Quiche su vištiena ir grybais

Quiche su vištiena ir grybais – atviras pyragas ant trapios tešlos ar sluoksnio pagrindo, harmoningai derantis ir į kasdienę mitybą, ir į šventinį meniu. Vidutinio sudėtingumo receptus, jei pageidaujama, gali paruošti bet kas. Visos parinktys aprašytos kuo detaliau, todėl net ir labai to norėdamas nesuklysite ir sugadinsite galutinio rezultato.

Klasikinis kišas su vištiena ir grybais

Klasikinis kišas su vištiena ir grybais – tai receptas, kurį gali paruošti tiek profesionalūs šefai, tiek pradedantieji namų kulinarai. Nors kepiniams paruošti užtrunka apie dvi valandas, tai tikrai verta. Ištaigingą skanėstą įvertins visi be išimties.

1. 
   Kišą su vištiena ir grybais paruošti labai paprasta.Dubenyje sumaišykite išsijotus miltus ir druską. Sutarkuokite šaldytą sviestą.
2. 
   Sumalkite masę. Kiaušinį padalinkite į baltymus ir trynius. Į trupinius sudėkite trynį.
3. 
   Palaipsniui įpilkite šalto vandens. Surinkite tešlą į bendrą gumulą. Vandens kiekis priklauso nuo miltų drėgnumo.
4. 
   Paimame karščiui atsparią formą ir formuojame pagrindą, ištempdami jį per šonus. Tešlą subadykite šakute. Padėkite pusvalandžiui šaltai.
5. 
   Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Kepti.
6. 
   Nuplovę vištienos filė, nusausinkite ją servetėlėmis ir supjaustykite kubeliais. Suberkite į svogūną ir pakepinkite iki baltumo.
7. 
   Smulkiai supjaustykite nuplautus pievagrybius ir dėkite į keptuvę.
8. 
   Kepkite, kol visiškai išgaruos išsiskyrusios sultys. Druskos ir pipirų. Apkepkite įdarą.
9. 
   Atvėsusį pagrindą kepkite ketvirtį valandos 180°C temperatūroje. Tada išimame ir išpilame įdarą. Išlyginame per visą plotą.
10. 
    Sumaišę grietinėlę su kiaušiniais ir baltymais, įberkite druskos ir pipirų. Suplakite skystus ingredientus. Sūrį sutarkuokite.
11. 
    Gerai išmaišius, pyragą išimame ir įdarą užpilame kreminiu kiaušinių mišiniu.
12. 
    Formą siunčiame atgal pusvalandžiui ir paruošiame. Turi susidaryti aukso rudos spalvos plutelė.
13. 
    Iškeptus atsargiai išimkite iš orkaitės. Šiek tiek atvėsus išimkite iš formos. Perkelkite į lėkštę. Supjaustę pyragą patiekite prie stalo. Apetitą žadinantis quiche tinka bet kokios būklės – karšto ar šalto. Gero apetito!

---

Quiche Laurent su vištiena ir grybais

Quiche Laurent su vištiena ir grybais yra skanaus skonio. Kartą pabandžius kepti sunku išsižadėti malonumo ir nebegaminti. Patiekalas yra labai paklausus tarp visų draugų ir giminaičių. Tai puikus užkandis šventinėms šventėms ir kukliems susibūrimams.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas – 1 h 00 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

Tešla:

• Sviestas - 120 gr.
• Miltai - 220 gr.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.

Užpildymas:

• Svogūnai – 2 vnt.
• Vištienos krūtinėlė - 500 gr.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Sūris - 200 gr.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Vyšniniai pomidorai – 10 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Užpildykite:

• riebi grietinėlė - 300 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Provanso žolelės/itališkos – 1 a.š.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į dubenį suberkite persijotus miltus ir įberkite druskos. Išmaišykite.

Žingsnis 2. Sudėję smulkintą sviestą, pradedame smulkinti ingredientus.

3 veiksmas. Turėtumėte gauti smėlio trupinius.

Žingsnis 4. Išplakę kiaušinį supilkite jį į tešlą.

5 veiksmas. Surinkite tešlą į rutulį.

Žingsnis 6. Suvyniokite į maišelį ar plėvelę ir padėkite pusvalandžiui šaltai.

7 veiksmas. Paimkite spyruoklinę formą ir nupjaukite pergamento gabalėlį.

