Traškūs marinuoti agurkai žiemai

Marinuoti agurkai žiemai yra populiariausias, skaniausias ir paprasčiausias paruošimas. Daržovių sezonas jau visai šalia. Todėl apie raugintus agurkus stiklainiuose pakalbėsime kitai žiemai. Receptų yra daug, bet ne visada pavyksta gauti traškių agurkų. Geriau žinoti patikrintų receptų, kaip marinuoti skanius agurkus stiklainiuose, paslaptis ir niuansus.

Marinuoti agurkai: litro indelio acto receptas

Šis receptas skirtas tiek jaunoms, tiek patyrusioms šeimininkėms. Tai įrodė ilgametė patirtis. Marinuoti agurkai pasirodys traškūs ir labai skanūs, tereikia paimti mažus vaisius, kurių viduje nėra tuščių vietų.

Virimo laikas – 1 val.

Porcijos – 1 l.

1. 
   Kaip paruošti traškius raugintus agurkus žiemai? Agurkus gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir peiliu nuimkite galus iš abiejų pusių. Paruoštus vaisius sudėkite į dubenį ir 2 valandas užpilkite labai šaltu, geriausia lediniu vandeniu.
2. 
   Litro stiklainį išplaukite su soda ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje ar kitu būdu. Užvirinkite susiuvimo dangtį. Gerai nuplaukite lapus ir krapus, nulupkite česnaką. Paruoštus prieskonius ir česnaką dėkite į stiklainio dugną.
3. 
   Užvirkite švarų vandenį ir supilkite verdantį vandenį į agurkų stiklainį, užpildydami jį iki pat viršaus. Uždenkite stiklainį dangteliu ir palikite 10–15 minučių.
4. 
   Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį iš stiklainio per specialų dangtelį (su skylutėmis) į nedidelį puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Recepte nurodytą kiekį druskos ir cukraus suberkite į puodą ir kelias minutes virkite marinatą. Išjunkite ugnį ir į marinatą supilkite acto esenciją.
5. 
   Paruoštu marinatu užpilkite agurkus į stiklainį ir sandariai susukite. Tada apverskite jį dangteliu ir 2 valandas uždenkite virtuviniu rankšluosčiu. Agurkų šiltai vynioti nereikia, kitaip jie taps minkšti. Perkelkite stiklainį į vietą, kurioje laikote preparatus.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Marinuoti agurkai stiklainyje be sterilizacijos

Nuostabius traškius agurkus žiemos stalui galima paruošti nesterilizuojant stiklainių. Jie ruošiami du kartus užpylus verdančiu vandeniu, o po to – marinatu. Šie stiklainiai gerai išsilaiko ilgai. Visi šio recepto produktai nurodyti vienam 1,5 litro stiklainiui. Šiuo metodu žiemai galima paruošti bet kokį agurkų skaičių.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Serbentai, vyšnios, krienų lapai, krapų skėtis ir kvapieji pipirai - pagal skonį.

Marinatas 1 litrui vandens:

• Druska - 1,3 šaukštai.
• Cukrus - 5 šaukštai. l.
• Stalo actas 9% – 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplautus agurkus sudėkite į gilų dubenį arba dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu 5 valandas. Galite šiek tiek pasūdyti vandenį.

Žingsnis 2. Kruopščiai ir su soda išplaukite reikiamą kiekį stiklainių ir metalinių dangtelių. Taip pat nuplaukite visus žaliuosius prieskonius.

Žingsnis 3. Į švarius stiklainius tolygiai sudėkite žalius lapus (2-3 vnt. stiklainyje), krapų skėčius, kvapiųjų pipirų žirnelius, lauro lapus ir skiltelėmis supjaustytą nuluptą česnaką.

Žingsnis 4. Išmirkytus agurkus dar kartą nuplaukite ir peiliu nuimkite galus iš abiejų pusių.

Žingsnis 5. Paruoštus agurkus kompaktiškai išdėliokite į stiklainius, stambesnius vaisius išdėliokite vertikaliai, o mažus – antruoju sluoksniu ant viršaus.

6 veiksmas. Virdulyje užvirinkite švarų vandenį (geriausia nechloruotą). Agurkus atsargiai užpilkite verdančiu vandeniu, pripildykite stiklainius iki pat viršaus. Uždenkite agurkus dangteliais ir palikite 10–15 minučių. Užvirinkite kitą vandens porciją.

