Skvošo ikrai su pomidorais žiemai

Skvošo ikrai su pomidorais žiemai yra gerai žinomas biudžetinis užkandis, turintis daugybę galimybių. Cukinijų ikrai idealiai tinka lieknėjantiems žmonėms. Skanus užkandis, tinkantis skaniems pusryčiams ir per mėsmalę arba smulkinti trintuvu. Viskas priklauso nuo to, kokį nuoseklumą galiausiai norite gauti. Pasirinkime pateikiami keli variantai, iš kurių galite lengvai pasirinkti sau tinkamą variantą.

Skvošo ikrai su pomidorais žiemai „Pirštukus apsilaižysi“

Moliūgų ikrai su pomidorais žiemai „Palaižysi pirštus“ – ryškaus, sodraus skonio preparatas. Pikantiškas užkandis atrodo patraukliai. Sultingos daržovės harmoningai dera viena su kita. Cukinijų ikrai yra tai, ko jums reikia paprastiems greitiems užkandžiams.

1. 
   Norėdami paruošti moliūgų ikrus su pomidorais žiemai „Palaižysi pirštus“, atsargiai kempine nuplaukite nuo moliūgų (cukinijų) nešvarumus, nusausinkite rankšluosčiu ir daržovių skustuku nulupkite odelę. Padalinkite į segmentus, ištraukite minkštimą su sėklomis.
2. 
   Nuimkite odelę nuo morkų. Paprikas nuplauname ir išimame sėklų dėžutę. Nuimkite viršutinį svogūnų ir česnako sluoksnį ir nuplaukite.
3. 
   Daržovių rinkinį sumalkite virtuviniu kombainu.
4. 
   Pomidorus nuplauname, nuplikome verdančiu vandeniu, nuimame odeles, nuimame kotelius. Supjaustykite segmentais.
5. 
   Sudėkite griežinėlius į karščiui atsparų indą. Daugeliui ingredientų naudojame katilą.
6. 
   Įpilkite 9% konservanto. Pagardinkite bekvapiu augaliniu aliejumi. Supilkite cukrų, druską, pagardinkite paprika ir aitriaisiais raudonaisiais pipirais.
7. 
   Virkite pusvalandį po dangčiu, tada nuimkite ir virkite 20 minučių. Išmaišykite. Kuo ilgiau ikrai bus verdami, tuo minkštesnė ir tirštesnė bus konsistencija.
8. 
   Sterilizuojame išplautus stiklinius indus. Perkelkite karštus ikrus. Uždenkite ir atvėsinkite po antklode. Laikyti vėsioje vietoje. Ilgalaikiam laikymui preparatus sterilizuokite ketvirtį valandos ir sandariai uždarykite.
9. 
   Ikrų ragavimas su duona. Gero apetito!

Skvošas ikrai su pomidorais per mėsmalę žiemai

Skvošo ikrai su pomidorais per mėsmalę žiemai atgyja kuo lengviau. Maisto gaminimas nesukels rūpesčių net nepatyrusiai šeimininkei. Visas procesas užtruks apie valandą. Šviesus užkandis yra subtilios tekstūros ir patiekiamas tiek su šviežiais, tiek su džiovintais kepiniais.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Pomidorai - 100 gr.
• Cukinijos - 400 gr.
• Morkos - 100 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukšteliai.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Svogūnai - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Verdantis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite cukinijas ir pomidorus. Ant mėsingų pomidorų padarykite kryžiaus formos pjūvį ir nuplikykite verdančiu vandeniu.

2 žingsnis. Atsikratę pomidorų odelių, padalinkite juos į segmentus.

3 žingsnis. Daržovių skustuvu nulupkite cukinijas ir morkas. Cukinijas padaliname į dalis, kad jos lengvai pereitų į mėsmalės lataką.

Žingsnis 4. Nuimkite viršutinį svogūno sluoksnį ir supjaustykite gabalėliais.

5 veiksmas. Supjaustykite morkas gabalėliais, kurie lengvai tilps į prietaiso skylutę.

Žingsnis 6. Cukinijas sumalkite per mėsmalę.

7 veiksmas. Perkiškite morkas per įrenginį.

8 žingsnis. Tada supjaustykite svogūnus ir pomidorus.

Žingsnis 9. Išmaišę susuktas daržoves, pagardinkite augaliniu aliejumi ir pomidorų pasta. Druskos ir pipirų. Jei pasta rūgšti, subalansuokite skonį įberdami cukraus.

10 veiksmas. Išmaišykite iki vientisos masės.

