Kaip virti žiedinius kopūstus

Žiediniai kopūstai – daržovė, kurią mėgsta ne visi, todėl šeimininkėms tenka griebtis įvairiausių gudrybių, kad įtiktų išrankiems valgytojams. Papasakosime, kaip greitai ir lengvai iškepti žiedinį kopūstą traškioje tešloje, iškepti orkaitėje ir net išvirti sočią sriubą.

Žiediniai kopūstai tešloje su traškia plutele keptuvėje

Traškus plaktas žiedinis kopūstas keptuvėje – universalus patiekalas, kurį galima patiekti atskirai kaip garnyrą. Kad kopūstai geriau iškeptų, o viduje būtų minkšti ir sultingi, kopūstų galvas supjaustykite mažais gabalėliais.

1. 
   Kaip greitai ir skaniai išvirti žiedinį kopūstą? Receptui naudokite šviežią žiedinį kopūstą, jis pasirodys daug skanesnis nei šaldytas. Iš krakmolo ir kiaušinių paruošime paprasčiausią tešlą.
2. 
   Žiedinio kopūsto galvą gerai nuplaukite.Išardykite jį į mažus žiedynus, nupjaukite ilgus stiebus.
3. 
   Į keptuvę supilkite vandenį ir padėkite indą ant ugnies. Kai skystis užvirs, įberkite į jį šiek tiek druskos. Vienam litrui vandens pakaks pusės arbatinio šaukštelio. Žiedynus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 3-4 minutes.
4. 
   Išvirus kopūstą kiaurasamčiu išimame ir paliekame atvėsti lėkštėje.
5. 
   Tada paimkite patogų gilų dubenį ir įmuškite į jį du vištienos kiaušinius. Savo nuožiūra įberkite druskos ir vieną ar du žiupsnelius maltų juodųjų pipirų. Viską gerai išmaišykite šluotele.
6. 
   Į vienalytę kiaušinių masę supilkite krakmolą, užteks 2-2,5 šaukšto. Viską dar kartą išmaišykite šluotele.
7. 
   Patogesniam darbui kopūstą dėkite į tešlą dalimis. Daržoves maišykite, kol tešla tolygiai pasidengs.
8. 
   Ant viryklės įkaitinkite keptuvę, tada ant įkaitinto paviršiaus supilkite rafinuotą augalinį aliejų. Nedideliu atstumu padėkite kopūstų gabalėlius.
9. 
   Ant stiprios ugnies apkepkite žiedinius kopūstus tešloje iš visų pusių iki auksinės spalvos ir traškumo.
10. 
    Gatavus žiedinius kopūstus sudėkite į tešlą ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų augalinio aliejaus perteklius. Ir į keptuvę sudėkite kitą žiedinio kopūsto porciją.
11. 
    Karštus kalafiorus patiekite traškioje tešloje. Kaip priedą galite naudoti pasirinktus padažus. Gero apetito!

Keptas žiedinis kopūstas su sūriu orkaitėje

Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas su sūriu – apetitiškai atrodantis ir subtilaus skonio patiekalas. Ir vis dėlto keptas žiedinis kopūstas yra maistingas ir patenkinamas. Prie šio garnyro galite virti vištienos krūtinėlę arba kepti žuvį.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Česnakai - 1 dantis.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Maltų pipirų mišinys – 0,25 šaukštelio.
• Grietinė 15% – 100 gr.
• Žiediniai kopūstai - 500-600 gr.
• Kietasis sūris - 60 gr.
• Vanduo – 1,5-2 l.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Petražolės - 4 šakos.

Virimo procesas:

1 veiksmas: nusipirkite šviežių žiedinių kopūstų. Jei naudosite šaldytą, tuomet skaitykite pakuotę, daržovės jau gali būti blanširuotos.

Žingsnis 2. Žiedinio kopūsto galvą nuplaukite po čiaupu ir padalinkite į atskirus žiedynus. Kojas galima nupjauti arba supjaustyti kubeliais, taip pat kepti.

Žingsnis 3. Į keptuvę supilkite šaltą vandenį, įberkite apie arbatinį šaukštelį druskos, išmaišykite ir padėkite ant stiprios ugnies. Kai skystis užvirs, suberkite paruoštus kalafiorus ir virkite 3 minutes.

Žingsnis 4. Keptuvės turinį supilkite į kiaurasamtį, nupilkite vandenį ir palikite kopūstą šiek tiek atvėsti.

