Klasikiniai barščiai su mėsa

Klasikiniai barščiai su mėsa – populiarus naminis patiekalas, kurį galima ruošti iš įvairių mėsų, dėti grybų, pupelių arba šviežius kopūstus pakeisti raugintais kopūstais. Pasirinkime yra įvairių variantų, kuriuos dažniausiai naudoja tiek patyrę virėjai, tiek pradedantieji gaminant maistą. Pasirinkite savo pasirinkimą ir paruoškite ryškų skanėstą.

Klasikiniai barščiai su mėsa, burokėliais ir kopūstais

Klasikiniai barščiai su mėsa, burokėliais ir kopūstais ruošiami gana paprastai iš prieinamų ir nebrangių ingredientų, kuriuos nesunkiai rasite bet kuriuose namuose. Jei pageidaujama, jautieną galima pakeisti ekonomiškesniu variantu. Viskas priklauso nuo jūsų pačių pageidavimų.

1. 
   Kaip virti klasikinius barščius su mėsa? Išplovę jautieną sudėkite į keptuvę, įpilkite vandens ir padėkite ant degiklio.Mes laukiame, kol užvirs, padidindami ugnį iki didelės. Putas nuimkite kiaurasamčiu. Sumažinus ugnį ir palaikydami švelnų troškinį, virkite pusvalandį. Negaišdami laiko pasiruoškite kepinį.
2. 
   Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Svogūną supjaustykite ketvirčiais ir sudėkite į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi. Morkas supjaustykite kubeliais ir suberkite į svogūną. Pomidorą supjaustykite kubeliais ir suberkite į daržoves. Troškinkite 5 minutes. Burokėlius supjaustome kaip jums patinka. Sudėkite į keptuvę. Virkite uždengę 15 minučių. Kopūstą susmulkinkite.
3. 
   Susmulkintus kopūstus suberkite į puodą su sultiniu. Virinama 10 minučių.
4. 
   Nuimkite keptuvę su padažu nuo viryklės. Nuėmę nuo bulvių odeles, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
5. 
   Sumeskite bulves į keptuvę. Užvirus virkite 10 min.
6. 
   Pabaigoje iškraukite kepsnį. Įberkite druskos ir pipirų. Mesti laurą. Leiskite porą minučių pravėsti. Išjunkite ugnį. Nuplautus žalumynus smulkiai supjaustykite, suberkite į barščius ir palikite 10 minučių pastovėti.
7. 
   Klasikiniai barščiai su mėsa yra paruošti! Supilkite sriubą į porcijas ir supilkite grietinę. Patiekite prie stalo. Gero apetito!

Klasikiniai barščiai su jautiena

Klasikiniai barščiai su jautiena – skanus skanėstas naminiams pietums. Sotūs barščiai patiekiami su juoda duona, česnaku, taukais ir grietine. Sotūs barščiai yra patiekalas, kuris visada pasirodo skanus, ir net pradedantieji virėjai gali susidoroti su jo paruošimu iš pirmo karto.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 50 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautiena - 400 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai - 1 galva.
• Kopūstai - 180 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Saldžiosios paprikos – 1 vnt.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Maltos kalendros - pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 1 dantis.
• Universalūs prieskoniai - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.

Virimo procesas:

