Bulviniai blynai – klasikinis vietinis baltarusių virtuvės patiekalas, mėgstamas visame pasaulyje. Šį patiekalą nesunku paruošti, tačiau jis labai sotus, puikiai dera su įvairiais priedais. Bulvinius blynus galima patiekti su mėsa, padažu, grietine, grybais ir įvairiais raugintais agurkais. Jei anksčiau nesate ruošę patiekalo arba žinote tik vieną jų paruošimo receptą, tuomet turėtumėte susipažinti su mūsų 10 nuoseklių klasikinių bulvinių blynų paruošimo receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.
- Klasikinis bulvinių blynų keptuvėje receptas
- Žingsnis po žingsnio klasikinių baltarusiškų blynų receptas
- Paprastas ir skanus blynų receptas orkaitėje
- Aštrūs bulviniai blynai su česnaku
- Klasikinis bulvinių blynų su sūriu receptas
- Sotūs blynai su mėsa
- Bulviniai blynai su cukinijomis
- Bulviniai blynai nepridedant kiaušinių
- Dietiniai bulviniai blynai be aliejaus
- Klasikiniai blynai be miltų
Klasikinis bulvinių blynų keptuvėje receptas
Tai paprasčiausias ir klasikinis bulvinių blynų receptas, kuris tikrai tiks net pradedantiesiems virėjams. Pasistenkite kuo tiksliau laikytis recepto proporcijų ir gausite skanius bulvinius blynus, nuo kurių tiesiog negalite atsiplėšti.
- Bulvė 16 vidutinė (nevandeninga veislė)
- Vištienos kiaušinis 2 (daiktai)
- Kvietiniai miltai 3 (šaukštai)
- Druska ½ (arbatiniai šaukšteliai)
- Daržovių aliejus ½ akinius
-
Klasikinius bulvinius blynus paruošti labai paprasta. Nulupkite gumbus ir pašalinkite „akis“, tada gerai nuplaukite stiebagumbius po šaltu tekančiu vandeniu.
-
Po to paimkite trintuvą ir visas bulves sutarkuokite smulkia tarka ir perpilkite mišinį į smulkų sietelį, kad iš bulvių nutekėtų skysčio perteklius. Po to sutarkuotas bulves sudėkite į tinkamo dydžio dubenį.
-
Vištienos kiaušinius įmuškite į dubenį su tarkuotomis bulvėmis, įberkite druskos ir gerai išmaišykite ingredientus.
-
Po to į bulvių mišinį su kiaušiniu suberkite miltus, žodžiu du ar tris šaukštus - bulviniams blynams skirta tešla neturi būti per skysta ar per tiršta, antraip bulviniai blynai bus neskanūs ir kieti.
-
Tešlą gerai išmaišykite. Minkykite tešlą, kol miltai visiškai pasiskirstys tarp bulvių traškučių.
-
Paimkite keptuvę, supilkite į ją porą šaukštų augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Norėdami nustatyti keptuvės įkaitimo laipsnį, galite ant jos užpilti šiek tiek tešlos; Jei aplink jį šnypščia ir susidaro burbuliukai, galite pradėti kepti. Tešlą paskleiskite šaukštu, formuodami apvalius blynelius.
-
Blynus apkepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Nepamirškite į keptuvę įpilti aliejaus, kitaip bulviniai blynai nebus auksiniai. Klasikiniai bulviniai blynai yra paruošti!
Žingsnis po žingsnio klasikinių baltarusiškų blynų receptas
Kadangi draniki yra baltarusiškos virtuvės patiekalas, norime jums pateikti pačių tikriausių baltarusiškų keptų blynų receptą. Šis patiekalas labai skanus ir labai riebus, sotus. Vienas toks patiekalas gali pavaišinti kelis svečius ir liks šiek tiek.
Ingridientai:
- Bulvės – 2 kg.
- Kvietiniai miltai - 5-6 šaukštai.
- Vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
- Druska - pagal skonį
- Taukai – keptuvės patepimui
- Taukai su mėsos sluoksniu – 500 gr.
- Svogūnai - 1-2 galvutės
- Grietinė
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Pirmiausia reikia nulupti visas bulves ir pašalinti visus pajuodusius ir akis. Gumbus gerai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu ir sudėkite į didelį dubenį, visiškai uždenkite bulves šaltu vandeniu.