5 veiksmas. Kai kopūstai iškeps, galite įjungti orkaitę, kad sušiltų. Nulupkite vieną česnako skiltelę ir smulkiai supjaustykite peiliu. Dubenyje sumaišykite grietinę su vištienos kiaušiniu, česnaku, žiupsneliu druskos ir maltais pipirais. Jei sūris labai sūrus, druskos naudoti nereikia.

Žingsnis 6. Galite įdėti kopūstą į dubenį su grietinės padažu. Arba sudėkite į karščiui atsparią formą ir užpilkite padažu.

7 žingsnis. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka ir išbarstykite ant kopūstų ruošinio.

Žingsnis 8. Žiedinį kopūstą su sūriu kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Žingsnis 9. Prieš patiekdami karštą patiekalą pabarstykite kapotomis petražolėmis. Gero apetito!

Korėjietiškas marinuotas žiedinis kopūstas

Korėjietiškas marinuotas žiedinis kopūstas yra puikus pikantiškas užkandis, kuris dažniausiai patiekiamas atšaldytas.Puikiai dera su mėsa ir vištiena. Šį nuostabų užkandį nesunkiai pasigaminsite savo rankomis.

Virimo laikas: 8-10 valandų 30 minučių.

Virimo laikas: 25-30 min.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

Produktai:

• Morkos - 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml.
• Česnakai - 4 dantys.
• Žiediniai kopūstai – 600-700 gr.

Marinatui:

• Vanduo – 1 l.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• Ciberžolė - 0,3 šaukštelio.
• Maltos kalendros - 2 šaukšteliai.
• malti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Acto esencija 70% – 1 valg.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• malta paprika - 0,5-1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Užkandžiui jums reikės visų sąraše esančių prieskonių ir šviežių žiedinių kopūstų. Rinkitės tankią ir vešlią kopūsto galvą. Kruopščiai nuplaukite kopūstą po čiaupu, kad pašalintumėte nešvarumus, ir nedelsdami suskirkite juos į maždaug tokio paties dydžio žiedynus.

2 veiksmas. Vieną didelę morką nuplaukite nuo žemės ir dulkių, nulupkite ir sutarkuokite specialia trintuve. Turėtumėte gauti drožles plono, ilgo šiaudelio pavidalu.

Žingsnis 3. Į didelį dubenį sudėkite kopūstų ir morkų drožles, rankomis švelniai išmaišykite daržoves, per stipriai nespauskite.

4 žingsnis. Nulupkite česnako skilteles. Smulkiai supjaustykite peiliu arba permeskite per presą. Į dubenyje esančias daržoves suberkite česnaką ir vėl išmaišykite.

5 veiksmas. Į keptuvę supilkite 1 litrą šalto vandens ir pastatykite indą ant ugnies. Kai skystis užvirs, suberkite cukrų. Maišykite, kol ištirps.

Žingsnis 6. Taip pat pridėti druskos, maltų raudonųjų ir juodųjų pipirų, paprikos, kalendros, ciberžolės spalvos. Maišykite, kol visi prieskoniai ištirps marinate.

7 žingsnis. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, į aštrų marinatą supilkite acto esenciją.

8 veiksmasPirmiausia į daržoves supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir išmaišykite. Tada užpilkite karštu marinatu.

9 veiksmas. Ant žiedinio kopūsto ir morkų uždėkite plokščią lėkštę ir ant viršaus prispauskite vandens indelį. Kopūstai bus suspausti, tai palengvins greitesnį marinavimą. Įdėkite šį dizainą į šaldytuvą per naktį.

10 žingsnis. Korėjietiškus marinuotus žiedinius kopūstus galima patiekti kitą dieną. Jo skonis stebuklingas ir ne itin aštrus. Gero apetito!

Žiedinių kopūstų sriuba

Žiedinių kopūstų sriuba – originalus patiekalas maistingiems šeimos pietums. Jo konsistencija kreminė ir aksominė. Be kopūstų, mums reikės bulvių, svogūnų, česnakų, grietinėlės, taip pat žolelių ir prieskonių ryškiam skoniui.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 25-30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Petražolės - 6 šakos.
• Grietinėlė - 200 ml.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai.
• Vanduo - 250 ml.
• Žiediniai kopūstai – 300-350 gr.
• Lauro lapas – 1-2 vnt.
• Bulvės – 4 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Druska - pagal skonį.
• Svogūnai – 2 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Žiediniai kopūstai nustato pagrindinį patiekalo skonį, bulvės suteiks jam tirštumo ir klampumo. Nulupkite bulves, svogūnus ir česnakus. Visas daržoves gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.

