Klasikiniai blynai su pienu

Blynai su pienu – nepaprasto skonio kepinys, kuriam nereikia brangių ingredientų ar didelės kulinarinės patirties. Populiarių gaminių dažniausiai galima rasti bet kurioje virtuvėje. Tešlos paruošimas neužims daug laiko. Tačiau kepimas – pats svarbiausias momentas, reikalaujantis atidumo ir kantrybės, o svarbiausia – geros keptuvės.

Blynai su pienu – klasikinis receptas

Blynai su pienu yra klasikinis receptas, kurio gamyba neužims daug laiko. Norint paruošti gana didelę porciją, geriau naudoti dvi keptuves iš karto, taip procesas vyks greičiau. Ruddy blyneliai tinka tiek vieni, tiek su įvairiais įdarais ir priedais.

1. 
   Kaip iškepti skanius blynus su pienu? Nuplautus ir džiovintus kiaušinius sulaužykite į indą. Įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos ir plakite iki tirštos ir putos.
2. 
   Maišydami šluotele palaipsniui įpilkite šiek tiek pašildyto pieno.
3. 
   Iš anksto persijokite miltus ir kepimo miltelius, tada dalimis suberkite į skystus ingredientus. Tęskite darbą su šluotele.
4. 
   Suskaidykite visus gabalėlius energingais judesiais.
5. 
   Kai masė taps vienalytė, supilkite likusį pieną ir 2 šaukštus augalinio aliejaus. Perduok žinią.
6. 
   Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, aptepkite aliejumi. Sumažinkite šilumą iki žemesnės nei vidutinės. Supilkite kaušelį tešlos, paskirstydami ją per visą keptuvės plotą. Kepkite, kol viršus visiškai sustings. Tada apverskite į kitą pusę ir apkepkite.
7. 
   Taip iškepkite visus blynus. Kad būtų patogiau, paimkite dvi keptuves, kad procesas neužtruktų. Blynai su pienu yra paruošti! Patiekite skanius blynus su mėgstamais priedais. Gydykite savo namų ūkį. Mėgautis!

Skanūs ploni pieniški blyneliai su skylutėmis

Labai skanūs ploni pieniški blyneliai su skylutėmis – paprastas ir nebrangus kepinys, kurio receptą gali pakartoti bet kuri šeimininkė. Visas kepimo procesas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Gardumynas pasirodo švelnus ir neįtikėtinai patrauklus. Nepriklausomai nuo amžiaus, visi yra patenkinti.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas - 5 minutės.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Karvės pienas - 3 šaukštai.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Kvietiniai miltai - 1,5 a.š.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius nuplauname ir nuvalome drėgmę. Sulaužę supilkite į indą. Pasūdykite ir suberkite cukrų.
2. Aktyviai maišydami šluotele supilkite pusantros stiklinės pieno. Pieno produktas gali turėti bet kokio riebumo.
3. Miltus pertrinkite per sietelį į atskirą dubenį, kad pašalintumėte nešvarumus ir prisotintumėte deguonimi. Tada įpilkite į skystus ingredientus.
4. Kruopščiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių.
5. Supilkite likusį pieną ir porą šaukštų bekvapio augalinio aliejaus.
6. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Naudodami konditerinį šepetėlį, karštą paviršių patepkite augaliniu aliejumi. Supilkite dalį blynų mišinio ir greitai paskirstykite ant paviršiaus, sukdami keptuvę.
7. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Iškepus, jei norite, kiekvieną blyną patepkite sviestu. Blynus patiekiame kaip atskirą skanėstą arba papildome uogiene, grietine ir kitomis gėrybėmis. Gero apetito!

Kremo blynai su pienu ir verdančiu vandeniu

Blyneliai su pienu ir verdančiu vandeniu išeina nuostabiai minkšti ir elastingi. Tokį skanėstą gali paruošti kiekvienas. Pusryčiams dažniausiai patiekiami blynai. Šis universalus receptas gali būti naudojamas ne tik patiekiant vieną, bet ir įdaryti įvairiais įdarais.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Karvės pienas - 150 ml.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.
• verdantis vanduo - 100 ml.
• Kvietiniai miltai - 5 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 2 žiupsneliai.

