Agurkų ikrai žiemai

Agurkų ikrai žiemai yra gana įdomus konservas, kurį turėtų išbandyti kiekvienas. Nors moliūgų ir morkų ikrai yra žinomi daugeliui, agurkų ikrai yra daug rečiau paplitę. Tačiau patiekalas pasirodo gana patrauklus, nepaisant neįprasto pobūdžio. Ikrų paruošimas iš agurkų nesiskiria nuo jo kolegų.

Pirštais laižomi agurkų ikrai žiemai

Pirštus laižantys agurkų ikrai bus nepakartojamas skanėstas žiemai, kurio atsisakyti beveik neįmanoma. Konservuotas agurkas paįvairina naminį maistą ir maloniai nustebins savo skonio savybėmis. Pasiruošimas žiemai yra gana paprastas. Jei kada nors bandėte moliūgų ikrus, tada viskas jums bus gerai.

1. 
   Norėdami paruošti agurkų ikrus žiemai, renkame ingredientus.
2. 
   Nuplautus agurkus supjaustykite kubeliais. Jei pažvelgsite į tai, užkandžių pjaustymo būdas nėra svarbus.Visus komponentus galima sumalti per mėsmalę arba naudoti maisto kombaine. Taip sutaupysite daug laiko.
3. 
   Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.
4. 
   Nuėmę nuo morkų žievelę, patrinkite.
5. 
   Pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir prieskoniais. Pagardinkite saulėgrąžų aliejumi. Troškinkite ketvirtį valandos. Pridėkite pagrindinį komponentą. Troškinkite 15 minučių ir pagardinkite pomidorų pasta bei smulkintu česnaku.
6. 
   Virkite 10 minučių ir įpilkite acto.
7. 
   Sterilizuotus, sodos tirpale išplautus stiklainius pripildykite verdančiais ikrais. Uždarykite ir apverskite, kad atvėstų.
8. 
   Atvėsus, originalų sukimą perkeliame į rūsį. Valgome su kepiniais arba papildome pagrindinius patiekalus. Gero apetito!

Ikrai iš peraugusių agurkų žiemai

Ikrai iš peraugusių agurkų žiemai – originalus preparatas, galintis paįvairinti kasdienę mitybą ir papildyti žieminiais raugintais agurkais kažkuo naujo. Tai puikus receptas, padedantis perdirbti peraugusius, kurie nėra labai paklausūs. Tačiau užkandis pasirodo ne mažiau patrauklus, skirtingai nei patiekalas iš rinktinių agurkų.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1,25 l.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Morkos - 300 gr.
• Svogūnai - 300 gr.
• Pomidorai - 300 gr.
• saldieji pipirai - 200 gr.
• Česnakai - 1 galva.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Actas 9% - 4 šaukšteliai.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Susmulkinkite sultingas morkas (tinka dideli, gremėzdiški vaisiai, kuriems sunku rasti vietą), svogūnus ir saldžiąsias paprikas, prieš tai nuluptas iš sėklų dėžutės. Česnaką suspauskite spaudu. Morkas ir svogūnus apkepinus saulėgrąžų aliejuje, suberkite saldžiąsias paprikas. Paprikas galima maišyti su pomidorais.

2 žingsnis.Švarius ir bekoteles pomidorus sumalame per mėsmalę, nuėmę odelę ir kotelius. Supilkite kepti.

Žingsnis 3. Iš anksto nuplautus ir džiovintus agurkus permetame per virtuvinį kombainą arba susmulkiname trintuvu. Lengvai išspauskite sultis, kad galutinis rezultatas nebūtų vandeningas. Iškraukite į daržovių masę.

4 žingsnis. Druska ir cukrus. Skonio stipriklių kiekis gali skirtis priklausomai nuo pageidavimų. Toliau troškiname 25 minutes. Įpilkite stalo acto ir susmulkinto česnako. Šiek tiek pavirę išjunkite ugnį.

5 veiksmas. Sterilizavę stiklainius ir dangtelius patikrinkite, ar nėra įtrūkimų ir drožlių. Tada užpildome juos ikrais, atsargiai laikydami indus orkaitės pirštinėmis ar rankšluosčiu, kad nenudegintume rankų. Susukame gabaliukus ir atvėsiname po kailiu. Perkeliame į atsargų saugojimo vietą. Gero apetito!

Ikrai iš agurkų per mėsmalę be sterilizacijos žiemai

Ikrai iš agurkų per mėsmalę be sterilizacijos žiemai paruošiami kuo greičiau ir nesukels rūpesčių net šeimininkėms, neturinčioms didelės maisto gaminimo patirties. Šis patrauklus užkandis daugeliui taps neįprastu delikatesu. Kvapus konservavimas praturtina liesą maistą įdomiu skoniu.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 3-4 šaukštai.
• Paprika - 4 vnt.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

1 litrui masės:

• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 6% – 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kruopščiai nuplaukite agurkus ir naudokite kempinę. Nupjaukite galus. Jei vaisius turi kietą, pageltusią žievelę, pašalinkite ją su namų tvarkytoja.Stiklainius išplauname plovikliu, nuplauname tekančiu vandeniu ir sterilizuojame orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Būtinai užvirkite dangčius.

