Ėrienos stovas

Avienos lentynėlė – prabangus skanėstas ant šventinio stalo. Patiekalas atrodo vientisas ir kuo patrauklesnis. Atrodo, kad švelni mėsa tirpsta burnoje. Gaminimo procesas yra gana įdomus ir linksmas. Virėjai įvertins puikią mėsą, su kuria ne tik patogu dirbti, bet ir malonu vaišinti šeimą bei draugus. Yra keletas įdomių patiekalo paruošimo būdų, kuriais mielai pasidalinsiu šiandien.

Orkaitėje keptos avienos lentynėlė

Orkaitėje kepta ėriena pasirodo nepaprastai švelni ir nepaprastai skani. Mėsa puikiai dera su šviežiomis daržovėmis. Kartais valgoma su bulvėmis ar kitais garnyrais. Mėsos valgytojai tiesiog pamišę dėl šio sultingo skanėsto, kurį kiekvienas gali lengvai pasigaminti namuose.

1. 
   Avienos lentyną lengva paruošti namuose. Pusgaminius nuplaukite ir nuvalykite servetėlėmis.
2. 
   Nuluptą imbiero šaknį ir česnaką sumalkite trintuvu arba permesdami per česnako spaudą. Sudėkite į dubenį, išspauskite apelsinų sultis, supilkite balzamiko actą ir alyvuogių aliejų. Pagardinkite garstyčiomis ir prieskoniais. Maišykite turinį energingais judesiais.
3. 
   Šonkauliukus gausiai apšlakstykite marinatu. Įtrinkite masažo judesiais. Marinuoti 15 minučių. Šito visiškai pakaks.
4. 
   Marinuotą mėsą dėkite ant kepimo skardos, išklotos folija.
5. 
   Gerai užklijuokite kraštus, kad susidarytumėte voką.
6. 
   Pašaukite į iki 250 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 20 minučių. Tada sumažinkite ugnį iki 200 laipsnių ir kepkite dar 20 minučių. Po kurio laiko atidarykite foliją ir kepkite šonkaulius 10 minučių.
7. 
   Kol mėsa kepa, nulupkite bulves. Patogumui ir laiko taupymui naudoju namų tvarkytoją. Virinama pasūdytame vandenyje. Svieste pakepinkite nuluptus ir susmulkintus svogūnus.
8. 
   Išvirtas bulves nusunkite, pagardinkite pašildytu pienu ir mišinį apverskite bulvių koše. Tada sudėkite pakepintus svogūnus ir sumaišykite ingredientus. Padažui sumaišykite smulkintą česnaką ir žoleles, įberkite druskos, cukraus, pipirų ir atskieskite grietine.
9. 
   Į gražias lėkštes pripildykite kreminės bulvių košės, sudėkite aukso rudos spalvos šonkauliukus ir patiekite kvapnų padažą atskirai. Ėrienos stovas yra paruoštas! Pakvieskite savo šeimą paragauti šio stebuklingo patiekalo. Mėgautis!

Keptuvėje iškeptos ėrienos grotelės

Keptuvėje keptą ėrienos lentyną pasigaminti nesunku. Išskirtinis skanėstas nudžiugins jūsų svečius. Neįprastai švelni mėsa sužavės nuo pirmo kąsnio. Patiekalas atrodo šventiškai. Tačiau nereikia laukti ypatingos progos. Atostogas galima surengti jau šiandien.

Maisto gaminimo metas – 8 valandos 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• ėrienos lentyna – 1 kg.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Imbiero šaknis - 30 gr.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Rozmarinas - 2 šakelės.
• Sojų padažas - 120 ml.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pusgaminius nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis. Supjaustykite stelažą į šonkaulius.

Žingsnis 2. Sumalkite nuluptą imbiero šaknį ir česnaką. Imbierą galima sumalti blenderiu, o česnaką perspausti per česnako presą. Sudėkite į dubenį, supilkite sojų padažą, medų ir alyvuogių aliejų. Pagardinkite rozmarinais ir pipirais. Maišykite turinį energingais judesiais. Šonkauliukus panardinkite į marinatą. Masažo judesiais įtrinkite marinatu. Marinuoti per naktį, atšaldyti.

