Traškus klasikinis krūmynas

Traškus krūmynas yra įprastas naminis kepinys. Jis gali būti plonas ir traškus arba erdvus ir minkštas. Tarp šios įvairovės receptų visada rasite tokį, kuris patiks ir įsimins ilgam. Be to, šepetys turi būti pagamintos tam tikros įmantrios formos – tuo ji išsiskiria iš kitų gardžių kepinių.

Klasikinis traškus krūmas namuose

Kiekviena šeimininkė gali namuose išsikepti klasikinį traškų krūmyną. Tai tokio kepinio, kurio visada gaunasi daug, galima laikyti kelias dienas ir išlieka skanus. Tačiau, kaip rodo praktika, nesvarbu, kiek brūzgynų paruoštumėte, per vieną arbatos vakarėlį ji dingsta nuo stalo.

1. 
   Klasikinį traškų krūmyną labai lengva paruošti namuose. Miltus persijokite į didelį dubenį ir įberkite druskos.
2. 
   Atskirai išplakite kiaušinius su pienu.
3. 
   Tada supilkite pieno-kiaušinių mišinį į miltus, užminkykite vienalytę tešlą.
4. 
   Tešlos gabalėlį padalinkite į kelias lygias dalis. Kiekvieną iškočiokite į ploną sluoksnį.
5. 
   Toliau tešlą supjaustykite kvadratėliais. Kiekvieno iš jų viduryje padarykite nedidelį pjūvį.
6. 
   Tada ištraukite vieną ruošinio kraštą per viduryje esančią angą.
7. 
   Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite didelį kiekį augalinio aliejaus. Sudėkite gabalėlius mažomis porcijomis ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
8. 
   Nuimkite gatavą krūmyną iš aliejaus naudodami kiaurasamtį ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.
9. 
   Į dubenį sudėkite traškią krūmyną ir pabarstykite cukraus pudra. Puikus skanėstas arbatai paruoštas. Gero apetito!

---

Sodrus ir minkštas kefyras

Vešlus ir minkštas krūmas su kefyru yra populiarus pyragas, kurio receptas yra paprastas ir nebrangi sudėtis. Tikrai daug kam šis pyragas su cukraus pudra pabarstytas nuo vaikystės. Tešla, sumaišyta su kefyru, padaro krūmyną purią ir minkštą, tokia išlieka ir kitą dieną.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 25-30 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• augalinis aliejus - 35 ml. + gruzdinimui
• Miltai - 400 gr. + tešlai iškočioti
• Cukraus pudra - papuošimui.
• Kepimo milteliai tešlai – 10 g.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Kefyras - 250 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto išimkite kefyrą iš šaldytuvo, kad jis sušiltų, arba šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje.

2 veiksmas. Vištienos kiaušinį įmuškite į dubenį, įpilkite granuliuoto cukraus, vanilinio cukraus, druskos, kepimo miltelių ir augalinio aliejaus. Sumaišykite visus produktus iki vientisos masės.

3 veiksmas.Palaipsniui suberkite išsijotus miltus ir minkykite vienalytę ir elastingą tešlą šepečiams. Surinkite tešlą į rutulį, sudėkite į dubenį ir uždenkite indą maistine plėvele, palikite mišinį pusvalandį pailsėti kambario temperatūroje.

4 veiksmas. Darbinį paviršių, skirtą tešlai iškočioti, pabarstykite miltais ir ant jo iškočiokite tešlą plonu sluoksniu. Supjaustykite jį į stačiakampius, kurių matmenys yra 10 x 4 centimetrų. Kiekvieno gabalo viduryje padarykite įpjovą ir pertraukite vieną kraštą.

5 veiksmas. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, skirtą giliai kepti, ir įkaitinkite. Į jį dalimis sudėkite šepetį ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

6 veiksmas. Perkelkite gatavą purią ir rausvą krūmyną ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

7 žingsnis. Patiekite krūmyną, kai jis šiek tiek atvės. Gero apetito!

Traškus krūmynas su degtine namuose

Traškus šepetys su degtine namuose yra patikimas ir patikrintas receptas. Tokia biudžetinė produktų sudėtis leis paruošti visą kalną skanių traškučių. Šepetėlį galima apibarstyti cukraus pudra ir patiekti su arbata kaip desertą.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Vanilinas - 1 gr.
• Sviestas - 40 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Pienas - 50 ml.
• 1 klasės miltai – 400 gr.
• Degtinė - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• cukraus pudra - 70 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos kiaušinius sumuškite į gilų dubenį, įpilkite cukraus.

Žingsnis 2. Į dubenį supilkite minkštą sviestą, supilkite pieną ir degtinę, įberkite druskos. Viską lengvai išmaišykite.

