Lengvai sūdyti agurkai keptuvėje su karštu sūrymu

Lengvai sūdyti agurkai su karštu sūrymu puode – paprastas ir labai greitas užkandis. Atėjus agurkų sezonui, kiekvieno virėjo ir tiesiog gaminančio žmogaus gyvenimas pražysta naujomis spalvomis. Galų gale, ko negalima paruošti iš šios daržovės! Šviežios salotos, raugintas agurkas žiemai, agurkai stiklainyje... Kviečiame pasigaminti vieną paprasčiausių ir tuo pačiu populiariausių užkandžių. Tai klasikiniai lengvai sūdyti agurkai, virti karštame puode. Atkreipiame jūsų dėmesį į 7 skirtingus receptus kiekvienam skoniui.

Klasikinis receptas lengvai sūdytiems agurkams keptuvėje su karštu sūrymu    

Lengvai sūdytų agurkų karštame puode privalumas – paruošimo greitis. Per trumpą laiką daržovės pasiekia savo būklę ir tuo pačiu išlieka traškios. Šiam receptui naudojame 3 litrų puodą.

1. 
   Kaip kepti traškius lengvai sūdytus agurkus keptuvėje su karštu sūrymu? Paruoškime savo agurkus. Kruopščiai juos nuplauname ir nupjauname galiukus. Tai būtina, kad jie netaptų kartūs.
2. 
   Patiekalui paruoškite visus prieskonius ir žoleles. Išvalome, nuplauname. Aitriosios paprikos kiekį sumažinkite pagal savo skonį, kad nebūtų per aštru.
3. 
   Pirmuoju sluoksniu agurkus sudėkite į keptuvę kuo sandariau. Ant viršaus suberkite prieskonius ir keletą žolelių su česnako griežinėliais.
4. 
   Tada sandariai išklokite antrąjį sluoksnį. Jei daržovių liko daug, galima daryti du sluoksnius. Dar kartą suberkite žalumynus ir pusę aitriosios paprikos. Taigi, kaitaliojame daržoves su prieskoniais, kol jos baigsis.
5. 
   Pradėkime ruošti sūrymą. Norėdami tai padaryti, atskirame inde užvirinkite vandenį, įpilkite druskos ir cukraus. Gautą karštą skystį supilkite į agurkus. Paimame lėkštę, kurios skersmuo yra mažesnis nei keptuvė, ir prispaudžiame ruošinį. Palikite maždaug dieną, kol agurkai pakeis spalvą. Po to galėsite juos naudoti. Laikyti šaldytuve.

Gero apetito!

Traškūs lengvai sūdyti agurkai karštame vandenyje

Skirtingai nuo klasikinio recepto, šioje versijoje pridedame serbentų lapų. Kartu su karštu sūrymu mūsų lengvai sūdyti agurkai bus ne tik aromatingi, bet ir traškūs. Prieskonių kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį.

Ingridientai:

• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Serbentų lapai – 7 vnt.
• Agurkai – 1,2 kg.
• Vanduo – 1,2 l.
• Juodieji pipirai - 5 žirneliai.
• Krapų žalumynai – 1 ryšelis.
• Krienų lapai – 2 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Vyšnių lapai – 6 vnt.
• rupi druska - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1. Išrinkite nedidelius, šviežius agurkus, nuplaukite, nupjaukite uodegas ir galiukus.

2. Reikiamus žalumynus nuvalome ir nuplauname.

3. Į puodą suberkite agurkus su prieskoniais. Geriau kaitalioti sluoksnius, tokiu atveju agurkai pasirodys kvapnūs ir skanūs. Taigi, ant sluoksnio su agurkais dėkite juodųjų pipirų žirnelius su smulkintu česnaku ir likusias žoleles. Po to - agurkų sluoksnis ir pan.

4. Paruoškite sūrymą iš granuliuoto cukraus, stambios druskos ir vandens. Kai tik druska ir cukrus ištirps verdančiame vandenyje, nukelkite nuo ugnies. Kol karšta, užpilkite ant mūsų agurkų, kol uždengs.

5. Šioje formoje agurkus palikite marinuotis kelias valandas, kol sūrymas atvės iki kambario temperatūros.

6. Po to ruošinį siunčiame laikyti šaldytuve. Po vienos dienos produktas yra paruoštas naudoti.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti lengvai sūdytus agurkus su actu

Agurkai, marinuoti su actu, yra pikantiško ir rūgštaus skonio. Vartodami jie primena agurkus iš statinės ir puikiai papildo užkandžius su karštomis bulvėmis.

Ingridientai:

• Agurkai – 0,5 kg.
• Augalinis aliejus (bekvapis) - 60 ml.
• Cukrus - 1,5 a.š. l.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Krapai – 1 ryšelis.