Žingsnis 3. Marinuotą mėsą dėkite į įkaitintą keptuvę.

4 žingsnis. Kepkite iš vienos pusės ant stiprios ugnies, apverskite kitą ir pakartokite.

5 žingsnis. Kai mėsa įgaus apetitą keliančią plutą, išpilkite likusį marinatą ir troškinkite iki tirštos karamelės masės.

6 veiksmas. Įdėkite aukso rudos spalvos šonkauliukus į serviravimo dubenį ir, jei norite, pridėkite mėgstamą garnyrą. Pakvieskite savo šeimą paragauti puikaus maisto. Mėgautis!

Kaip kepti ėrieną ant grotelių

Kaip iškepti ėrienos lentyną ant grotelių – klausimas, kurį galima išspręsti labai paprastai. Svarbu teisingai marinuoti mėsą ir tada viskas bus aukščiausiame lygyje.Patiekalas pasirodo labai patrauklus ir elegantiškas. Lentynas papildo garnyru arba valgomas su sultingomis daržovėmis.

Maisto gaminimo metas – 7 val.00 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• ėrienos lentyna – 1 kg.
• Imbiero šaknis – 1 vnt.
• Sojų padažas - 100 ml.
• Medus - 50 ml.
• Garstyčios - 50 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Rozmarinas – neprivaloma.
• Malti juodieji pipirai – žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas: surinkite savo bakalėjos prekes.

2 veiksmas. Nuplaukite stovą ir nusausinkite servetėlėmis, supjaustykite šonkauliais.

3 veiksmas. Į dubenį supilkite sojų padažą ir medų. Pagardinkite džiovintais arba šviežiais rozmarinais, garstyčiomis, druska ir pipirais. Rozmarino adatos patiekalui suteiks neprilygstamo skonio.

4 žingsnis. Sultingą imbiero šaknį sumalkite smulkintuvo dubenyje, nuėmę nuo jos odelę. Perkelkite į marinatą. Maišykite turinį energingais judesiais.

Žingsnis 5. Šonkauliukus panardinkite į marinatą. Masažo judesiais įtrinkite marinatu. Marinuoti per naktį, atšaldyti. Kuo ilgiau mėsa bus marinuota, tuo skanesnis bus galutinis rezultatas.

Žingsnis 6. Uždekite ugnį ir nuneškite anglį į norimą būseną. Marinuotus ruošinius dėkite ant grotelių. Kepkite, kol gražiai apskrus, retkarčiais apversdami groteles.

7 veiksmas. Užpildykite lėkštes aukso rudos spalvos šonkauliukais ir pridėkite mėgstamų maisto produktų, kaip norite. Pakvieskite savo šeimą paragauti šio spalvingo patiekalo. Gero apetito!

Avienos lentynėlė folijoje orkaitėje

Avienos lentynėlė folijoje orkaitėje – neįtikėtinai aromatingas skanėstas, kurį pabandę suteiksite neįtikėtiną gastronominį malonumą. Tokiu būdu mėsą nesunkiai iškeps net pradedantysis kulinaras. Viskas labai paprasta ir neįtikėtinai lengva. Svečiai reikalaus daugiau ir gaus komplimentus už jūsų kulinarinį meistriškumą.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Ėrienos šonkauliukai – 2 vnt.
• Sausas maltas imbieras - 1/3 šaukštelio.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Malti kmynai - 1/3 šaukštelio.
• Ciberžolė - 1/3 šaukštelio.
• kalendra - 0,5 šaukštelio.
• Zira - 1/3 šaukštelio.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai – žiupsnelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Aromatingą prieskonių rinkinį ir nuluptas česnako skilteles sumalkite grūstuvėje arba sumaišykite kitu būdu. Prieskonių rinkinys gali skirtis priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų. Prieskonius galite sumalti patys arba naudoti jau paruoštus. Jų galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre ar rytietiškoje parduotuvėje.

Žingsnis 2. Nuplaukite šonkaulius ir nusausinkite servetėlėmis. Įtrinkite aliejumi. Procedūra būtina norint užtikrinti, kad mėsa išliktų sultinga.

Žingsnis 3. Šonkauliukus dėkite ant kepimo folijos.

