Išsamiai paaiškiname, kaip teisingai marinuoti karšius mūsų patikrintame kulinariniame penkių skanių ir greitų receptų rinkinyje namuose su nuosekliomis nuotraukomis. Sūdyta žuvis pradžiugins ryškiu skoniu ir patrauklia išvaizda. Būtinai įsidėmėkite ir pradžiuginkite savo šeimą bei svečius.
Karšių sūdymas namuose
Karšių sūdymas namuose maloniai nustebins paprastu ir įdomiu kulinariniu procesu. Jei nežinote, kaip naudoti didelį laimikį, būtinai atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą receptą su nuosekliomis nuotraukomis ir išsamiais aprašymais.
- Karšis 2 (kilogramai)
- Druska 1 (akiniai)
-
Kaip tinkamai sūdyti karšius namuose? Paruoškime reikiamus produktus. Druska gali būti koreguojama savo nuožiūra. -
Žuvį pradedame valyti nupjaudami žiaunas. -
Išimame visus vidų. Skerdeną gerai išplauname iš vidaus ir išorės. -
Tinkamo indo pasirinkimas žuvims sūdyti. Į dugną suberkite druską ir padėkite žuvį. -
Karšį gerai pasūdykite viduje ir išorėje. -
Paspaudžiame ruošinį ir vienai savaitei pastatome į šaltą vietą, kad gerai pasūdytų. -
Karšių sūdymas namuose baigtas. Būtinai išbandykite mūsų receptą!
Kaip marinuoti karšius rūkymui
Iš mūsų žingsnis po žingsnio recepto su nuotraukomis sužinosite, kaip marinuoti karšius rūkymui. Kiekvienas gali tai padaryti, jei laikysitės paprastų rekomendacijų. Tada galėsite nusiųsti žuvį į rūkyklą ir pradžiuginti savo artimuosius gardžiu, ryškiu užkandžiu.
Virimo laikas – 1 diena
Virimo laikas – 1 val
Porcijos – 1 kg.
Ingridientai:
- Karšis – 1 kg.
- Druska - 100 gr.
- Vanduo – 1 l.
- Prieskoniai - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Mes jums pasakysime, kaip marinuoti karšius rūkymui tiesiog namuose. Pirmiausia paruošime reikiamus produktus.
2 veiksmas. Užvirinkite vandenį ir ištirpinkite jame druską. Pridėkite prieskonių pagal skonį. Po sūrymo leiskite jam visiškai atvėsti.
Žingsnis 3. Šiuo metu išvalykite žuvį, pašalinkite visus vidų.
4 veiksmas. Karšį gerai nuplaukite viduje ir išorėje.
Žingsnis 5. Panardinkite žuvį į visiškai atvėsusį sūrymą ir prispauskite lėkšte.
6 veiksmas. Palikite vėsioje vietoje 12 valandų arba parai.
7 žingsnis. Jūs jau žinote, kaip marinuoti karšius rūkymui. Būtinai išbandykite!
Kaip tinkamai pasūdyti karšius džiovinimui
Mes jums pasakysime, kaip tinkamai sūdyti karšius džiovinimui mūsų žingsnis po žingsnio namų recepte su nuotraukomis. Vadovaukitės paprastais, patikrintais patarimais, kaip tinkamai paruošti apetitą keliančią žuvį tolesniam džiovinimui. Palepinkite save ir savo artimuosius skaniais skanėstais.
Virimo laikas – 2 dienos
Virimo laikas – 30 minučių
Porcijos – 1 kg.
Ingridientai:
- Karšis – 1 kg.
- rupi druska - 250 gr.
- Cukrus - 1 šaukštelis.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Išsamiai paaiškinsime, kaip tinkamai pasūdyti karšius džiovinimui, atlikdami šiuos veiksmus. Pirmiausia paruošime ingredientus.
Žingsnis 2. Nuplauname žuvį ir pradedame ją valyti.
