Ikrai iš cukinijų ir baklažanų žiemai

Ikrai iš cukinijų ir baklažanų žiemai – neįtikėtinai skanus ir apetitą keliantis gaminys, kuris tikrai paįvairins jūsų namų stalą ir įprastą meniu. Norėdami lengvai paruošti „pasidaryk pats“, naudokite patikrintą kulinarinį dešimties daržovių ikrų receptų pasirinkimą su nuosekliomis nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu.

Ikrai iš baklažanų ir cukinijų žiemai per mėsmalę

Ikrai iš baklažanų ir cukinijų žiemai per mėsmalę pasirodo labai švelnūs ir įdomaus skonio. Galima tepti ant duonos arba patiekti su karštaisiais patiekalais kaip padažą. Norėdami pasiruošti ilgalaikiam saugojimui, būtinai naudokite patikrintą receptą iš mūsų pasirinkimo.

1. 
   Kaip iš baklažanų ir cukinijų per mėsmalę paruošti žiemai pirštais laižomus ikrus? Stiklainius išplauname ir sterilizuojame. Užvirinkite dangčius.
2. 
   Nulupkite morkas, svogūnus ir česnakus. Daržoves nuplauname kartu su čili pipiru.
3. 
   Smulkiai supjaustykite svogūną ir įkaitinkite katilą su augaliniu aliejumi.
4. 
   Čia sudėkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
5. 
   Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Juos sumalkite mėsmale.
6. 
   Tą patį darome su baklažanais.
7. 
   Nuplaukite pomidorus ir petražoles. Juos taip pat sumalame per mėsmalę.
8. 
   Toliau supjaustykite morkas.
9. 
   Daržovių masę perkelkite į katilą su svogūnais. Troškinkite juos ir nuolat maišykite.
10. 
    Čia pridėkite druskos.
11. 
    Toliau pridėkite cukraus.
12. 
    Suberkite džiovintą baziliką.
13. 
    Paruoškime pomidorų pastą.
14. 
    Supilkite pastą į turinį.
15. 
    Gerai išmaišykite ir troškinkite skanėstą apie valandą.
16. 
    Į mišinį supilkite acto esenciją. Vėl išmaišyti. Karštą mišinį supilstykite į sterilius stiklainius ir uždarykite. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, suvyniokite ir palikite, kol visiškai atvės.
17. 
    Ikrai iš baklažanų ir cukinijų yra paruošti žiemai per mėsmalę. Išneškite jį saugojimui.

Žieminiai ikrai iš baklažanų, cukinijų ir pomidorų

Žieminiai ikrai iš baklažanų, cukinijų ir pomidorų – ryškus ir apetitą keliantis preparatas, kuriam bus sunku atsispirti. Daržovių ikrai pasirodo labai skanūs ir įdomūs. Norėdami paruošti, naudokite patikrintą kulinarinį receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 1,5 l.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 kg.
• Baklažanai – 0,7 kg.
• Dideli pomidorai – 7 vnt.
• Svogūnai - 400 gr.
• Morkos - 400 gr.
• Paprika - 5 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% - 1 šaukštelis. (už indelį)

Virimo procesas:

1 žingsnis.Norėdami paruošti ikrus žiemai iš baklažanų, cukinijų ir pomidorų, nulupkite svogūnus, supjaustykite juos ir sudėkite į gilų puodą.

Žingsnis 2. Į svogūną suberkite tarkuotas morkas.

Žingsnis 3. Nuplaukite cukiniją, pašalinkite žievelę ir sėklas. Nuluptus vaisius supjaustykite mažais kubeliais.

4 veiksmas. Į keptuvę sudėkite cukinijas ir nedidelius paprikos gabalėlius.

5 veiksmas. Nuplautus baklažanus nulupkite.

Žingsnis 6. Supjaustykite juos kubeliais ir sudėkite į bendrą masę. Čia pridėkite druskos.

Žingsnis 7. Toliau įpilkite nurodytą kiekį cukraus.

8 veiksmas. Pomidorus įpjaukite skersai ir nuplikykite verdančiu vandeniu.

9 žingsnis. Pomidorus atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite ir suberkite į likusias daržoves.

10 veiksmas. Čia supilkite augalinį aliejų. Išmaišykite ir užvirinkite, tada virkite 15 minučių.

11 veiksmas. Supilkite skanėstą į sterilizuotus stiklainius, į kiekvieną supilkite actą. Sudėkite ruošinius į keptuvę, ant dugno rankšluosčiu ir laistykite. Vandenį užvirinkite ir sterilizuokite 15 minučių. Atsargiai išimkite stiklainius iš verdančio vandens. Susukite, apverskite aukštyn kojomis, suvyniokite ir palikite, kol visiškai atvės.