Virimo procesas:

1. Ruošiame gaminius. Kiaušinius nuplaukite po čiaupu ir išdžiovinkite. Sušilkime. Pieną šiek tiek pašildykite.
2. Sumuškite kiaušinius į gilų dubenį. Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus. Plakite mikseriu 2 minutes. Saldumo kiekį galite reguliuoti patys.
3. Supilkite pieną. Produkto riebumas nėra svarbus.
4. Išsijokite kvietinius miltus. Jei norite, įpilkite vanilino arba cinamono.Išmaišykite šluotele, kad nesusidarytų gumuliukų. Patogumui naudojame maišytuvą. Būtinai leiskite tešlai pailsėti.
5. Užverdame virdulį. Į tešlą supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir verdantį vandenį. Greitai sujungiame komponentus, kad verdantis vanduo tolygiai pasiskirstytų visoje blynų masėje.
6. Kad blynams būtų ažūrinė išvaizda, reikia verdančio vandens.
7. Padėkite keptuvę ant viryklės ir įkaitinkite. Karštą paviršių patepkite augaliniu aliejumi. Galite naudoti ir augalinį, ir kreminį. Tešlą išpilstykite dalimis ir lygiu sluoksniu paskleiskite ant karšto paviršiaus. Blyną kepkite ant vidutinės ugnies po minutę iš kiekvienos pusės.
8. Visus blynus kepame tuo pačiu principu. Iškeptus dėkite į krūvą arba kočiokite pagal pageidavimą.
9. Šį subtilų skanėstą patiekiame su įvairiais saldžiais priedais, tokiais kaip kondensuotas pienas, uogienė ar medus. Gero apetito!

Blynai su pienu be kiaušinių

Blyneliai su pienu be kiaušinių – idealus pasirinkimas šeimos pusryčiams ar arbatos vakarėliui. Paprasto naminio maisto mėgėjai įvertins blynus. Jie gali būti neutralaus skonio, kad tilptų įvairūs padažai ir priedai. Mūsų šeimoje suaugusieji mėgsta variantą su raudonaisiais ikrais, žuvimi ir kreminiu sūriu, o vaikai – su kondensuotu pienu

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 12

Ingridientai:

• Karvės pienas - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Gauname ingredientus receptui įgyvendinti. Pieną pašildykite iki šilto. Saldumo kiekį nustatome patys, bet man labiau patinka universalus variantas. Patiekiant galima pridėti saldumo.
2. Miltus persijokite per sietelį į gilų dubenį, kartu pašalindami šiukšles ir praturtindami deguonimi. Tada įpilkite kepimo miltelių, granuliuoto cukraus ir druskos.
3. Sumaišykite "birų" iki vientisos masės.
4. Dabar po truputį pilkite šiltą pieną.
5. Energingai sumaišykite su šluotele, kad neliktų gumuliukų.
6. Į homogeninį skystą mišinį įpilkite rafinuoto augalinio aliejaus. Vėl išmaišyti. Uždengę tešlą rankšluosčiu, palikite 10-15 minučių.
7. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės temperatūros. Naudodami tvarstį, suvilgytą augaliniame aliejuje, sutepkite karštą vietą. Supilkite blynų tešlą ir sukdami keptuvę suformuokite iš jos blyną. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Jei reikia, keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi.
8. Taip kepame visus blynus. Sudėkite į krūvą, susukite į vamzdelius arba ventiliatorių ir patiekite. Gero apetito!

Blynai su pienu ir vandeniu

Blynai su pienu ir vandeniu – tai receptas, kurį paruošti prireiks maždaug pusvalandžio. Norėdami įgyvendinti, jums reikės paprastų ir prieinamų ingredientų. Tešla paruošiama paprastai. Pusryčiams patiekiame plonus blynelius, papildytus įvairiais sirupais arba įdaryti sūriu įdaru.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 5 minutės.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• karvės pienas - 250 ml.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Vanduo - 250 ml.
• Kvietiniai miltai - 250 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Išimame maistą iš šaldytuvo. Šviežius kiaušinius nuplaukite ir nusausinkite.
2. Nuplautus kiaušinius išmuškite į tinkamą indą. Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus.
3. Sumaišykite ingredientus su šluotele. Nereikia stipriai plakti.
4. Tada supilkite 125 mililitrus pieno ir vandens. Sumaišykite.
5. Miltus persijokite į skystą mišinį.
6. Kruopščiai sumaišykite dubenėlio turinį, sulaužydami gabalėlius. Patogumui galite naudoti maišytuvą.
7. Likusius skystus ingredientus supilkite į gana tirštą mišinį.
8. Išmaišę įpilkite augalinio aliejaus. Dar kartą sumaišykite ingredientus.
9. Įkaitintą keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą plonu sluoksniu ir paskleiskite ant karšto paviršiaus. Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Gatavus blynus dėkite į lėkštę ir, jei norite, aptepkite sviestu.
10. Tokiu principu kepame visus blynus, kol baigsis tešla.
11. Patiekite skanėstą tiesiai arba susukite į vamzdelį.
12. Jei norite, įpilkite šviežių uogų ir kondensuoto pieno.
13. Kviečiame savo artimuosius ir vaišiname gėrimais.
14. Gero apetito!