2 veiksmas: po vieną išimkite stiebagumbius iš dubens su vandeniu ir sutarkuokite juos į nemetalinį dubenį naudodami trintuvą. Taip pat galite naudoti virtuvės kombainą, jei turite tinkamą priedą.
3 veiksmas: susmulkinus visas bulves, įvertinkite skysčio kiekį dubenyje. Jei objektyviai jo per daug (taip nutinka dėl jaunų ar ne itin gerų bulvių), dalį nusausinkite. Tada į dubenį įmuškite kiaušinius ir viską išmaišykite.
4 žingsnis. Į bulves įberkite druskos ir pradėkite dėti miltus, maišydami tešlą. Miltų kiekis, kurį reikia įdėti, tiesiogiai priklauso nuo bulvių kokybės. Jei jis per vandeningas, miltų reikės gana daug; Dėl to tešla turi būti kaip tiršti blynai.
5 veiksmas: ant viryklės padėkite dvi storadugnes keptuves. Vieną pašildykite ir kruopščiai patepkite riebalais, kad galėtumėte kepti blynus. Kai tešla pradeda šnypšti, kai atsitrenkia į keptuvę, galite kepti. Blynus formuokite šaukštu, kaip blynus, ir kepkite iš abiejų pusių pažodžiui po 1-2 minutes, priklausomai nuo ugnies galios.
Žingsnis 6. Padėkite antrą keptuvę, kad įkaistų, ir šiuo metu supjaustykite kiaulinius taukus su mėsos sluoksniu arba mėsą kubeliais ir nulupkite svogūną. Svogūną reikia supjaustyti žiedais arba pusžiedžiais.Į įkaitintą keptuvę sudėkite lašinius su sluoksniu ir kepkite ant gana stiprios ugnies, kol taps auksinės spalvos ir bus paruošti. Svogūną būtinai sudėkite pačioje kepimo pradžioje, kad spėtų iškepti.
Žingsnis 7. Kai bus paruošti kepiniai ir visi bulviniai blynai, ant stalo padėkite indą su bulviniais blynais ir keptuvę su kepiniu. Į keptuvę supilkite grietinę, pabarstykite druska ir galite pradėti pietus.
Gero apetito!
Paprastas ir skanus blynų receptas orkaitėje
Jei norite pagaminti daugiau dietinių blynų nei įprastai, jiems ruošti naudokite orkaitę. Taip patiekalas pasirodys neriebus ir mažiau kaloringas, todėl būtinai išbandykite šį klasikinių blynų ruošimo variantą.
Ingridientai:
- Šviežios bulvės - 1 kg.
- Druska - pagal skonį
- Miltai - 3-4 šaukštai.
- Kiaušinis – 1 vnt.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite bulves, pašalinkite bulvių akis ir visas juodas dėmes. Tada dar kartą nuplaukite gumbus ir sudėkite į patogų dubenį.
2 veiksmas: paimkite virtuvinį kombainą arba trintuvą ir smulkiai sutarkuokite visas bulves, kol susidarys pasta. Jei gautoje masėje yra per daug skysčio, leiskite bulvėms šiek tiek pastovėti ir nuvarvinkite perteklių.
3 veiksmas. Į dubenį su bulvėmis įpilkite vištienos kiaušinio ir druskos, tada šaukštu gerai išmaišykite ingredientus. Pradėkite palaipsniui dėti miltus, minkydami gana tankią tešlą. Kadangi bulviniai blynai orkaitėje nesustingsta taip greitai, kaip keptuvėje, tešla turi būti tirštesnė.
4 veiksmas. Kai pasieksite gerą tešlos konsistenciją, kaip ir varškės troškinimui, galite pradėti kepti patiekalą. Norėdami tai padaryti, paimkite kepimo skardą ir uždenkite ją kepimo popieriumi.
5 veiksmas.Naudodami šaukštą dėkite blynus ant kepimo skardos, išlyginkite ir palikite nedidelį atstumą tarp blynų. Jei turite daug bulvių arba mažą kepimo skardą, tuomet turėsite jas kepti dviem partijomis.
Žingsnis 6. Kepimo skardą su pusgaminiais blynais dėkite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę apie 20-30 minučių. Bulvinių blynų kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės ir kepimo režimo.
