui, pupeles nuplaukite, suberkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite ant silpnos ugnies apie 1 val.

2. Nulupkite česnaką ir svogūną. Česnaką susmulkinkite, o svogūną supjaustykite nedideliais kvadratėliais ir pakepinkite keptuvėje, kai svogūnas taps auksinis, suberkite į jį česnaką.

3. Sudėkite virtas pupeles ir adžiką kepti, išmaišykite ir pagardinkite prieskoniais.

4. Riešutus sumalkite trintuvu ir suberkite į pupeles.

5. Patiekalas beveik paruoštas, tereikia suberti žoleles ir porai minučių uždėti ant silpnos ugnies.

Laikas tarnauti! Gero apetito!

Konservuotų raudonųjų pupelių lobio

Lobio iš konservuotų raudonųjų pupelių – greitas būdas paruošti klasikinį gruzinų virtuvės patiekalą. Tam galite naudoti tiek namines, tiek parduotuvėje pirktas pupeles. Tai puikus sprendimas, jei neturite pakankamai laiko gaminti. Juk visada norisi nustebinti savo šeimą kažkuo neįtikėtinu!

Porcijos: 12

Virimo laikas: 30 min.

Ingridientai:

• Raudonos pupelės (konservuotos) – 2 skardinės
• Svogūnai – 3 vnt.
• Pomidorų pasta - 4 šaukštai. l.
• Chmeli-suneli - 2 šaukšteliai.
• Vyno padažas – 2 v.š. l.
• graikiniai riešutai - 110 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• Kalendra/petražolės – ryšelis

Virimo procesas:

1. Paruoškite pagrindą kepimui. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite riešutus trintuvu arba kočėlu, o česnaką susmulkinkite spaudu arba peiliu.

2. Sumaišykite ingredientus ir supilkite į juos vyno padažą. Tai bus degalinė mūsų vestibiulyje.

3. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir svogūnus.Svogūną pakepinkite ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos. Tada sumaišome savo produktus ir dedame į juos makaronus. Sumaišykite.

4. Į keptuvę sudėkite pupeles kartu su svogūnais ir gausiai pagardinkite prieskoniais. Patiekalas turi būti gana aštrus.

5. Supilkite padažą į lobio ir palikite troškintis 10 minučių.

6. Išimkite ir patiekite karštą.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti lobio su mėsa

Lobio su mėsa yra labai sotus ir maistingas patiekalas iš gruzinų virtuvės asortimento. Pagrindinis jo bruožas – sodrus pupelių skonis ir subtilus riešutų aromatas. Jo skonis tikrai išliks atmintyje ilgam!

Porcijos: 6

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Ingridientai:

• Jautiena - 800 gr.
• Pupelės - 400 gr.
• Pomidorai - 150 gr.
• Vanduo - 0,5 a.š.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Druska, malti pipirai, žolelės - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Užpildykite pupeles vandeniu ir palikite brinkti per naktį. Nupilkite vandenį, suberkite pupeles į keptuvę, vėl užpilkite vandeniu ir leiskite virti apie valandą.

2. Jautieną supjaustysime vidutinio dydžio kvadratėliais, kuriuos troškinsime vandenyje apie pusvalandį. Tai darydami nepamirškite maišyti.

3. Svogūną ir česnaką nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite juos į keptuvę.

4. Pomidorus reikia apipilti verdančiu vandeniu, tada atvėsinti po vandeniu ir nuimti odeles. Kai pomidorai bus blanširuoti, galite juos supjaustyti gabalėliais ir pridėti prie mėsos ir svogūnų.

5. Mes taip pat siunčiame gatavas pupeles į keptuvę, sumaišykite ir įpilkite prieskonių. Mes toliau troškiname savo patiekalą dar 10 minučių. Tada išjunkite viryklę, bet palikite lobio ant jos 20 minučių, kad ji galėtų virti.

6. Susmulkinkite ir į patiekalą suberkite žalumynus.

Lobio pasiruošęs! Gero apetito!

Skanus gruziniškas lobio su vištiena

Gruziniškas lobio su vištiena yra vienas iš skaniausių šio patiekalo variantų. Pupelės puikiai dera su mėsa, o prieskoniai ir žolelės suteikia ypatingo aromato. Paruošti lobio nėra sunku net pradedantiesiems, tačiau malonumas iš jo išliks ilgam. Jūs tikrai norėsite tai pakartoti!

