Greitai paruošiamos korėjietiškos cukinijos

Greitai paruošiamos korėjietiškos cukinijos yra skanus užkandis, kurį gali lengvai paruošti net nemėgstantys ar nemokantys gaminti. Kolekcijoje yra elementarių receptų. Kiekvienas atras kažką naujo ir įdomaus sau. Originalūs užkandžiai bus lengvas sočių patiekalų papildymas. Mėgautis!

Greitai paruošiamos korėjietiškos cukinijos griežinėliai

Greitai paruoštos korėjietiškos cukinijos griežinėliai bus tinkamas skanėstas kiekvienai progai. Marinuotos daržovės harmoningai dera su mėsa ar žuvimi. Salotos išeina sultingos ir vidutiniškai aštrios. Lengvas užkandis paruošiamas paprastai ir nereikalauja terminio apdorojimo. Kvapios, sultingos cukinijos nepakenks figūrai ir puikiai pamaitins. Užkandis laikomas sveiku ir mažai kaloringu. Net naujokė namų šeimininkė gali susitvarkyti su indo surinkimu.

1. 
   Kaip pasigaminti skanių korėjietiškų greitai paruošiamų cukinijų? Paruoškite ingredientus ir pereikite prie pjaustymo. Užkandžiams tikrai naudojame jaunas daržoves.
2. 
   Nuplovę cukinijas ir nulupę morkas nuo plonos žievelės, cukiniją plonai supjaustykite ir morkas supjaustykite drožlėmis korėjietiška morkų tarka. Supilkite griežinėlius į indą, pabarstykite druska.
3. 
   Kruopščiai išmaišę turinį marinuoti pusvalandį. Nepamirškite maišyti mišinio. Druska ištrauks skysčio perteklių.
4. 
   Nulupę imbierą supjaustykite kubeliais arba smulkiai sutarkuokite. Nuplovę krapus ir aitriąją papriką susmulkinkite. Susmulkinkite česnaką, jei norite, pašalinkite viršutinį sluoksnį. Ryškumą reguliuojame pagal pageidavimus.
5. 
   Paruoškite padažą sumaišydami citrinos sultis (arba acto rūgštį), sojos padažą, augalinį aliejų ir pipirus.
6. 
   Iš cukinijų susidariusį skystį nupilkite. Į pasūdytus ingredientus suberkite smulkintus krapus, susmulkintą imbierą ir smulkintą čili pipirą, taip pat susmulkintą česnaką.
7. 
   Pagardinkite maltais pipirais ir užpilkite.
8. 
   Sumaišykite sumaišydami komponentus. Marinuokite pusvalandį, nepamirškite maišyti, kad kepimas būtų tolygus.
9. 
   Praėjus laikui, paimame pavyzdį. Jei skonis neatitinka norimo, pagardinkite prieskoniais ir leiskite marinuotis toliau. Jei viskas tenkina, nupilkite padažą ir patiekite „korėjietišką“ užkandį. Gero apetito!

Greitos korėjietiškos cukinijos juostelės su sojos padažu

Greita korėjietiška cukinija juostelėmis su sojų padažu – sultingas, traškus užkandis, kuris papildys mėsos patiekalus ar taps užkandžiu vienu. Prieskoniai salotoms suteikia azijietiško skonio.Pati cukinija yra neutralaus skonio, tačiau prieskoniai užkandį paverčia ypatingu.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Jaunos cukinijos - 1 kg.
• Morkos - 300-400 gr.
• Actas 9% - 1-2 šaukštai.
• Sojų padažas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Aitriosios paprikos - 0,25-0,5 šaukštelio.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 8 šaukštai.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kalendrų/korėjietiškų morkų prieskoniai – 1-2 šaukšteliai.
• Česnakai - 3-4 skiltelės.
• Petražolės/kalendra – pagal skonį.
• Sezamas - 2-3 žiupsneliai.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Surenkame produktus pagal receptūrą.

Žingsnis 2. Nulupę morkas ir nuplovę cukinijas, jas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka.

3 žingsnis. Pagardinkite druska ir granuliuotu cukrumi.