Žingsnis 7. Gatavus blynus išimkite iš orkaitės, nuimkite nuo kepimo popieriaus ir padėkite ant plačios lėkštės. Šį patiekalą galite patiekti su grietine ir žolelėmis.
Aštrūs bulviniai blynai su česnaku
Draniki su česnaku yra gana apetitiškas, pikantiškas užkandis, kuris puikiai tiks prie bet kurio pietų meniu. Draniki dera su bet kokiais padažais, vištiena ir mėsa, taip pat galima valgyti ir tokius, be jokių priedų.
Ingridientai:
- Bulvės - 1 kg.
- Miltai – 2 v.š.
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Krapai - ½ ryšulio
- Svogūnai – 1 vnt.
- Druska - pagal skonį
Virimo procesas:
1 veiksmas. Nulupkite bulvių gumbus ir nuplaukite dideliu kiekiu šalto vandens. Atidžiai apžiūrėkite, ar gumbuose nėra akių ir nepajuodusių, kuriuos taip pat reikia pašalinti.
Žingsnis 2. Smulkia tarka sutarkuokite bulves juostelėmis, jas lengvai nuspauskite ir sudėkite į dubenį. Tada nulupkite česnaką ir svogūną; česnaką permeskite per česnako presą, o svogūną sutarkuokite smulkia tarka, kol jis taps pasta.
3 veiksmas. Giliame nemetaliniame dubenyje sumaišykite visus bulviniams blynams skirtus ingredientus, tada įdėkite druskos ir vištienos kiaušinį. Viską gerai išmaišykite, ant tešlos aptepkite kiaušinį.Po to pradėkite dėti kvietinius miltus, kad tešla būtų vidutiniškai tanki.
4 veiksmas. Galiausiai nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu, suberkite į dubenį ir išmaišykite.
5 žingsnis. Ant ugnies padėkite storadugnę didelę keptuvę, įpilkite kelis šaukštus augalinio aliejaus ir palaukite, kol ji gerai sušils. Jei pradėsite kepti bulvinius blynus prastai įkaitintoje keptuvėje, jie prilips ir bus blyškūs.
6 veiksmas. Įprastu šaukštu įdėkite pirmąją bulvinių blynų partiją į gerai įkaitintą aliejų, nustatykite vidutinę ugnį ir kepkite bulvinius blynus apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Tą patį padarykite su likusia tešla.
7 veiksmas. Kepdami blynus nepamirškite stebėti aliejaus lygio, jo neturi būti nei per daug, nei per mažai. Paruošę visus bulvinius blynus galite iš karto patiekti patiekalą su įvairiais padažais, grietine ar šiaip.
Klasikinis bulvinių blynų su sūriu receptas
Bulvių ir sūrio derinys yra skanus derinys, kurį mėgsta daugelis. Tarkuotas sūris dedamas į bulvių košę ir bulvių sriubas, o kai kurie žmonės mėgsta sūrio padažą ir bulvytes, o ne sūrį. Siūlome jums paprastą ir skanų bulvinių blynų su įprastu kietuoju sūriu receptą, kuris jums ir jūsų artimiesiems tikrai patiks.
Ingridientai:
- Bulvės - 1 kg.
- Kvietiniai miltai - 2-3 šaukštai.
- Bet koks kietasis sūris - 250 gr.
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Druska - pagal skonį
- Malti pipirai - pagal skonį
Virimo procesas:
1 veiksmas. Nulupkite bulvių gumbus, tada nuplaukite bulves ir pašalinkite visas „akis“ ir įtartinas tamsias dėmes. Sudėkite bulves į dubenį su vandeniu ir pradėkite ruošti tešlą.
2 žingsnis.Smulkia tarka sutarkuokite bulves į atskirą nemetalinį dubenį, o tada į jį sutarkuokite kietąjį sūrį vidutine arba smulkia tarka – taip, kaip norite. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
3 veiksmas. Tada į dubenį su sūriu ir bulvėmis įmuškite vištienos kiaušinį, gerai įmaišykite į tešlą ir pradėkite dėti į tešlą kvietinius miltus. Šaukštu švelniai minkykite tešlą, kad gautumėte vidutiniškai tirštą mišinio konsistenciją.
4 veiksmas. Ant viryklės padėkite gerą storadugnę keptuvę ir įpilkite kelis šaukštus augalinio aliejaus. Kai aliejus įkaista, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir šaukštu dėkite pirmąją blynų partiją ant keptuvės dugno.