8 žingsnis. Pritvirtinkite formą.

9 veiksmas. Išimkite tešlą. Darbinį paviršių pabarstykite miltais. Iškočiokite sluoksnį.

10 veiksmas. Naudodami kočėlą, perkelkite tešlą į formą.

Žingsnis 11. Suformuokite pagrindą.

12 žingsnis. Šonų gamyba.

Žingsnis 13. Ištempkite tešlą, kaip parodyta nuotraukoje.

14 veiksmas. Nupjaukite tešlos perteklių.

15 veiksmas. Šakute subadykite pagrindą.

Žingsnis 16. Nulupę svogūną supjaustykite žiedais.

Žingsnis 17. Smulkiai supjaustykite nuluptą česnaką.

18 veiksmas. Nuplovę vištienos filė nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 19. Pievagrybius nuplovę plonai supjaustykite. Porą egzempliorių paliekame kepiniams papuošti.

Žingsnis 20. Kepkite svogūną karštoje keptuvėje su augaliniu aliejumi.

21 veiksmas. Troškintą svogūną išimkite iš keptuvės ir perkelkite į dubenį.

22 veiksmasĮ keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir suberkite česnaką.

23 veiksmas. Sudėkite paukštieną į česnaką ir kepkite, kol ji taps balta ir mėsos sultys visiškai išgaruos.

24 veiksmas. Iškraukite vištieną su svogūnais.

Žingsnis 25. Keptuvę nuvalykite popieriniais rankšluosčiais ir apkepkite pievagrybius be aliejaus. Virkite, kol išgaruos drėgmė.

Žingsnis 26. Grybus perkelkite į likusius produktus ir sutarkuokite sūrį. Sūrio pasiliksime vėliau.

Žingsnis 27. Išmaišykite įdarą.

28 veiksmas. Likusius grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorus nuplauname ir padaliname pusiau.

Žingsnis 29. Įdarą dėkite ant pagrindo, tolygiai paskirstydami.

30 veiksmas. Supilkite grietinėlę į dubenį.

31 veiksmas. Atskirai sulaužykite kiaušinius. Pagardinkite druska, pipirais ir Provanso žolelėmis. Suplakti iki vientisos masės.

32 veiksmas. Į kiaušinius supilkite grietinėlę ir išmaišykite.

Žingsnis 33. Paskirstykite įdarą ant įdaro.

34 veiksmas. Kišą papuoškite pomidorais ir pievagrybių griežinėliais.

35 veiksmas. Pabarstykite sūrio drožlėmis.

Žingsnis 36. Kepkite 40 minučių 180°C įkaitintoje orkaitėje.

37 veiksmas. Atsargiai išimkite pyragą.

38 veiksmas. Šiek tiek atvėsę nuimkite skeltą žiedą. Supjaustykite porcijomis ir pateikite namiškiams. Gero apetito!

Naminis kišas su vištiena, grybais ir sūriu

Kišą su vištiena, grybais ir sūriu namuose gali paruošti kulinarė mėgėja be jokios patirties. Viskas aprašyta išsamiai, todėl net pradedantysis negalės sujaukti recepto. Skanūs naminiai kepiniai pradžiugins absoliučiai visus.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 8

Ingridientai:

Tešla:

• Sviestas - 120 gr.
• Miltai - 180 gr.
• Druska - žiupsnelis.
• šaltas pienas - 2 šaukštai.

Užpildymas:

• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Vištienos filė - 200 gr.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Džiovinti miško grybai - 20 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Užpildykite:

• Grietinėlė - 200 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius. Vištienos filė nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, tada atvėsinkite. Sausus grybus per naktį pamirkykite vandenyje. Išskalavę kepkite juos pusvalandį.

2 veiksmas. Į maišytuvo dubenį supilkite išsijotus miltus ir druską. Sušaldytą sviestą supjaustykite kvadratėliais ir sudėkite į blenderį. Įjunkite prietaisą ir sumalkite į trupinius.

3 veiksmas. Supilkite atšaldytą pieną. Vietoj pieno galite naudoti ledinį vandenį.

4 veiksmas. Surinkite tešlą į rutulį. Nereikia ilgai minkyti trapios tešlos.

Žingsnis 5. Naudodami trapią tešlą, kišo formoje suformuojame pagrindą su šonais. Paviršių subadykite šakute ir užšaldykite 20 minučių.