7 veiksmas. Praėjus šiam laikui, išpilkite vandenį iš stiklainių ir vėl užpilkite agurkus verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais. Stiklainius galite uždengti rankšluosčiu 15–20 minučių.

8 veiksmas: dar kartą nusausinkite agurkus. Paruoškite marinatą iš nurodytų ingredientų. Greitai supilkite verdantį marinatą į agurkų stiklainius.

9 veiksmas. Panardinamuosius dangtelius panardinkite į verdantį vandenį ir nedelsdami uždarykite stiklainius. Tada uždėkite stiklainius ant dangtelių. Visiškai atvėsus, agurkus perkelkite į saugyklą kartu su likusiais žiemos preparatais.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Saldūs marinuoti agurkai po 3 litrų stiklainį

Rasti receptą, kaip marinuoti agurkus žiemai pagal savo skonį, kartais gali būti gana sunku. Jums siūlomas traškių ir saldžių agurkų gaminimo receptas, kuris nepaliks abejingo nė vieno jūsų šeimos nario. Agurkus ruošiame dvigubo užpildymo būdu.

Ingridientai (3 litrų stiklainiui):

• Agurkai – 2,5 kg.
• Actas 9% – 50 ml.
• Cukrus - 6 šaukštai. l.
• Druska - 1,5 šaukštai. l.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Prieskoniai (krapų skėčiai, vyšnių, serbentų ir laurų lapai, juodųjų pipirų žirneliai ir gvazdikėlių pumpurai) – pagal skonį.
• Vanduo – 1,5 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas: Pirmiausia būtinai pamirkykite agurkus labai šaltame vandenyje, kad jie taps tvirti, traškūs ir be tuštumų viduje.

Žingsnis 2. Tada išmirkytus agurkus gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir nuimkite galus iš abiejų pusių.

3 veiksmas. 3 litrų stiklainius išplaukite šiltu vandeniu ir soda. Į stiklainių dugną suberkite visus recepte nurodytus prieskonius. Norėdami pagerinti traškų agurkų skonį, į stiklainius galite įdėti ąžuolo lapų ir susmulkintų krienų šaknų.

Žingsnis 4. Paruoštus agurkus kompaktiškai sudėkite į stiklainius. Pirmąjį sluoksnį padarykite vertikaliai, o likusius agurkus dėkite ant jo horizontaliai. Supjaustytą česnaką sudėkite tarp agurkų. Ant agurkų galite uždėti krapų skėtį.

5 žingsnis. Puode užvirkite švarų vandenį ir užpilkite verdančiu vandeniu agurkus. Plona srovele supilkite verdantį vandenį, kad stiklainis nesprogtų.

6 veiksmas. Stiklainius uždenkite sandariais dangteliais ir palikite 20 minučių. Du kartus užpilkite verdančiu vandeniu.

7 veiksmas. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį iš skardinių po antrojo užpildymo į puodą ir įpilkite druskos bei cukraus, griežtai laikydamiesi recepte nurodyto skaičiavimo.Marinatą maišykite, kol druska ir cukrus visiškai ištirps, užvirinkite ir supilkite reikiamą kiekį acto.

Žingsnis 8. Paruoštu verdančiu marinatu užpilkite agurkus, pripildydami stiklainius iki pat viršaus.

9 žingsnis. Hermetiškai uždarykite agurkus ir palikite virtuvėje aukštyn kojomis, kol visiškai atvės. Atvėsusius agurkų stiklainius perkelkite į vėsią vietą saugojimui.

10 žingsnis. Jūsų nuostabus žiemos užkandis paruoštas.

Gero apetito!

Bulgariški marinuoti agurkai

„Bulgariški agurkai“ – pastaruoju metu populiarus receptas tiems, kurie nori kulinarinių receptų jūroje atrasti ką nors naujo ir įdomaus. Net gurmanai įvertins šių agurkų skonį. Norint išgauti rafinuotą ir subtiliausią „bulgariškų agurkų“ skonį, svarbu teisingai suderinti druskos, acto, cukraus ir vandens santykį, jų nekeičiant. Sudedamosios dalys skirtos vienam litro stiklainiui. Marinuokite agurkus su svogūnais ir česnakais.