5 veiksmas. Kepkite blynus 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kad jie pasidarytų patraukli auksinė pluta. Taip perkoškite visą tešlą, išdėliodami gatavus blynus ant didelio indo.
Žingsnis 6. Kai visi bulviniai blynai su sūriu bus paruošti, prieš patiekdami galite papuošti šviežiomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu.
Gero apetito ir kulinarinės sėkmės!
Sotūs blynai su mėsa
Draniki su mėsa gali būti labai sotūs pietūs ar pusryčiai, taip pat šis patiekalas puikiai tinka patiekti. Kai kuriose Baltarusijos teritorijose bulviniai blynai su mėsa vadinami „burtininkais“. Labai skanu valgyti burtininkus su šaltu pienu ar grietine, pabandykite!
Ingridientai:
- Bulvės – 1,5 kg.
- Malta mėsa - 400 gr.
- Svogūnai - 1 maža galvutė
- Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
- Kvietiniai miltai - 4-5 šaukštai.
- Druska - pagal skonį
- Pipirai - pagal skonį
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite maltą mėsą blynams su mėsa. Norėdami tai padaryti, nuluptą svogūną sutarkuokite smulkia tarka, o minkštimą sudėkite į dubenį. Ten suberkite maltą mėsą, druską ir maltus pipirus.Maltą mėsą gerai išminkykite rankomis ir padėkite po plėvele į šaldytuvą.
2 veiksmas. Nulupkite bulves, pašalinkite visas "akis", juodas dėmes ir gerai nuplaukite gumbus šaltu tekančiu vandeniu. Nuplautas bulves sutarkuokite smulkia tarka, nupilkite skysčio perteklių.
3 veiksmas. Į dubenį su bulvėmis įpilkite žalio vištienos kiaušinio, druskos ir pipirų (pagal skonį), tada palaipsniui įmaišykite miltus į bulvių tešlą. Tešla turi būti kiek tirštesnė nei įprastai, kad būtų galima tinkamai suformuoti burtininkus.
Žingsnis 4. Ant ugnies padėkite keptuvę su aliejumi ir palaukite, kol ji gerai sušils. Tešlą šaukštu dėkite į įkaitintą keptuvę kaip blynus, bet ne per ploną; tada į kiekvienos tortilijos vidurį dėkite mėsą ir išlyginkite faršą. Ant viršaus uždėkite kitą šaukštą bulvių tešlos.
Žingsnis 5. Apkepkite burtininkus ant labai vidutinės ugnies, uždengdami keptuvę dangčiu, kad bulviniai blynai ir mėsa iškeptų iš vidaus. Tuo pačiu būdu apkepkite juos antroje pusėje.
Žingsnis 6. Gatavus burtininkus perkelkite į platų indą arba gilų dubenį ir patiekite porcijomis su grietine arba pienu. Šiuos blynus galima valgyti net atvėsusius – bus labai skanu!
Bulviniai blynai su cukinijomis
Bulviniai blynai su cukinijomis bus dietiškesni nei įprasti blynai. Į patiekalą įdėjus cukinijų sumažės jos krakmolingumas, ji taps sveikesnė. Jei rūpinatės savimi, bet staiga norite kažko skanaus, šis receptas kaip tik jums.
Ingridientai:
- Bulvės – 0,7 kg.
- Cukinijos – 0,5 kg.
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Kvietiniai miltai - 2-3 šaukštai.
- Druska - pagal skonį
- Žalieji - pagal skonį
- Malti pipirai - pagal skonį
Virimo procesas:
1 žingsnis.Pirmiausia nulupkite cukinijas, išimkite sėklas ir sutarkuokite smulkia tarka. Nenaudokite jaunų cukinijų, nes jos gamina per daug sulčių. Sutarkuotus vaisius sudėkite į dubenį ir leiskite skysčiui šiek tiek nusistovėti.
Žingsnis 2. Kol cukinijos nusistovi, nulupkite ir nuplaukite bulvių gumbus. Bulves sutarkuokite juostelėmis smulkia tarka, taip pat leiskite skysčiui šiek tiek nusistovėti. Tada sumaišykite cukinijas ir bulves ir išmaišykite.