1. Maisto rinkinį ruošiame pagal receptą. Daržoves nuplauname ir pašaliname lukštus, odeles ir žieveles, dar kartą perplauname po čiaupu. Mes pasirenkame mėsą su kauliu ir nuplauname po čiaupu.
2. Nuplautą mėsą sudėkite į puodą. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirus pašalinkite susidariusias putas. Virkite pusantros valandos. Gerai pasūdykite sultinį.
3. Vietoj druskos galite dėti universalių prieskonių.
4. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Į sultinį sudėkite pusę susmulkinto svogūno.
5. Nulupę burokėlius supjaustykite juostelėmis.
6. Puode įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir suberkite svogūną. Šiek tiek pakepę suberkite burokėlius ir patroškinkite, kol suminkštės.
7. Nuluptas morkas ir paprikas supjaustykite juostelėmis. Sudėkite į daržoves ir kepkite 5 minutes, dažnai maišydami.
8. Pagardinkite prieskoniais, druska ir suberkite granuliuotą cukrų. Mesti laurą. Supilkite pusę stiklinės karšto vandens ir troškinkite po dangčiu, kol drėgmė visiškai išgaruos.
9. Burokėlių pasirengimo tikrinimas. Toliau supilkite konservuotus pomidorus arba pomidorų pastą, praskiestą vandeniu. Sudėkite susmulkintą česnaką. Dar 3 minutes troškinkite daržoves. Jei pomidoras nėra rūgštus, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių arba acto. Išjunkite ugnį ir palikite stovėti po dangčiu.
10. Nuskustas bulves supjaustykite kubeliais ir dėkite į keptuvę, kai mėsa taps minkšta.
11. Kopūstą susmulkinkite. Turiu jauną, tai dedame po bulvių.
12. Mėsą išimame iš sultinio ir atskiriame nuo kaulo. Grąžinkite jį atgal į sultinį.
13. Perkelkite padažą į keptuvę. Išmaišykite ir virkite 5 minutes.Paragaujame, jei reikia, skonį subalansuojame. Išjunkite degiklį ir leiskite jam stovėti ir užvirinti po dangčiu.
14. Užpiltus barščius supilkite į gilias lėkštes. Įpilkite grietinės. Jei norite, patiekite lašinius ir česnaką.
15. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite prie pietų stalo.
16. Gero apetito!

Klasikiniai barščiai su kiauliena

Klasikiniai barščiai su kiauliena yra sotūs ir maistingi. Kiekviena šeimininkė naudoja savo gaminimo receptą ir daug kas priklauso ne tik nuo kulinarinės patirties, bet ir nuo naudojamų ingredientų. Pomidorų pasta ar sultys, burokėlių saldumas, dalis naudojamos mėsos – visa tai savaip pakoreguoja patiekalo skonį.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• riebi kiauliena - 500 gr.
• Bulvės – 4 vnt.
• Svogūnai - 1 galva.
• Kopūstai - 150 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Saldžiosios paprikos – 1 vnt.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Vanduo – 2 l.
• Pomidorų padažas - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 0,5 šaukštelio.
• Česnakai – neprivaloma.
• Žalieji – neprivaloma.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.

Virimo procesas:

1. Paruoškite ingredientus. Atlaisvinę daržoves nuo odelių, lukštų ir odelių, nuplaukite jas po čiaupu. Jei reikia, pomidorų padažą pakeiskite šviežiais pomidorų tyrėmis. Mėsą nuplauname.
2. Sudėkite mėsą į puodą. Supilkite verdančiu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirus nuimkite putas ir sultinį virkite valandą. Virimo metu pridėkite lauro lapą. Druskos ir pipirų.
3. Trys burokėliai ir morkos vidutine trintuve. Svogūną smulkiai supjaustykite.
4. Nuluptas paprikas supjaustykite ir sudėkite į maišytuvo dubenį ir užpilkite pomidorų padažu.
5. Suskaidome komponentus iki skystos būsenos.
6. Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Sudėkite svogūnus ir morkas ir pakepinkite 3 minutes. Tada suberkite burokėlius ir įpilkite granuliuoto cukraus. Pakepus 3 minutes smulkintuvo turinį išpilti.
7. Daržovių užpilą troškinkite ant silpnos ugnies 8-10 minučių.
8. Mėsą nuimame nuo iškepusio pagrindo, išimame nuo kaulo ir supjaustome gabalėliais. Mesti jį atgal į sultinį.
9. Nuskustas bulves supjaustykite kubeliais ir supilkite į verdantį sultinį. Virkite 20 minučių.
10. Negaišdami laiko supjaustykite kopūstą juostelėmis. Kai bulvės taps minkštos, į sriubos pagrindą suberkite apkepintas daržoves ir kopūstą. Virkite 10-12 minučių.
11. Praėjus nurodytam laikui, skanaukite barščius ir, jei reikia, subalansuokite. Savo nuožiūra pridėkite susmulkintą česnaką ir žoleles. Išjunkite ugnį ir leiskite indui stovėti po dangčiu, uždarytu ketvirtį valandos.
12. Į lėkštes pripildome aromatingų skanėstų ir patiekiame su lašiniais ir svogūnais. Gero apetito!