Ingridientai:

• Agurkai – 700 g.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Cukrus - 4 šaukšteliai.
• Stalo actas 9% – 4 šaukšteliai.
• Vanduo – 0,5 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Rauginimui rinkitės mažus, kietus agurkus, geriausia šviežius. Juos gerai nuplaukite, sudėkite į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite per naktį.

2 žingsnis. Kitą rytą agurkus galima marinuoti. Paruoškite stiklainius agurkams, išplaukite ir bet kokiu būdu sterilizuokite. Virkite dangtelius vandenyje keletą minučių.

3 veiksmas. Nulupkite pusę svogūno ir česnako skilteles, svogūną supjaustykite plonais žiedais, o česnaką - griežinėliais.

4 veiksmas. Susmulkintus svogūnus ir česnakus sudėkite į stiklainius ir suberkite laurų lapus.

5 veiksmas. Išmirkytus agurkus dar kartą nuplaukite.Tada paruoštus agurkus sandariai sudėkite į stiklainius.

Žingsnis 6. Atskirame puode užvirkite švarų vandenį ir supilkite jį ant agurkų stiklainiuose.

7 žingsnis. Stiklainius uždenkite dangteliais ir palikite 15–20 minučių. Tada dar kartą pakartokite užpildymą.

Žingsnis 8. Po antrojo užpildymo supilkite vandenį iš skardinių į puodą, supilkite į jį apskaičiuotą kiekį druskos ir cukraus, išmaišykite ir užvirinkite. Į verdantį marinatą įpilkite acto ir vėl išmaišykite.

Žingsnis 9. Paruoštu marinatu užpilkite agurkus ir iš karto sandariai uždarykite stiklainius. Susuktus stiklainius uždėkite ant dangtelių. Nereikia dengti šilta antklode.

10 veiksmas. Atvėsusius „bulgariškus“ agurkus perkelkite į vėsią laikymo vietą.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Marinuoti agurkai su raudonaisiais serbentais

Jūsų dėmesiui pristatome neįprastą receptą, kaip susukti agurkus žiemai. Jie susukami į stiklainius su raudonaisiais serbentais. Uogose yra natūralios rūgšties, todėl į marinatą acto pilti nereikia. Ir toks išsaugojimas atrodo labai įspūdingai. Serbentus galima naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus. Norint užtikrinti patikimą tokių agurkų laikymą, būtina sterilizuoti. Agurkus siūloma raugti 1,5 litro talpos stiklainiuose. Jie šaldytuve užima mažiau vietos ir greičiau suvalgomi.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Raudonieji serbentai - 1 valgomasis šaukštas.
• Juodųjų serbentų lapai – 3 vnt.
• Krapų skėtis – 1 vnt.
• Česnakai pagal skonį.
• Vanduo – 750 ml.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto pamirkykite mažus, stiprius agurkus 2 valandas šaltame vandenyje. Tada kruopščiai nuplaukite ir nuimkite galus iš abiejų pusių.

2 veiksmas. Raudonuosius serbentus gerai nuplaukite ir pašalinkite pažeistus vaisius. Šaldytų uogų atitirpinti nereikia.Vaisių nereikia atskirti nuo šakų, marinuoti nėra skirtumo.

Žingsnis 3. Stiklainius išplaukite vandeniu ir soda ir bet kokiu būdu sterilizuokite. Užvirinkite susiuvusius dangčius.

Žingsnis 4. Į paruoštų stiklainių dugną dėkite nuplautus serbentų lapus, nuluptą stambiais gabalėliais supjaustytą česnaką ir vieną krapų skėtį.

Žingsnis 5. Tada kompaktiškai sudėkite paruoštus agurkus į stiklainius. Tarpus tarp agurkų iš karto užpildykite uogomis ir pabarstykite jomis ant agurkų viršaus.

Žingsnis 6. Atskirame dubenyje užvirkite švarų vandenį (vandens tūris priklauso nuo skardinių skaičiaus), supilkite į jį recepte nurodytą cukraus ir druskos kiekį, išmaišykite ir pavirkite porą minučių. Paruoštu marinatu užpilkite agurkus.

Žingsnis 7. Tada sterilizuokite agurkus. Norėdami tai padaryti, paimkite didelį puodą, uždenkite jo dugną rankšluosčiu ir sudėkite į jį stiklainius su agurkais. Į keptuvę įpilkite karšto vandens (juk stiklainiai su marinatu karšti) iki stiklainių pakabų lygio. Sterilizuokite agurkus ant vidutinės ugnies 6 minutes nuo tada, kai keptuvėje pradės virti vanduo.