Žingsnis 3. Į daržovių mišinį įmuškite kiaušinį ir druską, viską gerai išmaišykite ir pamažu suberkite miltus, pasiekdami vidutiniškai tirštos tešlos konsistenciją, panašią į blynus. Žalumynus nuplaukite, susmulkinkite ir suberkite į tešlą, išmaišykite. Jei norite, taip pat galite įdėti pipirų.
4 veiksmas. Ant ugnies įkaitinkite storadugnę keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kai aliejus įkaista, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir į keptuvę įpilkite pirmąją maišos rudųjų miltų partiją. Cukinijų ir bulvių blynus apkepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, o tada dėkite gatavus blynus į lėkštę.
Žingsnis 5. Taip pat paruoškite visą tešlą, įpildami ir keptuvėje įkaitindami aliejų. Kai visi blyneliai bus paruošti, patiekite su grietinės ir česnako padažu arba įprasta grietine.
Gero apetito!
Bulviniai blynai nepridedant kiaušinių
Draniki be kiaušinių yra puikus liesas patiekalas, kurį labai lengva paruošti. Jei pasninkaujate ar tiesiog dėl kokių nors priežasčių nevalgote kiaušinių, šis receptas jums turėtų praversti. Pabandyk tai!
Ingridientai:
- Bulvės - 1 kg.
- Krapai - pagal skonį
- Kvietiniai miltai - 4 šaukštai.
- Druska - pagal skonį
Virimo procesas:
1 veiksmas. Nuplaukite bulvių gumbus po tekančiu vandeniu ir nulupkite.Pašalinkite akis ir visas juodas dėmes, tada dar kartą nuplaukite bulves.
2 veiksmas. Bulves sutarkuokite smulkia tarka, paversdami vaisius koše. Kai visos bulvės bus susmulkintos, leiskite skysčiui ir krakmolui nusistovėti ir nusausinkite. Turėtumėte gauti gana tankią ir sausą pasta.
Žingsnis 3. Žalumynus nuplaukite tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite, suberkite į dubenį su bulvėmis, išmaišykite. Tada įberkite druskos ir vėl išmaišykite tešlą.
4 veiksmas. Galiausiai į bulvinių blynų tešlą pradėkite lėtai berti miltus, švelniai minkydami tešlą. Kai tešla bulviniams blynams pasidaro tiršta, kaip blyneliai, galima pradėti kepti.
5 veiksmas. Ant ugnies įkaitinkite storadugnę keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kai aliejus įkaista, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir į keptuvę įpilkite pirmąją maišos rudųjų miltų partiją. Kepkite bulvinius blynus po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, o tada išdėliokite gatavus blynus į lėkštę.
6 veiksmas. Taip pat paruoškite visą tešlą, pagal poreikį į keptuvę įpildami aliejaus. Pusryčiams ar pietums patiekite paruoštus bulvinius blynus be kiaušinių su bet kokiais padažais ir patiekalais arba kaip atskirą patiekalą.
Dietiniai bulviniai blynai be aliejaus
Dietiniai bulviniai blynai be aliejaus, nes yra dietų, kuriose visiškai neįtraukiamas augalinis aliejus, ruošiami paprastai ir kepami orkaitėje. Bulviniams blynams pasirenkamos bulvės, kuriose yra daug krakmolo. Bulvinių blynų skonis priklauso ir nuo žalių bulvių pjaustymo būdo, o skaniausia bus iš smulkia tarka tarkuotų bulvių. Šiame recepte į bulvinių blynų tešlą dėsime prieskonių.
Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.
Virimo laikas: 40 minučių.
Porcijos: 3.
Ingridientai:
- Bulvės - 700 gr.
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Miltai - 35 gr.
- Svogūnai – 1 vnt.
- žalumynai - 10 gr.
- maltas česnakas - ½ šaukštelio.
- malta paprika - ½ šaukštelio.
- Druska - pagal skonį.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Paruoškite ingredientus blynams, pagal receptą ir reikiamą porcijų skaičių. Norint kepti orkaitėje, reikės kokybiško popieriaus, kad bulviniai blynai nesuliptų.
2 veiksmas. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite ant smulkios arba vidutinės trintuvės. Tai galima padaryti naudojant virtuvės įtaisus, jei jų turite.
3 veiksmas. Sutarkuotas bulves gerai išspauskite ir sudėkite į gilų dubenį. Įmuškite vištienos kiaušinį ir viską išmaišykite.
