Klasikiniai skvošo ikrai

Klasikiniai moliūgų ikrai yra puikus užkandis, kuris puikiai tinka. Užkandis naudojamas pusryčiams ir užkandžiams. Daržoviniams ikrams ruošti naudojami paprasčiausi ir prieinamiausi ingredientai, kurių vasaros pabaigoje galima rasti kiekviename žingsnyje. Jei daržovės iš nuosavo daržo, preparatai išeina daug skanesni. Net pradedantysis gali lengvai paruošti ikrus.

Skvošo ikrai - klasikinis receptas pagal SSRS GOST

Skvošo ikrai – klasikinis receptas pagal SSRS GOST – nepaprastas delikatesas. Daugelis žmonių mėgsta šį skanėstą dėl švelnios, glotnios tekstūros. Ikrai patiekiami kaip garnyras ar užkandis. Mūsų šeima mėgsta sumuštinius su cukinijomis. Tai skanu ir pigu.

1. 
   Klasikinius žieminius moliūgų ikrus labai lengva paruošti namuose. Ikrams nebūtina naudoti jaunų cukinijų, galima naudoti peraugusias cukinijas. Tačiau šiuo atveju reikia atsikratyti sėklų ir storos žievelės.
2. 
   Nulupkite viršutinį svogūno sluoksnį ir susmulkinkite. Supjaustytą svogūną suberkite į įkaitintą augaliniame aliejuje keptuvę ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Pakepintus svogūnus sudėkite į aukštą puodą dvigubu dugnu.
3. 
   Morkas nulupkite ir susmulkinkite trintuvu. Į keptuvę, kurioje kepė svogūnai, įpilkite aliejaus ir pakepinkite morkas.
4. 
   Cukinijas nuplauname, nusausiname, jei reikia, išimame sėklas, nuimame odelę. Supjaustyti kubeliais.
5. 
   Įjungiame multivarką, supilame likusį aliejų, iškrauname cukinijas. Įjunkite režimą „Kepimas“, nustatykite laikmatį pusvalandžiui ir reguliariai maišydami kepkite, kol suminkštės.
6. 
   Į keptuvę su svogūnais suberkite keptas morkas ir cukinijas. Ginkluota povandeniniu įtaisu, sumalkite iki vientisos masės. Įdėkite keptuvę į vidutinę temperatūrą, uždenkite ir kepkite pusvalandį.
7. 
   Po kurio laiko daržovių masę būtina pagardinti druska, pipirais ir granuliuotu cukrumi, taip pat pagardinti kokybiška pomidorų pasta. Išmaišykite ir kepkite daržoves 20 minučių. Procesas vyksta po uždarytu dangčiu ir reguliariai maišant.
8. 
   Negaišdami laiko įkaitinkite sausą keptuvę ir pakepinkite miltus. Nepamirškite išmaišyti.
9. 
   Į moliūgų ikrus suberkite pakepintus miltus, iš anksto susmulkintą česnaką ir actą. Kruopščiai sumaišykite ir virkite 5 minutes. Kad įsitikintume, užbaigę procesą, dar kartą permušame blenderiu.
10. 
    Išplautus stiklainius dėkite į mikrobangų krosnelę ir sterilizuokite 5 minutes maksimalia galia.
11. 
    Atskirai užvirinkite dangčius.
12. 
    Apsiginklavę orkaitės pirštinėmis, pripildykite sterilizuotus stiklainius verdančiu užkandžiu. Įsukite jį posūkiais. Atvėsinkite aukštyn kojomis po antklode. Atvėsusias siūles perkeliame į rūsį.
13. 
    Išbandykite tepdami ant duonos. Gero apetito!

Skvošas ikrai per mėsmalę namuose

Skvošo ikrai per mėsmalę namuose turi sodrų skonį. Daržovių patiekalų gerbėjai neaplenks ir užkandžių. Biudžetinį skanėstą lengva paruošti ir jis sukelia daug teigiamų emocijų. Jei norite greitai užkąsti, skvošo ikrai yra idealus pasirinkimas.