Žingsnis 11. Išmeskite turinį į multivarką ir kepkite 10 minučių maišydami. Užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite valandą, mygtuku įjungdami režimą „Troškinimas“. Lygiai taip pat verdame ant viryklės, susmulkintą masę dedame į katilą ar kitą storasienį indą. Likus 5-10 minučių iki kepimo pabaigos, pagardinkite smulkintu česnaku.

Žingsnis 12. Išplautus stiklainius pašildome. Dezinfekavę indus, pripildykite juos karštais ikrais ir užsandarinkite užsuktais dangteliais. Gatavus ikrus galima ragauti iš karto, tačiau juos reikia atvėsinti.

Žingsnis 13. Palaukę kol atvės, perkelkite į vėsią vietą, o esant reikalui atidarykite ir ragaukite.

14 žingsnis. Skvošo ikrai su duona yra geras užkandis ir geras užkandis draugiškiems susibūrimams. Gero apetito!

Cukinijų ikrai su pomidorais maišytuve

Cukinijų ikrai su pomidorais maišytuve – receptas, kurį nesunkiai pasigamins kiekvienas. Žieminiai ikrai suvalgomi greitai, todėl ikrus verdu dideliais kiekiais. Receptui įvykdyti naudoju peraugusias ir nekokybiškas daržoves. Tai neturi įtakos skoniui, o ingredientai apdorojami be nuostolių.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2 l.

Ingridientai:

• Pomidorai – 1,3 kg.
• Nuluptos cukinijos – 1,5 kg.
• Morkos - 300 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Svogūnai - 400 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 1,5 a.š.
• Sausos žolelės (bazilikas, peletrūnas, petražolės, krapai, kalendra) - pagal skonį.
• Acto esencija 70% – 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus ir pradėkite dirbti!

Žingsnis 2. Cukiniją ar cukiniją nuplaukite, nulupkite odelę daržovių skustuvu ir šaukštu išvalykite vidų, jei naudojame peraugusias. Supjaustykite kubeliais ir padėkite ant kepimo skardos. Apšlakstykite augaliniu aliejumi. Įdėjus į orkaitę, kepti pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

Žingsnis 3. Nuluptą svogūną ir česnaką supjaustykite kvadratėliais.

Žingsnis 4. Namų tvarkytoja nuimkite nuo morkų odeles ir jas sutarkuokite.

5 žingsnis. Aliejumi pateptoje keptuvėje pakepinkite svogūną.

6 žingsnis. Kai svogūnas taps skaidrus, suberkite morkas ir kepkite 10 min.

7 veiksmas. Nuplautus pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę, supjaustykite mažais gabalėliais. Iškraukite pomidorus. Mes pusvalandį merdėjame.

Žingsnis 8. Pagardinkite smulkintu česnaku ir žolelėmis. Pabarstykite druska ir pipirais. Įpilkite cukraus ir suberkite džiovintas žoleles. Virkite 10 minučių.

9 žingsnis. Cukiniją atvėsinkite ir šiek tiek paskrudinkite, sudėkite į stiklinę ir permuškite elektriniu prietaisu. Šlifavimui tinka ir panardinamasis įrenginys.

10 veiksmas. Virkite vientisą mišinį 20 minučių.Įpilkite 70% konservanto. Skaičiuojant kiekį, esenciją galima pakeisti 9% actu. Išmaišę išjunkite viryklę.

Žingsnis 11. Įdėkite ikrus į sterilizuotus indus.

12 veiksmas. Užsandarinę švariais dangteliais, atvėsinkite aukštyn kojomis po antklode. Laikyti šaltai. Gero apetito!

Skvošo ikrai su pomidorais ir morkomis

Skvošo ikrai su pomidorais ir morkomis susideda iš ryškių ir sultingų daržovių. Paruošti užkandį nėra sunku. Viskas kuo paprasčiau. Receptui naudojami ir jauni, ir peraugę vaisiai. Sultingos daržovės kartu virsta idealiu skanėstu, kurio niekas visiškai neatsisakys.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Porcijos – 2 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Cukinijos – 1 kg.
• Morkos - 500 gr.
• saldieji pipirai - 300 gr.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Svogūnai - 500 gr.
• augalinis aliejus - 120 ml.
• druska - 25 gr.
• granuliuotas cukrus - 20 gr.
• obuolių actas - 25 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus, nuplaukite cukinijas, paprikas ir pomidorus.

2 veiksmas. Į puodą su vandeniu įdėkite švarius dangčius. Dedame groteles.

3 veiksmas. Įdėkite išplautus stiklainius ir sterilizuokite 10 minučių.

4 veiksmas. Palikite sterilius daiktus išdžiūti.

Žingsnis 5. Į verdantį vandenį įdėkite švarius pomidorus ir atsargiai nuimkite odelę, nupjaukite stiebus.

