Cannelloni su malta mėsa orkaitėje

Cannelloni su malta mėsa, kepti orkaitėje ir kaip gurmaniškas itališkos virtuvės patiekalas, yra dideli vamzdeliai su įdaru, kepami su labai skaniu padažu. Makaronai (cannelloni) iš tikrųjų yra gana dideli, 10 cm ilgio ir 3 cm skersmens. Į vidų įdėję maltos mėsos įdaro, galite paruošti neįprastą užkandį.

Cannelloni su malta mėsa ir bešamelio padažu orkaitėje

Cannelloni su malta mėsa – nestandartinio ir įdomaus dizaino mėsos patiekalo su maxi-makaronais variantas, pranašesnis už koldūnus ir lazaniją. Geriausias būdas juos paruošti – kepti orkaitėje ir po klasikiniu „Béchamel“. Faršą ruošiame iš anksto, bet galite naudoti ir žalią. Bešamelį ruošiame tradiciškai: iš miltų, pieno, sviesto ir prieskonių, o kepinio padažo turi būti daug.

1. 
   Kaip virti cannelloni su malta mėsa orkaitėje? Svogūną ir česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Šį gabalėlį apkepkite karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Faršą dėkite į keptuvę ir sumaišykite su pakepintais svogūnais. Nuimkite pomidorų odeles ir supjaustykite mažais kubeliais. Pomidorus perkelkite į faršą ir viską šiek tiek pakepinkite, kad tik faršas nepasirodytų sausas.
2. 
   Bešamelio padažui puode ištirpinkite sviestą, jame pakepinkite tris šaukštus miltų, supilkite litrą pieno ir išmaišykite iki vientisos masės, kad neliktų miltų gumuliukų. Padažą pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais pagal savo skonį ir virkite ant silpnos ugnies iki skystos grietinės konsistencijos.
3. 
   Su daržovėmis apkeptą faršą atvėsinkite. Tada užpildykite juo makaronų vamzdelius, bet ne per sandariai.
4. 
   Pusę paruošto padažo supilkite į kepimo formą. Įdarytus cannelloni sudėkite į padažą.
5. 
   Užpildykite šias tuščias vietas antrąja Bechamel pusele.
6. 
   Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir įdėkite cannelloni skardą 30 minučių.
7. 
   Po 30 minučių išimkite keptuvę iš orkaitės ir pabarstykite indą tarkuotu kietuoju sūriu. Tęskite kepti dar 15 minučių.
8. 
   Cannelloni su bešamelio padaže keptu faršu patiekite prie stalo nedėdami į porcijomis suskirstytas lėkštes. Gero apetito!

Cannelloni su malta mėsa pomidorų padaže

Ne klasikinis itališkas, bet gana populiarus cannelloni su malta mėsa receptas, kepamas orkaitėje su pomidorų padažu. Pomidoras suteikia padažui aštraus rūgštumo ir neįtikėtino skonio. Dėl įdaroje esančių daržovių patiekalas pasirodys sultingas ir patrauklus.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 50-60 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Cannelloni - 200 gr.
• Malta mėsa - 400 gr.
• Pomidorų pasta - 250 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Mocarelos sūris - 150 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Sultinys - 150 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nedelsdami paruoškite cannelloni, apskaičiuodami reikiamą porcijų skaičių ir pagal receptą.

Žingsnis 2. Patiekalui imkite gatavą maltą mėsą arba sumalkite kiaulienos gabalėlį mėsmale. Faršą sudėkite į dubenį.

Žingsnis 3. Mėsmalėje, jei mėsą susukote, arba naudodami kitus dalykėlius, susmulkinkite nuluptas morkas ir svogūnus, o česnaką susmulkinkite peiliu arba česnakų smulkintuvu. Šiuos ingredientus suberkite į faršą ir viską pabarstykite druska bei prieskoniais pagal savo skonį. Prie maltos mėsos puikiai dera mėsos prieskoniai, sausas bazilikas, juodieji pipirai. Faršą gerai sumaišykite su daržovėmis ir prieskoniais.

Žingsnis 4. Cannelloni pripildykite paruoštu faršu, bet ne sandariai.