2 žingsnis. Vidutinio dydžio bulves supjaustykite kubeliais arba batonėliais, kaip jums labiau patinka.

3 žingsnis. Žiedinio kopūsto galvą rankomis padalinkite į atskirus žiedynus. Kojas supjaustykite mažais kubeliais, kad jos greičiau iškeptų.

4 žingsnis. Supjaustykite didelį svogūną pusžiedžiais arba ketvirčiais.

5 žingsnis. Nuplėškite petražolių lapus nuo šakų ir susmulkinkite. Pirmiausia stambiai supjaustykite česnaką.Tada labai smulkiai supjaustykite petražoles ir česnaką peiliu, kad gautųsi vienalytė masė.

Žingsnis 6. Ant ugnies padėkite keptuvę storu dugnu. Jame ištirpinkite apie šaukštą sviesto. Pirmiausia aliejuje pakepinkite svogūną iki skaidrumo, pasūdykite ir pagardinkite.

Žingsnis 7. Tada į pakepintus svogūnus suberkite bulvių kubelius, išmaišykite ir dvi minutes pakepinkite daržoves.

8 žingsnis. Po to supilkite vandenį ir užvirkite daržovių masę. Į sultinį įmeskite lauro lapą ar porą, jei jie maži. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

Žingsnis 9. Po 10 minučių iš sultinio išimkite lauro lapą ir supilkite grietinėlę, išmaišykite.

10 veiksmas. Tada sudėkite žiedinį kopūstą į puodą su sultiniu, virkite sriubą, kol ji bus paruošta 10-15 minučių. Stebėkite, kad sriuba per daug neužvirtų, kitaip grietinėlė gali sutirštėti.

Žingsnis 11. Kai bulvės ir žiediniai kopūstai bus paruošti, galite nukelti keptuvę nuo ugnies. Tada sutrinkite turinį panardintu trintuvu iki vientisos ir kreminės masės.

12 žingsnis. Kreminę žiedinių kopūstų sriubą supilkite į dubenėlius. Į kiekvieną porciją įdėkite kapotų petražolių ir česnako. Sriubą galite papildyti ir baltos duonos skrebučiais. Gero apetito!

Žiedinių kopūstų troškinys su kiaušiniu, sūriu ir grietine

Žiedinių kopūstų troškinys su kiaušiniais, sūriu ir grietine – tai skanus ir maistingas patiekalas su viliojančiu kreminiu aromatu. Paruošti nesudėtinga, vakarienei nesunkiai iškepsite daržoves, bus soti, bet lengva skrandžiui.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15-25 min.

Porcijos – 2-3.

Ingridientai:

• Grietinė - 3 šaukštai.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai.
• Druska - pagal skonį.
• Sviestas – formoms patepti.
• Pusiau kietas sūris - 100 gr.
• Krapai - pagal skonį.
• Žiediniai kopūstai - 500 gr.
• Česnakai - 2 dantys.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Jei turite šviežių žiedinių kopūstų, tuomet jį reikia šiek tiek pavirti. Nuplaukite kopūsto galvą ir padalinkite į atskirus žiedynus. Puode užvirkite vandenį, įberkite šiek tiek druskos ir suberkite kopūstų žiedynus. Virkite daržoves apie 3 minutes. Tada supilkite keptuvės turinį į kiaurasamtį, palikite jame kopūstą, kad nuvarvėtų.

Žingsnis 2. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Naudosime puodus, bet tiks ir bet kokia kita tinkama karščiui atspari forma. Puodus ištepkite sviestu. Kopūstą padalinkite žiedynais arba supjaustykite dar mažesniais gabalėliais. Išdėliokite daržoves tarp formelių.

Žingsnis 3. Į dubenį įmuškite vištienos kiaušinį, įpilkite grietinės, suberkite smulkintą česnaką ir krapus. Dėl skonio įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų.

4 žingsnis. Išmaišykite grietinės padažą iki vientisos masės.

5 žingsnis. Supilkite grietinės padažą į formas vienodais kiekiais. Užbaikite tarkuoto sūrio drožlėmis.

