Kalakutiena grietinėlės padaže

Daugeliui žmonių švelni dietinė kalakutiena patinka labiau nei vištiena, tačiau ne visi rizikuoja ją virti. Tuo tarpu net pradedantysis kulinaras su juo susidoros, o tai nustebins net ir išrankius gurmanus: kalakutiena paruošiama greitai ir lengvai, o ji pasirodo labai skani.

Kalakutiena su grybais grietinėlės padaže keptuvėje

Kalakutienos kepimas pagal šį receptą reikalauja labai mažai laiko ir pastangų. Kario prieskoniai suteikia patiekalui malonų auksinį atspalvį, gardų aromatą ir ypatingas skonio natas.

1. 
   Kaip virti kalakutieną grietinėlės padaže? Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais, kurių storis turi būti apie 1 cm, o po to griežinėlius skersai grūdo supjaustykite juostelėmis.
2. 
   Įkaitintame aliejuje ant stiprios ugnies apkepkite filė, tai užtruks apie 5-7 minutes.Nereikia mėsos sūdyti ir pipiruoti iš karto, o tik po to, kai karštis uždaro viduje sultis ir kalakutiena pasidengia gražia plutele.
3. 
   Išimkite mėsą iš keptuvės, o vietoj jos sudėkite juostelėmis supjaustytą svogūną ir pakepinkite kelias minutes.
4. 
   Grybus susmulkinkite, suberkite į svogūnus ir pakepinkite visus kartu 2-3 minutes, tada grąžinkite mėsą į keptuvę, išmaišykite ir uždenkite dangčiu ir kepkite dar 3 minutes.
5. 
   Į mėsą ir grybus suberkite kario prieskonius ir maišydami supilkite grietinėlę, virkite ant mažos ugnies apie 5 minutes. Baigiant virti, į keptuvę suberkite smulkintus krapus. Kalakutiena grietinėlės padaže
   pasiruošę! Patiekite su ryžių arba bulvių garnyru.

Kalakutienos filė grietinėlės padaže, kepta orkaitėje

Kalakutienos filė grietinėlės padaže orkaitėje paruošiama dar lengviau nei ankstesniame recepte. Garstyčios minkština mėsą ir suteikia jai malonų aštrų poskonį, o grietinėlė ir sūris suteikia jai švelnumo.

Virimo laikas: 1 valanda 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kalakutiena (filė) – 650 gr.
• Garstyčios - 2 šaukštai.
• malta paprika - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 100 ml
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinėlė 15% – 250 ml
• Kietasis sūris - 170 gr.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais, o tada aptepkite garstyčiomis, sumaišytomis su druska, juodaisiais pipirais ir paprika. Marinuotas kalakutienos skilteles uždenkite dubenyje maistine plėvele ir valandai padėkite į šaldytuvą.

2. Keptuvėje apkepkite mėsą marinate, kol pasidarys apetitą kelianti plutelė, bet nekepkite, kol iškeps. Kalakutienos griežinėlius sudėkite į gilią kepimo indą.

3.Atskirai sumaišykite grietinėlę su likusiomis garstyčiomis, puse sūrio, kurį reikia smulkiai sutarkuoti, pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska.

4. Mėsą užpilkite kreminiu padažu ir kepkite apie 25 minutes iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

5. Tada ant viršaus užpilkite likusį sūrį ir palaukite, kol išsilydys, o tai trunka apie 5-7 minutes. Gero apetito!

Sultingi ir minkšti kalakutienos kukuliai kreminiame padaže

Paprastas skanių kotletų receptas, kuriame švelni kalakutiena derinama su ryškiu kreminiu padažu, į kurį dedama troškintų morkų, svogūnų ir žolelių. Galite gaminti pietus ar vakarienę su šeima.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

Dėl mėsos kukulių:

• Kalakutienos faršas – 700 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• virti ryžiai - 0,5 a.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Padažui:

• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinėlė 10% - 200 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Džiovinti žalumynai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kotletams skirtą svogūną sumalkite blenderiu arba mėsmale ir sumaišykite su malta mėsa bei virtais ryžiais. Pagardinkite druska, pipirais ir džiovintomis žolelėmis.