Maisto gaminimo metas – 4 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 2,1 l.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1-2 vnt.
• Svogūnai – 4 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Morkos – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Česnakai - 2-4 skiltelės.
• Pomidorai – 4 vnt.
• Paprika - 2-3 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite recepte nurodytus ingredientus. Cukinijas galite paimti ir jaunas, ir peraugusias.

2 veiksmas. Papriką gerai nuplauname ir išimame iš sėklų dėžutės. Jei naudosime dideles cukinijas, tai nupjaukite galiukus, o odelę nulupkite daržovių skustuvu. Nulupkite morkas, svogūnus ir česnakus. Naudojant peraugusias cukinijas, būtina išskobti kietas sėklas.

3 žingsnis. Morkas ir svogūnus supjaustykite gabalėliais ir susukite per mėsmalę. Perkelkite į didelį dubenį. Pagardinkite rafinuotu aliejumi. Padėkite ant viryklės, iš anksto nustatydami vidutinį karštį. Virkite, kol daržovės išskirs sultis.

Šokas 4.Tuo tarpu cukiniją, česnaką ir papriką sumalkite per mėsmale. Perkelkite masę į dubenį.

Žingsnis 5. Nuplautus pomidorus išimame nuo stiebelių ir padalijame griežinėliais.

6 žingsnis. Pomidorus sumalkite per mėsmalę.

7 veiksmas. Supilkite pomidorą į pagrindinius ingredientus. Jei patiekalai leidžia, palikite jį dubenyje. Supilu į aukštą puodą. Reguliariai maišydami, virkite apie 2-3 valandas minimalioje temperatūroje. Jei reikia, nuimkite putas.

8 žingsnis. Po kurio laiko masė gerokai išvirs. Pagardinkite druska ir pipirais. Tęskite virti 10 minučių.

9 veiksmas. Supilkite actą ir virkite 3 minutes.

10 veiksmas. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.

11 veiksmas. Sterilizuokite išplautus nedidelius stiklinius indus ir dangtelius nuplikykite verdančiu vandeniu.

Žingsnis 12. Užpildykite stiklainius verdančiais ikrais, suimkite juos audiniu, kad nesudegintumėte rankų ir sukite juos raktu.

Žingsnis 13. Uždėkite ruošinius ant dangtelių. Uždenkite antklode ir palaukite, kol atvės. Siūles perkeliame į rūsį saugojimui.

14 žingsnis. Cukinijų užkandžio ragavimas. Gero apetito!

Skvošo ikrai su majonezu ir pomidorų pasta

Skvošo ikrai su majonezu ir pomidorų pasta – gana įdomi gerai žinomo užkandžio versija. Provansas suteikia ikrams subtilią tekstūrą ir nepaprastą skonį. Daržovės harmoningai derinamos ir puikiai papildo ne tik pagrindinius patiekalus, bet ir garnyrus.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1,5 l.

Ingridientai:

• Cukinijos – 2 kg
• Svogūnai - 250 gr.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Morkos - 200 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• majonezas - 200 gr.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• Česnakai - 1 galva.
• Pomidorų pasta - 70 gr.
• paprika - 150 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pirmiausia kruopščiai nuplauname cukinijas ir, pasitelkę namų tvarkytoją, nulupame odą. Toliau reikia iškrapštyti kietas sėklas. Daržoves supjaustome griežinėliais.

Žingsnis 2. Nulupkite odeles nuo daržovių. Supjaustykite nuplautą saldžiąją papriką ir išimkite sėklų dėžutę. Supjaustome gabalėliais.

3 žingsnis. Sukite komponentus per mėsmalę.

Šokas 4. Į susuktas daržoves įpilkite bekvapio aliejaus. Pabarstykite druska.

5 veiksmas. Dubenėlio turinį iškraukite į elektros prietaiso talpyklą.

6 veiksmas. Įjunkite programą „Gesinimas“, nustatykite laikmatį pusantros valandos, uždarykite dangtį ir pradėkite mygtuku „Pradėti“. Šiek tiek atidarykite vožtuvą, kad išeitų garai.