Žingsnis 5. Padažui į keptuvę ar puodą supilkite bet kokį sultinį, suberkite reikiamą kiekį pomidorų pastos, druskos, smulkiai pjaustytų žolelių ir prieskonių. Tada viską gerai išmaišykite ir užvirinkite padažą.

Žingsnis 6. Į kepimo indą įdėkite gabalėliais supjaustytą sviestą ir įpilkite porą šaukštų paruošto pomidorų padažo.

7 veiksmas. Įdarytus cannelloni sudėkite į formą ir užpilkite likusiu padažu. Uždenkite formą folijos gabalėliu. Indą kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 45–50 minučių.

8 veiksmas. Mocarelą sumalkite ant vidutinės trintuvės.

Žingsnis 9. Išimkite cannelloni skardą iš orkaitės, pabarstykite indą tarkuotu sūriu ir kepkite dar 5-7 minutes, kol sūris išsilydys.

10 veiksmasĮ porcijomis išdėliotus lėkštes išdėliokite cannelloni su malta mėsa, kepta pomidorų padaže, ir patiekite. Gero apetito!

Kaip kepti cannelloni su malta mėsa grietinėlėje orkaitėje?

Kai reikia maistingai ir skaniai pamaitinti šeimą, bet neturite pakankamai laiko sudėtingiems patiekalams, galite orkaitėje kepti kanelonus su malta mėsa grietinėlėje. Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės, atsižvelgdami į tai, kad virti jie padidės 1,5 karto. Šiame recepte cannelloni įdarome vištienos filė ir grybais, tačiau galite naudoti bet kokią maltą mėsą.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas: 50 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Cannelloni – 9 vnt.
• Vištienos filė – 2 vnt.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinėlė 20% – 300 ml.
• Pienas - 50 ml.
• Kietasis sūris - 130 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Muskato riešutas - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Sviestas – keptuvės patepimui.
• Duonos trupiniai – 2 v.š.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuluptą svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kol taps skaidrus, ne daugiau.

Žingsnis 2. Nuplautą ir išdžiovintą vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais ir sudėkite į keptuvę su svogūnais.

Žingsnis 3. Smulkiai supjaustykite pievagrybius, suberkite į mėsą ir šiek tiek pakepinkite. Tada į keptuvę supilkite 50 ml grietinėlės, viską išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies penkias minutes, kad padažas taptų tirštas, o įdaras – tolygesnės konsistencijos. Įdarą atvėsinkite.

4 veiksmas: Atskiroje keptuvėje kepkite cannelloni, kaip nurodyta ant pakuotės, kol suminkštės ir iškepę vis dar al dente. Išimkite juos iš vandens ir šiek tiek atvėsinkite.

Žingsnis 5. Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais.Atsargiai pripildykite cannelloni paruoštu įdaru ir dėkite į formą.

6 žingsnis: Atskiroje keptuvėje paruoškite kreminį padažą patiekalui. Į ją supilkite likusią grietinėlę ir pieną ir pakaitinkite ant silpnos ugnies. Kietąjį sūrį sumalkite ant vidutinės trintuvės, pusę sudėkite į grietinėlę ir įberkite druskos su žiupsneliu muskato riešuto. Nuolat maišant šluotele, padažą išlydyti iki norimos konsistencijos ir ištirpinti sūrį, kad jis liktų skystas. Jei padažas tirštas, praskieskite pienu.

Žingsnis 7. Paruoštu padažu užpilkite formoje esančius cannelloni ir pabarstykite likusiu sūriu. Indą kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 25 minutes, o kad plutelė būtų traški, palaikykite orkaitėje šiek tiek ilgiau. Grietinėlėje su malta mėsa iškeptus cannelloni galima patiekti prie stalo, papuošiant patiekalą pagal savo skonį. Gero apetito!

Paprastas ir skanus cannelloni su vištienos faršu receptas

Vištienos faršu įdaryti cannelloni – lengvesnis patiekalas, greičiau paruošiamas, o ingredientai jam yra lengvai prieinami. Malta mėsa yra arba paruošta, arba vištienos mėsa supjaustoma mažais gabalėliais. Pagal šį receptą mes kepame cannelloni su grietinės ir kiaušinių padažu bei sūrio plutele.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Cannelloni - 400 gr.
• Vištienos faršas - 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• grietinė - 150 gr.
• Krakmolas - 2 šaukštai.
• Olandiškas sūris - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Malti juodieji pipirai - 2 drožlės.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Keptuvėje įkaitinkite du šaukštus augalinio aliejaus, suberkite vištienos faršą su smulkintais svogūnais ir išmaišykite.