2. Suformuokite apvalius kotletus ir dėkite juos į gilią kepimo formą, ją lengvai patepkite aliejumi. Leiskite jiems šiek tiek apskrusti orkaitėje.

3. Padažui skirtas morkas ir svogūnus supjaustykite bet kokiu patogiu būdu ir pakepinkite keptuvėje. Kai daržovės apkeps, suberkite miltus ir išmaišykite, viską užpilkite grietinėle ir įdėkite gabalėlį sviesto, pagardinkite pagal skonį. Palikite keletą minučių sušilti ant ugnies.

4.Išimkite kotletus iš orkaitės, užpilkite gautu padažu ir vėl kepkite 10 minučių.

5. Kalakutienos kukulius patiekite su kruopų arba bulvių košės šonu, gausiai užpildami padažu.

Žingsnis po žingsnio kalakutienos kepimo grietinėlės padaže su sūriu receptas

Išskirtinis patiekalas skanios mėsos žinovams kartu su ypatinga mėlynojo sūrio nata. Tai suteikia patiekalui lengvo aštrumo ir nepakartojamo skonio. Patiekalas geriausiai patiekiamas ant šventinio stalo kartu su spagečiais ar ryžiais.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kalakutiena (filė) – 500 gr.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Muskato riešutas - pagal skonį.
• Grietinėlė (10%) – 400 ml
• pelėsinis sūris - 150 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Kalakutienos filė supjaustykite mažais kubeliais.

2. Atskirame inde sumaišykite miltus su druska, juodaisiais, geriausia šviežiai maltais, pipirais ir tarkuotu muskato riešutu. Mėsą pamerkite į pagardų ir miltų apkepą.

3. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje gilioje keptuvėje, kol jis taps skaidrus. Sudėkite mėsą į svogūną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

4. Į keptuvę su kalakutiena ir svogūnais supilkite grietinėlę ir troškinkite mėsą 3 minutes.

5. Mėlynąjį sūrį sutrupinkite smulkiais gabalėliais ir suberkite į grietinėlės padažą, išmaišykite ir kaitinkite, kol sūris pradės lydytis. Kadangi sūris yra gana aštraus ir sūraus skonio, į padažą papildomai pasūdykite tik įdėję sūrio.

6. Kalakutieną patiekite padaže su virtais spagečiais arba laukiniais ryžiais.

Paprastas ir skanus kalakutienos su grietinėle receptas lėtoje viryklėje

Labai paprastas skanaus patiekalo receptas, kai multicooker viską padaro pats: tereikia susmulkinti reikiamus ingredientus ir tinkama tvarka sudėti į multicooker dubenį, o tada tinkamu laiku pagardinti pagal skonį. Patiekalas tinka pietums ar vakarienei su šeima.

Virimo laikas: 1 valanda 25 minutės.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kalakutiena (filė) – 500 gr.
• Grietinėlė (30%) – 1 valg.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Prieskoniai vištienai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūną supjaustykite labai mažais kubeliais ir kepkite lėtoje viryklėje apie 5 minutes, nustatydami programą „Kepti“, kad apskrustų.

2. Mėsą supjaustykite nedidelėmis juostelėmis ir suberkite į svogūną, kepkite dar 10 minučių tokiu pat režimu.

3. Į dubenį su mėsa ir svogūnais supilkite grietinėlę ir susmulkintą česnaką, viską išmaišykite, pagardinkite prieskoniais ir druska.

4. Virkite režimu "Troškinys" apie valandą.

5. Paruoštą kalakutieną patiekite grietinėlėje su garnyru iš dribsnių arba makaronų, pabarsčius smulkintais krapais arba petražolėmis.