6 žingsnis: Žiedinį kopūstą kepkite orkaitėje 10-15 minučių. Kai tik ant viršaus esančios sūrio drožlės išsilydys ir susidarys aukso rudos spalvos plutelė, patiekalą galėsite išimti iš orkaitės. Patiekite žiedinių kopūstų užkepą su kiaušiniais, sūriu ir grietine, kol patiekalas bus šiltas. Gero apetito!

Žiediniai kopūstai su vištiena orkaitėje

Žiediniai kopūstai su vištiena orkaitėje yra patiekalas, kuris puikiai tinka bet kokiai dietai. Visų pirma, receptas yra labai paprastas. Antra, patiekalas pasirodo patenkinamas, bet lengvas. Trečia, tai labai sėkmingas produktų derinys, leidžiantis gauti labai skanų rezultatą.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• grietinė - 150 ml.
• Džiovinti česnakai - 0,3 šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Žiediniai kopūstai - 700 gr.
• Malto muskato riešuto – 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Vištienos filė - 550 gr.
• Vanduo – 4,5 l.
• druska - 1,25 šaukštelio.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• džiovinti čiobreliai - 0,3 šaukštelio.
• Sviestas - 20 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite šviežią žiedinį kopūstą, atšaldytą vištienos filė, vištienos kiaušinius, sūrį ir reikalingus prieskonius bei aliejus. Taip pat reikės ledinio vandens, iš anksto galite įdėti 2 litrus į šaldytuvą, kad atvėstų.

Žingsnis 2. Atskirkite žiedinio kopūsto galvutę į atskirus mažus žiedynus.

Žingsnis 3. Į keptuvę supilkite 2-2,5 litro vandens ir pastatykite indą ant ugnies. Kai skystis užvirs, įberkite šaukštelį druskos ir suberkite susmulkintą žiedinį kopūstą. Virkite daržoves nuo virimo 3-5 minutes.

4 veiksmas: po greito virinimo kopūstą nedelsdami perkelkite į ledinį vandenį ir palikite keletą minučių. Tada atvėsusius žiedynus dėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.

Žingsnis 5. Tuo pačiu metu galite apdoroti vištienos filė. Supjaustykite mažais kubeliais, maždaug tokio pat dydžio kaip kopūstų žiedynai.

6 žingsnis. Supjaustytą mėsą sudėkite į dubenį, įberkite ketvirtadalį šaukštelio druskos, įberkite maltų juodųjų pipirų ir supilkite šaukštą augalinio aliejaus. Įmaišykite susmulkintą filė.

Žingsnis 7. Ant stiprios ugnies įkaitinkite keptuvę su šaukštu augalinio aliejaus. Tada ant įkaitinto paviršiaus padėkite vištienos filė iš dubens. Kepkite mėsą ant stiprios ugnies 1–2 minutes, kol ji taps balta ir pradės ruduoti.

Žingsnis 8. Taip pat galite įjungti orkaitę, nustatyti iki 180 laipsnių, leisti įkaisti.Žiedinį kopūstą suberkite į dubenį, pabarstykite čiobreliais, česnaku ir įberkite žiupsnelį druskos. Kopūstą užpilkite augaliniu aliejumi, kuris liko keptuvėje apkepus vištieną ir išmaišykite.

9 žingsnis. Į atskirą dubenį sumuškite tris vištienos kiaušinius, įpilkite 150 mililitrų grietinės ir žiupsnelį muskato riešuto. Gerai išmaišykite ingredientus.

Žingsnis 10. Karščiui atsparų indą ištepkite sviestu ne tiek, kad nepridegtų, kiek dėl skonio. Įdėkite žiedinį kopūstą lygiu sluoksniu.

11 veiksmas: ant daržovių uždėkite keptą vištieną. Tada plona srovele ant ruošinio užpilkite grietinės įdarą. Keptuvę pašaukite į įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.

12 žingsnis. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Po 25 minučių išimkite keptuvę ir pabarstykite indą sūrio drožlėmis. Grąžinkite keptuvę į orkaitę dar 5-10 minučių.

13 žingsnis. Skanus žiedinių kopūstų ir vištienos patiekalas yra paruoštas. Padalinkite į porcijas ir patiekite karštą arba šiltą. Gero apetito!