2 žingsnis.Maltą mėsą pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir šiek tiek pakepinkite ant silpnos ugnies maišydami. Iškeptą faršą šiek tiek atvėsinkite.

Žingsnis 3. Tada pripildykite cannelloni su virta vištienos faršu, užpildydami juos ne itin sandariai.

4 veiksmas. Du vištienos kiaušinius sumuškite į maišytuvo dubenį ir įpilkite 150 g. grietinės, įberkite du šaukštus krakmolo, užpilkite trupučiu šalto vandens ir įberkite druskos bei juodųjų pipirų.

5 veiksmas. Mažu greičiu plakite šiuos ingredientus iki vientisos masės.

Žingsnis 6. Įdarytus cannelloni dėkite į kepimo indą ir užpilkite paruoštu grietinės ir kiaušinių padažu.

Žingsnis 7. Indą pabarstykite stambiai tarkuotu sūriu ir pašaukite į iki 160°C įkaitintą orkaitę 40 minučių.

8 veiksmas. Iškeptus canneloni su vištienos faršu ir auksine sūrio plutele patiekite ant stalo karštą. Gero apetito!

Sultingi cannelloni su malta mėsa ir sūriu orkaitėje

Orkaitėje kepti kaneloni su malta mėsa ir sūriu – neįprastas antrasis itališkos virtuvės patiekalas, kurį galima paruošti net šventiniam stalui. Nors patiekalas skoniu panašus į mūsų jūreiviškus makaronus, tačiau gaminimo principas kitoks – žalių makaronų vamzdeliai užpildomi bet kokiu įdaru ir kepami orkaitėje padaže. Šiame recepte sūrio dėsime ir į faršą, ir į padažą, pagaminsime sūrio plutą. Išeis skanus.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 40-50 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Cannelloni - 500 gr.
• Malta mėsa - 300 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Grietinėlė 10% – 500 gr.
• Krakmolas - 2 šaukštai.
• Sūris - 400 gr.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą paruoškite ingredientus patiekalui ruošti.

2 žingsnis. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

3 veiksmas.Iš anksto atšildytą faršą sudėkite į atskirą dubenį ir suberkite į jį susmulkintą svogūną.

4 žingsnis. Bet kokį kietąjį sūrį sumalkite ant rupios trintuvės ir suberkite trečdalį į faršą.

5 žingsnis. Tada į maltą mėsą įmuškite vištienos kiaušinį ir įberkite šiek tiek juodųjų pipirų. Maltos mėsos sūdyti nereikia. Gerai sumaišykite šiuos ingredientus.

Žingsnis 6. Cannelloni vamzdelius atsargiai pripildykite paruoštu faršu, kad nesulaužtumėte. Beje, įdaryti cannelloni gali būti laikomi šaldiklyje.

7 veiksmas. Tada vienu sluoksniu sudėkite cannelloni į kepimo indą.

8 žingsnis. Ant jų sudėkite plonais apskritimais supjaustytus pomidorus.

Žingsnis 9. Atskiroje keptuvėje įkaitiname grietinėlę ir joje ištirpiname antrą trečdalį tarkuoto sūrio.

10 veiksmas. Šiuo padažu užpilkite formoje esančius cannelloni ir pabarstykite patiekalą likusiu sūriu.

Žingsnis 11. Cannelloni kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių, uždengę juos folijos gabalėliu. Per tą laiką makaronai išmirks grietinėlėje ir išeis minkšti, bet išlaikys formą.

Žingsnis 12. Paruoštą patiekalą galima patiekti padėjus į serviravimo lėkštes. Gero apetito!

Skanūs cannelloni su malta mėsa ir grietine

Skanaus itališko patiekalo variantas būtų cannelloni su malta mėsa, kepti grietinėje. Patiekalas išsiskiria sultingumu, subtiliu skoniu ir mažesniu kalorijų kiekiu, lyginant su tradiciniu kepimu su Bešamelio padažu. Įspūdinga patiekalo išvaizda ir išskirtinis skonis bus laukiami prie šventinio stalo.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Cannelloni – 4 vnt.
• Maltos mėsos – 250 gr.
• grietinė - 200 ml.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pirmiausia pagal receptą ir reikiamą porcijų skaičių paruošiami visi produktai patiekalui ruošti. Faršas apibarstomas druska, juodaisiais pipirais ir gerai išmaišomas. Į tankų maltą mėsą įpilamas nedidelis kiekis vandens arba grietinės.