Žingsnis 12. Žieminiai ikrai iš baklažanų, cukinijų ir pomidorų yra paruošti. Galima laikyti vėsioje vietoje.

Ikrai iš cukinijų, baklažanų, paprikos ir pomidorų žiemai

Ikrai iš cukinijų, baklažanų, paprikų ir pomidorų žiemai pasirodo labai patrauklūs ir įdomaus skonio. Galima tepti ant duonos arba patiekti su karštaisiais patiekalais kaip padažą. Norėdami pasiruošti ilgalaikiam saugojimui, būtinai naudokite patikrintą receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 2 l.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 kg.
• Baklažanai - 1 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• paprika - 500 gr.
• Česnakai - 1 galva.
• augalinis aliejus - 150 ml.
• Acto rūgštis 70% – 1 des.l.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami paruošti ikrus iš cukinijų, baklažanų, paprikų ir pomidorų žiemai, pirmiausia išplaukite ir sterilizuokite stiklainius. Užvirinkite dangčius.

Žingsnis 2. Baklažanus gerai nuplaukite, dėkite ant orkaitės grotelių ir kepkite, kol suminkštės.

3 veiksmas. Pomidorus nuplaukite, padalinkite į pusę arba ketvirčius ir sudėkite į gilų puodą.

4 žingsnis. Cukinijas nulupkite ir supjaustykite apskritimais. Dedame juos ant pomidorų. Daržoves pasūdykite ir palikite 15 minučių, kol išsiskirs sultys.

5 veiksmas. Papildykite turinį paprikos gabalėliais.

6 žingsnis. Nulupkite česnaką.

Žingsnis 7. Į bendrą masę sudėkite gvazdikėlius. Supilkite augalinį aliejų, uždarykite dangtį ir padėkite ant viryklės.

8 veiksmas. Retkarčiais pamaišydami troškinkite daržoves, kol suminkštės.

9 žingsnis. Baklažanus atvėsinkite. Nuimkite žieveles ir atskirkite minkštimą.

10 veiksmas. Į daržoves įpilkite baklažanų minkštimo.

11 veiksmas. Keptuvės turinį sutrinkite panardinamu trintuvu.

12 veiksmas. Čia supilkite druską ir cukrų. Dar kartą plakite trintuvu, kol ištirps sausi ingredientai.

13 veiksmas. Užvirinkite turinį ir įpilkite acto rūgšties. Supilstykite į sterilizuotus stiklainius, susukite, apvyniokite antklode ir palikite, kol visiškai atvės.

14 žingsnis. Ikrai iš cukinijų, baklažanų, paprikos ir pomidorų yra paruošti žiemai. Išneškite jį saugojimui.

Daržovių ikrai su baklažanais, cukinijomis, svogūnais ir morkomis

Daržovių ikrai su baklažanais, cukinijomis, svogūnais ir morkomis – neįtikėtinai apetitą keliantis preparatas, nepaliksiantis abejingų. Naminiai daržovių ikrai yra skanūs ir maistingi.Norėdami paruošti, naudokite patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 2,5 l.

Ingridientai:

• Cukinijos – 3 kg.
• Baklažanai – 1,5 kg.
• Didelės morkos – 2 vnt.
• Dideli svogūnai – 2 vnt.
• Didelė paprika – 2 vnt.
• Pomidorai – 5 vnt.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Druska - 5 šaukštai.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Actas 9% – 5 v.š.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite daržovių ikrų ingredientus su baklažanais, cukinijomis, svogūnais ir morkomis. Baklažanus gerai nuplaukite po vandeniu ir nupjaukite stiebus.

Žingsnis 2. Nuimkite žievelę ir baklažanus supjaustykite gabalėliais.

Žingsnis 3. Tą patį darome su cukinijomis. Perkelkite juos į atskirą keptuvę, įpilkite 50 ml augalinio aliejaus ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

4 žingsnis. Į kitą keptuvę sudėkite morkų ir svogūnų gabalėlius.

Žingsnis 5. Baklažanus sudėkite į keptuvę su svogūnais ir morkomis.

6 žingsnis. Čia taip pat siunčiame paprikos gabalėlius. Supilkite likusius 50 ml augalinio aliejaus.

Žingsnis 7. Kepkite daržoves ant vidutinės ugnies. Čia sudėkite nuluptus pomidorus.

Žingsnis 8. Kai cukinijos bus paruoštos, išpilkite skysčio perteklių.

Žingsnis 9. Taip pat laukiame, kol likusios daržovės bus visiškai paruoštos.

10 veiksmas. Sujunkite abi dalis vienoje keptuvėje. Pasūdykite, pabarstykite cukrumi ir sutrinkite panardinamuoju trintuvu.