Virimo procesas:

1. Ruošimui pasirinkite agurkus. Mums reikės mažų, spuoguotų vaisių, kurie būtų maždaug tokio paties dydžio. Juos nuplauname vandeniu ir leidžiame vandeniui nutekėti. Apkarpykite galus iš abiejų pusių. Svarbu, kad agurkai nebūtų kartūs, kitaip patiekalas suges.

2. Agurkus supjaustykite ketvirčiais į puodą.Norėdami tai padaryti, perpjaukite agurką per pusę skersai, o po to kiekvieną pusę išilgai į 4 dalis.

3. Į juos įberkite druskos ir cukraus. Kiekį galite keisti savo nuožiūra.

4. Česnaką nulupkite ir specialia trintuvu supjaustykite smulkiai arba į tris dalis. Sudėkite į puodą.

5. Krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Sudėkite šalia agurkų. Supilkite actą.

6. Masę gerai išmaišykite dideliu šaukštu.

7. Įkaitinkite augalinį aliejų iki karšto. Tai patogu daryti mikrobangų krosnelėje. Karštą supilkite į puodą su agurkais ir žolelėmis.

8. Viską išmaišę palikite atvėsti. Tada dedame į šaldytuvą saugojimui.

Skanaus!

Klasikiniai lengvai sūdyti agurkai keptuvėje su karštu sūrymu be acto

Kaip rodo pavadinimas, šiame recepte nėra acto. Šviežios daržovės kartu su kvapniomis žolelėmis ir prieskoniais padarys mūsų gaminį skaniausiu įprastoje ar šventinėje šventėje. Taip paruoškite aštrius agurkus ir pasidalykite receptu su draugais.

Ingridientai:

• Švieži agurkai - 800 gr.
• Lauro lapas – 1-2 vnt.;
• Česnakai - 1 galva.
• Krapiniai skėčiai – 2-3 vnt.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Vanduo – 1,2 l.

Virimo procesas:

1. Paruoškite agurkus. Šiam variantui geriau paimti didelius arba vidutinius vaisius. Nuplaukite juos tekančiu vandeniu ir peiliu nupjaukite galus. Tada leiskite šiek tiek išdžiūti ant servetėlės ​​ar rankšluosčio.

2. Marinavimui paimkite dviejų litrų puodą. Nuplauname ir pradedame pildyti.

Į apačią dedame pusės česnako skilteles, krapų skėtį, lauro lapą ir 1 valgomąjį šaukštą druskos.

1. Ant viršaus storu lygiu sluoksniu dėkite agurkus.

2. Suberkite likusias žoleles ir prieskonius.

3. Virdulyje arba puode užvirinkite vandenį.Mūsų agurkus užpilkite verdančiu vandeniu, kol visiškai apsems. Uždarykite dangtį ir šiek tiek pakratykite, kad druska visiškai ištirptų. Palikite atvėsti kambario temperatūroje.

4. Po to perkelkite agurkus kartu su marinatu į 1,5 litro stiklainį (ar kitą patogų indą) tolesniam laikymui šaldytuve.

5. Po paros klasikinius lengvai sūdytus agurkus be acto galima valgyti. Juos galima saugiai dėti į salotas arba patiekti kaip savarankišką užkandį.

Gero apetito visiems!

Kvapnūs lengvai sūdyti agurkai keptuvėje su česnakais ir žolelėmis

Šiame recepte akcentuojamas jaunas, aromatingas česnakas ir tokios pat aromatingos žolelės. Agurkų sezono metu tiek sodo lysvėse, tiek parduotuvių lentynose jų yra daugiau nei pakankamai. Dėl šio skonio derinio bet kuriai šeimininkei patiks agurkai.

Ingridientai:

• Aitrioji raudonoji paprika – 1 vnt.
• Vyšnių lapai – 6 vnt.
• Šviežios petražolės - 1 krūva.
• Švieži krapai – 1 ryšelis.
• Švieži agurkai – 1,7 kg.
• Stalo druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Jaunas česnakas - 6 skiltelės.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Krienų lapai – 2 vnt.
• Išgrynintas vanduo – 1,8 litro.

Virimo procesas:

1. Šviežius agurkus nuplaukite ir iš abiejų pusių nupjaukite galiukus.

2. Taip pat nuplauname visus žalumynus (lapus, kekes), kad pašalintume šiukšles po tekančiu vandeniu. Leiskite vandens pertekliui nutekėti.

3. Daržoves su žolelėmis ir česnaku sudėkite į 2 litrų talpos puodą. Pastarąjį reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti kubeliais, kad išsiskirtų sultys. Taip pat reikia sumalti aitriąją papriką.