Žingsnis 6. Nuluptus pomidorus supjaustykite griežinėliais.

Žingsnis 7. Išimkite paprikų vidų ir supjaustykite juostelėmis.

8 veiksmas. Jei norite, nulupkite cukinijas ir supjaustykite kubeliais.

9 žingsnis. Nulupkite svogūnus ir morkas.

Žingsnis 10. Susmulkinkite svogūną.

11 žingsnis. Sutarkuokite morkas.

Žingsnis 12. Keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi, apkepkite cukinijas, nepamiršdami maišyti.

13 žingsnis. Tada sudėkite svogūnus, saldžiąsias paprikas ir morkas.

14 veiksmasKepkite 10 minučių.

15 veiksmas. Kai daržovės nusistovės, sudėkite pomidorus.

Žingsnis 16. Nuluptą česnaką suspauskite česnako spaudu ir sudėkite kepti.

17 veiksmas. Išmaišę troškinkite 10 minučių.

18 veiksmas. Daržovių mišinį sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.

Žingsnis 19. Druska, įpilkite cukraus, įpilkite obuolių sidro acto.

20 veiksmas. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Nepamirškite išmaišyti.

21 veiksmas. Užpildykite švarius stiklainius verdančiais ikrais.

22 žingsnis. Susukite ir atvėsinkite po antklode.

23 veiksmas. Padėkite suktinukus į vėsią vietą.

24 žingsnis. Patiekite ikrus su mėgstamais patiekalais. Gero apetito!

Cukinijų ikrai su pomidorais ir paprikomis

Cukinijų ikrai su pomidorais ir paprikomis – užkandis visoms progoms. Gardumynas yra subtilios tekstūros ir naudojamas kaip užtepėlė ant duonos ar kepalo. Mažai tikėtina, kad kas nors galės atsisakyti tokio užkandžio. Apetitą keliantis posūkis paruošiamas be jokių problemų – visi komponentai kepami atskirai, o tada paruošiami orkaitėje arba keptuvėje. Paruoštos daržovės paliekamos tokios, kokios yra, arba susmulkintos. Tai yra skanu!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 250 gr.
• Cukinijos – 1 kg.
• Morkos - 200 gr.
• paprika - 250 gr.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Svogūnai - 150 gr.
• augalinis aliejus - 5-6 šaukštai.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• granuliuotas cukrus - 1,5 a.š.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• citrinos rūgštis - 1/3 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite morkas ir svogūnus, nuplaukite pomidorus, cukinijas ir paprikas.

2 žingsnis. Padalinkite morkas į gabalus ir sudėkite į smulkintuvo dubenį.

Žingsnis 3. Permuškite morkas.

Žingsnis 4. Morkas pakepinkite keptuvėje, įkaitintoje su augaliniu aliejumi. Iškepus perkelkite į dubenį tolimesniam kepimui.

5 veiksmas. Tada supjaustykite svogūną. Nulupkite ir supjaustykite česnaką.

6 veiksmas. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir pakepinkite svogūną bei česnaką. Perkelkite į morkas.

7 veiksmas. Iš paprikos pašalinkite sėklas ir plėveles. Iškirpkite kaip jums patinka.

8 veiksmas. Apkepkite griežinėlius.

Žingsnis 9. Nulupę pomidorus supjaustykite kubeliais.

10 veiksmas. Kepkite pomidorus.

Žingsnis 11. Nuluptas cukinijas supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 12. Apkepkite cukinijas.

13 veiksmas. Visą kepsnį sudėkite į ugniai atsparų indą, pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite citrinos ir salyklo, kad subalansuotumėte skonį. Sumaišykite.

14 veiksmas. Virkite, kol iškeps ant viryklės arba orkaitėje. Tai užtruks apie vieną valandą. Kuo ilgiau ikrai verdami, tuo tirštesnis bus galutinis rezultatas.

15 veiksmas. Baigtą mišinį sutrinkite trintuvu.

16 veiksmas. Lygią masę grąžinkite ant ugnies ir virkite ant silpnos ugnies.

17 veiksmas. Sterilizuokite švarius stiklainius virš garų.

18 veiksmas. Užpildykite sausus stiklainius karštais ikrais.

Žingsnis 19. Užsukite išvirtus dangčius.

20 žingsnis. Atvėsinkite aukštyn kojomis po antklode.

Žingsnis 21. Mes perkeliame ruošinius į rūsį. Gero apetito!

Skvošo ikrai su pomidorais ir majonezu žiemai

Skvošo ikrai su pomidorais ir majonezu žiemai – originalus užkandis, kuris akimirksniu dingsta. Nenoriu sakyti, kad kiti receptai yra mažiau skanūs, bet šis tikrai nepamirštamas. Be to, paruošimas yra visiškai paprastas ir nesukelia nepatogumų.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 5 l.