Barščiai su mėsa ir raugintais kopūstais

Gana įdomaus skonio barščiai su mėsa ir raugintais kopūstais. Šio patiekalo paruošimas neužtrunka per ilgai ir yra visiškai nesunkus, tačiau tam reikės šiek tiek pastangų. Rūgštūs kopūstai suteikia patiekalui tam tikro potraukio ir įsimintino, įdomaus skonio.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 3,5 l.

Ingridientai:

• Kiauliena sultiniui – 350 gr.
• Didelės bulvės – 2 vnt.
• Svogūnai - 1 galva.
• Rauginti kopūstai – 200 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Vanduo – 2,5 l.
• Pomidorų pasta - 1,5 a.š.
• Burokėliai – 2 vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.

Virimo procesas:

1. Paruoškite ingredientus. Pasverkite 200 gramų raugintų kopūstų ir išspauskite sultis. Jei reikia, mėsą atitirpinkite ir nuplaukite.Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite.
2. Sudėkite mėsą į puodą. Suberkite prieskonius, lauro lapus ir prieskonius. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Palaukę, kol užvirs, pašalinkite putas ir sumažinkite ugnį. Kiauliena turi būti virta vidutinio stiprumo.
3. Nulupę ir nuplovę bulves, gumbus supjaustykite kubeliais ir po 1 valandos sudėkite į sultinį.
4. Po valandos išimkite kiaulieną, atsargiai, kad nesudegtumėte, padalinkite į mažas dalis ir nusiųskite atgal į sultinį.
5. Iš karto suberkite raugintus kopūstus.
6. Nuluptas morkas ir burokėlius sutrinkite ant trintuvės. Svogūną supjaustykite kubeliais.
7. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir įkaitinkite. Suberkite susmulkintas daržoves ir, dažnai maišydami, patroškinkite 5-6 minutes.
8. Įpilkite pomidorų pastos ir kaušelį sultinio. Išmaišę pasūdykite ir pagardinkite žiupsneliu prieskonių. Išmaišę troškinkite po dangčiu 10 minučių ant silpnos ugnies. Sudėkite padažą į keptuvę. Pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Virkite 10 minučių.
9. Išjunkite degiklį ir leiskite barščiams užvirti 15 minučių. Po to lėkštes užpildome barščiais ir pagardiname grietine.
10. Patiekite duoną ir papuoškite žolelėmis.
11. Gero apetito!