4. Paruoškite sūrymą. Norėdami tai padaryti, paimkite keptuvę ir supilkite į ją vandens. Įpilkite lauro lapų, druskos ir granuliuoto cukraus. Padėkite ant ugnies ir užvirus, po poros minučių nukelkite nuo ugnies.

5.Daržoves su žolelėmis, pipirais ir česnaku užpilkite karštu sūrymu. Palikite agurkus lengvai pasūdytus vieną dieną. Po to galėsite juos valgyti ir toliau laikyti šaldytuve.

Gero apetito!

Klasikiniai lengvai sūdyti agurkai su pomidorais su karštu sūrymu keptuvėje

Agurkai ir pomidorai yra puikus klasikinis derinys slavų žmogui. Taigi, jei pasūdysite juos puode su karštu sūrymu, jie pasirodys tokie skanūs, kad negalėsite ištraukti ausų. O aromatingos žolės ir žalumynai bus puikus priedas prie tokio užkandžio.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Krapai – 3 skėčiai.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• kvapieji pipirai - 3 g.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Česnakai – 2 vnt.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

1. Paruoškime daržoves. Nuplaukite juos ir nusausinkite ant rankšluosčio. Tada nupjaukite agurkų galus ir pomidorų stiebus. Šiam receptui patartina paimti nedidelio dydžio daržovių vaisius, kad nesupjaustytumėte jų gabalėliais. Bet tai taip pat priimtina.

2. Žalumynus atsargiai išrūšiuokite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nulupkite česnaką ir supjaustykite skiltelę į dvi dalis. Prieskonių ir žolelių kiekis ir sudėtis gali skirtis priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų.

3. Daržoves ir prieskonines žoleles perkelkite į puodą ir į stiklines supilkite šaltą vandenį, kad pamatuotumėte reikiamą vandens kiekį.

4. Dėl to supilkite vandenį į kitą keptuvę.

5. Dabar pirmoje keptuvėje reikia sutvarkyti agurkus ir pomidorus sluoksniais su žolelėmis ir česnaku. Daržovių apačioje ir viršuje turi būti žalumynai. Ant paties viršaus uždėkite lauro lapą.

6. Vandenį marinatui užvirinkite ir užpilkite ant mūsų ruošinio. Po 5 minučių supilkite skystį atgal į keptuvę.

7. Įberkite druskos ir cukraus, įberkite pipirų ir aitriųjų pipirų. Užvirinkite ir įpilkite acto.

8. Daržoves su prieskoniais užpilkite karštu marinatu. Kai visiškai atvės, dėkite į šaldytuvą.

Gero apetito!

Skanūs agurkai keptuvėje su krienais

Į šį receptą pridėsime krienų šaknų ir lapų. Agurkai pagal šį receptą pasirodo traškūs, reikiamo aštrumo. Šiam receptui jokiu būdu nenaudokite švelnių veislių, tiks tik spuoguotos.

Ingridientai:

• Agurkai - 600 gr.
• Krieno šaknis – 1 vnt.
• stambi valgomoji druska – 20 g.
• Krapai – 3 skėčiai.
• Juodieji serbentai – 6 lapai.
• Jaunas česnakas - 2 skiltelės.
• Krienų lapai – 2 vnt.
• Vanduo – 0,5 l.

Virimo procesas:

1. Rinkitės sveikus prinokusius agurkus. Juos nuplauname ir apipjaustome galus. Marinavimui imkite tik jaunus ir stiprius egzempliorius su spuogeliais. Kiekvieno agurko viduryje galite padaryti įpjovą, kad būtų galima greičiau pasūdyti.

2. Krieno šaknį nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.

3. Krienų lapus padalinkite į kelias lygias dalis.

4. Visus žalumynus nuplaukite ir išdžiovinkite kiaurasamtyje.

5. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

6. Ant keptuvės dugno dėkite krapų šakeles, serbentų lapus, česnaką, krienų lapus ir šaknį.

7. Ant viršaus sluoksniu dėkite agurkus.

8. Ant agurkų uždėkite kitą krieno lapelį ir krapų šakelę.

9. Paruoškite sūrymą atskirame inde. Norėdami tai padaryti, į vandenį įpilkite druskos ir užvirinkite.

10. Verdančiu marinatu užpilkite agurkus su krienais, kol viršutinis lapelis pasislėps po vandeniu.

11. Uždenkite keptuvę su ruošiniu dangčiu.

12. Palikite pusę dienos kambario temperatūroje, periodiškai purtydami keptuvę.

13. Lengvai sūdytus agurkus su krienais galite laikyti puode šaldytuve ne ilgiau kaip 7 dienas.