Žingsnis 2. Supjaustykite vaisius gabalėliais, kurie lengvai tilps į mėsmale esančią skylę. Šlifavimui galite naudoti ir kitus virtuvės mazgus – virtuvinį kombainą, blenderį.

3 žingsnis. Švarius agurkus sumalkite mėsmale.

4 žingsnis. Nukoškite per sietelį arba kiaurasamtį. Iš agurkų sulčių galite pasigaminti tonizuojantį gėrimą ar veido losjoną.

Žingsnis 5. Nuplautas paprikas išimame iš stiebelių, sėklų ir pertvarų. Jei norite, pridėkite aitriųjų pipirų.

Žingsnis 6. Perleidžiame juos per mėsmalę kartu su nuluptais svogūnais, česnakais ir morkomis. Galima daryti kartu arba atskirai. Aš darau abu. Nėra skonio skirtumo. Karščiui atsparioje keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite susmulkintą svogūną. Tada sudėkite susuktas morkas. Kepkite, kol suminkštės.

Žingsnis 7. Tada sudėkite pjaustytas paprikas ir agurkus. Įpilkite pomidorų pastos. Pagardinkite druska, maltais pipirais ir cukrumi. Troškinkite, kol suminkštės. Tai užtruks nuo 30 iki 60 minučių. Baigiant virti suberti susmulkintą česnaką ir actą.

8 veiksmas. Karštus ikrus paskirstykite į švarius, sterilizuotus indus ir užsukite naujus sterilius dangtelius. Naudojant naujus posūkius, ritinėliai tarnaus ilgiau. Atvėsinkite suvynioję į antklodę. Gatavus agurkų ikrus perkeliame į sandėliuką. Gero apetito!

Agurkų ikrai su pomidorų pasta ir česnaku žiemai

Ikrai iš agurkų su pomidorų pasta ir česnaku žiemai paruošiami paprastai ir turi neįtikėtiną aromatą. Garantuoju, kad šis agurkų užkandis prigis jūsų šeimoje. Ikrams galite naudoti visus nekokybiškus vaisius, tai niekaip neturės įtakos galutiniam skoniui.Agurkų ikrai yra gana neįprastas skanėstas, nepaisant mažos kainos.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Agurkai - 500 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• druska - 15 gr.
• Actas 9% – 30 ml.
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• juodieji pipirai - 5 gr.
• Lauro lapas – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius. Daržoves atrenkame įvairaus dydžio, imame ką turi. Mes šlifuosime komponentus, todėl išorinės charakteristikos yra visiškai nesvarbus. Susukti, pageltę, pernokę - nesvarbu. Išplautus stiklainius pašildome ir sterilizuojame savo būdu – pašildome orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba kaitiname virš garų.

Žingsnis 2. Namų tvarkytojos pagalba nuo odelės išlaisvintus agurkus susmulkinkite kubeliais arba perverskite per elektros prietaisą. Savarankiškai nustatome galutinio produkto konsistenciją, remdamiesi tuo, supjaustome arba supjaustome daržoves. Kuo smulkesni komponentai, tuo subtilesnė ikrų tekstūra.

Žingsnis 3. Sukraukite į storasienį indą. Sudėkite iš anksto nuluptą ir susmulkintą svogūną.

Žingsnis 4. Sumeskite nuluptas ir sutarkuotas morkas. Patogumui naudojame kombainą. Tai žymiai sumažins laiko sąnaudas.

Žingsnis 5. Druska, pridėkite lauro lapą ir pipirus. Įpilkite cukraus. Pagardinkite kokybišku pomidorų ir dezodoruotu aliejumi.

6 veiksmas. Šiek tiek užvirkite ir sumažinę ugnį troškinkite, kol ikrai visiškai išvirs.

Žingsnis 7. Supilkite actą ir išspaustą česnaką (iš anksto nuluptą). Kiekį nustatome pagal savo skonį. Pakaitiname. Kai tik pasirodys maži burbuliukai, išjunkite šilumą.

8 veiksmasVerdančius ikrus paskirstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Stiklainius sandariai uždarome. Palaipsniui leiskite atvėsti, suvyniokite į kailinį. Ir tada reikia perkelti į rūsį su likusiais preparatais arba laikyti spintelėje su konservavimu. Naudojame kaip užtepėlę arba originalų užkandį. Gero apetito!