Žingsnis 7. Kol daržovės kepa, pomidorų pastą sumaišykite su majonezu, trintu česnaku ir maltais pipirais.

Žingsnis 8. Po pusantros valandos atsargiai atidarykite dangtį ir išpilkite padažą ant daržovių. Atsargiai išmaišykite ir kepkite ta pačia programa dar pusvalandį, šiek tiek atidarę vožtuvą.

9 žingsnis. Karštus ikrus atsargiai perkelkite į puodą ir pradurkite povandeniniu įtaisu.

10 veiksmas. Puodą pastatykite ant ugnies ir užvirinkite, sumažindami šilumą iki minimalios temperatūros.

11 veiksmas. Sterilizuokite išplautus stiklinius indus. Dangtelius sterilizuojame atskirai. Verdantį užkandį padalinkite į stiklinius indelius ir uždarykite. Mes tikriname, ar nėra nuotėkio.

Žingsnis 12. Apvyniokite rankšluosčiu. Tada perkeliame saugojimui į vėsią patalpą.

13 veiksmas. Užkandį papildykite šviežia arba džiovinta duona. Gero apetito!

Cukinijų ikrai maišytuve

Cukinijų ikrai gaminami naudojant maišytuvą iš biudžetinių ingredientų ir kuo paprasčiau. Virimui galite naudoti tiek jaunus, tiek peraugusius vaisius. Turimos atsargos yra labai paklausios ir labai greitai baigiasi.Pats subtiliausias konservavimas idealiai tinka bet kokiam renginiui. Nebrangiai ir linksmai!

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1,5 l.

Ingridientai:

• Cukinijos – 3 kg.
• Svogūnai - 700 gr.
• Pipirų mišinys - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius. Naudojame dideles arba peraugusias cukinijas.

Žingsnis 2. Kruopščiai nuplaukite cukinijas, nupjaukite galiukus, paimkite daržovių skutiklį ir nulupkite odelę. Padalijus jį į dvi dalis, šaukštu išskobkite šerdį. Nulupkite lukštus nuo svogūnėlių.

3 žingsnis. Daržoves supjaustykite gabalėliais ir susukite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu. Supilkite mišinį į puodą dvigubu dugnu.

Žingsnis 4. Padėkite ant viryklės, nustatydami ugnį iki minimumo, ir virkite iki norimo tirštumo. Nepamirškite uždengti dangčiu ir karts nuo karto pamaišyti. Kai mišinys užvirs, pagardinkite pomidorų pasta, granuliuotu cukrumi (jei pasta gana rūgšti, skoniui subalansuoti reikės daugiau granuliuoto cukraus) ir bekvapiu aliejumi. Druskos ir pipirų. Kruopščiai sumaišykite ir virkite 10 minučių.

Žingsnis 5. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir atsargiai plakite trintuvu iki vientisos masės. Perkelkite į švarų puodą ir leiskite užvirti. Stiklainius išplauname ir sterilizuojame. Nuplautus dangtelius atskirai užvirkite puode.

6 veiksmas. Išskalaukite mažus indus ir pašildykite. Verdančius ikrus supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Apverskite jį aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode.

Žingsnis 7. Kai siūlės atvės, perkelkite jas į rūsį. Skvošo ikrai yra universalus užkandis skaniems užkandžiams.Greitai sunaudojama, todėl rekomenduoju virti didinant porciją. Gero apetito!

Skvošo ikrai su pomidorais, svogūnais ir morkomis žiemai

Skvošo ikrai su pomidorais, svogūnais ir morkomis žiemai turi nuostabų skonį. Valgyti šį preparatą – tikras malonumas. Šis nuostabus užkandis yra puiki pagalba užimtiems žmonėms. Su moliūgų ikrais jums nereikia jokios mėsos, tiesiog išvirus makaronus ar bulves gaunami sotūs ir skanūs pietūs.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 50 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 1,8 l.

Ingridientai:

• Cukinijos – 3 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Morkos - 1 kg
• Druska - pagal skonį.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 150 gr.
• Pomidorai - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Greitai surinkite reikiamus produktus.