Žingsnis 4. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, kad svogūnas neišleistų sulčių, ir perkelkite į bulves.
Žingsnis 5. Tada į šią tešlą įpilkite smulkiai pjaustytų žolelių.
Žingsnis 6. Į šį mišinį suberkite druską, maltą papriką, sausą česnaką ir vėl išmaišykite tešlą.
Žingsnis 7. Galiausiai į tešlą įberkite kvietinių miltų, o jei pasirodys skystoka, įberkite šiek tiek krakmolo.
Žingsnis 8. Kepimo skardą išklokite popieriumi. Įjunkite orkaitę iki 200°C. Bulvių tešlą dalimis per nedidelį žiedą dėkite ant kepimo skardos ir šaukštu prispauskite. Bulvinių blynų nedarykite didesnio nei 1 cm aukščio, kad jie gerai iškeptų.
9 veiksmas. Kepkite maišelius 15 minučių iš vienos pusės, tada apverskite ir kepkite dar 10 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos.
10 žingsnis. Dietiniai blynai, kepti orkaitėje be aliejaus, perkeliami į lėkštę.
11 žingsnis. Patiekalą patiekite su šviežiomis daržovėmis, pomidorų sultimis ar bet kokiais fermentuoto pieno produktais. Gero apetito!
Klasikiniai blynai be miltų
Jei norite, ruošdami bulvinius blynus galite visiškai apsieiti be miltų, tada jie bus labai traškūs ir auksiniai.Šie blyneliai puikiai dera su alumi kaip užkandis arba kaip užkandis ant didelio stalo.
Ingridientai:
- Bulvės - 1 kg.
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Druska - pagal skonį
- Malti pipirai - pagal skonį
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Nulupkite bulvių gumbus, tada pašalinkite visus pajuodusius ir „akelius“. Nuplaukite bulves dideliu kiekiu tekančio vandens.
Žingsnis 2. Gumbus sutarkuokite vidutine trintuve, kuria dažniausiai tarkuojate morkas. Susmulkinus visas bulves, lengvai išspauskite drėgmės perteklių, įberkite druskos, prieskonių ir išmaišykite.
3 žingsnis. Tada įmuškite kiaušinį į bulvių šiaudelius ir gerai išmaišykite, kad kiaušinis tolygiai pasiskirstytų tarp bulvių šiaudelių. Jei pageidaujate, šiame etape į bulvinius blynus galite įberti smulkintų žolelių ar kokių nors specialių prieskonių.
4 veiksmas. Ant ugnies padėkite storadugnę keptuvę ir įpilkite į ją kelis šaukštus aliejaus. Įkaitinkite keptuvę taip, kad tešla patekus į keptuvę iš visų pusių pasidengtų burbuliukais.
5 veiksmas. Šaukštu sudėkite bulvių tešlą į keptuvę ir kepkite 1,5–2 minutes iš kiekvienos keptuvės ant šiek tiek aukštesnės nei vidutinės ugnies.
6 veiksmas. Gatavus blynus dėkite ant plataus indo ir pabarstykite pasirinktais šviežiais žolelėmis bei sūriu. Šį patiekalą galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą.
Gero apetito!
Ką reiškia ragauti? Na, aš nenoriu ragauti žalių bulvių...
Vladimiras, druską ir cukrų bet kuriame recepte galima keisti pagal skonį, nes... Kiekvienas turi skirtingą požiūrį į „teisingą“ proporciją. Jei kyla abejonių, dažniausiai į bulvinius blynus įprasta įdėti 1 arbatinį šaukštelį. druskos 1 kg bulvių. Jei abejojate, kiek druskos dėti, išvirkite vieną bulvinį blyną, išbandykite ir žinosite, ar reikia dėti daugiau druskos, tačiau tokiu atveju pirmiausia dėkite mažiau nei įprasta druskos proporcija. Laimingo gaminimo!
Kodėl tu pradedi, kad jaudiniesi, nerviniesi... Bet dar nebandei!
Aš visada dedu česnaką į blynus ir tešla nepatamsėja! o pastaruoju metu iki tešlos konsistencijos su grūdeliais sutrinu bulves ir česnakus virtuviniu kombainu ir įdedu 1 a.š. l. pieno, 1 kiaušinio, 1 valg. miltų, druskos (apie kg bulvių) jos iš išorės labai traškios, o viduje minkštos