Kaip marinuoti upėtakį namuose

Namuose nesunku greitai ir skaniai marinuoti upėtakį. Tam jums reikės jūros ar upės, šviežios šaldytos, žalios arba atšaldytos žuvies. Svarbiausia, kad jis būtų kokybiškas! Šis patiekalas gali būti patiekiamas vieną arba naudojamas salotoms, sumuštiniams, tartalečiams ir papuošimams. Tai tikrai papuoš Jūsų šventinį stalą ir maloniai nustebins svečius! Išbandykite patys!

Kaip marinuoti upėtakį namuose su druska ir cukrumi

Upėtakis su druska ir cukrumi – tikrai karališkas skanėstas, kurį nesunku paruošti namuose. Klasikinėje versijoje turite naudoti stambią druską ir cukrų. Juk nuo kulinarinių subtilybių priklauso patiekalo skonis. Puikus upėtakis papuoš bet kokį šventinį stalą! Svečiai bus sužavėti!

1. 
   Kaip greitai ir skaniai marinuoti upėtakį namuose? Žuvį reikia nuplauti šaltu vandeniu, tada išvalyti vidų ir nupjauti galvą. Dabar, naudodami peilį nuo uodegos, supjaustykite žuvį į 2 dalis, kad atsikratytumėte stuburo, šonkaulių ir kitų smulkių kaulų. Po to turėtume turėti du filė gabaliukus, kuriuos galima padalyti į dar 2 dalis, kad būtų patogiau virti.
2. 
   Paruošiame marinavimo mišinį. Norėdami tai padaryti, paimkite gilų indą ir sumaišykite jame druską ir cukrų. Būtina, kad santykis būtų 2:1.
3. 
   Paimkite upėtakio gabalėlį ir patrinkite jį paruoštu mišiniu. Tai darome su visomis dalimis.
4. 
   Dabar mums reikia kepimo popieriaus. Pabarstykite jį druskos ir cukraus mišiniu, ant jo uždėkite vieną upėtakio gabalėlį su žvyneliais. Tada ant šio gabalo dedame dar vieną, dabar svarstykles į viršų. Sulenkite popierių į voką. Perkelkite į indą ir padėkite į šaldytuvą 1 dienai.
5. 
   Išimame, nuo žuvies pašaliname perteklinį druskos sluoksnį ir filė supjaustome į kelias juosteles.

Gero apetito!

Greitas ir skanus sūdyto upėtakio su krapais receptas

Upėtakis su krapais – puikus skanaus naminio patiekalo receptas. Keli paprasti veiksmai leis jums paruošti skanią žuvį. Tai taps ne tik sveika vakariene, bet ir tikru gardumynu šventinei vaišei. Kiekviena šeimininkė turėtų paruošti šį patiekalą!

Porcijos: 6-8

Maisto gaminimo metas: 24 valandos

Ingridientai:

• Upėtakis (filė) –1 kg.
• Druska (jūra) - 50 gr.
• Cukrus - 25 gr.
• krapai - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Upėtakį reikia paruošti. Norėdami tai padaryti, nuplauname, aštriu peiliu nupjauname galvą, perpjauname pilvą ir išimame vidurius. Upėtakį padalinkite į dvi dalis ir išimkite kaulus.

2. Krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu.

3.Dabar paimkite gilų indą ir sumaišykite jame druską ir cukrų.

4. Į juos įberkite krapų. Sumaišykite.

5. Dabar mums reikia marinavimo formos. Ant jo uždėkite kepimo popierių. Įpilkite pusę druskos mišinio ir išlyginkite paviršių. Tada padėkite upėtakį oda žemyn. Ir užpildykite viršų likusiu mišiniu. Uždenkite popieriumi.

6. Formą padėkite į šaldytuvą parai.

7. Išimkite ir supjaustykite filė.

Gero apetito!

Namuose upėtakį sūdyti degtine

Upėtakis su degtine namuose – skandinaviškas sūdymo būdas. Šis receptas patikrintas patirtimi, iš jo gaunama kokybiška, puikaus skonio žuvis, kuri visiškai nesubyra. Gaminti tokį patiekalą – tikras malonumas, o mėgautis juo – dar maloniau!

Porcijos: 6

Maisto gaminimo metas: 12 valandų

Ingridientai:

• Upėtakis – 0,5 kg.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.
• Degtinė - 50 ml.

Virimo procesas:

1. Paruoškite upėtakį: išimkite stuburą ir kitus kaulus, nuvalykite pilvuką, perpjaukite į 2 dalis ir nuplaukite žuvį.

2. Tada pasigaminkite marinavimo mišinį. Pagal pageidavimą sumaišykite druską, cukrų, taip pat mėgstamus prieskonius ir žoleles.

3. Dabar kiekvieną upėtakio pusę įtrinkite alyvuogių aliejumi ir kruopščiai įtrinkite marinavimo mišiniu.

4. Į marinavimo formą supilkite ½ dalį degtinės. Padėkite filė odele žemyn. Supilkite likusią degtinės dalį.

5. Formą apvyniokite maistine plėvele, kad į žuvį nepatektų oro, galite uždengti laisvu rankšluosčiu. Ir padėkite į šaltą 12 valandų.

Gero apetito!

Kaip marinuoti upėtakį su konjaku ir citrina?

Upėtakis su konjaku yra puiki alternatyva marinavimui degtinės pagrindu. Šis metodas suteikia patiekalui ypatingą skonį ir aromatą. Žuvis pasirodo labai švelni ir vidutiniškai sūri.Šis patiekalas tikrai pradžiugins jūsų buitį ir maloniai nustebins svečius!

