Pomidorų ir obuolių kečupas žiemai

Šiame rinkinyje rasite geriausius derinius gaminant naminį kečupą, kuris tiesiogine prasme gali būti vadinamas „pirštų laižymu“. Į pomidorų-obuolių padažą galite įberti mėgstamų prieskonių, saldžiarūgščių slyvų ar saldžiųjų paprikų. Ir kiekvieną kartą galite nustebinti svečius savo kulinariniais pasiekimais.

Kečupas iš pomidorų ir obuolių žiemai „Palaižysi pirštus“

Klasikinis receptas ruošiant sodrų, tirštą kečupą, kuris gali papildyti ir pakeisti bet kokį nuobodų garnyrą, nesvarbu, ar tai būtų mėsa, žuvis ar dribsniai. Kuo greičiau pradėkite gaminti ir jums garantuota skani žiema.

1. 
   Kaip namuose iš pomidorų ir obuolių pasigaminti „pirštų laižo gerą“ kečupą žiemai? Pomidorus gerai nuplauname ir supjaustome stambiais griežinėliais, kuriuos iš karto dedame į keptuvę.
2. 
   Obuolius nuplauname, išimame sėklas ir susmulkiname pagal pageidavimą.
3. 
   Svogūną ir česnaką gana stambiai supjaustykite ir sumaišykite su obuoliais bei pomidorais. Padėkite keptuvę su visu turiniu ant silpnos ugnies ir užvirkite, po to pomidorų-obuolių kečupą paliekame virti vieną valandą.
4. 
   Po šio laiko daržovės išskirdavo savo sultis, troškindavosi ir tapo daug minkštesnės. Visą turinį perkelkite į sietelį ir lengvai sumalkite iki vientisos masės.
5. 
   Vienos konsistencijos padažą grąžinkite į keptuvę, pagardinkite druska, cukrumi, pipirais, actu ir gerai išmaišykite. Tada virkite kečupą 10 minučių po užvirimo. Karštą padažą supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždenkite dangteliais.
6. 
   Susuktą padažą laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių. Taip mūsų suktinukai kuo ilgiau išliks švieži ir skanūs.

Linkime gero apetito!

Skanus kečupas iš pomidorų, obuolių ir svogūnų stiklainiuose žiemai

Jei laikysitės visų paruošimo proporcijų ir sekos, naminis kečupas pasirodys vidutiniškai saldus su maloniu rūgštumu, kuris tinka bet kuriam žmogui. O suminkštinti svogūnai patiekalui suteiks nepakartojamo sodraus aromato.

Virimo laikas: 220 min.

Virimo laikas: 180 min.

Porcijos – 25-30.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3000 gr.
• Obuoliai - 1000 gr.
• Svogūnai - 500 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• Stalo actas (9%) – 100 ml.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Saldieji žirniai – 10 vnt.
• kalendra - 0,5 šaukštelio.
• Gvazdikėliai – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių paruoškite visus ingredientus. Būtinai gerai nuplaukite obuolius, pomidorus ir svogūnus ir supjaustykite gana dideliais griežinėliais.

2.Tada visus susmulkintus komponentus perkeliame į bendrą keptuvę.

3. Visus prieskonius suvyniokite į daugiasluoksnę marlę ir gerai sutvarstykite.

4. Padėkite keptuvę ant ugnies ir virkite uždengę dangtį dvi valandas po užvirimo. Per šį laiką pomidorai išskirs sultis, o svogūnai ir obuoliai taps daug minkštesni.

5. Po dviejų valandų nukelkite kečupą nuo ugnies ir perkiškite per mėsmalę, paversdami į skystą vienalytę masę. Tada į keptuvę dedame marlę su prieskoniais.

6. Po prieskonių suberkite granuliuotą cukrų ir druską, gerai išmaišykite ir virkite 60 min., kol sutirštės. Likus 15 minučių iki paruošimo, įpilkite stalo acto ir vėl išmaišykite.

7. Ruošdami kečupą, sterilizuokite stiklainius, kad galėtumėte iš karto užpildyti karštu padažu.

8. Kečupo stiklainius apverskite, atvėsinkite ir perkelkite į vietą, skirtą siūlėms laikyti.

Skanaus!