Klasikiniai ukrainietiški barščiai su mėsa

Klasikiniai ukrainietiški barščiai su mėsa – receptas, kurį gali pakartoti kiekvienas, turintis laisvo laiko. Nepasakysiu, kad pasiruošimas labai sunkus, bet tam prireiks šiek tiek laiko. Aromatingi, sotūs barščiai patiks visiems be išimties.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kiauliena - 900 gr.
• Bulvės - 400 gr.
• Svogūnai - 2 galvutės.
• Baltieji kopūstai - 200 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Petražolių šaknis - 40 gr.
• Burokėliai – 2 vnt.
• Vanduo – 2,5 l.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 1,5 a.š.
• Česnakai - 2 dantys.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Grietinė – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Nuimame plėveles, mėsą nuplauname. Tada perkelkite į puodą ir įpilkite filtruoto vandens. Jei gabalas pakankamai didelis, supjaustykite jį į gabalus. Nulupkite vieną svogūną ir morką, supjaustykite išilgai. Įdėkite jį į puodą. Suberkite lauro lapus ir pipirų žirnelius. Padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Virkite barščių pagrindą 1,5-2 valandas, periodiškai pašalindami susidariusias putas kiaurasamčiu.
2. Virdami galite nupilti pirmąjį sultinį, užvirinti. O po to mėsą nuplaukite, įpilkite švaraus vandens, suberkite daržoves ir prieskonius. Virkite, kol baigsite. Praėjus nurodytam laikui, mėsą išimkite. Atvėsusį išskaidome į dalis. Sultinį galite perkošti arba šaukštu išimti lauro lapus, daržoves ir paprikas. Mes juos išmetame, jie nebebus naudingi.
3. Burokėlius nuimame nuo odelės, nuplauname, trintuvu supjaustome juostelėmis arba trimis. Likusius svogūnus ir morkas nulupkite. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite. Aš dažniausiai naudoju vidutines skylutes. Nuluptą petražolių šaknį sumalkite taip pat, kaip ir morkas.
4. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite šiek tiek bekvapio augalinio aliejaus. Suberkite svogūną ir pakepinkite porą minučių. Tada sudėkite tarkuotą petražolių šaknį ir morkas. Troškinkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami, kad išvirtų tolygiai, ir perkelkite į lėkštę.
5. Įpylę šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, išdėliokite burokėlius ir supilkite pomidorų pastą. Supilkite kaušelį sultinio iš keptuvės ir acto. Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus.Išmaišę troškinkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.
6. Padėkite keptuvę su nukoštu sultiniu ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Nuskustas ir nuplautas bulves supjaustome įprastu būdu. Supilkite į puodą. Perkelkite kiaulieną į sultinį. Virkite 15 minučių. Tada sudėkite keptas daržoves iš svogūnų ir morkų bei burokėlių užpilą. Kopūstą susmulkinkite ir suberkite į barščius, virkite 5 minutes.
7. Nuluptą česnaką susmulkinkite česnako presu. Sudėkite į puodą. Druskos ir pipirų. Pabandykime pažiūrėti, ar visko užtenka. Jei ne, skonį pakoreguokite prieskoniais ir žolelėmis. Išjunkite ugnį ir leiskite barščiams užvirti apie 20 minučių.Karštus, aromatingus barščius supilkite į porcijas, pagardinkite grietine ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Gero apetito!

Mėsos barščiai su pupelėmis

Mėsos barščiai su pupelėmis yra nuostabus skanėstas, dėl kurio verta pasistengti. Pats gaminimo procesas yra elementarus, bet gana ilgas. ypatingas dėmesys skiriamas mėsos gaminimui ir džiovintoms pupelėms, kurias galima pakeisti konservuotomis, tai ir darau dažniausiai. Šie produktai gaminami gana ilgai. Nepaisant šių niuansų, receptas nėra ypač sunkus.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Jautiena - 500 gr.
• Bulvės - 220 gr.
• Svogūnai - 100 gr.
• baltagūžiai kopūstai - 220 gr.
• Morkos - 100 gr.
• konservuotos pupelės - 150 gr.
• Burokėliai - 350 gr.
• Vanduo – 1,5 l.
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 2 dantys.
• Žalieji - 2 šaukšteliai.
• Druska - pagal skonį.
• Kvapieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Grietinė – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Paruoškite recepte nurodytus ingredientus.
2. Nuplaukite jautieną ir sudėkite į puodą. Supilkite 1,5 l vandens ir leiskite užvirti, kiaurasamčiu nuimkite putas. Kai kurie žmonės nupila pirmąjį sultinį ir užpildo jį švariu vandeniu. Čia sprendimas yra jūsų.
3. Įberkite šiek tiek druskos, suberkite kvapiųjų pipirų žirnelius ir lauro lapus. Virkite, kol jautiena iškeps. Vidutiniškai tai užtruks 2 valandas. Kepimo laikas priklauso nuo mėsos rūšies, jos dalies ir šviežumo.
4. Svogūnus ir morkas išimame nuo lukštų ir lukštų ir nuplauname. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
5. Daržoves sumeskite į keptuvę, įkaitintą saulėgrąžų aliejumi, ir pakepinkite, kol suminkštės. Tai užtruks apie 5 minutes Nepamirškite apie reguliarų maišymą.
6. Išvalę bulvių gumbus ir burokėlius nuo odelių ir odelių, nuplaukite. Bulves supjaustykite kubeliais. Burokėlius supjaustykite juostelėmis arba korėjietiškoms morkoms sutarkuokite. Kopūstą nuvalome nuo nuvytusių lapų ir supjaustome juostelėmis.
7. Kai svogūnai ir morkos apkeps, perkelkite juos į kraštą. Įdėkite burokėlius į laisvą vietą ir pabarstykite granuliuotu cukrumi. Įpilkite šaukštą pomidorų pastos ir išmaišykite. Lengvai pakepinti.
8. Tada įpilkite obuolių sidro acto ir 50-70 mililitrų karšto sultinio. Išmaišykite ir troškinkite uždengę 10 minučių.
9. Iškepusią jautieną išimame. Šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite lengvais gabalėliais.
10. Grąžinkite mėsą į keptuvę. Suberkite bulves ir kopūstus. Užvirkite, virkite 10 minučių.
11. Po nurodyto laiko perkelkite ryškų padažą. Pridėti konservuotų pupelių. Virkite 10 minučių. Paragaukime. Pagardinkite maltais pipirais ir prieskoniais, jei reikia, įberkite druskos.
12. Smulkiai supjaustykite nuluptą česnaką ir nuplautus žalumynus.
13. Siunčiame griežinėlius į barščius. Pavirkite minutę ir išjunkite degiklį. Uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių pastovėti.
14. Supilkite barščius į gilias lėkštes ir papildomai įpilkite grietinės. Gero apetito!