Žingsnis 6. Ant sustingusios tešlos uždėkite pergamentinį popierių ir ant viršaus pabarstykite žirneliais. Leiskite kepti ketvirtį valandos 180 ° C temperatūroje.

Žingsnis 7. Po kurio laiko išimkite žirnelius su pergamentu ir kepkite dar 10 minučių.

Žingsnis 8. Nulupę ir nuplovę svogūną susmulkinkite. Išplovę pievagrybius išdžiovinkite ir supjaustykite griežinėliais.

Žingsnis 9. Įkaitinę keptuvę su augaliniu aliejumi, iškraukite griežinėlius ir kepkite, kol išgaruos sultys.

10 veiksmas. Išvirusius miško grybus nukoškite, susmulkinkite ir nusiųskite kepti. Druskos ir pipirų. Kepkite 5 minutes.

11 veiksmas. Galiausiai suberkite smulkintus krapus. Išmaišę išjunkite viryklę.

12 žingsnis. Kol įdaras vėsta, kiaušinius sumaišykite su druska ir pipirais. O tada supilti grietinėlę (produkto riebumas nesvarbu) ir išmaišyti.

Žingsnis 13. Sūrį smulkiai sutarkuokite, suberkite į įdarą ir išmaišykite.

14 veiksmasIškepusią vištieną supjaustykite gabalėliais ir padėkite ant pagrindo.

15 žingsnis. Paskirstykite grybų kepimą.

16 veiksmas. Išpilkite užpildą. Pašaukite į orkaitę ir kepkite pusvalandį 180°C temperatūroje.

17 veiksmas. Išimkite paruoštą kišą ir atvėsinkite.

18 veiksmas. Išimkite gaminį iš formos. Supjaustykite gabalėliais. Pristatome svečiams. Gero apetito!

Kišas ant trapios tešlos su vištiena ir grybais

Kišas ant trapios tešlos su vištiena ir grybais – nepaprasto skanumo pyragas. Traškus trupinis pagrindas su subtiliu įdaru nepaliks abejingų. Net išrankiausi valgytojai patirs nepamirštamą patirtį. Sotus pyragas padės pamaitinti didelę įmonę.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

Tešla:

• Sviestas - 120 gr.
• Miltai - 250 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Užpildymas:

• Vištienos filė - 500 gr.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinėlė 10% – 200 ml.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nustatykite temperatūros jutiklį į 180°C, kad įkaitintumėte orkaitę. Nuplaukite vištienos filė. Nuo grybų nuimkite odą. Išimkite sviestą ir leiskite jam ištirpti. Sūrį stambiai sutarkuokite.

Žingsnis 2. Sviestą su miltais sutrinkite į trupinius.

Žingsnis 3. Pasūdykite trupinius ir sulaužykite kiaušinius.

4 veiksmas. Išminkykite ir susukite į rutulį. Sudėkite į indą, uždenkite ir šaldykite pusvalandį.

5 žingsnis. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.

6 žingsnis. Grybus supjaustykite griežinėliais. Per daug pjaustyti nereikia, kepdami grybai gerokai susitrauks. Vietoj pievagrybių galite naudoti kitus grybus.

Žingsnis 7. Kepkite paukštį su grybais karštoje keptuvėje su augaliniu aliejumi ne ilgiau kaip 7 minutes.Pipirai ir druska.

Žingsnis 8. Sušalusią tešlą iškočiokite kočėlu. Įdėkite į karščiui atsparią formą ir nepamirškite padaryti šonų. Perteklių nupjauname. Pagrindą praduriame šakute.

9. Supilkite keptus grybus ir paukštieną ir paskirstykite visame plote.

Žingsnis 10. Grietinėlę (galite naudoti tirštesnę) sumaišykite su kiaušiniais, druska ir pipirais. Suplakti iki vientisos masės.

11 veiksmas. Įdarą supilkite ant įdaro, kad jis tolygiai pasiskirstytų.

12 veiksmas. Lygiu sluoksniu paskleiskite tarkuotą sūrį ir kepkite 40 minučių.

13 veiksmas. Atsargiai išimkite, naudodami orkaitės pirštines.

Žingsnis 14. Šiek tiek atvėsus išimkite pyragą iš formos.