Porcijos: 6

Maisto gaminimo metas: 24 valandos

Ingridientai:

• Upėtakis (filė) – 400 gr.
• Citrina - ½ vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
• konjakas - 30 ml.
• Krapai – 3 šakelės

Virimo procesas:

1. Paruoštą upėtakio filė, išvalytą nuo kaulų ir vidurių, reikia nuplauti ir leisti išdžiūti.

2. Perkelkite į marinavimo indą (gilų dubenį ar keptuvę).

3. Iš pusės citrinos išspauskite sultis.

4. Filė užpilkite citrinos sultimis, o tada konjaku.

5. Krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

6. Sumaišykite cukrų ir druską. Ir šiuo mišiniu užpilkite žuvį.

7. Ant viršaus pabarstykite krapų.

8. Viską uždenkite maistine plėvele.

9. Padėkite filė parai į šaldytuvą.

Gero apetito!

Greitas ir skanus upėtakio sūdymo su citrina receptas

Upėtakis su citrina – greitas ir labai paprastas sūdymo būdas. Namuose paruošta žuvis yra daug sveikesnė, o kartais net skanesnė nei parduotuvėje! Išbandykite patys, tikrai norėsite pakartoti!

Porcijos: 6-8

Maisto gaminimo metas: 24 valandos

Ingridientai:

• Upėtakis – 800 gr.
• Citrina – 0,5 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Petražolės - 1 ryšelis
• Pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Upėtakį nuvalykite, nupjaukite galvą ir uodegą, pašalinkite žvynus ir kaulus. Išdarinėkime žuvį.

2. Dabar paimkite maistinę plėvelę ir sulenkite dviem sluoksniais.

3. Upėtakį perkelkite į plėvelę, o žuvį viduje ir išorėje pabarstykite maltais pipirais.

4. Dabar išspauskite sultis iš citrinos

5. Sumaišykite jį su alyvuogių aliejumi.

6. Gautu mišiniu sutepkite upėtakius.

7. Pabaigoje žuvį įtrinkite druska ir cukrumi.

8. Žuvį apvyniokite maistine plėvele, kad nepatektų oro.

9. Šaldykite 24 valandas.

Gero apetito!

Kaip pasūdyti upėtakį augaliniu aliejumi

Upėtakis su augaliniu aliejumi yra švelnios ir sultingos žuvies receptas, kurį lengva paruošti namuose. Svarbiausia, kad upėtakis būtų kokybiškas! Šis patiekalas bus puikus pagrindas šventinėms salotoms, sumuštiniams ir tartaletėms! Nustebinkite savo svečius! Jie bus išprotėję!

Porcijos: 12

Maisto gaminimo metas: 12 valandų

Ingridientai:

• Upėtakis – 1 kg.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Daržovių aliejus

Virimo procesas:

1. Upėtakio skerdena turi būti nuvalyta nuo kaulų, odos, galvos ir pelekų.

2. Žuvį nuplaukite ir išdžiovinkite.

3. Dabar upėtakį turėtumėte supjaustyti į keletą griežinėlių.

4. Sumaišykite druską ir cukrų.

5. Upėtakį sluoksniais dėsime į plastikinį indą. Kiekvienas sluoksnis turi būti padengtas druska ir cukrumi, užpiltas aliejumi.

6. Indą uždarykite, įdėkite į plastikinį maišelį ir 12 valandų laikykite šaldytuve.

Gero apetito!

Sūdytas upėtakis su medumi šventiniam stalui

Upėtakis su medumi yra išskirtinio jūros gėrybių delikateso receptas. Žuvies filė pasirodo tikrai patraukli ir labai sultinga, o medus suteikia ypatingą pikantišką natą. Tokio patiekalo gaminimas yra bet kurios namų šeimininkės svajonė! Su juo pietūs ar vakarienė patiks labiau nei bet kuriame restorane!

Porcijos: 12

Maisto gaminimo metas: 6 valandos

Ingridientai:

• Upėtakis – 1 kg.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1. Paruoškime gaminius. Upėtakį reikia išvalyti, pašalinti slankstelius ir kaulus, nupjauti galvą ir pelekus. Žuvį supjaustykite į 2 dalis.

2. Sumaišykite druską ir medų.

3. Sutepkite upėtakį iš abiejų pusių paruoštu mišiniu.

4. Upėtakį suvyniokite į marlę. Šaldykite 6 valandas.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus upėtakio marinavimo su apelsinu receptas

Upėtakis su apelsinu yra geriausias žuvies agurkų receptas, kurį lengva paruošti namuose. Žuvis pasirodys labai skani, švelni ir minkšta, su maloniomis citrusinių natomis. Šis patiekalas padovanos jūsų šeimai nepamirštamą vakarienę!

Porcijos: 12

Maisto gaminimo metas: 24 valandos

Ingridientai:

• Upėtakis – 1 kg.
• druska - 60 gr.
• Cukrus - 30 gr.
• Oranžinė - ½ vnt.

Virimo procesas:

1. Paruoškite upėtakio filė. Norėdami tai padaryti, išimkite iš žuvies kaulus, nupjaukite galvą ir pelekus, nuvalykite.

2. Išspauskite apelsinų sultis.

3. Filė iš abiejų pusių aptepkite sultimis.

4. Sumaišykite cukrų ir druską.

5. Mišiniu įtrinkite žuvį.

6. Filė suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve parai.

Gero apetito!