Agurkų ikrai su pomidorais žiemai

Agurkų ikrai su pomidorais žiemai – puikus būdas panaudoti visas konservavimui netinkamas daržoves. Saulėlydis atrodo gana patrauklus ir ryškus. Užkandį dažniausiai gaminu iš likusių daržovių sezono pabaigoje. Ikrai valgomi užtepti ant batono ar bandelės arba derinami su pagrindiniais patiekalais.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Morkos - 300 gr.
• Svogūnai - 200 gr.
• Pomidorai - 500 gr.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Pomidorų sultys - 100 ml.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 2 šaukštai.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Maisto rinkinio sudarymas. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Ikrams tinka įvairių dydžių ir formų egzemplioriai. Vaisiai gali turėti trūkumų, bet tokių, kad juos būtų galima pašalinti.

Žingsnis 2. Svogūnus susmulkinkite peiliu, o morkas sutarkuokite. Norint sutaupyti laiko ir patogumo, komponentus galima apdoroti virtuviniu kombainu ar kitu virtuvės prietaisu. Supjaustytas arba sumaltas užkandis skonis praktiškai nesiskiria, skiriasi tik tekstūra.

Žingsnis 3. Nuplautas paprikas išimame iš vidurių ir supjaustome kubeliais. Iš nuplautų pomidorų nuimkite stiebus ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Savo nuožiūra vaisius nuplikydami nuplikome odeles.

Žingsnis 4. Trys švarūs agurkai ant trintuvės, lengvai išspauskite.Jei egzemplioriai peraugę, nulupkite grublėtą ir pageltusią žievelę.

5 žingsnis. Paruoštus ingredientus pakepinkite aliejumi pateptoje keptuvėje 10 minučių. Tada įpilkite pomidorų sulčių, druskos ir cukraus. Virinama pusvalandį. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, įpilkite šaukštą acto.

6 veiksmas. Iš anksto paruoškite stiklinius indus, patikrinkite vientisumą, išplaukite sodos tirpale, išskalaukite ir sterilizuokite. Paskirstykite agurkų ikrus tarp konteinerių.

7 veiksmas. Susukite sterilizuotus dangtelius ir patikrinkite, ar ruošinys nesandarus. Palaipsniui atvėsinkite po kailiu nuo šiltos antklodės.

8 veiksmas. Atvėsusį agurkų užkandį perkelkite į sandėliuką. Naudojame kaip užtepėlę, garnyrą ar net užpilą raugintų agurkų padažui. Gero apetito!

Ikrai iš peraugusių agurkų su svogūnais ir morkomis žiemai

Ikrai iš peraugusių agurkų su svogūnais ir morkomis žiemai bus originalus skanėstas šeimai ir draugams. Nors recepte naudojami paprasti, nebrangūs ingredientai, nieko panašaus dar nebandėte. Paruošti ikrus visai nėra sunku. Net mėgėjas gali susidoroti su procesu.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2,5 l.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• Morkos - 500 gr.
• Svogūnai - 500 gr.
• Pomidorai - 500 gr.
• paprika - 500 gr.
• Druska - 3 šaukštai.
• Actas 9% – 50 ml.
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
• Lauro lapas – neprivaloma.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Agurkus kruopščiai nuplaukite, pašalinkite stiebus ir supjaustykite taip, kaip norite. Jei reikia, pirmiausia nuimkite žievelę. Riekeles pabarstykite šaukštu druskos ir palikite trečdaliui valandos, kad atsikratytų sulčių perteklius.

Žingsnis 2. Morkas nulupkite ir susmulkinkite trintuvu. Nuimkite viršutinį svogūnėlių sluoksnį ir supjaustykite pusžiedžiais.

3 veiksmas.Sultis perkoškite per sietelį, agurkus perkelkite į smulkintuvo dubenį. Vietoj elektrinių prietaisų naudojame mechaninę mėsmalę.

Žingsnis 4. Nuplautus pomidorus nuimame nuo kotelių ir susukame.

5 žingsnis. Į storasienį dubenį supilkite aliejų, suberkite svogūnus, morkas ir agurkus ir patroškinkite.

Žingsnis 6. Nusiųskite tarkuotus pomidorus kepti.

Žingsnis 7. Saldžiąsias paprikas nuplaukite ir išimkite vidų.

Žingsnis 8. Po slinkimo supilkite į troškintų daržovių masę.

Žingsnis 9. Pasūdę ir užvirę, sumažinkite ugnį ir virkite ikrus pusvalandį, nepamiršdami maišyti. Jei norite, įberkite pipirų žirnelių ir lauro lapų. Sudėkite susmulkintą česnaką. Virimo pabaigoje įpilkite acto rūgšties.

10 veiksmas. Išmaišę ikrus, plataus kakliuko piltuvu paskirstykite juos į sterilizuotus stiklainius.

11 veiksmas. Mašina susukite išvirtus dangčius. Apverskite ir atvėsinkite šioje pozicijoje, apvyniokite jį antklode.

12 veiksmas. Perkelkite posūkį į likusią atsargų dalį. Gero apetito!