Mieliniai blynai su pienu

Su pienu pagaminti mieliniai blynai pasirodo švelnūs ir subtilūs. Virimas užtruks ilgiau nei tradicinis receptas. Tiek suaugusiems, tiek vaikams labai patinka šis patrauklus skanėstas. Net pradedantysis virėjas gali pakartoti šį paprastą receptą. Blynai patiekiami su grietine arba įvairiais saldžiais priedais.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 12

Ingridientai:

• Karvės pienas - 2 šaukštai.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Momentinės sausos mielės – 4 g.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 1,5 a.š.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Pagal receptą paimame ir pasveriame komponentus.
2. Į didelį dubenį išsijokite stiklinę kvietinių miltų. Aš naudoju aukščiausią pažymį, bet jūs galite naudoti ir pirmą klasę. Sudėkite sausas mieles ir sumaišykite.
3. Tada įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus. Patys nustatome saldumo kiekį. Sumaišykite.
4. Sudaužę nuplautus kiaušinius įdėkite juos į kitą indą ir plakite plaktuvu iki vientisos masės. Tada supilkite į sausus ingredientus.
5. Tada supilkite šiek tiek pašildytą pieną.
6. Plaktuvu išplakite tešlą iki vientisos ir vienalytės masės. Uždenkite ir perkelkite indą į vietą, kurioje nėra skersvėjų, ir palikite 1 val.
7. Keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ant viryklės. Ant karšto paviršiaus užpilkite kaušą tešlos ir paskleiskite lygiu sluoksniu. Kepkite iki auksinės spalvos. Tada apverskite mentele. Kepti antroje pusėje.
8. Iškeptus blynus sudėkite į krūvą, jei norite, kiekvieną galima patepti sviestu. Gardumyną pateikiame ant stalo vieną arba papildome grietine, medumi, sirupu, šokoladiniu užtepu ar uogiene. Gero apetito!

Ploni blynai su pienu ir soda

Ploni blyneliai su pienu ir soda ruošiami labai paprastai. Iškeptus patiekite vienus arba, jei pageidaujate, įdarykite įvairiais įdarais. Pagal šį receptą pagaminti kepiniai yra elastingi, produktai gerai išlaiko formą. Net mėgėjas gali lengvai įgyvendinti paprastą šeimos pusryčių versiją su išsamiu aprašymu.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 15

Ingridientai:

• Karvės pienas - 2 šaukštai.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Kepimo soda - 1 šaukštelis.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 1,5 a.š.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Mes gauname ingredientus, kad užbaigtume receptą. Pašildykite pieną su bet kokiu riebumu iki šilto.
2. Į gilų dubenį sulaužykite 2 iš anksto nuplautus kiaušinius. Dažniausiai naudoju C0-C1 kategorijas.
3. Įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir supilkite 2 puodelius pašildyto pieno.Cukraus kiekis nustatomas pagal norimą saldumą.
4. Paimkite nedidelį dubenį. Įpilkite arbatinį šaukštelį sodos ir užgesinkite ją šaukštu acto. Gerai ismaisyti.
5. Į likusius ingredientus įpilkite gesintos sodos ir gerai išmaišykite šluotele.
6. Dalimis išsijokite miltus į skystą mišinį.
7. Paimkite rankinį plaktuvą ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Patogumui galite naudoti elektrinį prietaisą ir maišyti mažu greičiu.
8. Supilkite augalinį aliejų ir sumaišykite su šluotele. Leiskite tešlai pastovėti 20 minučių.
9. Įkaitintą keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi ir dalį tešlos užpilkite ant karšto paviršiaus. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kai blyno viršus įgaus matinį atspalvį, paimkite mentelę ir atsargiai paėmę apverskite. Antroji pusė iškepa greičiau.
10. Visus blynus taip pat apkepę patiekite. Gero apetito!

