Kefalė keptuvėje yra labai sotus ir sodraus skonio patiekalas, kuris puikiai papildys jūsų pietų stalą. Skanėstą galima patiekti su duona, daržovėmis ar padažais. Yra daug variantų, kaip paruošti kefalę namuose. Mes surinkome jums geriausias kulinarines idėjas į patikrintą keturių receptų pasirinkimą su nuosekliomis nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu.
Keptuvėje apkepti kefalės gabaliukai
Keptuvėje kepti kefalės gabaliukai džiugins įdomiu skoniu, patrauklia išvaizda ir maistine verte. Puikus sprendimas jūsų šeimos pietums ar vakarienei. Norėdami paruošti šią žuvį namuose, naudokite paprastą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.
- Kefalas ¾ (kilogramai)
- Kalkės 1 (daiktai)
- Lauro lapas 2 (daiktai)
- Duonos trupiniai 120 (gramais)
- Druska skonis
- Daržovių aliejus kepimui
-
Gerai išvalome kefalę. Nuimkite galvą ir uodegą. Po to nuplauname po vandeniu viduje ir išorėje. -
Paruoštą žuvį supjaustykite porcijomis. Jas tolygiai apšlakstykite laimo sultimis. -
Nedidelėje lėkštėje sumaišykite druską ir džiūvėsėlius. Mišinį gerai išmaišykite. -
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Čia porai minučių panardinkite lauro lapus, kad gautumėte aromato. Tada mes juos pašaliname. -
Žuvies gabaliukus apvolioti džiūvėsėlių ir druskos mišinyje. -
Sudėkite gabaliukus į keptuvę.Kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. -
Kepti kefalės gabaliukai keptuvėje yra paruošti. Patiekite su aromatingomis šviežiomis žolelėmis.
Kaip kepti kefalę su svogūnais
Kaip kepti kefalę su svogūnais? Mes išsamiai aprašėme kulinarijos procesą mūsų žingsnis po žingsnio recepte su nuotraukomis. Paruošta idėja žymiai sutaupys jūsų laiką. Būtinai atkreipkite dėmesį ir pamaloninkite savo artimuosius skania ir aromatinga žuvimi, pridedant svogūnų.
Virimo laikas – 35 min
Virimo laikas – 15 minučių
Porcijos – 4
Ingridientai:
- Kefalai – 1 kg.
- Svogūnai – 2 vnt.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Prieskoniai žuviai - pagal skonį.
- Miltai – kepimui.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Želdiniai – puošybai.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Išvalykite, nuplaukite ir gerai išdžiovinkite kefalę.
Žingsnis 2. Paruoštą žuvį pasūdykite, įberkite maltų juodųjų pipirų ir specialių prieskonių žuviai.
3 žingsnis. Tada kiekvieną žuvį apkepkite miltais.
Žingsnis 4. Įdėkite į keptuvę, įkaitintą su augaliniu aliejumi. Kepkite gaminį iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
5 žingsnis. Šiuo metu nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos plonomis plunksnomis.
Žingsnis 6. Vienoje pusėje apkeptą žuvį apverskite. Ant viršaus paskirstome svogūnų plunksnas. Kepkite, kol antroji žuvies pusė paruduos, o svogūnas suminkštės.
7 žingsnis. Auksinė kepta kefalė su svogūnais yra paruošta. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir mėgaukitės!
Kefalai tešloje keptuvėje
Kefalai tešloje keptuvėje – skanus skanėstas jūsų šeimai, nepaliksiantis abejingų. Gatavas produktas bus sultingas viduje ir aukso rudos spalvos išorėje. Patiekite su šviežiomis daržovėmis, marinuotais agurkais ir kitais garnyrais pagal skonį. Norėdami tai padaryti patys, atkreipkite dėmesį į mūsų žingsnis po žingsnio receptą.
Virimo laikas – 40 minučių
Virimo laikas – 15 minučių
Porcijos – 2
Ingridientai:
- Kefalai – 1 vnt.
- Druska - pagal skonį.
- Augalinis aliejus - kepimui.
Dėl tešlos:
- Miltai - 100 gr.
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Gazuotas mineralinis vanduo – 120 ml.
- Bulvių krakmolas - 1 šaukštelis.
- Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
- Džiovintas česnakas - 1 žiupsnelis.
- Čili pipirų dribsniai – 2 žiupsneliai.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Išvalykite kefalę, nuplaukite ir išpjaukite filė. Pašalinkite sėklas.
Žingsnis 2. Paruoštą filė supjaustykite porcijomis. Druska pagal skonį.
3 žingsnis. Čili pipirų dribsniai suteiks tešlai aštrumo. Jei nemėgstate aštrių patiekalų, nedėkite ingrediento ir nesumažinkite jo kiekio.
Žingsnis 4. Jei ruošiame aštrią žuvį, tada grūstuvėje sumalkite pipirų dribsnius su džiovinto česnako griežinėliais.
5 veiksmas. Tešlai vištienos kiaušinį išplakite su mineraliniu vandeniu, miltais, krakmolu ir kepimo milteliais iki vientisos masės. Įmaišykite grūstuvėje sutrintus prieskonius ir palikite mišinį 15 minučių.
Žingsnis 6. Kiekvieną žuvies gabalėlį apvoliokite tešloje ir dėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
7 žingsnis. Kefalai tešloje keptuvėje yra paruošti. Patiekite su mėgstamais padažais!
Kefalaitę grietinėje keptuvėje
Karolė grietinėje keptuvėje – neįtikėtinai skanus ir ryškus patiekalas pietums ar vakarienei su šeima. Taip paruošta žuvis pasirodo nepaprastai sultinga ir švelni. Norėdami įgyvendinti savo kulinarinę idėją, naudokite patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio aprašymu.
Virimo laikas – 40 minučių
Virimo laikas – 15 minučių
Porcijos – 2
Ingridientai:
- Kefalai – 1 vnt.
- Miltai - 50 gr.
- Kiaušinis – 1 vnt.
- grietinė - 200 gr.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai.
- Krapai – 1 ryšelis.
- Kietasis sūris - 50 gr.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Augalinis aliejus - kepimui.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Išvalykite ir nuplaukite žuvį, tada supjaustykite porcijomis.
2 veiksmas. Į vieną lėkštę supilkite miltus. Antrajame sumuškite vištienos kiaušinį ir suplakite.
Žingsnis 3. Pamerkite žuvies gabaliukus į kiaušinį.
4 žingsnis. Tada kruopščiai apvoliokite miltuose.
5 veiksmas. Perkelkite kefalės gabalėlius į keptuvę su augaliniu aliejumi. Druska, pipirai ir kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
6 žingsnis. Į likusį kiaušinių mišinį įpilkite grietinės, smulkintų krapų, česnako ir druskos. Sumaišykite.
Žingsnis 7. Iškeptą žuvį užpilkite grietinės padažu. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir uždengę kepkite apie 7-10 minučių ant vidutinės ugnies.
Žingsnis 8. Kefalai grietine keptuvėje yra paruošti. Patiekite ir mėgaukitės!