Žingsnis 2. Ikrams naudojame ir jaunus, ir peraugusius vaisius. Gerai nuplovę cukinijas, nuimkite odelę ir, jei reikia, išvalykite stambias sėklas. Supjaustykite lengvais gabalėliais.

Žingsnis 3. Karštoje, aliejumi pateptoje keptuvėje, porcijomis apkepkite cukinijas.

Žingsnis 4. Cukinijos turi būti minkštos ir lengvai parudusios.

5 žingsnis. Iškeptas daržoves perkelkite į aukštą puodą dvigubu dugnu.

6 veiksmas. Nulupkite nuo svogūno lukštus ir supjaustykite kubeliais.

7 veiksmas. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo.

Žingsnis 8. Tuo tarpu daržovių skustuvu nuimkite nuo morkų odelę ir susmulkinkite trintuvu.

Žingsnis 9. Kai svogūnas taps skaidrus, suberkite į jį morkas.

Žingsnis 10. Tuo tarpu nuplautus pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu.

11 veiksmas. Nuimkite odelę nuo vaisiaus.

12 veiksmasNuluptus pomidorus supjaustome gabalėliais ir dedame į trintuvo stiklinę, subadome panardinamuoju skiaute, kol iškeps.

Žingsnis 13. Pomidorų masę supilkite į likusius komponentus ir sumalkite panardinamuoju įrenginiu.

14 veiksmas. Įrenginį valdome iki norimos konsistencijos.

15 veiksmas. Vėl pastatykite ant viryklės, nustatydami ugnį iki minimumo, ir virkite 2-3 valandas.

16 veiksmas. Galiausiai įberkite druskos ir pipirų. Įpilkite acto ir išmaišykite. Verdame porą minučių.

17 žingsnis. Užpildykite sterilizuotus stiklainius nuostabiu užkandžiu. Stiklainius susukite, padėkite ant šono ir padėkite į šalį, kol visiškai atvės. Viršų uždenkite kilpiniu rankšluosčiu. Kitą dieną konservavimą perkeliame į likusias atsargas.

18 veiksmas. Nepamirškite paragauti konservų.

19 veiksmas. Mėgaukitės užteptu ant šviežios duonos gabalėlio. Gero apetito!

Skvošo ikrai su obuoliais

Skvošo ikrai su obuoliais nuo analogų skiriasi įdomiu skoniu. Obuoliai užkandžiui suteikia nepakartojamo skonio. Skvošo ikrus nesunku paruošti, kiekvienas gali lengvai sukurti šį spalvingą skanėstą, nepaisant savo kulinarinių sugebėjimų ir patiekalų ruošimo patirties.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2,1 l.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1,5 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Morkos – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Acto esencija 70% – ½ šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Pomidorų pasta - 1,5 a.š.
• Pomidorai – 3-4 vnt.
• Obuoliai – 2-3 vnt.
• Petražolės - 10 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite komponentus patiekalo įgyvendinimui. Imame jaunas arba peraugusias cukinijas. Nuplaukite ir išvalykite daržoves.Tą patį darome su obuoliais, išimame sėklų dėžutę ir pašaliname žievelę.

Žingsnis 2. Daržoves ir obuolius susukite per mėsmalę, supjaustykite gabalėliais. Vietoj mėsmalės, jei reikia, naudojame kitą elektros įrangą.

Žingsnis 3. Nuplautus pomidorus sutarkuokite arba sutrinkite trintuvu ir išmeskite į susuktus komponentus. Pašalinkite odą savo nuožiūra, nuplikydami ją verdančiu vandeniu. Patys pakoreguojame česnako kiekį.

Žingsnis 4. Sumaišę masę perkelkite į katilą, ant kurio dugno pirmiausia pilame augalinį aliejų. Vietoj katilo naudojame puodą dvigubu dugnu.

Žingsnis 5. Uždenkite dangčiu ir padėkite ant viryklės. Retkarčiais pamaišydami virkite ikrus valandą.