Ingridientai:

• Pomidorai/pomidorų padažas – 1 kg./250 gr.
• Nuluptos cukinijos – 3 kg.
• Morkos - 1,5 kg.
• Majonezas 67% – 200 gr.
• Svogūnai - 500 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - ¼ šaukštai.
• Acto esencija 70% – 1,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pomidorus ir cukinijas nuplaukite.

2 žingsnis.Pernokusių cukinijų odelę ir vidurius pašaliname. Mes tiesiog pašaliname odą nuo jaunų. Supjaustome segmentais. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir morkas, kaip jums patinka.

Žingsnis 3. Daržoves sumalkite mėsmale.

Žingsnis 4. Supilkite į dubenį ir padėkite ant viryklės, įjungdami ugnį virš vidutinės. Kepdami nepamirškite maišyti.

Žingsnis 5. Mėsingus pomidorus išimame nuo kotelių ir suskirstome į segmentus.

Žingsnis 6. Ir tada tris ant trintuvės, pašalinant odą. Odelę galite atsikratyti verdančiu vandeniu, o tada sutrinkite ją panardintu trintuvu. Į dubenį supilkite pomidorų padažą.

7 veiksmas. Užvirinkite ir sumažinkite ugnį, troškinkite 2,5 valandos. Baigiant virti, pagardinkite majonezu. Kuo riebesnis majonezas, tuo skanesni ikrai. Pabarstykite druska ir cukrumi. Pagardinkite prieskoniais ir acto esencija. Virkite dar pusvalandį.

Žingsnis 8. Atsargiai perverkite per verdančius ikrus trintuvu. Supilkite į sterilizuotus indus. Sterilizacijos būdą nustatome patys. Užsandariname siuvimo mašina ir atvėsiname po antklode.

Žingsnis 9. Atvėsusius stiklainius perkelkite į rūsį. Su duona valgome pačius gležniausius moliūgų ikrus. Gero apetito!

Skvošo ikrai su pomidorais, svogūnais ir morkomis žiemai

Skvošo ikrai su pomidorais, svogūnais ir morkomis žiemai yra populiarus žiemos konservas, kuris, kaip taisyklė, neišsilaiko iki žiemos. Namų ūkio nariai iš anksto suvalgo visas atsargas, nesvarbu, kiek gaminate, visada neužtenka. Procesas yra kuo paprastesnis ir linksmesnis. Šį paprastą receptą gali pakartoti kiekvienas.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 5,5 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Cukinijos – 3 kg.
• Morkos - 1 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• augalinis aliejus - 150 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Maisto rinkimas.

2 veiksmas. Nuplautas cukinijas supjaustykite atsitiktine tvarka, jei reikia, išvalykite vidų. Pjovimo būdas nėra svarbus, nes ikrai bus susmulkinti maišytuvu.

3 veiksmas. Aliejumi pateptoje keptuvėje keliais etapais pakepinkite cukinijas.

4 veiksmas. Kepkite, kol suminkštės.

5 veiksmas. Perkelkite į gilų puodą.

Žingsnis 6. Nuluptą svogūną supjaustykite ant lentos, pabarstytos druska. Manipuliavimas padės atsikratyti ašarų.

7 žingsnis. Pakepinkite svogūną iki skaidrumo.

8 žingsnis. Morkas nulupkite ir sutarkuokite.

9 žingsnis. Morkas kartu su svogūnais pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.

10 veiksmas. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu.

11 veiksmas. Nuimkite nuo vaisiaus žievelę.

Žingsnis 12. Pomidorus sumalkite trintuvu, išpjaukite kotelį.

Žingsnis 13. Perkelkite kepsnį ant cukinijos ir užpilkite pomidorų padažu.

Žingsnis 14. Povandeniniu įtaisu pramušame masę.

Žingsnis 15. Virkite daržovių masę 2–3 valandas. Kuo ilgiau ikrai verdami, tuo tirštesnės konsistencijos.

16 veiksmas. Virimo pabaigoje paimkite mėginį. Pipirai ir druska. Įpilkite acto. Išmaišykite ir virkite, kol susidarys burbuliukai.

17 veiksmas. Užpildykite švarius stiklainius moliūgų ikrais ir sandariai užsukite. Atvėsinkite po antklode. Perkeliame į vietą, kur laikomos žiemos atsargos.

18 veiksmas. Kai norite ko nors skanaus ir lengvo, atkimškite stiklainį.

19 žingsnis. Ištepkite ikrus ant duonos ir skanaukite. Gero apetito!