Barščiai su vištiena

Barščiai su vištiena paruošiami paprastai ir greitai, kitaip nei su kiauliena ar jautiena. Nepaisant to, patiekalas pasirodo turtingas ir gana patrauklus. Barščių ruošimas yra atsakingas darbas, tačiau gana įveikiamas, net jei anksčiau jų nevirėte.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Vištiena - 600 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai - 1 galva.
• Kopūstai - 300 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Vanduo – 2,5 l.
• Pomidorų pasta/kečupas – 2 v.š.
• Česnakai - 2 dantys.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Paruošiame ryškaus ir sotaus patiekalo ingredientus.
2. Vištieną nuplaukite ir padėkite į keptuvę. Supilkite 2,5 litro vandens ir padėkite ant ugnies. Palaukę, kol užvirs, nuimkite putas ir įberkite druskos. Virkite sultinį pusvalandį.
3. Burokėlius, morkas ir svogūnus pašaliname nuo lukštų ir lukštų. Nuplovę daržoves, jas supjaustykite. Svogūną supjaustykite smulkiau. Sutarkuokite šaknines daržoves.
4. Sutepę augaliniu aliejumi, įkaitinkite keptuvę. Suberkite susmulkintą svogūną. Troškinkite, kol suminkštės.
5. Kai tik svogūnas suminkštėja, suberkite morkas ir pakepinkite kelias minutes. Tada suberkite burokėlius ir supilkite kaušelį vištienos sultinio. Įpilkite arbatinį šaukštelį granuliuoto cukraus. Virkite uždengę, kol barščių užpilas suminkštės. Tai užtruks apie 15 minučių.Toliau dėl spalvos ir skonio įpilkite pomidorų pastos, kurią, jei pageidaujate, galima pakeisti kečupu. Išmaišykite ir troškinkite dar 3 minutes.
6. Nuimkite viršutinius lapus nuo kopūsto galvos. Tada supjaustome juostelėmis.
7. Išvirusią vištieną išimkite iš karšto sultinio. Šiek tiek atvėsę, atskirkite minkštimą. sėklų išrinkimas ir odelės pašalinimas. Nuskustas bulves, kaip įprasta sriubai, supjaustome ir dedame į puodą. Užvirus suberiame susmulkintus kopūstus ir grąžiname išardytą vištienos mėsą. Virkite, kol išvirs bulvės ir kopūstai. Jei kopūstai jauni, įdėkite juos likus 5 minutėms iki virimo pabaigos.
8. Kai tik daržovės iškeps, suberkite pakepintus barščius ir lauro lapus. Virkite barščius ant silpnos ugnies 4-5 minutes. Druskos ir pipirų. Jei norite, į gatavą patiekalą įpilkite susmulkinto šviežio česnako.
9. Išjungę ugnį, pamirkykite barščius 15 minučių ir paskirstykite porcijomis. Pagardinkite grietine ir patiekite. Gero apetito!