Skanios žiedinių kopūstų salotos

Skanios žiedinių kopūstų salotos – šis užkandis toks sotus, kad gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas. Jo maistinė bazė – kiaušiniai, sūris ir majonezas, kuriuos papildo žiedinio kopūsto lengvumas ir agurkų gaivumas.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• majonezas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį
• Žiediniai kopūstai - 400 gr.
• Smulkinti krapai - 2 šaukštai.
• Švieži agurkai - 180 gr.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Pusiau kietas sūris - 100 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Štai labai greitai paruošiamas salotų receptas. Vištienos kiaušinius būtina išvirti iš anksto. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies.Virkite kiaušinius 8-10 minučių nuo to momento, kai užvirs vanduo.

Žingsnis 2. Pereikite prie žiedinio kopūsto. Nedidelę kopūsto galvą gerai nuplaukite ir suskirstykite į mažiausius žiedynus. Daržoves galite mirkyti 15 minučių šaltame vandenyje, kad atsikratytumėte nitratų.

Žingsnis 3. Toliau agurkus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais, kai kurie mėgsta juos pjaustyti juostelėmis, bet galite tai padaryti ir jūs. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite taip pat, kaip agurkus.

Žingsnis 4. Kai kiaušiniai atvės, nulupkite juos ir supjaustykite kubeliais. Dideliame dubenyje sumaišykite visus paruoštus susmulkintus produktus.

Žingsnis 5. Belieka įdėti porą šaukštų grietinės ir majonezo bei smulkintų krapų. Dar kartą išmaišykite salotas šaukštu ir užkandis paruoštas. Jei norite, galite pridėti kitų žalumynų. Salotas pasūdykite pagal skonį.

6 veiksmas. Paruoštas skanias žiedinių kopūstų salotas sudėkite į gražų dubenį, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!

Žiediniai kopūstai duonos trupiniuose keptuvėje

Keptuvėje apkeptas žiedinis kopūstas – paprastas įsimintino skonio patiekalas. Daržovių vidus yra minkštas ir švelnus, o viršuje esantys džiūvėsėliai sudaro storą, traškią plutą. Kepti žiediniai kopūstai skanūs valgyti paprastus su padažu arba patiekiami kaip garnyras prie mėsos.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• džiūvėsėliai – 100-150 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - 2-3 žiupsneliai.
• Kiaušiniai – 2-3 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Žiediniai kopūstai – 800-900 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Receptui reikės didelės žiedinio kopūsto galvos, kiaušinių, džiūvėsėlių, prieskonių ir augalinio aliejaus kepimui.

2 žingsnis.Kopūstą gerai nuplaukite, kad neliktų galimo užteršimo, tada suskirkite į tokio dydžio žiedynus, kad būtų patogu valgyti vienu ar dviem kąsniais. Vištienos kiaušinius įmuškite į atskirą dubenį ir išmaišykite, įberkite žiupsnelį druskos ir maltų pipirų. Į antrą dubenį suberkite džiūvėsėlius.

Žingsnis 3. Prieš kepant kopūstą reikia šiek tiek pavirti, kad suminkštėtų. Dideliame puode užvirkite vandenį ir lengvai pasūdykite. Įdėkite žiedinį kopūstą į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes nuo to momento, kai vėl užvirs.

4. Padėkite keptuvę ant ugnies ir įkaitinkite. Tada supilkite augalinį aliejų ant įkaitinto paviršiaus. Kiekvieną atskirą žiedyną pirmiausia pamerkite į kiaušinį.

Žingsnis 5. Toliau kopūstą iš visų pusių apvoliokite džiūvėsėliuose ir dėkite į įkaitintą augalinį aliejų. Žiedinį kopūstą apkepkite iš visų pusių, kol tolygiai apskrus.

Žingsnis 6. Gatavus keptus žiedinius kopūstus patiekite džiūvėsėliuose iškart po kepimo. Kad pristatymas būtų gražus, į lėkštę išdėliokite salotų lapus, o ant jų – kopūstus. Gero apetito!

Keptuvėje troškinti žiediniai kopūstai

Troškintas žiedinis kopūstas keptuvėje – paprastas būdas paruošti daržoves. Šiame recepte žiediniai kopūstai išlaiko maksimalų vitaminų kiekį, o skonis yra natūraliausias. Šis garnyras gali būti patiekiamas su vištiena ar žuvimi.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Prieskoniai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Žiediniai kopūstai – 1 galva.
• Žalumynai – patiekimui
• Svogūnai – 2 vnt.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Prie žiedinio kopūsto paimkime ir porą vidutinio dydžio svogūnų. Patiekalui galite pasirinkti bet kokius prieskonius pagal savo pageidavimus.