Žingsnis 2. Neapdoroti arba išvirti cannellone vamzdeliai pripildomi paruoštu faršu, kuris dažniausiai nurodomas ant pakuotės.

Žingsnis 3. Tada įdaryti cannellones dedami į vieną sluoksnį ir laisvai į kepimo formą pagal porcijų skaičių.

Žingsnis 4. Grietinė sumaišoma su druska ir bet kokiais prieskoniais pagal asmeninį skonį ir ja užpilami formoje esantys vamzdeliai, tik svarbu, kad grietinė jas visiškai apsemtų.

Žingsnis 5. Patiekalas apibarstomas tarkuotu kietuoju sūriu ir uždengiamas folijos gabalėliu. Cannelloni kepami iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Tada folija nuimama ir kepama dar 10 minučių iki auksinės rudos spalvos.

6 žingsnis. Paruoštas patiekalas patiekiamas karštas ir porcijomis suskirstytose lėkštėse. Gero apetito!

Kaip virti cannelloni su malta mėsa ir grybais?

Iš daugybės cannelloni su malta mėsa paruošimo galimybių ypatingą vietą užima įdaras su grybais, kurie patiekalui suteikia pikantiško skonio. Padažą jiems galite pasirinkti bet kokį pagal savo skonį. Pagal šį receptą kaneloni kepame orkaitėje su Bešamelio padažu ir sūrio plutele. Į maltą mėsą įpilkite pomidorų pastos. Visų ingredientų derinys yra tobulas, o patiekalas gali būti skanūs ir sotūs pietūs jums.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas: 45 minutės.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Cannelloni – 12 vnt.
• Kiauliena - 350 gr.
• Pievagrybiai - 250 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Miltai – 3 v.š.
• Sviestas - 3 šaukštai.
• Pienas – 1 l.
• Pomidorų pasta - 70 gr.
• Kietasis sūris - 70 gr.
• Jūros druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Šviežius pievagrybius nuvalykite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

2 žingsnis. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite servetėle, supjaustykite gabalėliais ir sumalkite mėsmale.

Žingsnis 3. Paruoškite reikiamą skaičių cannelloni vamzdelių ir perskaitykite jų paruošimo instrukciją, nes kai kuriuos produktus reikia šiek tiek pavirti.

Žingsnis 4. Paruoštus pievagrybius supjaustykite mažais gabalėliais.

Žingsnis 5. Taip pat smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus.

Žingsnis 6. Vienoje keptuvėje augaliniame aliejuje apkepkite kiaulienos faršą.

Žingsnis 7. Kitoje keptuvėje ir įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūnų griežinėlius iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite smulkintus pievagrybius ir kepkite, kol grybų sultys visiškai išgaruos.

Žingsnis 8. Faršą kepkite tik tol, kol švelniai apskrus, nes svarbu, kad neišeitų sausas.

Žingsnis 9. Į keptuvėje iškeptus pievagrybius supilkite pomidorų pastą, išmaišykite ir porą minučių troškinkite ant silpnos ugnies. Tada išjunkite ugnį. Sumaišykite visus keptus ingredientus ir pasūdykite pagal savo skonį. Įdarą šiek tiek atvėsinkite ir juo užpildykite cannelloni.

10 veiksmas. Kepimo sūrį sutrinkite stambia tarka arba trintuvu.

Žingsnis 11. Padažui puode ištirpinkite sviestą, jame pakepinkite tris šaukštus miltų, tada supilkite pieną ir, maišydami šluotele, virkite padažą iki tirštumo. Padažą pasūdykite pagal savo skonį.

Žingsnis 12. Pusę paruošto padažo supilkite į kepimo indą ir dėkite įdarytus cannelloni. Tada ant produktų užpilkite likusį padažą, ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio ir kepkite indą iki 170°C įkaitintoje orkaitėje 45 minutes. Patiekalas paruoštas! Galima patiekti pietums.Gero apetito!