15 veiksmas. Supjaustę porcijomis, patiekite šį nuostabų skanėstą savo draugams. Quiche valgomas šaltas ir ką tik virtas. Gero apetito!

Kišas ant sluoksniuotos tešlos su vištiena ir grybais

Kišas ant sluoksniuotos tešlos su vištiena ir grybais iškepa daug greičiau, kitaip nei pyragas ant trapios tešlos. Šis skanėstas tikrai patiks visiems. Nevarginantis, skanus ir gana prieinamas. Net pradedantysis gali išmokti pasiruošti. Quiche ant sluoksniuotos tešlos yra visavertis patiekalas ir puikus sotus užkandis.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla be mielių – 250 gr.
• Svogūnai - 80 gr.
• Vištienos filė - 400 gr.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinėlė 10% – 200 ml.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Sviestas - 30 gr.
• Kiaušinio trynys – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus skaniam kepimui. Išimkite tešlą iš šaldiklio ir leiskite atitirpti.

Žingsnis 2. Nulupę svogūną nuplaukite ir susmulkinkite.

3 veiksmas.Nuplautus ir džiovintus grybus supjaustome atsitiktine tvarka, atnaujinę pjūvį ant stiebų. Vieną pievagrybį paliekame papuošimui.

4 veiksmas. Nuplaukite vištienos filė ir nuvalykite drėgmę. Nepjaukite per dideli. Įkaitinkite orkaitę nustatydami 180°C.

5 veiksmas. Įkaitinkite keptuvę. Supilkite augalinį aliejų ir įpilkite sviesto. Kepkite griežinėlius apie 10 minučių. Kai skystis išgaruos, pabarstykite druska ir pipirais. Nuimkite nuo degiklio.

6 žingsnis. Supilkite grietinėlę į dubenį ir sumuškite kiaušinius.

7 žingsnis. Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite šakute.

8 veiksmas. Trys sūriai, naudojant trintuvą su vidutinėmis skylutėmis.

Žingsnis 9. Iškočioję sluoksniuotą tešlą suformuojame pagrindą ugniai atsparioje formoje.

10 veiksmas. Išdėliokite atvėsusį kepsnį.

Žingsnis 11. Pabarstykite sūriu, paskleiskite per visą paviršių.

Žingsnis 12. Vanduo su įdaru, stengiantis tolygiai paskirstyti.

Žingsnis 13. Plonai supjaustykite pievagrybį ir uždėkite ant viršaus.

14 veiksmas. Laisvus tešlos kraštus sulenkite link centro. Suplakę trynį aptepkite tešlą, kad gautųsi graži plutelė. Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 45 minutes.

15 veiksmas. Praėjus nurodytam laikui, pyragą atsargiai išimkite. Leiskite šiek tiek atvėsti.

16 veiksmas. Tada perkeliame į lėkštę.

17 veiksmas. Kišą supjaustykite porcijomis.

18 žingsnis. Kviečiame šeimą ir einame degustuoti. Gero apetito!

Quiche su vištiena, grybais ir brokoliais

Quiche su vištiena, grybais ir brokoliais yra skanus užkandis, patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas. Pyragas pasirodo sotus ir labai maistingas. Paruošimas, nors ir užima daug laiko, nėra sunkus. Gardumynas harmoningai įsilieja į įvairių renginių meniu.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

Tešla:

• Sviestas - 100 gr.
• Miltai - 200 gr.
• Trynys – 1 vnt.
• Cukrus - 10 gr.
• Druska - 5 gr.
• šaltas vanduo - 1,5-2 šaukštai.

Užpildymas:

• Svogūnai – 1 vnt.
• Vištienos filė - 250 gr.
• brokoliai - 250 gr.
• grietinė - 200 gr.
• Sūris - 60 gr.
• Pievagrybiai - 150 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Baltymai – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus.

Žingsnis 2. Į virtuvinio kombaino dubenį suberkite persijotus miltus, cukrų ir druską. Išimkite šaldytą sviestą ir supjaustykite kubeliais. Išmeskite į sausus ingredientus.

3 veiksmas. Slinkite, kol komponentai bus sujungti į vieną visumą. Padalijus kiaušinį į trynį ir baltymą, trynį įmaišyti į tešlą. Įpylus ledinio vandens, dar kartą slenkame per ingredientus.