4 veiksmas. Išmaišę palikite ant stalo pasūdyti 2 valandas.

Žingsnis 5. Išspaudę drėgmę, nupilkite skystį.

Žingsnis 6. Pabarstykite smulkintu česnaku, aitriąja paprika ir malta kalendra.

7 žingsnis. Storoje keptuvėje įkaitinę augalinį aliejų, suberkite nuluptą ir pusžiedžiais susmulkintą svogūną. Kepkite iki auksinės spalvos.

8. Išimkite svogūną ir užpilkite verdančiu aliejumi salotas. Jums nebereikės lanko.

9 veiksmas. Kruopščiai išmaišę mišinį pagardinkite sojos padažu ir acto rūgštimi.

Žingsnis 10. Nuplautus žalumynus smulkiai supjaustykite ir pabarstykite ant salotų. Sumaišykite ingredientus. Uždenkite plėvele ir perkelkite atvėsti.

11 veiksmas. Atvėsus galite patiekti užkandį. Jei turite laiko, palikite salotas porai valandų. Taip salotos bus daug patrauklesnės.

Žingsnis 12. Patiekite salotas ir pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis. Papuoškite žalumynais ir valgykite lazdelėmis. Gero apetito!

Greitai paruošiama korėjietiška cukinija su medumi

Net mėgėjas gali pagaminti korėjietišką greitai paruošiamą cukiniją su medumi.Šį subtilų užkandį su pikantišku posūkiu paruošti itin lengva. Biudžetinis patiekalas atrodo neblogai ir tinka lengvam užkandžiui ar priedu prie pagrindinio patiekalo. Skanus marinatas paprastą gaminį paverčia kažkuo ypatingu ir įdomiu.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Cukinijos - 500 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Užpildykite:

• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Actas 9% – 1,5 a.š.
• Skystas medus - 0,5 a.š.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vanduo - 1,5 a.š.
• Krapai - pagal skonį.
• Petražolės - pagal skonį.
• Cilantro - pagal skonį.
• Bazilikas - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išrūšiavus žalumynus, pamirkyti juos šaltame vandenyje. Palikite, kol ruošiame kitus produktus.

2 veiksmas. Išdžiovinkite lapus ant popierinių rankšluosčių.

Žingsnis 3. Nuplautus jaunus cukinijos vaisius smulkiai supjaustykite su namų tvarkytoja arba naudodami trintuvą su specialiu priedu padarykite griežinėlius.

Žingsnis 4. Įdėkite griežinėlius į indą ir pabarstykite druska. Palikite pusvalandžiui.

Žingsnis 5. Nuluptą česnaką įspauskite česnako presu. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Sumaišykite su augaliniu aliejumi, acto rūgštimi, medumi ir pipirais.

6 veiksmas. Vietoj preso galite naudoti aštrų peilį, kad išleistumėte daugiau eterinių aliejų.

7 veiksmas. Sumaišę ingredientus, įpilkite vandens ir suplakite.

Žingsnis 8. Iš cukinijų išspauskite drėgmę.

Žingsnis 9. Cukinijas sudėkite į didelį indą ir užpilkite marinatu.

Žingsnis 10. Išmaišę perdėti į šaldytuvą nakčiai.

Žingsnis 11. Marinavimo metu keletą kartų pamaišykite.

Žingsnis 12. Prieš patiekdami dar kartą išmaišykite ir sudėkite į lėkštes.

13 veiksmas. Išbandykite užkandį. Gero apetito!

Greitai paruošiamos korėjietiškos cukinijos su sezamo sėklomis ir sojos padažu

Greitai paruošiamą korėjietišką cukiniją su sezamo sėklomis ir sojos padažu gali pasigaminti bet kas. Apetitą keliantis įdaras įprastiems produktams suteiks pikantiškumo. Cukinijos, kurioms trūksta stipraus skonio, atgaus naują gyvenimą su tobulu marinatu. Prieskonių ir vidutiniškai aštrių užkandžių mėgėjai nepraeis.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 05 minutės

