Kopūstų piluška (pelyuska)

Skanus ir labai nebrangus patiekalas, kuris lengvai paįvairins jūsų pietų meniu. Pelustka kopūstai visada pasirodo gražūs, sultingi ir traškūs, gali būti patiekiami kaip savarankiškas užkandis arba kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Šiame straipsnyje pateikiami 6 originalūs skanių kopūstų receptai.

Kasdieninis kopūstų pelyustka su burokėliais momentinis paruošimas

Ryškūs, sultingi ir vidutiniškai aštrūs kopūstai. Česnako kiekį galite padidinti pagal savo skonį ir padaryti dar aštresnį. Šiam užkandžiui paruošti geriau rinktis vidutines arba vėlyvąsias kopūstų veisles.

1. 
   Kaip virti piluškos (pelyuškos) kopūstą su greitai paruošiamais burokėliais? Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Burokėlius sutarkuokite stambia tarka, morkas supjaustykite plonais griežinėliais, o česnaką – griežinėliais.
2. 
   Kopūstą supjaustykite dideliais kvadratais.
3. 
   Iš anksto nuplaukite ir sterilizuokite stiklinius indus.Į juos sluoksniais dėkite kopūstus, burokėlius, morkas, česnakus, daržoves gerai sutankinkite.
4. 
   Paruoškite marinatą. Į keptuvę supilkite vandenį, atskieskite druską ir cukrų, suberkite lauro lapą ir pipirus, supilkite augalinį aliejų. Marinatą dėkite ant ugnies, užvirinkite, įpilkite acto ir nukelkite nuo viryklės.
5. 
   Supilkite marinatą į stiklainius, palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės, tada sandariai uždarykite dangtelius ir padėkite į šaldytuvą. Po 1-1,5 dienos kopūstai bus paruošti.

Gero apetito!

Kaip paruošti kopūstus stiklainiuose žiemai?

Traškūs kopūstai tiesiai ant jūsų stalo šaltą žiemos vakarą – kas gali būti geriau. Jis puikiai papildys bet kokius bulvių ir mėsos patiekalus, taip pat papildys jūsų mitybą vitaminais.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Kopūsto galva – 1 vnt.
• Morkos – 1-2 vnt.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Vienam litrui marinato:
• Cukrus - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Druska - 2 šaukštai.
• Actas 9% – 200 ml.

Virimo procesas:

1. Kopūsto galvą supjaustykite dideliais kubeliais, tada atskirkite į atskirus lakštus.

2. Morkas ir burokėlius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

3. Gerai nuplaukite ir sterilizuokite kopūstų stiklainį, užvirinkite dangtį. Į stiklainį sluoksniais sudėkite kopūstus, morkas, burokėlius ir česnakus. Sutankinkite daržoves.

4. Paruoškite marinatą. Į keptuvę supilkite vandenį, ištirpinkite jame reikiamą kiekį druskos ir cukraus, supilkite augalinį aliejų. Marinatą užvirinkite, įpilkite acto rūgšties ir nukelkite nuo ugnies.

5. Supilkite marinatą į stiklainį ir uždarykite dangteliu. Kai siūlas visiškai atvės, perkelkite į vėsią vietą saugojimui.

Gero apetito!

Klasikinis pelyustkos kopūstų su burokėliais receptas

Raugintos ir raugintos daržovės – maistinių medžiagų ir vitaminų sandėlis, kurių organizmui taip reikia žiemą. Marinuoti kopūstai visada yra hitas. Šis klasikinis kopūstų receptas yra būtinas jūsų receptų kolekcijoje.

Maisto gaminimo metas: 1 diena.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vanduo – 1 l.
• Cukrus - 150 gr.
• Druska - 2 šaukštai.
• Stalo actas 9% – 2 v.š.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5 vnt.
• Kopūstai – 1,5 kg.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 1 galva.

Virimo procesas:

1. Nuimkite nuo kopūsto galvos viršutinius lapus ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

2. Burokėlius, morkas ir česnaką nulupkite ir susmulkinkite.

3. Puode užvirinkite vandenį, jame ištirpinkite cukrų ir druską, suberkite lauro lapą ir pipirų žirnelius. Kai tik marinatas užvirs, nukelkite jį nuo viryklės ir supilkite augalinį aliejų.

4. Taip pat įpilkite acto ir vėl išmaišykite.

5. Į emaliuotą keptuvę sluoksniais sudėkite kopūstus, burokėlius, morkas ir česnakus. Daržoves užpilkite karštu marinatu.