Makaronai su kalakutienos filė grietinėlės padaže

Kreminis padažas puikiai dera su makaronais, klasikiniu itališku patiekalu. O kalakutiena tinka kaip pagrindinis ingredientas makaronams su kreminiu padažu – švelni ir sultinga. Šie makaronai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems, o paruošti gana paprastai ir neužtrunka per ilgai.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kalakutiena (filė) – 300 gr.
• Porai – 1 vnt.
• Grietinėlė (20%) – 500 ml
• Figūruota pasta (rageliai, spiralės, kriauklės) – 250 gr.
• augalinis aliejus - 30 ml
• Malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys.

Virimo procesas:

1.Kalakutieną supjaustykite mažais gabalėliais ir lengvai apkepkite.

2. Porą supjaustykite žiedais ir sudėkite į mėsą, toliau kepkite 5-7 minutes ant vidutinės ugnies ir nepamirškite maišyti.

3. Česnaką susmulkinkite patogiu būdu ir suberkite į mėsą.

4. Supilkite grietinėlę, pagardinkite pipirais ir druska, išmaišykite ir toliau kepkite dar 2 minutes.

5. Makaronus išvirkite iki pusės išvirimo ir supilkite į padažą, pavirkite dar kelias minutes, kol išmirks grietinėlėje. Mėgautis!

Kaip skaniai iškepti kalakutieną su brokoliais grietinėlėje?

Receptas tiems, kurie laikosi dietos ar sveikos mitybos režimo. Brokoliai – maistinių medžiagų ir mikroelementų sandėlis, o kalakutiena – lengva ir maistinga mėsa. Kreminis padažas patiekalui suteikia rafinuotumo ir skonio.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kalakutiena (filė) – 500 gr.
• Šaldyti brokoliai – 400 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Grietinėlė - 100 ml
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Krapai - ½ ryšulio.
• Petražolės - ½ ryšulio.

Virimo procesas:

1. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir kepkite gilioje keptuvėje 20 min.

2. Morkas supjaustykite kaip marinavimui korėjiečių kalba ir sudėkite į kalakutieną, virkite ne ilgiau kaip 3 minutes.

3. Brokolių neatšildykite ir virkite su mėsa ir morkomis uždengę apie 10 minučių, įpylę šiek tiek vandens.

4. Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį grietinėlės, suberkite smulkintą česnaką ir žoleles, suberkite iš anksto tarkuotą sūrį.

5. Daržoves ir mėsą gerai sumaišykite su padažu, pagal skonį pasūdykite ir troškinkite kelias minutes. Gero apetito!

Sultinga ir švelni kalakutienos šlaunelė kreminiame padaže

Kalakutienos šlaunelių mėsa yra tankesnės tekstūros ir tamsesnės spalvos nei šio paukščio krūtinėlė, tačiau patiekalai su ja būna ne tokie sausi ir skanesni. Daržovės suteikia mėsai vasaros natos ir gaivumo. Šį patiekalą geriausia patiekti su javų arba šakniavaisių tyrės garnyru.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kalakutiena (šlaunys) – 1 kg.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• malta paprika – 1 a.š.
• Prieskoniai vištienai – 1 a.š.
• Grietinėlė (20%) – 150 ml

Virimo procesas:

1. Kalakutienos šlauneles supjaustykite mažais gabalėliais. Kaulus paliekame, nes tada mėsa lieka sultingesnė, bet šį patiekalą galima ruošti ir iš šlaunelių filė.

2. Svogūną supjaustykite taip, kad gautumėte pusžiedžius.

3. Iš paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis, tą patį darome su morkomis.

4. Mėsą kepkite aliejuje gilioje keptuvėje, apibarstytą vištienos prieskoniais, apie 10 min. Jei prieskoniuose yra druskos, papildomos druskos nereikia.

5. Į mėsą suberkite daržoves ir papriką, išmaišykite, supilkite grietinėlę ir nedidelį kiekį švaraus vandens ir virkite pusvalandį ant silpnos ugnies po dangčiu, periodiškai pamaišydami keptuvės turinį.

6. Kalakutieną patiekite padaže su garnyru iš ryžių, kuskuso arba bulvių košės ar saliero šaknies.