Porcijos: 6

Virimo laikas: 1 valanda 35 min.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 2 vnt.
• Pupelės - 1 valgomasis šaukštas.
• Adžika - 3 šaukštai. l.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pipirai – 1 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Žalieji - pagal skonį
• Druska, pipirai, suneli apyniai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pupeles pamirkykite šaltame vandenyje, geriausia tai daryti per naktį arba bent 10 valandų, kad nesugaištumėte daug laiko gaminimui.

2. Pupeles verdame apie 1 val.

3. Filė nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite keptuvėje, kol iškeps.

4. Nuplaukite daržoves ir pašalinkite nereikalingus stiebus ir žieveles. Svogūną supjaustykite nedideliais kvadratėliais, o papriką ir morką – plonomis juostelėmis. Viską siunčiame kepti 10-12 minučių, retkarčiais pamaišydami.

5. Sumaišykite visus ingredientus: keptas daržoves, filė ir pupeles. Sudėkite adžiką, susmulkintą česnaką ir prieskonius. Troškinkite 25 minutes. Pabaigoje suberkite žalumynus ir išmaišykite.

Patiekalas paruoštas prie stalo! Gero apetito!

Klasikinis lobio receptas lėtoje viryklėje

Lobio lėtoje viryklėje yra nepaprastai skanus aštrus gruzinų virtuvės patiekalas. Jį labai lengva paruošti lėtoje viryklėje. Nereikia visą laiką žiūrėti į ugnį, o ingredientai kepa tolygiai. O aromatui atsispirti neįmanoma!

Porcijos: 8

Virimo laikas: 1 valanda 45 minutės.

Ingridientai:

• Pupelės - 2 šaukštai.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Pomidorų pasta - 4 šaukštai. l.
• Riešutai (graikiniai riešutai) – 65 gr.
• Žalieji - pagal skonį
• Prieskoniai, druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1.Pupeles palikite per naktį, pirmiausia užpilkite verdančiu vandeniu.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kvadratėliais. Kepkite, kol paruduos.

3. Suberkite pupeles į multicooker dubenį, įpilkite vandens ir virkite apie pusantros valandos.

4. Susmulkinkite žalumynus ir česnaką.

5. Kai pupelės bus beveik paruoštos, suberkite makaronus, česnaką, žoleles ir smulkintus graikinius riešutus. Viską išmaišykite, suberkite pakepintus svogūnus, pasūdykite ir pagardinkite patiekalą prieskoniais.

6. Tada nustatykite "kepimo" režimą ir troškinkite daržoves 20-30 minučių.

Nepamirškite, kad lobio tradiciškai patiekiamas karštas! Gero apetito!

Raudonųjų pupelių lobio žiemai stiklainiuose

Raudonųjų pupelių lobio žiemai yra nepaprastai skanus gruzinų virtuvės patiekalas. Galima patiekti karštą kaip pagrindinį patiekalą arba šaltą kaip garnyrą prie mėsos gaminių. Paruošti lobio nėra sunku. Tokie įvyniojimai tikrai paįvairins jūsų atsargas žiemai ir nustebins artimuosius savo aromatu!

Porcijos: 4

Virimo laikas: 2 valandos

Ingridientai:

• Pupelės - 450 gr.
• Pomidoras - 4 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Pipirai – 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• kalendra - 35 gr.
• Druska, pipirai - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Iš anksto paruoškite pupeles, pamirkydami jas per naktį šiltame vandenyje. Ryte pakeiskite vandenį ir leiskite užvirti. Virimo laikas bus maždaug viena valanda. Per tą laiką paruošime kitus gaminius.

2. Visas daržoves gerai nuplauname, išvalome nuo nereikalingų lukštų ir lapkočių. Visas daržoves supjaustome nedideliais gabalėliais, o morkas galite sutarkuoti stambia tarka.

3. Dabar pakepinkite svogūną, suberkite į jį morkas, paprikas ir česnaką. Kepkite vidutiniškai 10-15 minučių.

4. Sudėkite pomidorus į trintuvą ir sutrinkite iki purumo. Padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies.

5.Pomidorų masei pradėjus virti, suberkite pupeles, kepkite ir suberkite visus reikalingus prieskonius bei žoleles (pagal skonį).