Žingsnis 4. Paėmę padalintą formą suformuojame smėlio pagrindą ir šonus. Išlyginame peiliu, kad kepiniai atrodytų reprezentatyviai. Uždenkite ir padėkite valandai šaltai.

Žingsnis 5. Nuplautą ir išdžiovintą filė supjaustykite kubeliais. Nuplautus grybus supjaustykite griežinėliais, nuluptus svogūnus kubeliais. Pievagrybius nesunkiai galima pakeisti kitais grybais. Miško egzemplioriai kepiniams suteiks neįtikėtino aromato.

6 žingsnis. Paruoštas riekeles sudėkite į įkaitintą augalinį aliejų. Kepkite 10 minučių. Kai skystis išgaruos, leiskite šiek tiek paruduoti. Sudėkite šaldytus brokolius ir virkite 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišę nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

Žingsnis 7. Išplakę 2 kiaušinius ir baltymus, įpilkite grietinės (riebalą galite pasirinkti savo nuožiūra) ir išminkykite. Čia sutarkuokite sūrį ir perkelkite atšaldytą įdarą. Išmaišykite iki vientisos masės.

8 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Formą su pagrindu ištraukiame nuo šalčio ir šakute subadome paviršių, kad tešla neišbrinktų. Siųsti kepti ketvirtį valandos.Išimame surinktą ruošinį ir išpilame įdarą. Išlyginę grąžiname atgal.

9 veiksmas. Kepkite 50 minučių iki auksinės rudos spalvos. Mes žiūrime į jūsų techniką, įsitikinkite, kad pasirengimą galite patikrinti po 40 minučių Apsiginklavę orkaitės pirštinėmis atidarykite orkaitės dureles ir išimkite kišą. Formą išdėliojame ant lentos ir leidžiame kepiniams kurį laiką pastovėti.

10 veiksmas. Aštriu peiliu nubrėžkite formos perimetrą. Atsargiai atsukite ir nuimkite šonus. Iškepusius perkelkite į lėkštę.

11 žingsnis. Supjaustę pyragą į porcijas, pradedame ragauti. Gero apetito!

PP kišas su vištiena ir grybais

PP quiche su vištiena ir grybais yra Dievo dovana tiems, kurie rūpinasi savo figūra ar bando sulieknėti. Nepaisant to, kad recepte naudojami tinkami ingredientai, pyragas pasirodo neįtikėtinai skanus. Tie, kurie numeta svorio, įvertins patiekalą. Quiche pasirodo sveikas ir turi subalansuotą maistinių medžiagų pasiskirstymą.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 05 minutės

Maisto gaminimo metas - 5 minutės.

Porcijos – 4

Ingridientai:

Tešla:

• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.
• pilno grūdo miltai – 50 gr.
• Avižiniai dribsniai - 50 gr.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• druska - 0,25 šaukštelio.
• Varškės sūris 2% – 100 gr.
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.

Užpildymas:

• Svogūnai – 1 vnt.
• Vištienos filė - 200 gr.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Granuliuotas česnakas - 0,5 šaukštelio.

Užpildykite:

• Graikiškas neriebus jogurtas - 150 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Neriebus sūris - 30 gr.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Išmatavę produktus pagal receptą, kimbame prie reikalo.

2 veiksmas. Į dubenį sudėkite varškę ir kiaušinį. Mažo kaloringumo kepiniams tinka tiek neriebus, tiek 5% produktas, briketų arba granulių pavidalo. Pasūdę sutrinkite šakute.

3 veiksmas.Suberkite kepimo miltelius, avižinius dribsnius ir viso grūdo miltus. Jei neturite avižinių dribsnių, susmulkintas avižas sumalkite kavos malūnėlyje. Galite naudoti kukurūzų ir ryžių miltus. Eksperimentuoti niekas nedraudžia.

Žingsnis 4. Išminkę tešlą, įdėkite tešlą į maišelį į šaldytuvą 20 minučių. Sušalęs ruošinys yra lankstesnis naudoti.

Žingsnis 5. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Tiks stiklinė, keraminė ar spyruoklinė keptuvė.

6 žingsnis. Suformuokite pagrindą padarydami šonus. Tešlos perteklių nupjaukite peiliu. Galima įdėti į šaldiklį ir naudoti kitiems kepiniams. Smeigti šakute. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 10 minučių.