11 veiksmas. Tada įberkite maltų juodųjų pipirų.

12 veiksmas. Virkite mišinį ant silpnos ugnies apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Likus 5 minutėms iki paruošimo, įpilkite acto.

13 veiksmas. Supilkite skanėstą į sterilizuotus stiklainius. Uždarykite juos dangteliais ir palikite, kol visiškai atvės.

14 veiksmas. Daržovių ikrai su baklažanais, cukinijomis, svogūnais ir morkomis yra paruošti. Išneškite jį saugojimui.

Cukinijų ir baklažanų ikrai su pomidorų pasta

Cukinijų ir baklažanų ikrai su pomidorų pasta – ryškus ir apetitą žadinantis preparatas, nepaliksiantis abejingų. Daržovių ikrai pasirodo labai skanūs ir įdomūs. Norėdami paruošti, naudokite patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 0,5 l.

Ingridientai:

• Cukinijos – 0,7 kg.
• Baklažanai – 0,3 kg.
• Pomidorų pasta - 1,5 a.š.
• Svogūnai - 150 gr.
• Morkos - 150 gr.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.
• Actas 9% – 2 v.š.
• Česnakai – neprivaloma.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami paruošti ikrus iš cukinijų ir baklažanų su pomidorų pasta, susmulkinkite svogūnus ir sutarkuokite morkas. Sudėkite daržoves į keptuvę su augaliniu aliejumi. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 15-20 minučių.

2 veiksmas. Nulupkite, nuplaukite cukinijas, tada supjaustykite mažais kubeliais. Mes siunčiame į svogūnus ir morkas.

Žingsnis 3. Tą patį darome su baklažanais. Mes siunčiame jį į daržoves. Įpilkite šiek tiek vandens.

4 veiksmas. Uždenkite turinį dangčiu ir troškinkite dar 20-25 minutes.

Žingsnis 5. Masę sutrinkite trintuvu, suberkite cukrų, druską ir pomidorų pastą. Gerai ismaisyti.

6 veiksmas. Išpilkite actą ir, jei norite, pridėkite susmulkintą česnaką. Gardumynus paskirstome į sterilizuotus stiklainius ir susukame.

Žingsnis 7. Cukinijų ir baklažanų ikrai su pomidorų pasta yra paruošti. Išneškite jį saugojimui.

Cukinijų-baklažanų ikrai gabalais žiemai

Skvošo ir baklažanų ikrai gabaliukais žiemai pasirodo ryškūs ir įdomaus skonio. Galima patiekti su karštais mėsos ir žuvies patiekalais kaip padažą. Norėdami pasiruošti ilgalaikiam saugojimui, būtinai naudokite patikrintą receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 2,5 l.

Ingridientai:

• Cukinijos – 2 kg.
• Baklažanai – 1,5 kg.
• Morkos – 4 vnt.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Pomidorų pasta - 100 gr.
• Pomidorai – 5 vnt.
• Česnakai - 8 skiltelės.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 2,5 šaukštai.
• Stalo actas - 1,5 šaukštai.
• augalinis aliejus - 200 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Saldieji žirniai – 4 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškime reikiamus ingredientus cukinijų-baklažanų ikrams ruošti gabalais žiemai. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite mažais, tvarkingais kubeliais.

2 žingsnis. Daržoves troškinkite didelėje plačioje keptuvėje augaliniame aliejuje, kol suminkštės ir švelniai apskrus.

Žingsnis 3. Supjaustykite baklažanus tokiais pat kubeliais. Jei norite pašalinti daržovės kartumą, pabarstykite ją nedideliu kiekiu druskos ir palikite šiek tiek.

4 veiksmas. Baklažanus pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.

5 žingsnis. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 6. Sutarkuokite nuluptas morkas.

7 žingsnis. Pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės.

8 žingsnis. Susmulkinkite česnaką bet kokiu patogiu būdu.

Žingsnis 9. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.

10 veiksmas. Į svogūnus ir morkas sudėkite česnaką ir pomidorą.

11 veiksmas. Išimkite daržoves į keptuvės šoną ir supilkite pomidorų pastą.

12 veiksmas. Pašildykite makaronus, tada sumaišykite juos su daržovėmis. Viską kartu pakepinti apie 3-4 minutes.

13 veiksmas. Visas keptas daržoves sumaišykite vienoje keptuvėje. Įpilkite druskos, cukraus, prieskonių ir acto.

14 veiksmas. Išmaišykite, užvirinkite ir troškinkite apie 35–40 minučių.

15 veiksmas. Išskirstykite skanėstus į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Apverskite, apvyniokite ir palikite, kol atvės.

16 žingsnis. Cukinijų-baklažanų ikrai gabaliukais paruošti žiemai. Galite išsinešti saugojimui!