Žingsnis 6. Po valandos masė gerokai sumažės ir sutirštės. Druskos ir pipirų. Galite paimti žirnius ir sumalti grūstuvėje arba naudoti jau maltus pipirus. Nuplaukite ir nusausinkite petražolių šakeles. Smulkiai supjaustykite ir supilkite į ikrus.

Žingsnis 7. Virkite dar pusvalandį ir 5 minutes iki virimo pabaigos supilkite acto esenciją.

Žingsnis 8. Nukelkite nuo viryklės ir panardinamuoju prietaisu atsargiai sumalkite, kad gautumėte norimą konsistenciją.

Žingsnis 9. Jei planuojame ikrus patiekti iš karto, jie turi būti atvėsinti. Norėdami išsaugoti moliūgų ikrus žiemai, turite kruopščiai išskalauti stiklinius indus ir juos sterilizuoti, o posūkius nuplikyti.

10 veiksmas. Pripildykite stiklinius indus karštais užkandžiais, sandariai užsukite dangtelius ir padėkite dugną į viršų. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite atvėsti.

Žingsnis 11. Atvėsusį konservavimą perkelkite į sandėliuką. Gero apetito!

Cukinijų ikrai su actu kaip pirktini parduotuvėje

Cukinijų ikrai su actu, kaip ir parduotuvės ikrai, puikiai tinka sumuštiniams užkandžiams. Cukinijų skanėstas puikiai dera su skrudinta duona.O jei ikrus papildysite virtomis bulvėmis, soti ir nebrangi vakarienė garantuota. Siuvimas bus jūsų išsigelbėjimas, jei neturite laiko gaminti.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1,5 l.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1,5 kg.
• Svogūnai - 300 gr.
• Malti juodieji pipirai – žiupsnelis.
• Morkos - 250 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Actas 9% – 1,5 a.š.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Pomidorai - 700 gr.
• granuliuotas cukrus - 1-2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paimkite reikiamą cukinijų kiekį ir gerai nuplaukite. Nusausinę rankšluosčiais nupjaukite galus, o odelę nuimkite su namų šeimininke, jei vaisiai peraugę. Nuo morkų nulupkite odelę ir sutarkuokite daržovę.

Žingsnis 2. Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir supjaustykite kubeliais.

3 žingsnis. Šiuo atveju odelės nepašalinome, nes naudojome jaunas daržoves. Cukiniją supjaustykite griežinėliais ir padalinkite per pusę. Storis turi būti ne didesnis kaip 1 centimetras.

Žingsnis 4. Cukinijas dalimis dėkite ant keptuvės, įkaitintos augaliniu aliejumi, ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 5. Nuplautiems pomidorams nuimkite stiebus ir supjaustykite kubeliais.

6 veiksmas. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir pakepinkite svogūnus bei morkas iki auksinės spalvos.

Žingsnis 7. Ten sudėkite pjaustytus pomidorus ir kepkite 7 minutes, kol masė taps vienalytė.

8 žingsnis. Iki to laiko cukinija jau atvėsusi.

Žingsnis 9. Kepimą sumaišykite su cukinijomis ir panardinamuoju įtaisu sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais, suberkite cukrų. Susmulkintą masę uždengus dangčiu, pavirti valandą. Likus 10 minučių iki proceso pabaigos, įpilkite acto ir išmaišykite.

10 veiksmas. Tuo tarpu gerai išplautus stiklainius sterilizuokite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Užpildome juos karštu užkandžiu.

11 veiksmasStiklainius uždarome siuvimo mašina, dedame apačia į viršų ir apvyniojame antklode. Atvėsus, suktus perkeliame į spintą su žiemos reikmenimis.

12 veiksmas. Jei reikia, naudokite moliūgų ikrus. Gero apetito!

Skvošo ikrai su paprika

Skvošo ikrai su bulgarine paprika pagaminti neužims daug laiko ir suteiks nepamirštamą gastronominį malonumą žiemą. Skvošo ikrai yra mano mėgstamiausias žiemos konservas. Patogus biudžetui ir niekada nesukelia rūpesčių ruošiantis. Užkandžiams galite naudoti visas nekokybiškas daržoves.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 2 l.