Tiršti blynai su pienu

Tiršti blynai su pienu atrodo kuo patraukliau. Pusryčiams dažniausiai patiekiami erdvūs, švelnūs kepiniai. Papildomai prie skanėsto patiekiami įvairūs gėrybės – kondensuotas pienas, grietinė, uogienė ar sirupai. Tiek vaikai, tiek suaugusieji mėgsta storus blynus.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Karvės pienas - 300 ml.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Sviestas - 60 gr.
• Kepimo milteliai - 10 g.
• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Iš anksto išimame reikiamą maisto rinkinį, kad ingredientai pasiektų kambario temperatūrą.
2. Į dubenį sumuškite anksčiau nuplautus ir išdžiovintus kiaušinius. Įpilkite granuliuoto cukraus ir plakite, kol susidarys putos.
3. Sviestą patogiu būdu ištirpinkite ir atvėsinkite. Kartu su pienu supilkite į išplaktus kiaušinius.
4. Į skystą mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius. Įberkite druskos.
5. Kruopščiai išmaišykite šluotele, kad neliktų gumuliukų. Stovėkimės. Kai tik ant paviršiaus susidaro burbuliukai, pradedame kepti.
6. Ant viryklės padėkite sausą keptuvę ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Ant karšto paviršiaus vidurio užpilkite pusę kaušelio blynų tešlos. Šiek tiek sumažinkite šilumą. Kepkite, kol ant viršaus susidarys daug burbuliukų.
7. Tada paimkite mentelę ir apverskite blyną. Pakepinkite vos minutę.
8. Tokiu principu kepame visus blynus ir sukrauname vieną ant kito.
9. Kepinius papildome medumi, uogiene ar kondensuotu pienu.
10. Patiekite prie stalo. Gero apetito!

Blynai su rūgpieniu

Iš rūgpienio pagaminti blynai išeina ploni ir labai skanūs. Blynų kepimas neužima daug laiko. Gana paprastą procesą gali įvaldyti kiekvienas, turintis gerai įkaitintą, kokybišką keptuvę. Blynai patiekiami atskirai arba papildomi įdarais jūsų nuožiūra.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• rūgpienis - 800 ml.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - keptuvės sutepimui.
• Sviestas - 60 gr.
• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1-2 žiupsneliai.

Virimo procesas:

1. Paruoškite recepte nurodytus ingredientus.
2. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba ant ugnies.
3. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite kiaušinius. Juos padaliname į baltymus ir trynius. Kiaušinių baltymus supilkite į gilų indą ir gerai išplakite šluotele.
4. Miltus persijokite į atskirą dubenį ir sudėkite kiaušinių trynius. Supilkite atvėsusį lydytą sviestą.Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus. Energingai maišykite iki vientisos masės.
5. Supilkite pieną ir gerai išminkykite tešlą iki vientisos masės.
6. Tada supilkite išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite ingredientus.
7. Išbandytą keptuvę padėkite ant vidutinės ugnies degiklio. Sutepkite dugną augaliniu aliejumi. Ant karšto paviršiaus užpilkite dalį blynų tešlos. Paskirstykite jį sukamaisiais keptuvės judesiais.
8. Blynus kepame iš abiejų pusių iki gražios auksinės rudos spalvos.
9. Gatavus gaminius dedame vieną ant kito, sukrauname juos į krūvą. Jei norite, blynus patepkite sviestu. Patiekite pusryčiams ar arbatai. Gero apetito!

Klasikiniai blynai su 500 ml pieno ir kiaušinių

Klasikiniai blynai su 500 ml pieno ir kiaušinių ruošiami gana paprastai, naudojant paprastus produktus, kuriuos beveik visada gali rasti bet kuri šeimininkė. Plonieji blyneliai patiekiami su įvairiais priedais ir, jei pageidaujama, įdaryti saldžiais ar pikantiškais įdarais.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 5 minutės.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Karvės pienas - 500 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 170 gr.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Ingredientus blynams gaminti gauname iš anksto. Leiskite sušilti kambario sąlygomis.
2. Į indą su pienu įdėkite žiupsnelį druskos ir granuliuoto cukraus. Įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Jei norite, galite ištirpinti sviestą ir atvėsinti, o tada pridėti prie turinio.
3. Toliau įmuškite kiaušinį. Būtinai įsigykite ką nors šviežio.
4. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos konsistencijos. Jei norite, galite maišyti mikseriu mažu greičiu.
5. Įpilkite išsijotų miltų, praturtintų deguonimi.
6. Padėkite keptuvę ant viryklės ir gerai įkaitinkite. Sutepkite paviršių augaliniu aliejumi. Patogumui paimkite silikoninį šepetėlį arba tvarstį, pamirkytą aliejuje. Supilkite į kaušelį blynų tešlos, laikydami keptuvę pakabintą ir sukite, kad tešla tolygiai pasiskirstytų.
7. Kepkite, kol blyno viršus taps matinis. Tada, pakeldami mentele, apverskite į kitą pusę ir leiskite paruduoti, kol kraštai apskrus.
8. Visus blynus kepame vienodai, sukrauname, kiekvieną iš anksto sutepdami gabalėliu sviesto.
9. Patiekite blynus iš karto arba leiskite atvėsti.
10. Jei norite, įpilkite padažų, kondensuoto pieno ar grietinės.
11. Gero apetito!