Mėsos barščiai su pomidorų pasta

Mėsos barščiai su pomidorų pasta užkariaus visus naminio maisto mėgėjus. Šis sotus patiekalas paruošiamas gana paprastai, tačiau reikia ilgo sultinio virimo laiko. Kvapus, ryškus patiekalas patiekiamas su grietine. Toks skanėstas, žinoma, netinka šventinei progai, bet visai tinka draugiškai puotai. Nėra gėdos svečiams patiekti ryškų, sotų patiekalą.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautiena - 1 kg
• Bulvės - 500 gr.
• Svogūnai - 200 gr.
• Kopūstai - 300 gr.
• Morkos - 200 gr.
• Burokėliai - 400 gr.
• Actas 6% - 1 šaukštelis.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
• Česnakai - 3 dantys.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• Grietinė – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Ruošiame gaminius. Nulupkite morkas, svogūnus ir česnakus. Nuplauname žalumynus. Mėsą nuvalome nuo plėvelių ir riebalų pertekliaus, nuplauname po čiaupu.
2. Mėsą geriau naudoti ant cukraus kaulo.Sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite ant viryklės ir virkite 1,5 valandos, periodiškai pašalindami putas.
3. Praėjus nurodytam laikui, išimkite mėsą iš sultinio, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Jei norite, sultinį nukoškite ir grąžinkite ant ugnies. Sudėkite mėsos gabalėlius.
5. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.
6. Nuplautas morkas sutriname ant trintuvės su vidutinėmis skylutėmis.
7. Iš baltųjų kopūstų nuimkite viršutinius lapus ir smulkiai supjaustykite juostelėmis.
8. Nulupę ir nuplovę burokėlius supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite korėjietiškoms morkoms skirta trintuve.
9. Įkaitinę saulėgrąžų aliejumi išteptą keptuvę, suberkite burokėlius ir maišydami kepkite.
10. Į keptus burokėlius įpilkite pomidorų pastos ir įpilkite acto. Jei pasta gana tiršta, ją šiek tiek praskieskite vandeniu. Troškinkite 6 minutes.
11. Atskiroje keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir pakepinkite svogūną.
12. Tada sudėkite morkas ir kartu pakepinkite daržoves.
13. Nulupę bulves ir nuplovę jas po čiaupu, supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Į karštą sultinį supilkite bulves ir įberkite druskos.
14. Kai pagrindas vėl užvirs, suberkite kopūsto griežinėlius. Virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
15. Tada sudėkite troškintus burokėlius ir virkite 10 minučių.
16. Praėjus nurodytam laikui, suberkite apkeptas morkas ir svogūnus.
17. Paragaukime. Mesti laurą. Sureguliuokite druską ir pipirus.
18. Baigiant virti nuluptą česnaką permesti per česnako presą ir suberti į barščius. Išjunkite degiklį. Uždenkite ir palikite virti 20 minučių.
19. Gatavus barščius supilkite į lėkštes. Pagardinkite grietine ir papuoškite kapotomis žolelėmis. Gero apetito!

Raudoni barščiai su mėsa ir grybais

Raudonieji barščiai su mėsa ir grybais turi nepakartojamą aromatą ir nepamirštamą skonį. Patiekalas pasirodo gana sotus ir sotus. Šis skanėstas puikiai tiks šeimos pietums.Raudonųjų barščių virimas nesukels problemų. Biudžetinis skanėstas nepakenks jūsų kišenei.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Kiauliena - 200 gr.
• Bulvės – 2 vnt.
• Svogūnai - 1 galva.
• Baltieji kopūstai - 200 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Džiovinti grybai – 1 sauja.
• Vidutiniai burokėliai – 2 vnt.
• Baltosios pupelės - 2 saujos.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 2 žiupsneliai.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Grietinė – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Nuplėšę kiaulieną nuo plėvelių ir nuplovę, sudėkite į keptuvę su vandeniu.
2. Iš anksto pamirkykite pupeles vakare. Siunčiame į mėsą. Įdėkite lauro lapą ir druską. Virkite, kol mėsa ir pupelės visiškai iškeps.
3. Negaišdami laiko nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite pagal pageidavimą, kaip įprasta pirmiesiems patiekalams. Kai mėsa ir pupelės bus paruoštos, suberkite į barščių pagrindą.
4. Išmirkykite džiovintus grybus, tada supjaustykite ir sudėkite į puodą.
5. Kopūstą plonai supjaustykite juostelėmis.
6. Atlaisvinę svogūnus, morkas ir burokėlius nuo lukštų ir lukštų, nuplaukite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite karštoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Trys šakninės daržovės sutarkuojamos ir sudedamos į svogūną. Kepkite 10 minučių. Įpilkite acto, kad subalansuotumėte skonį. Užpildą sudėkite į keptuvę likus 3 minutėms iki gaminimo pabaigos.
7. Į barščius įpilkite pomidorų padažo. Išmaišykite ir, jei reikia, pakoreguokite skonį įberdami pipirų ir druskos. Jei reikia, subalansuokite su žiupsneliu granuliuoto cukraus. Išjunkite viryklę ir leiskite barščiams užvirti.
8. Sodrius, ryškius barščius pagardinkite grietine ir patiekite ant pietų stalo. Gero apetito!