6. Visus ingredientus reikia troškinti po dangčiu 20-25 minutes.

7. Sterilizuokite susiuvimo stiklainius. Išdėliojame gatavą lobio ir susukame metaliniais dangteliais. Laukiame, kol jie atvės. Ir padėkite į vėsią vietą.

Gero apetito!

Aštrus lobio su graikiniais riešutais

Lobio su graikiniais riešutais yra vienas populiariausių gruzinų virtuvės patiekalų. Pagardintas nuostabiu riešutų padažu ir gausiai pagardintas prieskoniais pasirodo neįtikėtinai patrauklus. Tiesiog skanu!

Porcijos: 8

Virimo laikas: 30 min.

Ingridientai:

• Pupelės (virtos) - 500 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Graikiniai riešutai - 100 g.
• Vyno actas - 2 šaukštai. l.
• kalendra - šaukštelis.
• Mišrios paprikos - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Atsikratykite lukštų ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo ir švelniai rudos spalvos.

2. Susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su kalendromis ir druska.

3. Graikinius riešutus susmulkinkite grūstuvėje ir suberkite į česnakų mišinį, pagardinkite vyno actu.

4. Į pakepintus svogūnus suberkite pupeles ir pakepinkite dar 5 minutes. Įpilkite riešutų padažo ir prieskonių. Troškinkite lobio 10-15 minučių.

5. Nukelkite nuo ugnies, pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Pasiruošę! Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio klasikinio lobio receptas su pomidorų pasta

Lobio su pomidorų pasta – labai spalvingas ir aštrus pupelių patiekalas. Pomidorų pasta yra puikus šviežių pomidorų pakaitalas ir sumažins kepimo laiką. Šį lobio galima paruošti net ir skubant. Nustebinkite savo šeimą originaliu patiekalu!

Porcijos: 4

Virimo laikas: 25 min.

Ingridientai:

• Pupelės (konservuotos) – 450 gr.
• Pipirai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 200 g.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• kalendra - 30 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Prieskoniai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite.

2. Česnaką susmulkinkite spaudu, o pipirus nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais.

3. Į svogūną suberkite česnaką ir pipirus, tada sudėkite pomidorų pastą ir išdėliokite pupeles. Druska ir sezonas.

4. Virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Pabaigoje patiekalą papuošiame kalendra. Pasiruošę!

Gero apetito!

Paprastas receptas, kaip gaminti raudonųjų pupelių lobio puode

Lobio iš raudonųjų pupelių puode – tai klasikinis tradicinio gruzinų virtuvės patiekalo paruošimo būdas, paruoštas pagal specialų receptą, pridedant riešutų ir kalendros, pasirodo neįtikėtinai skanus. Neįmanoma neįsimylėti tokio kvapo!

Porcijos: 6

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Ingridientai:

• raudonos pupelės - 250 gr.
• Pipirai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.
• Vanduo - 250 ml.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Miltai – 1 a.š. l.
• Morkos – 1 vnt.
• kalendra - 30 gr.
• Khmeli-suneli, pipirai, druska - pagal skonį
• Riešutai - 40 gr.

Virimo procesas:

1. Pamirkykite pupeles per naktį, kad išbrinktų ir greičiau išvirtų.

2. Dabar dedame į puodą ir užpilame vandeniu. Puodą pašaukite į orkaitę ir palikite 1 valandai 180 laipsnių temperatūroje.

3. Svogūnus ir morkas nulupkite ir susmulkinkite. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite miltus ir išmaišykite.

4. Šaltame virintame vandenyje išmaišykite pomidorų pastą. Gautas sultis įpilkite į kepimą. Suberkite prieskonius ir druską.

5. Dabar puode sumaišykite pupeles ir pomidorų pagrindą, kad būtų vietos ir vanduo galėtų laisvai virti, neišsiliejęs.

6. Palikite puodą orkaitėje 30-40 minučių. Pasirengimą nustatome žiūrėdami į pupeles: jos turi būti itin minkštos.

7. Išimkite lobio ir pabarstykite susmulkinta kalendra. Sumaišykite.

Pasiruošę! Gero apetito!