Korėjos stiliaus kininio kopūsto kimchi yra labai ryškus ir pikantiškas užkandis jūsų namų stalui ar šventei. Šį skanų korėjietišką skanėstą galima paruošti įvairiais būdais. Mes surinkome jums geriausias idėjas šešių receptų namuose su nuosekliomis nuotraukomis kulinariniame rinkinyje.
Korėjietiškas kimchi, gaminamas iš pekino kopūsto namuose
Namuose iš pekino kopūsto gaminamas korėjietiško stiliaus kimčis – labai sultingas ir apetitą keliantis skanėstas, kuris tikrai paįvairins jūsų meniu. Šis produktas gali būti patiekiamas kaip atskiras užkandis arba naudojamas kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų.
- Kopūstas 200 (gramais)
- Morkos 1 (daiktai)
- Česnakai 2 (dalis)
- Daržovių aliejus 30 (militrais)
- Actas 5 (militrais)
- Kalendra ½ (arbatiniai šaukšteliai)
- Granuliuotas cukrus ½ (arbatiniai šaukšteliai)
- Druska 1 (arbatiniai šaukšteliai)
-
Pekino kopūstą nuplauname ir nuimame viršutinius lapus.
-
Tada daržovę reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Įdėkite juos į gilų dubenį.
-
Morkas sutarkuokite per korėjietišką trintuvą arba įprastą tarka su dideliais dantimis.
-
Česnaką sumalkite bet kokiu jums tinkamu būdu.
-
Susmulkintus produktus siunčiame į kopūstą. Viską apibarstykite kalendra.
-
Atskirame dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, actą, druską ir cukrų. Mišinį pašildykite ir supilkite į daržoves. Kruopščiai išmaišykite ir marinuokite šaldytuve 8 valandas.
-
Korėjietiškas kimchi, pagamintas iš pekino kopūsto, yra paruoštas namuose. Padėkite sau!
Pekino kopūstai su paruoštu kimchi padažu
Pekino kopūstai su paruoštu kimchi padažu džiugins sodriu skoniu, pikantiškumu ir sultingumu. Toks skanėstas gali būti patiekiamas ant šventinio stalo kaip savarankiškas šaltas užkandis arba kaip priedas prie karštų mėsos ar žuvies patiekalų.
Virimo laikas – 1 diena
Virimo laikas – 30 minučių
Porcijos – 8
Ingridientai:
- Pekino kopūstai - 2 kg.
- Morkos – 1 vnt.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Česnakai - 7 gvazdikėliai.
- Kimchi padažas – 150 ml.
- Cukrus - 2 šaukšteliai.
- Druska - 3 šaukštai.
- Paprika - 3 šaukštai.
- Žalieji - pagal skonį.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Nuimkite viršutinius pekino kopūsto lapus. Kopūsto galvą nuplauname po vandeniu ir padalijame į keturias išilgines dalis.
Žingsnis 2. Kopūsto lapus gerai įtrinkite druska. Palikite kopūstą druskoje 4 valandas, periodiškai apversdami.
Žingsnis 3. Pasūdę kopūstą gerai nuplaukite po vandeniu.
Žingsnis 4. Susmulkinkite česnaką, žoleles, supjaustykite svogūnus ir morkas plonomis juostelėmis. Giliame dubenyje sumaišykite daržoves, pabarstykite cukrumi ir paprika.
5 veiksmas. Sudėkite daržoves ir paruoškite kimchi padažą. Viską gerai išmaišyti.
Žingsnis 6. Gautu mišiniu įtrinkite nuplautus kopūstus. Uždenkite lėkšte ir padėkite į šaldytuvą parai.
7 žingsnis. Pekino kopūstai su paruoštu kimchi padažu yra paruošti. Galite pabandyti!
Kimchi su ryžių miltais
Kimchi su ryžių miltais lengva pasigaminti namuose. Šis skanėstas nepaliks abejingų ir maloniai nustebins savo sultingumu bei ryškiu skoniu.Naudokite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą, kad paruoštumėte skanų korėjietiško stiliaus patiekalą.
Virimo laikas – 1 diena
Virimo laikas – 30 minučių
Porcijos – 8
Ingridientai:
- Pekino kopūstai – 2 vnt.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Morkos – 1 vnt.
- Česnakai - 2 galvutės.
- Imbieras - pagal skonį.
- Žalieji svogūnai - pagal skonį.
- Ryžių miltai - 3 šaukštai.
- Vanduo - 3 šaukštai.
- Žuvies padažas - pagal skonį.
- Raudonųjų pipirų dribsniai – 0,5 a.š.
- Druska - pagal skonį.
- Cukrus - 3-4 šaukštai.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Kiekvieną kopūsto galvą supjaustykite išilginėmis puselėmis. Tada šias dalis nupjauname prie pagrindo, bet iki galo nenupjauname.
Žingsnis 2. Tada nuplaukite kopūstą ir sudėkite į didelį indą. Daržovę labai gerai pasūdykite, supilkite į lapus. Ruošinį paliekame dvi valandas, tada apverčiame ir paliekame dar dvi valandas.
3 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite visas kitas daržoves iš sąrašo.
4 veiksmas. Imbierą, svogūną ir česnaką sudėkite į maišytuvo dubenį. Sumalkite, kol gausite smulkią pasta.
5 veiksmas. Trijose stiklinėse vandens išmaišykite ryžių miltus. Padėkite ant viryklės, pakaitinkite ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės. Pabaigoje čia įpilkite cukraus.
Žingsnis 6. Supjaustykite žalius svogūnus ir morkas vidutinio dydžio juostelėmis.
