Karamelizuoti baklažanai

Karamelizuoti baklažanai – originalus skanėstas namų stalui, kuris tikrai nepaliks abejingų. Įdomiai paruoštos daržovės džiugins sodriu skoniu ir patrauklia išvaizda. Norėdami tai padaryti, naudokite paruoštą kulinarinį penkių receptų pasirinkimą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Karamelizuoti baklažanai su traškia plutele

Karamelizuoti baklažanai su traškia plutele – originalus ir neįtikėtinai skanus patiekalas Jūsų stalui. Taip virti daržoves gali kiekvienas. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Palepinkite save ir maloniai nustebinkite savo šeimą.

1. 
   Karamelizuotus baklažanus su traškia plutele paruošti labai paprasta. Daržoves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. 
   Pasūdykite ir pabarstykite džiovintu česnaku. Išmaišykite ir palikite 15 minučių.
3. 
   Paruošiame padažą.Sumaišykite visus ingredientus iš sąrašo ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Virkite apie 5 minutes, kol sutirštės, nuolat maišydami.
4. 
   Baklažanus apvoliokite krakmole.
5. 
   Tada kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Virkite ant stiprios ugnies.
6. 
   Perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Apšlakstykite karameliniu padažu.
7. 
   Karamelizuoti baklažanai su traškia plutele yra paruošti. Patiekite prie stalo!

Karamelizuoti baklažanai saldžiarūgščiame padaže

Karamelizuoti baklažanai saldžiarūgščiame padaže – labai ryškus Azijos virtuvės įkvėptas patiekalas, kuriam bus sunku atsispirti. Šis skanėstas papuoš ir paįvairins jūsų namų stalą. Patiekite pietums ar vakarienei. Pasilepinkite sodriu skoniu.

Virimo laikas – 35 min

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Baklažanai – 4 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Aitrioji paprika – neprivaloma.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Imbieras - 10 gr.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Šviesus sojų padažas – 50 ml.
• Ryžių actas - 2 šaukštai.
• Rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Kukurūzų krakmolas - 1 šaukštelis.
• Džiovintos žolelės - pagal skonį.
• Malti aštrūs pipirai - pagal skonį.
• Cilantro - patiekimui.
• Vanduo - 50 ml.
• Sezamas – patiekimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite reikiamus ingredientus karamelizuotų baklažanų saldžiarūgščiame padaže ruošimui.

Žingsnis 2. Nulupkite baklažanus ir supjaustykite storais griežinėliais.

3 veiksmas. Kepkite baklažanus augaliniame aliejuje iki minkštos ir auksinės rudos spalvos. Rekomenduojama uždengti dangteliu.

4 veiksmas. Į keptuvę sudėkite paprikos juosteles. Galima įdėti aitriųjų čili pipirų. Jei reikia, įpilkite augalinio aliejaus. Sumaišykite.

5 veiksmas.Dabar ruošiame saldžiarūgštį padažą. Sumaišykite susmulkintą česnaką, imbierą, rudąjį cukrų ir džiovintus prieskonius. Sumaišykite su sojų padažu.

6 veiksmas. Sumaišykite krakmolą 50 ml vandens. Išmatuokite ryžių actą. Sujungiame visus ruošinius ir dedame pomidorų pastą.

Žingsnis 7. Daržoves užpilkite padažu, išmaišykite ir pakepinkite dar 2-3 minutes.

8 žingsnis. Karamelizuoti baklažanai saldžiarūgščiame padaže yra paruošti. Pabarstykite kalendra ir sezamo sėklomis ir mėgaukitės!

Karamelizuoti baklažanai krakmole

Karamelizuoti baklažanai krakmole pradžiugins nuostabiu traškios plutos ir apgaubiančio padažo deriniu. Gardumynas išeina ryškus ir sodraus skonio. Šis patiekalas tikrai nepaliks abejingų. Išbandykite mūsų patikrintą receptą.

Virimo laikas – 1 valanda 35 min

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Druska - 2 šaukštai.
• Vanduo – 1 l.
• Kukurūzų krakmolas - 100 gr.
• augalinis aliejus - 700 ml.