8 veiksmas. Tada sandariai susukite stiklainius ir nedelsdami patikrinkite sandariklio sandarumą. Apverskite juos ant dangtelių ir uždenkite antklode papildomai pasterizavimui.

9 veiksmas. Atvėsusius stiklainius perkelkite į tam tikrą laikymo vietą.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Traškūs marinuoti agurkai su citrinos rūgštimi

Šiame recepte kviečiama marinuoti agurkus žiemos stalui, marinate actą pakeičiant citrinos rūgštimi. Agurkai su citrina visada pasirodo traškūs, aromatingi ir neįtikėtinai skanūs. Jie ruošiami be sterilizacijos ir puikiai laikomi įprastoje kambario temperatūroje.

Ingridientai (vienam 3 litrų stiklainiui):

• Agurkai - 2 kg.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Krieno šaknis arba lapas – 1 vnt.
• Krapų skėtis – 3 vnt.
• Garstyčių sėklos - 3 šaukšteliai.
• Vanduo – 1,5 l.
• Cukrus - 5 šaukštai. l.
• Akmens druska - 2 šaukštai. l.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Juodieji ir kvapieji pipirai – 5 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Marinavimui pasirinkite mažus, lygius ir stiprius agurkus. Įdėkite juos į dubenį ir keletą valandų uždenkite šaltu vandeniu.

2 veiksmas. Stiklainį (ar stiklainius) išplaukite vandeniu ir soda ir bet kokiu būdu sterilizuokite. Virkite dangčius vandenyje.

Žingsnis 3. Aštrias žoleles nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Nulupkite česnaką ir krieno šaknį. Šį prieskonių rinkinį ir visus prieskonius sudėkite į stiklainį.

Žingsnis 4. Išmirkytus agurkus gerai nuplaukite ir nupjaukite galiukus. Paruoštus vaisius gražiai ir sandariai sudėkite į stiklainius.

5 žingsnis. Puode užvirkite vandenį ir užpilkite verdančiu vandeniu agurkus. Uždenkite stiklainius dangteliais ir palikite 20 minučių. Per tą laiką užvirinkite antrąją vandens dalį.

Žingsnis 6. Po 20 minučių išpilkite vandenį iš stiklainių per specialų dangtelį ir nedelsdami, kadangi nuplikyti agurkai negali išsilaikyti be vandens, vėl supilkite verdantį vandenį į stiklainius ir vėl palikite 20 minučių. Po 20 minučių nusausinkite verdančio vandens ir supilkite į stiklainį citrinos rūgšties.

Žingsnis 7. Atskiroje keptuvėje iš reikiamo vandens kiekio, druskos ir cukraus išvirkite marinatą. Kelias minutes pavirkite marinatą.

Žingsnis 8. Karštu marinatu (galite naudoti piltuvėlį) užpilkite agurkus, pripildydami stiklainius iki pat viršaus.

9 veiksmas. Nedelsdami susukite stiklainius ir patikrinkite, ar nėra nuotėkio. Tada apverskite juos dangčiais, uždenkite antklode ir, visiškai atvėsus, perkelkite į ilgalaikio saugojimo vietą.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Traškūs marinuoti agurkai su čili kečupu

Štai pagrindinis receptas, kaip marinuoti agurkus su čili kečupu.Šiam konservavimui rinkitės nedidelius, šiek tiek trumpesnius nei stiklainio aukštis, stiprius agurkus ir susukite į mažus indelius, kad užtektų vienam kartui. Tokiems agurkams skirtų prieskonių rinkinys gali būti įvairus, tačiau juose turi būti česnako, krapų ir žaliųjų aitriųjų pipirų, kad užkandis būtų aštrus ir pikantiškas.

Ingridientai (4 stiklainiams po 750 ml):

• Maži agurkai - 2 kg.
• Vanduo - 6 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo actas 9% – 150 ml.
• Akmens druska - 2 šaukštai. l.
• Kečupas „Čili“ – 350 g.
• Česnako skiltelės ir lauro lapai – po 8 vnt.
• Krienų lapas – 2 vnt.
• krapų sėklos - 4 šaukšteliai.
• pipirų žirneliai – 20 vnt.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Agurkus nuplaukite, nuimkite galus ir porai valandų pamirkykite lediniame vandenyje.