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Cukinijos - 500 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Sezamo/saulėgrąžų aliejus – 2 v.š.
• Sezamo sėklos - 0,5 šaukštelio.
• Žalias svogūnas - 1 vnt.
• baltojo vyno actas - 3-4 šaukštai.
• Sojų padažas - 3-4 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Čili pipirai - pagal skonį.
• Imbiero šaknis – 1,5 cm.
• Cilantro - pagal skonį.
• kalendros žirneliai - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite originalaus užkandžio ingredientus. Nuplauname jaunas cukinijas, čili pipirus ir žoleles (konkrečią kalendrą savo nuožiūra keičiame kitomis žolelėmis). Nulupkite imbiero šaknį šaukštu nubraukdami odelę. Iš lukštų išimame česnako skilteles. Ryškumą reguliuojame pagal pageidavimus.

Žingsnis 2. Nupjovę cukinijų galus, vaisius supjaustykite ne per plonais griežinėliais ir sudėkite į dubenį. Plonos odos pašalinti nebūtina. Jei vaisiai gana vandeningi, pabarstykite druska ir palaukite, kol išsiskirs skystis. Tada nukošiame. Baigę šią procedūrą, vėliau druskos nededame.

3 žingsnis. Trys česnakai ir imbieras ant smulkios trintuvės. Čili pipirą supjaustykite žiedais, jei norite, išimkite sėklas. Mėgstantiems aštrius užkandžius, sėklas galima palikti ir imbiero bei česnako kiekį padidinti.

Žingsnis 4. Susmulkinę žalumynus (vietoj kalendros naudojame petražoles arba kalendros lapelius) ir grūstuve susmulkinę kalendros sėklas, į cukinijas suberkite kvapnius prieskonius.

5 veiksmas.Pabarstykite druska ir pipirais. Pagardinkite sezamų aliejumi, suteiks nepaprasto skonio (jei reikia, pakeiskite saulėgrąžų aliejumi), vyno actu (obuolių arba 9% acto rūgšties) ir sojų padažu.

Žingsnis 6. Išmaišę pamarinuokite cukinijas bent pusvalandį. Retkarčiais pamaišykite, kad marinavimo procesas vyktų tolygiai. Jei cukiniją laikysite ilgiau, užkandis taps dar patrauklesnis. Patikrinkite skonį ir, jei reikia, pagardinkite prieskoniais.

7 žingsnis. Suskirstę į porcijas pereiname prie azijietiško užkandžio ragavimo. Greitas, apetitą suteikiantis patiekalas, puikiai tinkantis prie kepsninės ir greitai pasibaigiantis. Dvigubą ar net trigubą porciją rekomenduoju paruošti didelei kompanijai. Gero apetito!

Korėjietiška cukinija su morkomis

Korėjietiško stiliaus cukinijos su morkomis pasirodo neįtikėtinai patrauklios. Prekių pasirinkimas tobulas. Užpilas sujungia skonių harmoniją ir daržoves paverčia tobulu patiekalu. Šis pavasarinis užkandis įprastą maistą praskies ryškiu pateikimu.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Cukinijos - 500 gr.
• Morkos - 150-200 gr.
• Druska - 1 šaukštelis. + 2-3 žiupsneliai
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Sezamo sėklos - 2 šaukštai.
• Žalumynai - 1 valgomasis šaukštas.

Degalų papildymas:

• Obuolių sidro actas 6% – 2 v.š.
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Medus - 2 šaukšteliai.
• Malti raudonieji pipirai - 0,25-0,5 šaukštelio.
• Česnakai - 2 skiltelės.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nulupę odelę nuo morkų su namų šeimininke, taip pat nuplovę cukinijas ir žoleles (petražoles, žaliuosius svogūnus, kalendras, krapus ar kt.), pereiname prie proceso.

Žingsnis 2. Susmulkinus nuluptą česnaką suberiame į dubenį. Pagardinkite aitriąja paprika. Supilkite obuolių sidro actą (arba 9% acto rūgštį), sojų padažą ir medų. Komponentų derinimas.

3 veiksmas.Nupjovę uodegas, cukiniją plonai supjaustykite. Sultingas morkas supjaustykite juostelėmis aštriu peiliu arba perbraukite per korėjietišką morkų tarka.