3 veiksmas. Tada dalimis suberkite išsijotus miltus ir pagardinkite vanilinu.

4 veiksmas.Minkykite vienalytę tešlą, skirtą krūmynams.

5 veiksmas. Nuimkite didelius tešlos gabalėlius ir iškočiokite juos į plonus paplotėlius.

6 žingsnis. Tešlą supjaustykite juostelėmis, kiekvienos viduryje padarykite nedidelius išilginius įpjovimus. Vieną tešlos kraštą ištraukite per juostelių viduryje esančius plyšius.

7 veiksmas. Dabar galite pradėti kepti krūmynus. Į keptuvę supilkite didelį kiekį augalinio aliejaus, kad sluoksnio aukštis būtų 1,5–2 centimetrai. Mažomis dalimis sudėkite šepetį ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

8 veiksmas. Ištepkite aukso rudos spalvos šepetėlį ant popierinių rankšluosčių, tada sudėkite į dubenį ir pabarstykite cukraus pudra. Kai kepiniai atvės, galite juos paskaninti ir patiekti su arbata. Gero apetito!

Traškus klasikinis šepetys ant kiaušinių

Traškus klasikinis šepetys ant kiaušinių – tai toks kepinys, kurį galima paruošti atvykus svečiams ir visi bus sotūs ir patenkinti. Brushwood savo populiarumu gali konkuruoti su bet kokiu naminiu sausainiu. Jis pasirodo toks skanus ir traškus, kad negalite taip lengvai jo atsisakyti.

Virimo laikas: 70 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Miltai - 160 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Degtinė - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinių tryniai – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - giliai kepti.
• Cukraus pudra - papuošimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Dubenyje išplakite vieną kiaušinį, du trynius ir šaukštą degtinės.

2 veiksmas. Tada įpilkite 100 gramų išsijotų miltų ir pradėkite minkyti tešlą. Toliau toliau dėkite miltus ir rankomis minkykite į vientisą plastikinę masę. Paruošta tešla turi nustoti lipti prie rankų, uždenkite ją maistine plėvele ir palikite pusvalandžiui.

Žingsnis 3. Po pusvalandžio tešlą kočėlu iškočiokite plonu sluoksniu.

4 veiksmas.Jei žiūrite pro tešlą į šviesą, ji turėtų būti beveik skaidri.

5 žingsnis. Tešlą supjaustykite deimantų formomis.

6 žingsnis. Dabar kiekvieno rombo viduryje padarykite mažus įpjovimus ir per juos ištraukite vieną tešlos kraštą.

7 veiksmas. Kepkite šepečių ruošinius mažomis porcijomis, kol jie šviesiai paruduos. Prieš patiekdami šepetį, pabarstykite jį cukraus pudra. Gero apetito!

Naminis šepetys su pienu

Naminis šepetys su pienu puikiai tiks prie bet kokio arbatos vakarėlio, neskubančių pusryčių ar sočios vakarienės. Galite valgyti paprastą arba pamirkyti į uogienę, kondensuotą pieną, medų arba pabarstyti cukraus pudra. O šepetys paruošiamos be didelio vargo.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Pienas - 1,5 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 0,5 a.š.
• Miltai – 2 v.š.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Cukraus pudra - papuošimui.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite viską, ko reikia kepimui.

Žingsnis 2. Į dubenį išmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir druską, supilkite pieną ir 1,5 a.š. daržovių aliejus. Ingredientus išplakti.

3 žingsnis. Tada suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą iki vientisos masės.

4 žingsnis. Paruoštą tešlą ant lygaus paviršiaus iškočiokite plonu pusės centimetro storio sluoksniu. Toliau tešlą supjaustykite juostelėmis. Kiekvieno gabalo viduryje padarykite išilginį pjūvį. Tada paimkite vieną tešlos kraštą ir ištraukite per pjūvį.

5 veiksmas. Į puodą arba gilią keptuvę supilkite didelį kiekį augalinio aliejaus. Kepkite ant jo keletą minučių iš kiekvienos pusės iki patrauklios aukso rudos spalvos. Norėdami atsikratyti likusio aliejaus, nusausinkite šepečius ant popierinių rankšluosčių.

6 veiksmas.Prieš patiekdami arbatai šepetėlį, pabarstykite jį cukraus pudra. Gero apetito!

Paprastas ir skanus krūmynas su grietine

Paprastos ir skanios šakelės su grietine, kaip kepimo variantas, išsiskiria tuo, kad šakelės būna rausvos ir purios. Šias mini bandeles skanu valgyti šiltas su sviestu. Iš tokio kiekio gaminių gaunama gana didelė krūmų krūva, kurios užtenka visai šeimai.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Cukraus pudra - papuošimui.
• Druska - 1 žiupsnelis
• grietinė - 150 gr.
• Miltai - 450 gr.
• soda - 0,25 šaukštelio.
• augalinis aliejus - 150 ml.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Tešlai reikės kiaušinių, grietinės, miltų, cukraus, druskos ir sodos.