Naminis pomidorų, obuolių ir paprikų kečupas

Saldieji pipirai dar nesugadino nei vieno daržovių patiekalo, be to, puikiai dera prie tokių produktų kaip obuoliai ir pomidorai. Padažas tirštesnės konsistencijos ir ryškiai raudonos spalvos, o tai tikrai pakels nuotaiką šaltą žiemos vakarą.

Virimo laikas: 140 min.

Virimo laikas: 110 min.

Porcijos – 25-30.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3000 gr.
• Obuoliai - 500 gr.
• Svogūnai - 500 gr.
• paprika - 500 gr.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• granuliuotas cukrus - 0,5 a.š.
• Stalo actas (9%) – 1 valgomasis šaukštas.
• Kalendra - pagal skonį.
• Krapų stiebai - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplautus pomidorus supjaustykite griežinėliais.

2. Tada iš paprikos išimkite sėklas ir atsitiktine tvarka supjaustykite.

3.Svogūną supjaustykite gana stambiai.

4. Ir susmulkinkite paruoštus obuolius.

5. Sudėkite visus susmulkintus ingredientus į puodą, suberkite česnako skilteles ir leiskite joms virti ant vidutinės ugnies, kol daržovės ir obuoliai suminkštės.

6. Po 40 minučių išjunkite ugnį ir trintuvu sutrinkite visą keptuvės turinį.

7. Po to visą padažą perbraukiame per sietelį, kad atsikratytume nereikalingų atliekų.

8. Tada ant kelių sluoksnių marlės suberkite mėgstamus prieskonius, sandariai apvyniokite ir nuleiskite į keptuvę su padažu.

9. Kepkite kečupą kartu su prieskoniais dar valandą, bet atidarę dangtį. Tada išimkite prieskonių ryšulėlį ir į keptuvę įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir acto.

10. Visą kečupą maišykite gana ilgai, kad visi birūs komponentai tolygiai pasiskirstytų visame tūryje. Prieš pilant turinį į stiklainius, reikia išbandyti daržovių kečupą ir, jei norite, pridėti trūkstamų ingredientų.

11. Padažas, susuktas į sterilizuotus stiklainius, gali būti laikomas ilgai ir džiugins ne tik šaltuoju metų laiku.

Skanaus!

Paprastas ir skanus kečupo receptas iš pomidorų, obuolių ir slyvų

Jūs neįsivaizduojate, koks įdomus ir įvairialypis yra padažas, pridedant prinokusių slyvų. Graži glotni konsistencija taip pat yra šio recepto privalumas.

Virimo laikas: 120 min.

Virimo laikas: 90 min.

Porcijos – 20-25.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2000 gr.
• Slyvos – 1000 gr.
• Obuoliai - 500 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 6 dantys.
• Cinamono lazdelė – 1 vnt.
• Gvazdikėliai – 3 vnt.
• Saldieji žirneliai – 3-5 vnt.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - 2,5 šaukštai.
• Stalo actas (9%) - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Švariuose pomidoruose padarykite kryžiaus formos pjūvį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 5-10 minučių nuimkite nuo jų žievelę ir perkelkite minkštimą į keptuvę.

2. Tada pereiname prie slyvų paruošimo. Turime juos išrūšiuoti ir pašalinti visas sėklas.

3. Nuluptą svogūną ir česnaką stambiai supjaustykite peiliu.

4. Ir galiausiai paruoškite obuolius. Juos gerai nuplauname ir supjaustome nedideliais griežinėliais.

5. Susmulkintą svogūną ir česnaką sumalkite trintuvu.

6. Daržoves ir vaisius kartu sumaišome giliame puode.

7. Tada sutrinkite iki vientisos masės panardintu trintuvu.

8. Nusiųskite vienalytę masę ant silpnos ugnies, užvirkite ir pagardinkite susmulkintu svogūnu ir česnaku.

9. Po svogūno ir česnako suberkite likusius prieskonius pagal savo skonį ir retkarčiais pamaišydami toliau virkite padažą 1,5 valandos.

10. Praėjus šiam laikui, susmulkinkite mūsų vaisių ir daržovių padažą per sietelį.

11. Ir gautas sultis uždėkite ant silpnos ugnies. Virkite, kol sutirštės, nepamirškite maišyti. Pačioje kepimo pabaigoje įmaišykite druską ir actą ir po minutės nukelkite nuo ugnies.

12. Paruoštas kečupas iš pomidorų, obuolių ir slyvų supilamas į sterilizuotus stiklainius ir siunčiamas į šaldytuvą saugojimui.