Žingsnis 4. Atskirai sulenkite daržovių griežinėlius. Cukinijas gausiai pasūdykite. Į morkas šiek tiek įberkite druskos. Sumaišę daržoves palikite jas ant stalo.

Žingsnis 5. Nuplaukite cukinijas nuo druskos vandeniu ir išspauskite drėgmę.

Žingsnis 6. Iš morkų išspauskite sulčių perteklių. Sudėkite išspaustas daržoves į konteinerius.

Žingsnis 7. Daržoves užpilkite įdaru.

Žingsnis 8. Iškaitinę augalinį aliejų keptuvėje, suberkite sezamo sėklas ir lengvai apkepkite.

Žingsnis 9. Supilkite turinį ant daržovių. Susmulkinkite žalumynus ir pabarstykite ant salotų.

10 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.

11 veiksmas. Užkandį patiekite iš karto arba palikite marinuotis porą valandų. Patiekite ir mėgaukitės. Gero apetito!

Greitai paruoštos korėjietiškos cukinijos žiemai

Korėjietiškos greitai paruošiamos cukinijos žiemai – vyniotinis, kurį gali pasigaminti kiekvienas. Pasiruošimas trunka minimaliai, o pats procesas yra labai įdomus. Biudžetinis siūlymas taps dažnu svečiu žiemą. Traškios daržovės suteikia naminiams patiekalams originalumo ir pikantiškumo.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Cukinijos - 700 gr.
• Morkos - 120 gr.
• Svogūnai - 80 gr.
• Actas 9% – 2 v.š.
• Vanduo - 500 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - 0,5 a.š.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• Korėjietiškas salotų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 10 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pasirinkę sultingas jaunas daržoves, nulupkite morkas ir nuplaukite cukinijas.

Žingsnis 2. Nuluptas morkas sutrinkite trintuvu. Nulupę svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba ketvirčiais.

Žingsnis 3. Cukiniją sutarkuokite arba, kad būtų patogiau ir sutaupytumėte laiko, susmulkinkite virtuviniu kombainu.Pernokę egzemplioriai tinka ir salotoms. Bet pirmiausia jie išvalomi nuo šiurkščios odos ir vidurių su sėklomis.

4 veiksmas. Įdėkite griežinėlius į didelį indą. Atskirai sumaišydami skysčius (vanduo, augalinis aliejus, acto rūgštis), pagardinkite druska, salyklu, pagardinkite korėjietiškais prieskoniais ir smulkintu česnaku. Kruopščiai išmaišę įdarą, paragaukite. Jei viskas jums tinka, paskirstykite tarp daržovių griežinėlių. Aštrumo kiekį galite reguliuoti patys. Svarbu nepersistengti su konservantu.

5 veiksmas. Sumaišę turinį, uždėkite ant silpnos liepsnos. Virinama 5 minutes. Dėl momentinio terminio apdorojimo daržovės išliks traškios.

Žingsnis 6. Išskalavę stiklainius su soda, įkaitinkite orkaitėje arba pakaitinkite virš garų (mikrobangų krosnelėje sterilizuojame mažus stiklainius). Užpildykite švarius, sausus indus verdančiomis salotomis.

Žingsnis 7. Uždarykite kvapnųjį užkandį sterilizuotais užsukamais dangteliais ir padėkite stiklainius ant šonų. Jei kočiojame veržliarakčiu, apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Apvyniokite šilta antklode ir visiškai atvėsinkite.

Žingsnis 8. Perkelkite žieminius ritinius į rūsį arba sandėliuką. Kai norite paįvairinti įprastą mitybą, atidarykite užkandžių stiklainį ir mėgaukitės. Gero apetito!

Korėjos cukinijų salotos su morkomis ir svogūnais

Korėjietiško stiliaus cukinijų salotos su morkomis ir svogūnais turi ryškią pikantiškumą. Neutralaus skonio daržovės marinato dėka skleidžia neįtikėtiną aromatą, pritraukiantį Azijos virtuvės mėgėjus. Užkandžio paruošimas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį. Marinuotos daržovės puikiai tiks prie bet kokio naminio patiekalo.