6. Ant daržovių uždėkite svarelį, kad daržovės išleistų sultis ir visiškai panirtų į skystį.

7. Kai marinatas visiškai atvės, perkelkite keptuvę į šaldytuvą. Po dienos kopūstai bus paruošti valgyti.

Gero apetito!

Skanus kopūstų be burokėlių receptas

Traškus ir švelnus kopūstų užkandis tiks visiems be išimties. Tai tikrai nepakenks jūsų figūrai ir valgymą padarys dar maloniau. Kopūstų granulės gali papildyti bet kokius mėsos ir paukštienos patiekalus.

Maisto gaminimo metas: 1 diena.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Kopūstai – 2 vnt.
• Cukrus - 150 gr.
• Actas 9% – 150 ml.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 1 galva.
• Druska - 2 šaukštai.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

1. Kopūstą nuplaukite, nuimkite viršutinius lapus, kopūstų galvas supjaustykite į 4 dalis. Kopūstus užpilkite vandeniu, pagal skonį pasūdykite ir virkite 30 minučių, kol suminkštės.

2. Paruoškite marinatą. Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų ir druską. Kai užvirs, nukelkite keptuvę nuo ugnies.

3. Kai marinatas atvės, į jį įpilkite acto.

4. Nulupkite morkas ir česnaką. Morkas sutarkuokite, o česnaką perspauskite per spaudą.

5. Į keptuvės, kurioje bus raugintas kopūstas, dugną įdėkite morkų ir česnako.

6. Tada sluoksniuokite kopūstą ir likusias morkas bei česnaką.

7. Į keptuvę supilkite marinatą.

8. Skardą su kopūstais dėkite į šaldytuvą. Po dienos kopūstai bus paruošti.

Gero apetito!

Traškūs marinuoti kopūstai pellyustka su actu

Išvertus iš ukrainiečių kalbos, „pelyustka“ reiškia „žiedlapis“. Kopūstai supjaustomi dideliais gabalėliais ir marinuojami tokia forma, iš čia ir kilo pavadinimas. Toks ryškus ir skanus užkandis gali papuošti ne tik kasdienį, bet ir bet kokį šventinį stalą.

Maisto gaminimo metas: 2 dienos.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 1 vnt.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Marinatui:
• Vanduo – 1 l.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 2 šaukštai.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• saulėgrąžų aliejus - 0,5 šaukštai.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 1 valgomasis šaukštas.
• Gvazdikėliai – 2-3 vnt.
• Česnakai - 3-4 dantys.

Virimo procesas:

1. Kopūstą nuplaukite, kopūsto galvą supjaustykite į keletą lygių griežinėlių. Burokėlius ir morkas nulupkite ir sutarkuokite.

2. Išmatuokite marinatui reikalingą ingredientų kiekį.

3. Į keptuvę supilkite vandenį ir užvirinkite. Tada įpilkite cukraus, druskos, sausų prieskonių ir augalinio aliejaus.Kai marinatas vėl užvirs, supilkite actą, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

4. Sumaišykite burokėlius ir morkas. Česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

5. Tada į didelį dubenį sluoksniais sudėkite kopūstą, česnaką, burokėlius ir morkas.

6. Daržoves užpilkite marinatu.

7. Ant viršaus uždėkite lenkimą. Palikite kopūstą parą kambario temperatūroje, tada padėkite į šaldytuvą kitai dienai.

8. Kopūstas paruoštas, užkandį galite patiekti ant stalo.

Gero apetito!

Aštrus korėjietiškas kopūstas

Jei mėgstate aromatingus ir pikantiškus užkandžius, tuomet ši kopūstų versija tikrai tiks jūsų skoniui. Jame dera traškių kopūstų lapų saldumas su prieskonių šiluma.

Maisto gaminimo metas: 2-3 dienas.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Kopūstai – 1 vnt.
• Česnakai - 1 galva.
• Morkos – 2-3 vnt.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.
• Marinatui:
• Vanduo – 1 l.
• Kvapieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - 2 šaukštai.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite kopūstą ir supjaustykite kopūsto galvą į keletą didelių griežinėlių.

2. Morkas ir burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

3. Į švarų trijų litrų stiklainį sluoksniais sudėkite kopūstus, morkas, burokėlius ir česnakus. Aitriąją papriką supjaustykite žiedeliais ir uždėkite ant viršaus.

4. Paruoškite marinatą. Į verdantį vandenį įpilkite druskos, cukraus ir sausų prieskonių. Kai cukrus ir druska visiškai ištirps, supilkite augalinį aliejų ir actą, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Daržoves užpilkite marinatu ir uždarykite stiklainį dangteliu.5. Kopūstą palikite kambario temperatūroje 2-3 dienas, tada padėkite į šaldytuvą laikymui.

Gero apetito!