Sėkmės ruošiantis!

Naminis kečupas iš pomidorų, obuolių ir cinamono žiemai

Tie, kurie įpratę naudoti parduotuvėje pirktą padažą, apie tai gali tik pasvajoti. Viena cinamono lazdelė kartu su įvairiais prieskoniais suteiks pomidorų kečupui šiek tiek karšto, šildančio skonio ir vienodai sodraus aromato, kuris gali nupūsti visus. Nedvejodami pradėkite gaminti ir būsite patenkinti.

Virimo laikas: 220 min.

Virimo laikas: 180 min.

Porcijos – 20-25.

Ingridientai:

• Pomidorai – 2000-2500 gr.
• Obuoliai – 6 vnt.
• Svogūnai – 6 vnt.
• Česnakai - 8 dantys.
• Paprika - 4 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - 1 šaukštelis.
• Saldūs žirneliai - 1 šaukštelis.
• Gvazdikėliai - 1 šaukštelis.
• Lauro lapas – 6 vnt.
• Cinamonas - 2 vnt.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 8 šaukštai.
• Stalo actas (9%) – 150 ml.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių paruošime visus reikalingus ingredientus, kurių mums prireiks gaminimo procese.

2. Pomidorai, obuoliai, česnakai, svogūnai ir saldžiosios paprikos permesti per mėsmalę.

3. Per mėsmalę perleistą masę perkelkite į puodą, įmeskite cinamono lazdelę ir į marlę suvyniotus prieskonius. Suvyniojame gvazdikėlius, paprikas ir lauro lapus.

4. Keptuvę su visu turiniu uždėkite ant silpnos ugnies ir intensyviai maišydami užvirinkite. Tada kečupą verdame kelias valandas, kol pasieksime mums reikalingą konsistenciją.

5. Po 2,5 valandos išimkite iš keptuvės cinamoną ir marlę su prieskoniais. Į padažą įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir acto. Viską gerai išmaišykite ir naudokite blenderį.

6. Vienalytę masę dėkite ant silpnos ugnies, užvirinkite ir palikite virti 10 min.

7. Paruoštą kečupą supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais. Kečupo stiklainius palikite atvėsti aukštyn kojom iki kambario temperatūros.

Linkime gero apetito!

Kaip pasigaminti skanų kečupą iš pomidorų, obuolių, svogūnų ir česnako?

Mėgstantiems patiekalą pagardinti, recepto pasirinkimas akivaizdus. Su svogūnais ir česnakais dera visi prieskoniai, daržovės ir net obuoliai. Ypač kečupas su tokiais ingredientais pravers šaltuoju metų laiku ir apsaugos nuo daugelio sezoninių ligų.

Virimo laikas: 180 min.

Virimo laikas: 120 min.

Porcijos – 25-30.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3000 gr.
• Obuoliai - 500 gr.
• Svogūnai - 350 gr.
• Česnakai – 10-12 dantų.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• Kardamonas - 1 šaukštelis.
• Juodųjų pipirų žirneliai - 1 šaukštelis.
• Gvazdikėliai - 1 šaukštelis.
• Stalo actas (9%) – 100 ml.

Virimo procesas:

1. Visas daržoves nuplaukite ir nusausinkite. Tada atsitiktinai supjaustykite pomidorus į kelias dalis.

2. Toliau susmulkinkite obuolius ir svogūnus.

3. Pomidorus perkiškite per mėsmalę.

4. Tą patį darome su obuoliais ir svogūnais.

5. Visus ingredientus sudėkite į puodą ir gerai išmaišykite. Tada dedame keptuvę ant ugnies ir padažą verdame valandą, retkarčiais pamaišydami mentele. Praėjus šiam laikui, nukelkite keptuvę nuo ugnies, atvėsinkite ir sumaišykite visus ingredientus trintuvu.

6. Druską, cukrų, visus prieskonius suberti į vienalytę masę ir išmaišyti. Nusiunčiame atgal į ugnį kepti vieną valandą. Galiausiai įpilkite acto.

7. Paruoštą kečupą supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais.

8. Prieš laikant stiklainius su pomidorų-obuolių padažu, atvėsinkite juos apverstą po rankšluosčiu. Taip padažo paruošimas baigiamas.

Linkime gero apetito!