Žingsnis 2. Į dubenį įdėkite 150 gramų grietinės.

Žingsnis 3. Į grietinę įpilkite cukraus, druskos, sodos ir šaukštu išmaišykite.

4 veiksmas. Suberkite išsijotus miltus ir sumuškite vištienos kiaušinius.

5 žingsnis. Minkykite standžią ir elastingą tešlą.

6 veiksmas. Tada kočėlu ant lygaus paviršiaus iškočiokite tešlą į maždaug 5–6 milimetrų storio sluoksnį. Supjaustykite sluoksnį į stačiakampius. Kiekvieno iš jų viduryje padarykite išilginį pjūvį.

7 veiksmas. Vieną tešlos kraštą ištraukite pro tešloje esančią skylutę – turėsite šepečio ruošinį.

8 veiksmas. Į puodą arba keptuvę supilkite augalinį aliejų, skirtą giliai kepti. Kai aliejus bus pakankamai karštas, dalimis sudėkite į jį gabalėlius ir apkepkite šepetį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Pamatysite, kaip tešla prieš akis tampa vis puresnė.

9 veiksmas. Nuvalykite aliejų ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte gatavą paskrudintą krūmyną.

Žingsnis 10. Patiekite krūmyną šiltą su grietine, pabarstę cukraus pudra. Gero apetito!

Krūmas be degtinės

Šepetėlis be degtinės taip pat gali būti plonas ir traškus. Tokius kepinius nesunkiai galima priskirti prie nebrangių kepinių, kai tiesiog iš nieko gausite puikų skanėstą arbatai. O pjaustyti tešlą – ypatingas malonumas, galima stebėti, kaip sumanios rankos nesustodamos vynioja brūzgynus.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 60 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 5 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Miltai - 500 gr.
• augalinis aliejus - 250 ml.
• Medus - 200 ml.
• Vanduo - 150 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Dubenyje išplakite kiaušinius kartu su vandeniu ir druska.

2 veiksmas. Tada į gautą mišinį suberkite išsijotus miltus ir pradėkite minkyti tešlą.

3 veiksmas. Pirmiausia sumaišykite mišinį šaukštu, tada pereikite prie minkymo rankiniu būdu. Tešla turi būti vienalytė ir elastinga.

4 veiksmas. Darbo paviršių pabarstykite miltais ir iškočiokite tešlą plonu sluoksniu.

5 žingsnis. Tešlą supjaustykite deimantų formomis.

6 veiksmas. Kiekvieno deimanto viduryje padarykite nedidelius įpjovimus ir per juos ištraukite vieną tešlos kraštą. Taip gausite tinkamos formos ruošinius šepečiams.

7 veiksmas. Keptuvėje arba puode gerai įkaitinkite augalinį aliejų. Mažomis porcijomis sudėkite gabalėlius į verdantį aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

8 veiksmas. Į dubenį įdėkite auksinės spalvos traškią krūmyną ir užpilkite medumi. Gero apetito!

Klasikinis traškus krūmas ant vandens

Klasikinis traškus šepetys ant vandens yra pasirinkimas tiems, kurie tik pradeda savo pirmuosius žingsnius gaminant maistą. Sudedamųjų dalių sudėtis paprasta ir nebrangi, receptas kuo paprastesnis, jo sugadinti beveik neįmanoma, o valgydami saldžią ir traškią savo rankomis pagamintą krūmyną garantuotai patirsite daug malonumo.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Vanduo - 60 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Kvietiniai miltai - 250 gr.
• Augalinis aliejus - giliai kepti

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite viską, ko reikia šepečiui.

Žingsnis 2. Vištienos kiaušinius sumuškite į dubenį ir suplakite šakute.

3 veiksmas. Į išplaktus kiaušinius supilkite vandenį ir vėl išmaišykite mišinį.

4 veiksmas. Tada suberkite persijotus miltus ir įberkite žiupsnelį druskos. Minkykite vienalytę, tankią ir elastingą tešlą. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite 15-20 minučių pailsėti.

5 veiksmas. Po to ant darbinio paviršiaus plonai iškočiokite tešlą ir supjaustykite tešlą į kvadratus arba stačiakampius. Kiekvieno gabalo viduryje peiliu padarykite išilginį pjūvį. Tada atsargiai ištraukite vieną tešlos kraštą per skylę, kad susidarytumėte formos gabalėlius šepečiui.