2 veiksmas. Kopūsto galvą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir suskirstykite į atskirus mažus žiedynus. Puode užvirkite vandenį ir lengvai pasūdykite. Išardytus žiedinius kopūstus dėkite į labai verdantį vandenį ir blanširuokite 1-3 minutes. Tada išpilkite keptuvės turinį kiaurasamtyje ir leiskite vandeniui nutekėti.

Žingsnis 3. Svogūną nulupkite, iš abiejų pusių nupjaukite galiukus, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 4. Pirmiausia gerai įkaitinkite keptuvę ant ugnies. Tada ant šildomo paviršiaus supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir paskirstykite per visą plotą. Susmulkintus svogūnus pakepinkite ant vidutinės ugnies iki skaidrumo.

5 veiksmas. Po to greitai perkelkite blanširuotą žiedinį kopūstą. Daržoves pakepinkite, maišydami mentele, 5-7 minutes. Patiekalą pabarstykite prieskoniais ir druska pagal skonį.

6 žingsnis. Kopūstui šiek tiek apkepus iš visų pusių, į keptuvę įpilkite stiklinę karšto vandens ir uždenkite dangčiu. Toliau troškinkite daržoves ant silpnos ugnies 10 minučių, kol suminkštės.

Žingsnis 7. Skanų troškintą žiedinį kopūstą pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite kaip garnyrą. Gero apetito!

Žiedinio kopūsto kepsnys orkaitėje

Žiedinių kopūstų kepsnys orkaitėje – originalus patiekalas, kuris tikrai papuoš bet kokią šventę ir sužadins jūsų svečių apetitą. Mes jums pasakysime, kaip skaniai virti ir gražiai patiekti žiedinį kopūstą. Juk bet kuri šeimininkė visada stengiasi patiekti skanų maistą ir tuo pačiu tai turėtų būti termiškai neapdoroti patiekalai.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 5-10 min.

Porcijos – 2-3.

Ingridientai:

• Raudonoji malta paprika - 1 šaukštelis.
• Alyvuogių aliejus - 5 šaukštai.
• Granuliuotas česnakas - 1 žiupsnelis.
• Duonos trupiniai - 5-6 šaukštai.
• Žiediniai kopūstai – 1 galva.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Padažui:

• graikiškas jogurtas - 200 gr.
• Krapai – 5 šakelės
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Česnakai - 3 dantys.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Žiedinių kopūstų kepsniai iškepa labai greitai, todėl galite iš karto įjungti orkaitę, kad ji įkaistų. Žiedinio kopūsto galvą gerai nuplaukite, nuplėškite žalius lapus ir nupjaukite stiebą, jei jis labai ilgas. Tada supjaustykite maždaug 1,5–2 centimetrų storio kepsnius. Paruoškite kepimo skardą, padengdami ją aliejumi pateptu kepimo popieriumi. Dedame gabaliukus ant kepimo skardos nedideliu atstumu vienas nuo kito.

2 veiksmas: mažame dubenyje sumaišykite džiovintą česnaką, maltą papriką ir druską. Prieskonių sąrašą galite praplėsti ir mėgstamais. Gautu mišiniu įtrinkite abi rietuvės puses ir apšlakstykite jas alyvuogių aliejumi.

Žingsnis 3. Kepsniams galite naudoti jau paruoštus džiūvėsėlius arba patys pasigaminti džiūvėsėlių iš džiovinto balto batono ar trintuve sutrintos duonos.

4 veiksmas. Kepsnius gausiai apibarstykite duonos trupiniais ir kepimo skardą pašaukite į orkaitę, iki to laiko temperatūra turi būti pasiekusi 180 laipsnių. Žiedinių kopūstų kepsnius kepkite 20-25 minutes, kol apskrus.

5 žingsnis. Kad kepsnius patiektumėte skaniai, paruošime ir padažą. Dubenyje sumaišome jogurtą, smulkintus krapus ir spaustą česnaką. Padažą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį, gerai išmaišykite ingredientus. Žiedinių kopūstų kepsnius patiekite su padažu. Prieš patiekiant padažą galima laikyti šaldytuve. Gero apetito!