Žingsnis 3. Nuimkite žiaunas ir visas vidines dalis. Po to žuvį gerai nuplaukite viduje ir išorėje.
4 veiksmas. Į didelį dubenį suberkite apie 80–85 gramus druskos.
5 veiksmas.Likusia druska gerai įtrinkite karšį iš visų pusių ir visada iš vidaus.
Žingsnis 6. Sluoksniuokite žuvį. Sandariai išdėliokite, kiekvieną sluoksnį pabarstykite druska. Tarp kiekvieno sluoksnio padėkite lėkštę arba pjaustymo lentą. Paskutinį sluoksnį pabarstykite druska ir cukrumi. Ruošinį išimame šaltu oru dvi dienas.
Žingsnis 7. Dabar jūs žinote, kaip tinkamai sūdyti karšius džiovinimui. Išbandykite namuose.
Kaip sūdyti didelį karšį sausu sūdymu
Iš mūsų žingsnis po žingsnio recepto su nuotraukomis sužinosite, kaip išdžiovinti stambius karšius. Kiekvienas gali tai padaryti, jei laikysitės paprastų rekomendacijų. Ši žuvis pasitarnaus kaip ryškus ir neįtikėtinai skanus užkandis jūsų stalui. Būtinai išbandykite!
Virimo laikas – 3 savaitės
Virimo laikas – 30 minučių
Porcijos – 2 kg.
Ingridientai:
- Karšis – 2 kg.
- druska - 400 gr.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Kaip išdžiovinti didelį karšį? Dalinamės naminiu receptu. Paimame didžiausią žuvį ir gerai nuplauname. Išdarinėti nebūtina.
Žingsnis 2. Sulenkiame marlę keliais sluoksniais. Čia padėkite žuvies druskos lovą.
Žingsnis 3. Padėkite skerdeną ant pagalvės ir visiškai uždenkite druska.
Žingsnis 4. Karšį sandariai apvyniokite marle. Surišame.
Žingsnis 5. Tešlą padėkite į šaldytuvą 2-3 savaitėms. Periodiškai pasukite ruošinį iš vienos pusės į kitą.
Žingsnis 6. Pasūdus žuvis viduje įgaus sodriai rudą atspalvį.
7 žingsnis. Jūs jau žinote, kaip džiovinti sūdyti didelį karšį. Pakartokite receptą ir įvertinkite skonį!
Sūdyti karšius sūryme namuose
Sūdyti karšius sūryme namuose nėra sunku, jei atliksite mūsų patikrinto kulinarinio recepto veiksmus.Nežinote, kaip valdyti savo didelį laimikį? Būtinai atkreipkite dėmesį į pasiteisinusią idėją ir pradėkite įdomų marinavimo procesą.
Virimo laikas – 21 diena
Virimo laikas – 1 val
Porcijos – 1 kg.
Ingridientai:
- Karšis
Marinatas 1 litrui vandens:
- druska - 150 gr.
- Lauro lapas - pagal skonį.
- Saldūs žirniai - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Karšį pradedame sūdyti sūryme namuose, paruošdami ingredientus.
Žingsnis 2. Išvalykite žuvį, pašalinkite visus vidų.
3 veiksmas. Produktą gerai išplaukite viduje ir išorėje. Sudėkite į gilų dubenį ar dubenį.
4 veiksmas. Užvirinkite vandenį. Jame ištirpinkite druską, suberkite pipirų žirnelius ir lauro lapus. Leiskite sūrymui visiškai atvėsti.
Žingsnis 5. Užpilkite sūrymu žuvį, uždenkite dangčiu arba lėkšte, kad žuvis visiškai panardintų į skystį. Palikite 21 dieną vėsioje vietoje.
Žingsnis 6. Tada pakabinkite sūdytą gaminį, kad išdžiūtų.
7 veiksmas. Dabar žinote visas karšių sūdymo sūryme gudrybes namuose!