2 veiksmas. Stiklainius išplaukite ir sterilizuokite 1 minutę ir didžiausiu galingumu mikrobangų krosnelėje, įpildami į juos šiek tiek vandens. Tada išpilkite vandenį. Nuplaukite dangčius ir nuplikykite verdančiu vandeniu arba užvirinkite puode.

3 žingsnis. Nulupkite česnaką ir sutrinkite skilteles peiliu, kad išsiskirtų daugiau česnako skonio. Aitriąją papriką supjaustykite į 4 dalis. Kad skonis būtų subtilesnis, pipirų galima nedėti. Į kiekvieno stiklainio dugną suberkite smulkintą papriką, česnaką ir kitus prieskonius.

4 žingsnis. Paruoštus agurkus kompaktiškai sudėkite į sterilius stiklainius.

Žingsnis 5. Agurkus užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite stiklainius steriliais dangteliais ir palikite 30 minučių.

Žingsnis 6. Per tą laiką paruoškite pomidorų marinatą iš "Čilės" agurkams. Į atskirą keptuvę supilkite vandenį, įpilkite druskos, cukraus, acto ir kečupo, gerai išmaišykite ir užvirinkite. Verdančiu marinatu užpilkite stiklainiuose esančius agurkus, užpildydami juos iki pat viršaus.

7 žingsnis. Stiklainius sandariai uždarykite, apverskite dangteliais ir uždenkite rankšluosčiu.Kai jie visiškai atvės, laikykite juos.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Traškūs marinuoti agurkai su garstyčiomis

Šiame recepte į agurkų marinatą prašoma pridėti garstyčių pupelių. Garstyčios agurkams suteiks ypatingą pikantišką ir sodrų skonį. Šie agurkai ruošiami be sterilizacijos.

Ingridientai (3 litrų stiklainiams):

• Agurkai - 2 kg.
• Krapiniai skėčiai – 6 vnt.
• Serbentų lapai – 6 vnt.
• Vyšnių lapai – 6 vnt.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Garstyčių pupelės - 3 šaukšteliai.
• Druska - 3 šaukštai. l (1 valgomasis šaukštas viename stiklainyje)
• Cukrus - 3 šaukštai (1 šaukštas viename stiklainyje)
• Stalo actas 9% – 6 v.š. l (2 šaukštai viename stiklainyje)
• juodieji pipirai – 9 vnt.
• Vanduo – 1,5 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nupjaukite agurkų galus, nes juose daugiausia yra nitratų. Agurkus 2 valandas pamirkykite šaltame vandenyje.

2 veiksmas. Išskalaukite trijų litrų stiklainius ir sterilizuokite bet kokiu būdu.

3 žingsnis. Vyšnių, serbentų lapelius ir krapų skėčius nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada sudėkite juos į sterilius stiklainius. Į juos suberkite nuluptą ir susmulkintą česnaką.

4 žingsnis. Paruoštus agurkus sandariai sudėkite į stiklainius.

5 žingsnis. Puode užvirkite švarų vandenį ir užpilkite verdančiu vandeniu stiklainiuose supakuotus agurkus. Palikite juos 15-20 minučių.

Žingsnis 6. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį iš stiklainių per specialų dangtelį į tą pačią keptuvę, užvirkite ir vėl supilkite agurkus 10 minučių.

7 veiksmas. Po 10 minučių supilkite vandenį atgal į tą pačią keptuvę.

Žingsnis 8. Į kiekvieną stiklainį įpilkite po šaukštą druskos ir cukraus, įberkite šaukštelį garstyčių sėklų, tada supilkite actą. Agurkus užpilkite verdančiu vandeniu iki pat viršaus.

9 žingsnis. Stiklainius susukite su išvirtais dangteliais.

10 žingsnis. Tada apverskite juos aukštyn kojomis ir uždenkite šilta antklode.Atvėsusius agurkus perkelkite į vėsią vietą saugojimui.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Marinuotų agurkų ir pomidorų asorti

Labai įdomus preparatas gaunamas vienu metu viename stiklainyje marinuojant pomidorus ir agurkus. Šis gražus raugintas agurkas džiugins ir skoniu, ir akį ant šventinio stalo. Dėl aštriai saldaus marinato agurkai bus traškūs, o pomidorai išliks nepažeisti. Marinuojame dvigubo pilimo metodu.