7 žingsnis. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite smulkiai supjaustytą svogūną. Į troškintą svogūną suberkite susmulkintą vištienos filė. Kepkite apie penkias minutes. Nuplovę ir išdžiovinę grybus supjaustykite griežinėliais ir suberkite į keptuvės turinį.

8 veiksmas. Kepkite 3 minutes. Pagardinkite maltu česnaku. Pabarstykite pipirais ir įberkite druskos. Jei norite, naudokite kitus prieskonius. Provanso žolelės yra idealios. Bet tai jūsų nuožiūra.

9 žingsnis. Atskirai sumaišykite kiaušinį su jogurtu. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.

10 veiksmas. Neriebų sūrį sutarkuokite ir suberkite į skystą mišinį.

11 veiksmas. Iškepusią tešlą išimkite ir paskirstykite aromatingą įdarą.

Žingsnis 12. Supilkite įdarą ir pašaukite į orkaitę 40 minučių į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Viskas priklauso nuo technikos, kai kurioms krosnelėms užtenka pusvalandžio.

13 veiksmas. Atsargiai nuimkite kišą, naudodami orkaitės pirštines. Padėkite ant viryklės arba medinio stovo. Šiek tiek atvėsusį pyragą perkelkite į lėkštę.

14 veiksmas. Supjaustę gabalėliais, pateikite gaminį ant stalo.

15 veiksmas. Valgykite su malonumu ir palaikykite figūros formą.Quiche patiekiamas šiltas arba atvėsęs. Šviežiai paruoštas įdaras bus mobilus, tačiau atvėsęs – tankesnis. Skonis visada išlieka geriausias. Gero apetito!

Quiche su vištiena, grybais ir grietinėle

Kišą su vištiena, grybais ir grietinėle paruošti nesunku. Kol tešla šąla, paruoškite įdarą. Taip racionaliai išnaudojame savo laiką. Kepiniai pasirodo nepaprastai patrauklūs ir atrodo šventiškai patraukliai. Svečiai bus patenkinti.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

Tešla:

• Sviestas - 50 gr.
• Miltai - 200 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• šaltas vanduo - 30 ml.

Užpildymas:

• Svogūnai – 1 vnt.
• Vištienos krūtinėlė - 400-450 gr.
• Pievagrybiai - 400 gr.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Užpildykite:

• Grietinėlė - 200 ml.
• Sūris - 200 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išimkite sviestą ir leiskite jam šiek tiek suminkštėti kambario temperatūroje. Sumaišykite su kiaušiniu ir šaltu vandeniu.

2 veiksmas. Įpilkite miltų ir druskos. Sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 3. Surinkite tešlą į rutulį, įdėkite į maišelį arba suvyniokite į plėvelę ir padėkite pusvalandžiui šaltai.

4 veiksmas. Vištienos filė nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Žingsnis 5. Greitai nuplaukite pievagrybius, kad grybai nespėtų sugerti drėgmės. Išdžiovinus supjaustykite griežinėliais.

Žingsnis 6. Nulupę ir nuplovę svogūną supjaustykite kubeliais.

7 veiksmas. Svogūną supilkite į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi, ir pakepinkite iki skaidrumo.

8 veiksmas. Įdėkite paukštį ir kepkite, kol pasikeis spalva, apie 7 minutes.

9. Sudėkite grybus ir kepkite dar 10 minučių.

10 veiksmas. Tuo tarpu išplakite kiaušinius iki vientisos masės.

11 veiksmas. Supilkite grietinėlę ir sumaišykite ingredientus.

12 žingsnis. Į gautą medžiagą įtrinkite sūrį ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 13. Paruoštą kepimo indą ištepkite aliejumi. Išimame tešlą ir formuojame pagrindą ne per aukštais kraštais.

14 veiksmas. Tolygiai paskirstykite įdarą. Jei įdaroje yra skysčio, jo atsikratykite.

15 veiksmas. Ant viršaus supilkite įdarą ir lygiu sluoksniu paskirstykite ant įdaro. Pyragą dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite ne ilgiau kaip 40 minučių, kol taps auksinės spalvos.

16 veiksmas. Atsargiai išimkite pyragą iš orkaitės, naudodami orkaitės pirštines ir šiek tiek atvėsinkite. Supjaustome porcijomis, o buitį vaišiname šiltais kepiniais. Gero apetito!