7 žingsnis. Sumaišykite morkas su svogūnais ir pjaustytomis daržovėmis. Viską supilkite ryžių miltų mišiniu ir išmaišykite.
8 veiksmas. Čia pridėkite raudonųjų pipirų dribsnių.
9 žingsnis. Įpilkite žuvies padažo. Dar kartą viską išmaišykite.
10 veiksmas. Sūdytus kopūstus gerai nuplaukite po vandeniu.
Žingsnis 11. Tada kopūstą gerai aptepkite paruoštu padažu. Įdėkite ruošinį į indą ir palikite kambario temperatūroje parą.
12 žingsnis. Kimchi su ryžių miltais yra paruoštas. Padėkite sau!
Korėjietiškas kimchi su sojos padažu
Korėjietiško stiliaus kimchi su sojų padažu – neįtikėtinai sultingas ir burnoje tirpstantis skanėstas, kuris tikrai paįvairins jūsų namų meniu. Šis produktas gali būti patiekiamas kaip atskiras užkandis arba naudojamas kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų. Pabandyk tai!
Virimo laikas – 3 valandos
Virimo laikas – 20 minučių
Porcijos – 6
Ingridientai:
- Pekino kopūstai - 1 kg.
- Morkos – 2 vnt.
- Paprika - 2 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai.
- Sojų padažas - 50 ml.
- Pipirų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska - pagal skonį.
- Actas 9% – 2 v.š.
- augalinis aliejus - 50 ml.
- Kalendros pupelės - 1 šaukštelis.
- Malta saldžioji paprika – 1 a.š.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Pekino kopūstą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite juos į gilų dubenį.
2 žingsnis. Morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Mes siunčiame juos į kopūstą.
3 veiksmas. Čia sudėkite susmulkintą papriką ir česnaką.
4 žingsnis. Į daržoves įberkite druskos, cukraus ir pipirų pastos. Viską kruopščiai išmaišykite.
5 veiksmas. Čia įpilkite sojos padažo ir acto. Vėl išmaišyti.
6 veiksmas. Suberkite kalendrą, maltą papriką ir užpilkite karštu augaliniu aliejumi. Sumaišykite, uždenkite ruošinį ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
7 žingsnis. Korėjietiškas kimchi su sojų padažu yra paruoštas. Galite gydytis patys!
Pekino kopūsto kimchi su daikonu
Pekino kopūsto kimchi su daikonu lengva paruošti namuose. Šis skanėstas maloniai nustebins savo sultingumu, pikantiškumu ir sodriu skoniu. Naudokite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą, kad paruoštumėte skanų korėjietiško stiliaus patiekalą.
Virimo laikas – 1 diena
Virimo laikas – 20 minučių
Porcijos – 4
Ingridientai:
- Pekino kopūstai - 450 gr.
- aštrūs raudonieji pipirai - 300 gr.
- Daikon - 550 gr.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Morkos – 1 vnt.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Žalias svogūnas - 1 krūva.
- Druska - 4 šaukštai.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Paruoškite reikiamus ingredientus. Daržoves nuplauname ir, jei reikia, nulupame.
Žingsnis 2. Kopūstą supjaustome į dvi išilgines dalis. Kiekvieną lapą gerai pabarstykite druska. Palikite daržoves dvi valandas.
3 žingsnis. Morkas ir daikoną sutarkuokite. Žaliuosius svogūnus supjaustykite gabalėliais.
4 žingsnis. Supjaustykite svogūną ir raudonąją aitriąją papriką. Abu ingredientus sudėkite į trintuvą ir sumalkite.
5 žingsnis. Morkas, daikoną ir žaliuosius svogūnus supilkite aštriu mišiniu iš maišytuvo. Įberiame druskos ir viską gerai išmaišome.
6 žingsnis. Sūdytus kopūstus nuplaukite po vandeniu, tada patrinkite daržovių padažu su daikonu. Įdėkite ruošinį į indą ir palikite kambario temperatūroje vieną ar dvi dienas.
7 žingsnis. Pekino kopūsto kimchi su daikonu yra paruoštas. Galite gydytis patys!
Pekino kopūsto kimchi su pipirų padažu
Pekino kopūsto kimchi su pipirų padažu džiugins sodriu skoniu, pikantiškomis natomis ir patrauklia išvaizda. Norėdami paruošti įdomų korėjietiško stiliaus užkandį, naudokite patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis iš mūsų pasirinkimo.
Virimo laikas – 1 diena
Virimo laikas – 20 minučių
Porcijos – 4
Ingridientai:
- Pekino kopūstai – 225 gr.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Morkos – 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai.
- aitriosios paprikos - 50 gr.
- Sojų padažas - 30 ml.
- Druska - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- malta paprika – 10 gr.
- Pipirų padažas - 100 gr.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Paruoškite reikiamus ingredientus. Daržoves išvalome ir nuplauname.
Žingsnis 2. Aitriąją papriką supjaustykite plonomis juostelėmis, išimkite sėklas.
3 veiksmas. Morkas sutarkuokite per korėjietišką trintuvą.
4 veiksmas.Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
5 žingsnis. Giliame dubenyje sumaišykite papriką, morkas ir svogūnus. Daržoves papildome smulkintu česnaku, druska, cukrumi, paprika, sojos ir pipirų padažu. Viską gerai išmaišyti.
Žingsnis 6. Nuimkite nuo kopūsto viršutinius lapus. Kopūsto galvą supjaustome į keturias išilgines dalis. Pasūdykite produktą ir palikite 4 valandas. Po to nuplauname, aptepame padažu ir paliekame parą marinuotis kambario temperatūroje.
7 žingsnis. Pekino kopūsto kimchi su pipirų padažu yra paruoštas. Padėkite sau!