6 veiksmas. Į keptuvę aukštais kraštais supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Padėkite šepetį nedidelėmis dalimis, kad ji laisvai tilptų į keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

7 veiksmas. Norėdami nusausinti aliejų iš paruoštos krūmynų, padėkite jį ant popierinių rankšluosčių.

Žingsnis 8. Brushwood labai skanu valgyti su arbata ar kefyru. Gero apetito!

Krūmas be kiaušinių namuose

Naminis šepetys be kiaušinių yra paprastas ir skanus bet kokio patiekalo priedas. Tešla šepečiui universali, net be kiaušinių nelimpa prie rankų ir pasirodo puri. Beje, galite iš anksto išminkyti ir laikyti šaldiklyje.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos – 20.

Ingridientai:

• Miltai – 3 v.š.
• druska - 0,25 šaukštelio.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 5 šaukšteliai.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Aguonos - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Cukraus pudra - papuošimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kefyrą supilkite į dubenį, suberkite cukrų, druską ir sodą, išmaišykite. Sodos gesinti nereikia, užtenka kefyro rūgšties.

2 veiksmas. Pridėkite aguonų.

Žingsnis 3. Suberkite persijotus miltus ir šaukštu pradėkite minkyti tešlą. Galiausiai minkykite mišinį rankomis, kol jis taps vienalytis ir nelips prie rankų.

4 veiksmas. Kai tešla bus paruošta, iškočiokite ją plonu sluoksniu ant darbinio paviršiaus. Tešlą supjaustykite maždaug tokio paties dydžio stačiakampiais. Kiekvieno iš jų centre peiliu padarykite išilginį pjūvį.

5 veiksmas: atsargiai ištraukite vieną tešlos kraštą per tešloje esančią pjūvį. Gausite forminius ruošinius krūmynams.

6 veiksmas. Supilkite augalinį aliejų į puodą storomis sienelėmis. Kai jis gerai įkaista, įdėkite į jį krūmyną ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

7 veiksmas. Nuvalykite gatavą vešlų krūmyną nuo aliejaus ant popierinių servetėlių.

8 veiksmas. Pabarstykite krūmynus milteliniu cukrumi ir, kai jis atvės, patiekite su arbata. Gero apetito!

Traškus krūmynas su medumi

Traškus krūmynas su medumi yra mūsų atsakymas į baklavą. Tokius kepinius galima saugiai prilyginti garsiajam rytietiškam delikatesui, jie pasirodo labai skanūs ir originalūs. Ir vis dėlto jis nepraranda savo autentiškumo ir būdingos išvaizdos.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Vanduo - 60 ml.
• Miltai - 300 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• augalinis aliejus - 60 ml.

Sirupui:

• Vanduo - 100 ml.
• Medus - 50 gr.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Ant darbinio paviršiaus padėkite miltus, du kiaušinius, vandenį ir tešlai skirtą augalinį aliejų.

Žingsnis 2. Dubenyje sumaišykite vištienos kiaušinius, vandenį ir augalinį aliejų.Ingredientus gerai išmaišykite šluotele.

3 veiksmas. Tada kvietinius miltus persijokite per sietelį į dubenį ir mentele arba šaukštu pradėkite minkyti tešlą.

4 veiksmas. Kai masė taps labai tiršta, pereikite prie minkymo rankiniu būdu. Dėl to tešla turi būti plastikinė ir nelipti prie rankų. Surinkite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite pusvalandžiui.

5 žingsnis. Po to tešlą padalinkite į tris dalis.

6 veiksmas. Kiekvieną gabalėlį kočėlu ant darbinio paviršiaus iškočiokite plonais sluoksniais.

Žingsnis 7. Tada susukti sluoksnius į ritinėlius, bet ne itin sandariai, kad tešla nesuliptų.

Žingsnis 8. Tada supjaustykite ritinius į gabalus įstrižai.

Žingsnis 9. Tada kepkite gabalėlius dideliame kiekyje augalinio aliejaus.

10 veiksmas. Padėkite gatavą krūmyną ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.

11 veiksmas. Dabar paruoškite sirupą, kad pamirkytumėte krūmynus. Paimkite vandenį, cukrų ir medų.

12 žingsnis. Puode sumaišykite vandenį ir cukrų, virkite sirupą, kol cukrus visiškai ištirps.

13 veiksmas. Į sirupą įpilkite medaus ir išmaišykite. Pamerkite šepečius į šiltą medaus sirupą ir padėkite ant indo.

14 veiksmas. Be to, krūmyną galima papuošti smulkintais riešutais, aguonomis ar sezamo sėklomis. Puikus saldus skanėstas paruoštas. Gero apetito!