Žingsnis 4. Šonkauliukus įtrinkite aromatinių prieskonių preparatu, tarsi masažuodami. Jei turite laiko, geriau palikite pasimarinuoti. Aš dažniausiai marinuoju, ruošinius palieku per naktį šaldytuve. Kuo ilgiau mėsa bus marinuota, tuo minkštesnis bus rezultatas.

Žingsnis 5. Susukite aliuminio folijos kraštus, kaip parodyta nuotraukoje. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių. To pakanka, kad mėsa iškeptų ir neišdžiūtų. Jei planuojate kepti daugiau šonkauliukų, patikrinkite, ar jie iškepę, po 40 minučių ir, jei reikia, padidinkite kepimo laiką.

6 veiksmas. Į gražias lėkštes pripildykite sultingų rausvų šonkauliukų, pridėkite garnyrą, šviežių daržovių arba tiesiog pabarstykite kapotomis žolelėmis. Pakvieskite draugus paragauti nuostabaus skanėsto. Mėgautis!

Skanus ėrienos stovas su daržovėmis

Skanus ėrienos su daržovėmis lentynas puikiai tiks svarbiam renginiui ir spindės ant šventinio stalo.Spalvingas skanėstas su daržovių gausa sužavės Jūsų svečius, pakels nuotaiką ir suteiks ryškių, nepakartojamų emocijų. Sultinga mėsa su originaliu padažu tirpsta burnoje ir palieka nepamirštamą poskonį.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• ėrienos lentynėlė – 4 vnt.
• Bulvės – 6 vnt.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Aitrioji paprika – 0,5 vnt.
• Abrikosai – 10 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai – žiupsnelis.
• Aštrios žolelės - pagal skonį.
• Granuliuotas cukrus - žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite ėrienos lentyną ir nusausinkite servetėlėmis.

Žingsnis 2. Iškirpkite išilgai duobių.

3 veiksmas: nuimkite mėsą nuo šonkaulių.

4 žingsnis. Pagardinkite mėsą druska, pipirais ir žolelėmis. Įtrinkite masažo judesiais iš visų pusių.

Žingsnis 5. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite aliejumi. Nusiųskite mėsos gabalą.

6 veiksmas. Apkepkite iš visų pusių ant stiprios ugnies, tarsi uždarytumėte sultis viduje.

7 veiksmas. Nuluptą svogūną supjaustykite žiedais, iš anksto nuplautą ir nuluptą papriką supjaustykite pagal pageidavimą. Kepimo skardą išklokite kokybišku pergamentu. Į centrą dėkite paruduotą nugarinę. Aplink išbarstykite daržoves.

8 žingsnis. Jaunas bulves nuplaukite nuo dulkių ir nešvarumų šepetėliu ir perpjaukite per pusę. Paskirstykite ant kepimo skardos. Pagardinkite daržoves prieskoniais. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 25 minutes.

Žingsnis 9. Kol mėsa kepa, paruoškite padažą. Abrikosus nuplaukite ir išimkite kauliukus.

10 veiksmas. Nulupkite česnaką. Aitriąją papriką nuplaukite.

11 veiksmas. Pusę aitriosios paprikos, česnako ir abrikosų sutrinkite panardintu trintuvu. Pagardinkite druska ir pipirais. Sumaišykite ingredientus.

12 veiksmasParuoštą padažą supilkite į gražų dubenį ir papuoškite petražolių lapeliais.

Žingsnis 13. Karštą mėsą padalinkite į dalis.

14 žingsnis. Užpildykite gražų patiekalą su daržovėmis, sudėkite aukso rudos spalvos mėsos gabaliukus ir patiekite aromatingą padažą atskirai. Pakvieskite savo šeimą ir pasimėgaukite gardžia šventine vakariene. Gero apetito!