Maisto gaminimo metas – 24 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Jaunos cukinijos - 1 kg.
• Morkos - 300 gr.
• Actas 9% – 2 v.š.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Prieskoniai korėjietiškoms morkoms - pagal skonį.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Česnakai - 4 skiltelės.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Aplieję cukinijas stipriu vandens slėgiu ir nuplovę smėlį, jas išdžiovinkite ir specialiu prietaisu paverskite šiaudeliais. Pernokę vaisiai pirmiausia išvalomi nuo vidurių ir odelės.

2 veiksmas. Tuo pačiu būdu sumalkite nuluptas morkas.

3 žingsnis. Atlaisvinę svogūną nuo viršutinio sluoksnio, nupjaukite galvą kuo ploniau.

Žingsnis 4. Nulupę česnaką susmulkinkite spaudu arba smulkia tarka.

5 žingsnis. Dideliame dubenyje surinkite paruoštus ingredientus.

6 žingsnis. Salyklas ir druska. Pagardinkite korėjietiškų morkų prieskoniais. Vanduo su acto rūgštimi ir bekvapiu augaliniu aliejumi.

7 veiksmas. Švelniai išmaišykite.

8 veiksmas. Perkelkite ruošinį į talpų indą. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą parai. Iš esmės pakanka 3 valandų. Tačiau kuo ilgiau užkandis marinuosis, tuo jis bus skanesnis ir sotesnis. Jei gaminsite vakare, galėsite paragauti ryte.

9. Patiekite maistą ir atsisėskite valgyti. Gero apetito!

Korėjietiškos aštrios cukinijos

Korėjietiškos aštrios cukinijos šį pavadinimą turi ne veltui ir visiškai jį apibūdina. Užkandis puikiai tiks šeimos šventėms ar ypatingoms progoms. Sodrios ir pikantiškos daržovės atrodo tobulai ir šventiškai. Bet koks įvykis įsimins dėl įdomių salotų su maloniu prieskoniu.

Maisto gaminimo metas – 16 val.00 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 kg.
• Paprika - 1 vnt.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Actas 70% - 1 šaukštelis.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Česnakai - 4 skiltelės.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplovę cukinijas ar cukinijas, padalinkite jas į segmentus. Panardinkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Jauniems vaisiams šį žingsnį galite praleisti. Peraugę egzemplioriai geriausiai naudojami žiemos siuvimui.

2 veiksmas. Ištraukite blanširuotas daržoves ir atvėsinkite. Vaisius supjaustome priimtinais gabalėliais ir dedame į didelį indą.

Žingsnis 3. Nuplautą aitriąją papriką susmulkinkite žiedais. Jei norite, pašalinkite sėklas. Dėl kontrasto imame skirtingų spalvų vaisius. O kad užkandis būtų dar aštresnis, padidinkite kiekį.

Žingsnis 4. Išskalavę saldžiąją papriką, supjaustykite ją kaip norite.

5 veiksmas. Nulupę svogūną supjaustykite jį plonais griežinėliais.

Žingsnis 6. Česnaką, nuluptą nuo viršutinio sluoksnio, supjaustykite griežinėliais. Kvapiųjų ingredientų kiekį galima padidinti.

Žingsnis 7. Kruopščiai nuplaukite žalumynus ir išdžiovinkite. Supjaustome gana stambiai. Iškrauname prie cukinijų. Jei reikia, krapus ir petražoles pakeiskite kitomis žolelėmis – žaliaisiais svogūnais, kalendra ar kalendra.

8 žingsnis. Įdėkite svogūnų pusžiedžius ir česnako skilteles. Pabarstykite druska ir cukrumi.

9 veiksmas. Supilkite acto esenciją (pakeiskite 9% acto rūgštimi, proporcingai padidindami kiekį).

Žingsnis 10. Pipirai ir sezonas su augaliniu aliejumi.

11 veiksmas. Atsargiai išmaišę, uždenkite ir nuimkite ruošinį, kad marinuotųsi per naktį.

12 veiksmas. Patiekite aštrų patiekalą. Gero apetito!