Ingridientai:

• Cukinijos – 4 vnt.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.
• Morkos – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.
• Acto esencija 70% – 1 valg.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Pomidorai - 6 vnt.
• Paprika - 5 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Surenkame visus reikalingus produktus pagal receptūrą.

2 veiksmas. Nedelsdami išplaukite stiklainius ir dangtelius. Mes nustatome, kad jis būtų sterilizuotas.

Žingsnis 3. Pirmiausia nulupkite svogūną, nuplaukite ir susmulkinkite. Padėkite katilą ant viryklės, kad sušiltų, supilkite bekvapį aliejų. Supjaustytą svogūną sudėkite į verdantį aliejų.

4 žingsnis. Kol svogūnai kepa, morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Iškraukite morkų drožles į skaidrius svogūnus.

Žingsnis 5. Nuplautą papriką išimame iš sėklų dėžutės ir susukame per mėsmalę. Tada siunčiame kepti.

6 veiksmas. Masę pašildykite, o aitriąją papriką per tą laiką nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į likusius ingredientus. Aštrumo kiekį nustatome pagal savo skonį ir pageidavimus.

7 veiksmasNuplautas cukinijas išimame iš stambių sėklų ir kietos odelės. Minkštimą permetame per mėsmalę ir supilame į katilą.

8 veiksmas. Gerai išmaišykite, įpilkite aliejaus ir pusvalandį virkite daržoves vidutinėje temperatūroje.

Žingsnis 9. Nuplautus pomidorus nuimkite nuo kotelių, supjaustykite griežinėliais ir susukite per mėsmalę. Į katilą supilkite pomidorų tyrę. Išmaišykite ir virkite ikrus 1 valandą, nustatydami ugnį iki minimumo. Proceso metu nepamirškite reguliariai maišyti.

Žingsnis 10. Pagardinkite ikrus maltais pipirais, druska ir smulkintu česnaku.

11 veiksmas. Virkite 10 minučių, o pabaigoje įpilkite acto. Kruopščiai išmaišykite.

Žingsnis 12. Užpildykite sterilizuotus stiklainius verdančiais užkandžiais ir užsukite išvirusius dangtelius. Padėkite jį aukštyn kojomis, apvyniokite antklode ir palikite tokioje padėtyje, kol visiškai atvės.

13 veiksmas. Perkelkite posūkius į sandėliuką ir palikite juos ten iki žiemos.

14 veiksmas. Išbandykite užkandį su duona. Gero apetito!

Skvošo ikrai be acto žiemai

Skvošo ikrai be acto pakeis bet kokį sotų užkandį žiemai ir puikiai papildys bet kokį garnyrą, jei pasninkaujate. Daržovių skanėstas paruošiamas paprastai ir be didelių sunkumų. Norėdami užbaigti receptą, jums reikės prieinamų produktų, kuriuos galima nusipirkti turguje arba užsiauginti savo sode.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 0,5 l.

Ingridientai:

• Cukinijos - 500 gr.
• Svogūnai - 250 gr.
• Morkos - 250 gr.
• Druska - 0,5 šaukštai.
• augalinis aliejus - 80 ml.
• Sausas česnakas - 1 šaukštelis.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Surinkite reikiamus ingredientus. Ikrams naudojame jaunas cukinijas arba peraugusius vaisius.

2 žingsnis.Jaunas cukinijas nuplauname, nupjauname galiukus ir supjaustome kubeliais. Nulupkite ir nulupkite svogūnus ir morkas. Sumalkite taip pat. Jei turite specialų įrankį, tai supaprastins visą procesą.

3 veiksmas. Dezodoruotą aliejų supilkite į aukštą puodą ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Morkas sumeskite į verdantį aliejų. Kepkite 5 minutes, reguliariai maišydami.

4 žingsnis. Kai morkos taps minkštos, suberkite smulkintus svogūnus. Taip pat virkite 5 minutes, nepamirškite maišyti.