Sultinga ėrienos lentyna su bulvėmis

Sultinga ėrienos lentyna su bulvėmis užkariaus jūsų draugus ir šeimą. Kai jūsų mėgstami patiekalai tampa nuobodūs ir neįsivaizduojate, kuo pavaišinti savo artimuosius, avienos lentynėlė yra idealus pasirinkimas. Patiekalas atrodo solidžiai ir reprezentatyviai. Svečiai bus maloniai nustebinti ir skaniai pavaišinti.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• ėrienos lentyna – 1 kg.
• Bulvės – 4 vnt.
• Zira - pagal skonį.
• Rozmarinas - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Kalendra - pagal skonį.
• Cilantro - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite ėrienos lentyną ir nusausinkite rankšluosčiais. Supjaustykite gabalėliais. Sudėkite į konteinerį.

Žingsnis 2. Mėsą pagardinkite druska ir kmynais.

3 žingsnis. Pabarstykite pipirais ir žolelėmis. Turiu rozmarino, kalendros ir kalendros.

Žingsnis 4. Šonkauliukus įtrinkite aromatingais prieskoniais, tarsi masažuodami. Uždenkite dubenį plėvele. Jei turite laiko, geriau palikite pasimarinuoti. Aš dažniausiai marinuoju, ruošinius palieku per naktį šaldytuve. Kuo ilgiau mėsa bus marinuota, tuo minkštesnis bus rezultatas.

Žingsnis 5. Nuskustas bulves susmulkinkite dantytu peiliu. Pagardinkite prieskoniais ir druska.

Žingsnis 6. Ugniai atsparų indą ištepkite aliejumi ir paskleiskite prieskoniais pagardintas bulves.

Žingsnis 7. Ant viršaus uždėkite marinuotus šonkauliukus.

8 veiksmas: uždenkite keptuvę aliuminio folija kepimui.

9 veiksmasPašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepti 1 val. Tada sumažinkite ugnį iki 180 laipsnių, nuimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių. Pakvieskite svečius ir mėgaukitės paprastu naminiu maistu. Gero apetito!

Ėrienos lentynėlė su granatų padažu

Avienos lentyną su granatų padažu įvertins ne tik kiekvienas gurmanas, bet ir skanaus maisto mėgėjai. Mėsos valgytojai tikrai bus patenkinti sultinga ir minkšta mėsa. Šis išskirtinis patiekalas puikiai atrodys ir spindės bet kokioje šventėje, patraukdamas dėmesį savo nuostabiu aromatu.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• ėrienos lentynėlė – 500 gr.
• Granatų padažas - 3 šaukštai.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Alyvuogių/augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Raudonųjų pipirų dribsniai - 0,5 šaukštelio.
• Čiobreliai - 1,5 šaukštelio.
• Oranžinė – 0,5 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Sumaišykite granatų ir sojų padažą, alyvuogių aliejų. Pasūdykite ir pagardinkite čiobreliais ir dviejų rūšių pipirais. Prieskonių rinkinys gali skirtis priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų. Prieskonius galite sumalti patys arba naudoti jau paruoštus. Jų galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre ar rytietiškoje parduotuvėje.

2 veiksmas. Nuplaukite ėrienos lentyną ir nusausinkite rankšluosčiais. Supjaustykite gabalėliais. Sudėkite į konteinerį.

Žingsnis 3. Supilkite aromatinį marinatą. Įtrinkite šonkaulius tarsi masažuodami. Uždenkite dubenį plėvele. Jei turite laiko, geriau palikite pasimarinuoti 5 valandas. Aš dažniausiai marinuoju, ruošinius palieku per naktį šaldytuve. Kuo ilgiau mėsa bus marinuota, tuo minkštesnis bus rezultatas.

4 žingsnis. Užpildykite ugniai atsparų indą marinuota mėsa. Šonkauliukų galus, kur nėra mėsos, apvyniokite aliuminio folija.Pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 20 minučių.

5 veiksmas. Nuplaukite apelsiną ir supjaustykite griežinėliais. Ant mėsos uždėkite citrusinių vaisių griežinėlius – jie suteiks mėsai sultingumo ir nuostabaus skonio. Tada sumažinkite ugnį iki 180 laipsnių ir kepkite dar 20 minučių.

Žingsnis 6. Patiekite kvepiančią mėsą su mėgstamu garnyru. Čia puikiai tiktų bulguras, ryžiai ar bulvės. Pakvieskite svečius ir mėgaukitės paprastu bei skaniu maistu. Gero apetito!