Klasikiniai barščiai su mėsa lėtoje viryklėje

Net nepatyrusi šeimininkė gali be vargo pakartoti klasikinius barščius su mėsa lėtoje viryklėje. Aprašyme viskas aprašyta taip smulkiai, kad labai norint suklysti neįmanoma. Barščiai pasirodo ryškūs, sodraus sodraus skonio. Norėdami paruošti barščius, jums reikės paprastų ir nebrangių ingredientų.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 55 minutės

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Jautiena - 300 gr. + kaulas sultiniui
• Bulvės - 250 gr.
• Svogūnai - 1 galva.
• baltagūžiai kopūstai - 250 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Vyno actas - 1 šaukštelis.
• Vidutiniai burokėliai – 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 3 šaukšteliai.
• Saldžiosios paprikos – 0,5 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.

Virimo procesas:

1. Paruoškite ingredientus ir lėtą viryklę. Nulupkite bulvių gumbus. Išvalykite ir nuplaukite jautieną.
2. Įjungiame elektros prietaisą režimu „Kepimas“. Nulupę ir nulupę svogūnus ir morkas, nuplaukite juos po čiaupu. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite ant trintuvės su vidutinėmis skylutėmis. Prietaiso dubenį patepkite bekvapiu augaliniu aliejumi. Sudėkite pjaustytas daržoves ir pakepinkite 3 minutes. Jei nėra programos „Kepimas“, naudokite „Troškinimą“.
3. Nuplautas paprikas išimame iš vidaus ir supjaustome kubeliais. Pridėti į daržovių troškinį.
4. Nuluptus burokėlius supjaustome juostelėmis ar batonėliais arba korėjietiškoms morkoms naudojame smulkintuvą. Įdėkite jį į dubenį.
5. Nedelsdami įpilkite vyno acto.
6. Tada supilkite pomidorų tyrę arba pomidorų pastą, praskiestą vandeniu. Sumaišykite multicooker turinį.
7. Nuimkite nuo kopūsto viršutinius lapus ir susmulkinkite peiliu arba naudokite analizatorių. Žieminius kopūstus reikia trinti rankomis.Sudėkite į dubenį ir išmaišykite.
8. Paruoštą mėsą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į lėtą viryklę. Išmaišykite ir kepkite 15 minučių. Kai naudojate režimą „Troškinimas“, multivarkinę perjunkite į „Kepimo“ režimą.
9. Į vidurį įdėkite mėsos kaulą. Sudėkite atsitiktinai pjaustytas bulves. Druskos ir pipirų. Įmeskite lauro lapą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Perjunkite programą valdymo skydelyje nustatydami „Maisto gaminimas“ arba „Sriuba“ ir įjunkite laikmatį 1,5 val.
10. Nuluptą česnaką ir nuplautus žalumynus smulkiai supjaustykite ir likus 3 minutėms iki programos pabaigos suberkite į barščius.
11. Kvapiu indu užpildome lėkštes. Jei norite, įpilkite grietinės ir pagardinkite spurgomis bei lašiniais.
12. Gero apetito!