Kaip marinuoti rožinės lašišos ikrus namuose

Be to, kad rožinė lašiša yra labai skani žuvis, joje yra daug ikrų, kuriuos visada galima pasūdyti namuose. Pasirodo, tai ne prastesnis delikatesas nei parduotuvėje pirktas. Surinkome 8 greitus ikrų marinavimo būdus, kuriuos nesunkiai galite pakartoti.

Kaip tinkamai sūdyti šviežius rožinės lašišos ikrus?

Namuose sūdyti rožinės lašišos ikrai pasirodo skanūs, natūralūs, be kenksmingų konservantų. Jei jums pasisekė žuvyje rasti ikrų, neskubėkite jų atsikratyti. Šiame recepte mes jums pasakysime, kaip tinkamai marinuoti ikrus.

1. 
   Kaip greitai ir skaniai marinuoti rožinės lašišos ikrus namuose? 20 gramų druskos ištirpinkite 350 mililitrų šilto vandens. Į druskos tirpalą įdėkite rožinės lašišos ikrus. Palikite 5 minutes.
2. 
   Po to atsargiai atskirkite ikrus nuo lukšto. Laikykite plėvelę vienoje pusėje ir pirštais išspauskite kiaušinius. 3-4 kartus nuplaukite ikrus po tekančiu vandeniu.
3. 
   Likusią druską ištirpinkite 350 mililitrų šilto vandens, ikrus panardinkite į tirpalą 15 minučių. Tada nusausinkite kiaurasamtyje.
4. 
   Supilkite ikrus į dubenį, įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.
5. 
   Sūdyti rožinės lašišos ikrai yra paruošti, keletą dienų laikykite šaldytuve.

Gero apetito!

Kaip sūdyti šaldytus rožinės lašišos ikrus namuose?

Raudonieji ikrai visada asocijuojasi su prabanga ar šventėmis. O Naujųjų metų šventės tiesiog neįsivaizduojamos be sumuštinių su raudonaisiais ikrais. Šį skanėstą nesunkiai galima marinuoti namuose.

Maisto gaminimo metas: 12 valandų.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Rožinės lašišos ikrai – 100 gr.
• Druska - 1,5 šaukštelio.
• Cukrus - 0,5 šaukštelio.
• saulėgrąžų aliejus - 1 šaukštelis.
• Vanduo - 500 ml.

Virimo procesas:

1. Sušaldytus ikrus palikite kambario temperatūroje, kol jie visiškai ištirps.

2. Vandenį pašildykite iki 50 laipsnių, įberkite šaukštelį druskos, išmaišykite.

3. Nuleiskite kiaušinius į vandenį, atsargiai pradėkite juos rūšiuoti pirštais, kiaušiniai pradės atsiskirti nuo lukšto.

4. Po to ikrus nusausinkite kiaurasamtyje ir nuimkite likusias plėveles.

5. Likusią druską ir cukrų supilkite į tinkamo dydžio stiklinio indo dugną. Tada užpilkite 100-150 mililitrų šalto vandens ir išmaišykite.

6. Nuluptus ikrus sudėkite į stiklainį.

7. Stiklainį sandariai uždarykite dangteliu ir šaldykite 12 valandų.

8. Po to ikrus nusausinkite kiaurasamtyje, kad nutekėtų skystis, vėl supilkite į švarų, sausą stiklainį ir įpilkite augalinio aliejaus. Laikykite ikrus šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.

Gero apetito!

Sūdyti rožinės lašišos ikrai - penkių minučių receptas

Ikrų sūdymo procesas nėra labai sudėtingas ir daug laiko reikalaujantis. O pagal šį receptą natūralių lengvai sūdytų ikrų gausite vos per 5 minutes.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Rožinės lašišos ikrai – 100 gr.
• Druska - 5 gr.

Virimo procesas:

1. Iš ikrų nuimkite kevalą, nuplaukite ir nusausinkite.

2. Suberkite ikrus į dubenį, pasūdykite, gerai išmaišykite ir palikite 5 min.

3. Ikrą nuplaukite šaltu vandeniu, dėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skystis.

4. Išdžiovinkite ikrus ant popierinių rankšluosčių.

5. Sūdytus ikrus laikykite stikliniame inde šaldytuve.

Gero apetito!

Kaip sūdyti rožinės lašišos ikrus sausu būdu?

Rožinės lašišos ikrai yra sveiki, maistingi ir skanūs. Tačiau parduotuvėse šis produktas turi gana didelę kainą. Jei turite šviežių ikrų, galite be didesnio vargo juos pasūdyti patys namuose.

Maisto gaminimo metas: 70 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Rožinės lašišos ikrai – 100 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 0,5 šaukštelio.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Įdėkite austres į šiltą vandenį ir palikite 3-4 minutes. Po to atsargiai, stengdamiesi nepažeisti kiaušinių, atskirkite kiaušinius nuo plėvelės.

2. Tada ikrus nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje.

3. Supilkite ikrus į indą, įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite ir palikite 5 min. Infuzijos ir maišymo procedūrą kartokite 3 kartus.

4. Po to ikrus padėkite ant sietelio arba grotelių, kad atsikratytumėte išsiskyrusios drėgmės.

5. Sutepkite laikymo indo sieneles augaliniu aliejumi ir perpilkite į jį ikrus. Kad ikrai nesuliptų, į pačius ikrus galite įpilti šiek tiek augalinio aliejaus. Delikatesą laikykite šaldytuve.

Gero apetito!