5 veiksmas. Praėjus laikui, sudėkite cukinijas. Įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos. Virkite 40 minučių, uždengę dangčiu. Kad daržovės nesudegtų, mišinį periodiškai maišykite. Sumažinti šildymą.

6 veiksmas: cukinijos dydis gerokai susitrauks ir išskirs sultis. Dabar įpilkite pomidorų pastos ir granuliuoto česnako.

7 veiksmas. Uždenkite dangčiu ir virkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Žingsnis 8. Išjunkite ugnį, perforuokite ją panardinamuoju prietaisu ir sutrinkite masę iki norimos konsistencijos. Tada vėl uždėkite puodą ant viryklės ir leiskite užvirti 7 minutes. Vėlgi, nepamirškite maišyti.

9. Sterilizuokite išplautus stiklainius virš garų. Atskiroje keptuvėje užvirinkite dangčius.

10 veiksmas. Atsargiai laikydami stiklainius su orkaitės pirštinėmis, kad nesudegtumėte, užpildykite juos moliūgų ikrais. Užsandarinkite dangteliais ir apversdami patikrinkite, ar nėra nuotėkio.

Žingsnis 11. Apvyniokite kilpiniu rankšluosčiu arba kailiniu antklodžių kailiu.

Žingsnis 12. Tada perkeliame į sandėliuką. Gero apetito!

Skvošas ikrus per mėsmalę be kepimo

Skvošo ikrai per mėsmalę be kepimo yra elementarus receptas be papildomų manipuliacijų. Užkandis taps nepakeičiamu išsigelbėjimu daržovių mėgėjams.Kad neeikvotumėte energijos gaminant maistą, tiesiog atkimškite sandariklį ir mėgaukitės nebrangiu skanėstu.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1,5 l.

Ingridientai:

• Cukinijos – 2 kg.
• Svogūnai – 4 vnt.
• Petražolės - pagal skonį.
• Morkos - 1 kg.
• Druska - pagal skonį.
• Acto esencija 70% – 1 valg.
• augalinis aliejus - 150 ml.
• Česnakai - 1 galva.
• Pomidorai - 1 kg.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite reikiamus ingredientus. Nuplaukite cukinijas, pomidorus ir petražoles. Prie ikrų tinka visos nekokybiškos daržovės – pernokusios ir peraugusios daržovės.

Žingsnis 2. Nuimkite svogūnų, cukinijų ir morkų lukštus ir žievelę. Daržoves supjaustykite gabalėliais. Jei cukinijoje yra kietų sėklų, jas reikia išgraibyti šaukštu. Daržoves sumalkite per mėsmalę. Supilkite mišinį į plačią storasienę keptuvę. Pagardinkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite.

3 veiksmas. Padėkite keptuvę ant ugnies ir troškinkite 3 valandas, dažnai maišydami.

Žingsnis 4. Nuplautus pomidorus taip pat sutriname mėsmale, išpjovę kotelius. Supilkite juos į cukinijų mišinį ir įberkite druskos.

5 veiksmas. Virkite 45 minutes, kol išgaruos drėgmė. Nuluptą česnaką sutarkuojame smulkia tarka arba perleidžiame per spaudą. Kiekis nustatomas pagal pageidavimus. Petražoles supjaustykite kuo smulkiau. Susmulkintus ingredientus sudėkite į keptuvę likus 15 minučių iki proceso pabaigos.

6 žingsnis. Virimo pabaigoje supilkite acto esenciją ir išmaišykite. Jei esencijos nėra, pakeiskite 9% konservantu, padidindami kiekį.

7 veiksmas. Patogaus dydžio stiklainius išplaukite muiluotame tirpale, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sterilizuokite. Dangteliai turi būti virti.

8 veiksmasKarštus konservus sudedame į sterilizuotus stiklainius ir susukame mašina. Paguldome ant šono ir įvyniojame į kailinį antklodžių.

9 žingsnis. Atvėsinę ruošinius, perkeliame juos į likusį žiemos konservavimą.

10 žingsnis. Likusius ikrus galima ragauti iš karto. Gero apetito!