Ingridientai (už 1 litro stiklainį):

• Agurkai – 400 g.
• Pomidorai - 300 g.
• Krapų skėtis ir lauro lapas - 1 vnt.
• Juodieji ir kvapieji pipirai – 5 vnt.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Estragonas ir krienų lapai - pagal skonį.
• Stalo actas 9% - 2 šaukštai kiekviename stiklainyje.

Marinatui (1 litrui vandens):

• Druska - 2 šaukštai. l.
• Cukrus - 4 šaukštai. l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Stiklainius išplaukite su soda ir būtinai bet kokiu būdu sterilizuokite. Visus recepte nurodytus prieskonius sudėkite į stiklainius.

2 veiksmas. Agurkus ir pomidorus gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Nuimkite nuo agurkų galus. Paruoštus agurkus dėkite į stiklainius pirmu sluoksniu ir geriausia vertikaliai.

3 veiksmas. Kad pomidorai liktų nepažeisti, adata arba dantų krapštuku įsmeikite juos keliose vietose prie stiebo.

Žingsnis 4. Ant daržovių uždėkite krapų skėtį ir krieno lapo gabalėlį.

Žingsnis 5. Daržoves stiklainiuose užpilkite verdančiu vandeniu iki pat viršaus, uždenkite išvirtais dangteliais ir palikite pusvalandžiui.

6 veiksmas. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį iš stiklainių į keptuvę per specialų dangtį.

7 veiksmas. Ant vidutinės ugnies uždėkite puodą su vandeniu. Į marinatą supilkite paskaičiuotą kiekį druskos ir cukraus, išmaišykite ir virkite 1-2 minutes.

Žingsnis 8. Paruoštu karštu marinatu užpilkite daržoves stiklainiuose ir į kiekvieną stiklainį įpilkite po 2 šaukštus acto.

9 veiksmasStiklainius susukite, patikrinkite sandarumą ir, apversdami ant dangtelio, palikite, kol visiškai atvės.

10 žingsnis. Jūsų nuostabus agurkų ir pomidorų asortimentas paruoštas.

Valgykite savo sveikatai ir linksmai ruoškitės!

Traškūs marinuoti agurkai su svogūnais ir morkomis

Marinuodami agurkus, pridedant svogūnų ir morkų į stiklainį, paruošite unikalų ir aromatingą užkandį žiemos stalui. Šios daržovės keičia savo skonius ir puikiai papildo viena kitą. Šiam paruošimui paimkite mažus agurkus (kornišonus) ir sudėkite į mažus stiklainius.

Ingridientai (6 litrų stiklainiams):

• Agurkai - 5 kg.
• Morkos ir svogūnai – 3 vnt.
• Kvapieji pipirai, krapų skėčiai, krienų lapai ir lauro lapai – pagal skonį.

Marinatui (1 litrui vandens):

• Akmens druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Actas 9% – 4 v.š. l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite agurkus marinavimui. Nuplaukite, nuimkite galiukus ir 2–6 valandas pamerkite į šaltą vandenį.

2 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, morkas ir krienų lapus.

3 veiksmas. Kepimo sodos stiklainius gerai išplaukite ir sterilizuokite bet kokiu jums patogiu būdu.

4 žingsnis. Morkas ir svogūnus supjaustykite plonais žiedais.

Žingsnis 5. Visus prieskonius sudėkite į sterilius stiklainius, o tada paruoštus agurkus sudėkite kompaktiškai, o geriausia vertikaliai. Ant agurkų sudėkite pjaustytas morkas ir svogūnus.

Žingsnis 6. Užvirkite vandenį atskirame inde ir užpilkite verdančiu vandeniu stiklainiuose esančius agurkus. Stiklainius uždenkite išvirtais dangteliais ir palikite 20 min.

Žingsnis 7. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį iš stiklainių į tą patį indą, supilkite į jį apskaičiuotą cukraus ir druskos kiekį ir virkite 1-2 minutes. Supilkite actą tiesiai į stiklainius.

8 veiksmasParuoštu karštu marinatu užpilkite agurkus, pripildydami stiklainius iki pat viršaus. Tada susukite juos ir patikrinkite sandariklio sandarumą. Apverskite stiklainius dangteliais, uždenkite antklode ir palikite, kol visiškai atvės.

9 žingsnis. Atvėsusius agurkus perkelkite į vėsią vietą saugojimui.

Gero apetito!