Naminiai sūdyti rožinės lašišos ikrai sūryme

Pirmas žingsnis sūdant ikrus yra tinkamos žuvies pasirinkimas. Labiausiai tinka lašišų šeimos asmenys, tokie kaip lašiša, rožinė lašiša ar upėtakis.Mes jums pasakysime, kaip skaniai marinuoti ikrus sūryme.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Raudonieji ikrai - 500 gr.
• Vanduo – 2 l.
• Druska - 100 gr.
• Augalinis aliejus - konteineriui sutepti.

Virimo procesas:

1. Paruoškite dviejų rūšių sūrymą: vieną šaltą, kitą karštą. Kiekvienam reikės 1 litro vandens ir 50 gramų druskos.

2. Kiaušinius su ikrais panardinkite į šaltą sūrymą, nuplaukite ir atsargiai atskirkite kiaušinius. Tada nusausinkite ikrus į sietelį.

3. Norėdami paruošti karštą sūrymą, į vandenį įberkite druskos ir pašildykite tirpalą iki 60 laipsnių. Greitai panardinkite ikrus į karštą sūrymą, rankomis rūšiuokite ikrus ir nuimkite likusias plėveles.

4. Ikraus nusausinkite kiaurasamtyje, tada perkelkite ant popierinių rankšluosčių.

5. Stiklinį indelį ikrams laikyti ištepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite ikrus, uždarykite ir padėkite į šaldytuvą atvėsti. Nuostabūs namuose sūdyti ikrai yra paruošti.

Gero apetito!

Kaip sūdyti rožinės lašišos ikrus ilgalaikiam saugojimui?

Šaldytuve visada norisi turėti tokį skanėstą kaip sūdyti raudonieji ikrai. Sumuštiniai ar blynai – su juo viskas skaniau. Kad ikrai būtų laikomi ilgą laiką, jie turi būti sūdyti naudojant tam tikrą technologiją, nurodytą mūsų recepte.

Maisto gaminimo metas: 24 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Rožinės lašišos ikrai – 100 gr.
• Druska - 2,5 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Atsargiai atidarykite rožinės lašišos pilvuką ir išimkite kiaušinius su ikrais.

2. Į keptuvę supilkite 1 litrą vandens, įberkite 2-3 šaukštus druskos ir užvirinkite mišinį. Įdėkite yastyki į dubenį ir užpilkite karštu sūriu sūrymu. Kai vanduo atvės, rankomis atskirkite kiaušinius nuo plėvelės.

3. Vandenį iš ikrų nupilkite per kiaurasamtį.Tada kelis kartus nuplaukite ikrus vėsiu vandeniu, kad atsikratytumėte likusios plutos. Po to valandą pakabinkite ikrus marlės maišelyje.

4. Supilkite ikrus į stiklainį, įpilkite augalinio aliejaus ir pusę šaukšto druskos, stipriai maišykite ikrus šakute, kol pasirodys baltos putos.

5. Stiklainį sandariai uždarykite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą. Per dieną ikrai bus paruošti. Galima laikyti 3-4 mėnesius.

Gero apetito!

Greitas ir skanus rožinės lašišos ikrų sūdymo augaliniu aliejumi receptas

Pjaunant rausvą lašišą rasti kiaušinių su ikrais yra didžiulė sėkmė. Dabar vieną skaniausių gardumynų galite pasigaminti patys – sūdytus raudonuosius ikrus. Be to, marinavimo receptas visai nėra sudėtingas.

Maisto gaminimo metas: 55 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Rožinės lašišos ikrai – 200 gr.
• Vanduo - 800 ml.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Užpildykite stiklainį šiltu vandeniu (50 laipsnių). Esant tokiai temperatūrai, plėvelė susiraitys ir kiaušinius bus lengviau išimti.

2. Iš kiaušinio išspauskite kiaušinius ir sudėkite į dubenį.

3. Paruoškite sūrymą. Vandenyje ištirpinkite druską, į sūrymą įpilkite ikrų, išmaišykite ir palikite 15 minučių. Tada nusausinkite vandenį per kiaurasamtį.

4. Kai iš ikrų nutekės visas skystis, įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.

5. Atvėsinkite ikrus šaldytuve ir galėsite valgyti iškart. Laikykite ikrus šaldytuve ne ilgiau kaip 7 dienas.

Gero apetito!

Paprastas būdas sūdyti rožinės lašišos ikrus su cukrumi ir druska

Rožinės lašišos ikrai yra vertingas ir maistingas produktas, kuriame gausu Omega 3. Net mitybos specialistai pataria ikrus įtraukti į savo kasdienį racioną. O jei ikrus sūdysite patys namuose, jie vis tiek bus super natūralūs, be dažiklių ar konservantų.

Maisto gaminimo metas: 100 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Rožinė lašiša su ikrais – 1 vnt.
• Druska - 1/3 šaukštelio.
• Cukrus - 1/3 šaukštelio.
• saulėgrąžų aliejus - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Žuvį išdarinėti, kiaušinius atsargiai ištraukti su ikrais.

2. Rankiniu būdu, naudodami šakutę, išimkite kiaušinius iš plėvelės.

3. Toliau į ikrus įberkite druskos, cukraus ir išmaišykite.

4. Tada supilkite augalinį aliejų ir vėl švelniai išmaišykite.

5. Įdėkite ikrus į šaldytuvą 30-60 minučių. Praėjus šiam laikui, ikrus galima valgyti.

Gero apetito!