Karameliniam padažui:

• Sojų padažas - 4 šaukštai.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Kalkės – 0,5 vnt.
• Medus - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Cilantro - pagal skonį.
• Žalieji svogūnai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Karamelizuotus baklažanus pradėkime virti krakmole, paruošdami pagrindinę daržovę.

Žingsnis 2. Nuplaukite baklažanus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Užpildykite juos vandeniu ir druska 1 valandą. Po to nuplauname ir išdžioviname.

Žingsnis 3. Paruoškite padažą. Susmulkinkite papriką ir česnaką. Produktus sumaišykite su sojos padažu, medumi, augaliniu aliejumi, laimo sultimis. Čia taip pat siunčiame žalumynus ir vėl minkome.

4 veiksmas. Išdžiovinkite baklažanus ir apkepkite juos kukurūzų krakmole.

5 veiksmas. Keptuvėje arba puode įkaitinkite augalinį aliejų. Į gautą keptuvę panardinkite baklažanus.Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

6 veiksmas. Naudodami kiaurasamtį išimkite baklažanus. Galite įdėti jį ant servetėlės, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Supilkite gautą padažą.

Žingsnis 7. Karamelizuoti baklažanai krakmole yra paruošti. Galite papuošti sezamo sėklomis!

Baklažanai medaus karamelėje

Medaus karamelės baklažanai turi ryškų ir įdomų skonį, taip pat patrauklią išvaizdą. Šis skanėstas pasitarnaus kaip savarankiškas užkandis, garnyras ar lengva vakarienė. Tokį patiekalą paruošti nėra sunku. Atkreipkite dėmesį į mūsų žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 2 valandos

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Baklažanai – 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinų sultys - 50 ml.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Kalendros sėklos - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Cilantro - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 50 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami paruošti baklažanus medaus karamelėje, pagrindinę daržovę supjaustykite plonais griežinėliais. Pasūdykite ir palikite valandą, tada nuplaukite po vandeniu. Tai pašalins kartumą.

2 veiksmas. Leiskite baklažano griežinėliais išdžiūti.

Žingsnis 3. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Ant jo pakepinkite česnako skilteles, kol paruduos ir taps kvapnios. Išimkite česnaką ir čia pakepinkite baklažanus.

4 žingsnis. Sumaišykite medų su citrinos sultimis.

5 veiksmas. Virkite mišinį apie 7 minutes. Taip pat čia siunčiame česnaką, kalendrą, maltus raudonuosius pipirus.

6 veiksmas. Pamerkite baklažanus į medaus mišinį ir suberkite kalendrą. Dėti į šaldytuvą 1-2 valandoms.

7 žingsnis. Baklažanai medaus karamelėje yra paruošti. Patiekite prie stalo!

Karamelizuotos baklažanų ir pomidorų salotos

Karamelizuotų baklažanų su pomidorais salotos išsiskiria greitu ir nesudėtingu kulinariniu procesu, nepamirštamu skoniu ir ryškia išvaizda.Šis patiekalas puikiai tiks šventiniam stalui ar įdomiai vakarienei. Būtinai atkreipkite dėmesį į žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 25 min

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Jauni baklažanai – 4 vnt.
• Pomidorai – 4 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite karamelizuotų baklažanų salotas su pomidorais. Baklažanus supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 2. Įdėkite baklažanus į keptuvę su augaliniu aliejumi. Juos papildome cukrumi.

3 žingsnis. Kepkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies. Atsargiai išmaišykite.

4 žingsnis. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į salotų dubenį.

Žingsnis 5. Supjaustykite žalumynus ir nusiųskite juos į pomidorus.

6 veiksmas. Čia sudėkite karamelizuotus baklažanus. Supilkite sojų padažą ir majonezą, įspauskite česnako. Viską gerai išmaišyti.

7 žingsnis. Karamelizuoti baklažanų ir pomidorų salotos yra paruoštos. Dėkite į serviravimo lėkštes ir patiekite!