Traškūs baklažanai kiniškame saldžiarūgščiame padaže

Ši sezoninė daržovė lengvai taps mėgstamu produktu ant jūsų stalo. Iš baklažanų galima pasigaminti sotų garnyrą, taip pat visavertį karštąjį patiekalą. Tinka užkandžiams, pietums ar vakarienei. Peržiūrėkite nedidelį 5 patikrintų kulinarinių idėjų su saldžiarūgščiu padažu pasirinkimą. Palepinkite save ir savo artimuosius!

Traškūs baklažanai kiniškame saldžiarūgščiame padaže namuose

Įdomus sprendimas šeimos stalui – baklažanai saldžiarūgščiame padaže pagal kinų receptą. Daržovė išeina traški ir ryškaus skonio. Išbandykite originalų patiekalą.

1. 
   Kaip namuose virti traškius baklažanus kiniškame saldžiarūgščiame padaže? Baklažanus nuplauname po vandeniu ir nupjauname kotelį. Nuimti žievelės nebūtina.
2. 
   Tada daržoves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. 
   Gabaliukus pabarstykite druska ir nesuspauskite į karštą keptuvę. Virkite, kol gausite paraudimus.
4. 
   Paprikas nuplauname, išimame sėklas.
5. 
   Supjaustykite juos mažais gabalėliais ir troškinkite su česnaku keptuvėje apie 3-5 minutes.
6. 
   Čia sudėkite svogūnų gabalėlius ir keptus baklažanus.
7. 
   Sumaišykite sojų padažą, sezamo aliejų, balzaminį actą, krakmolą, cukrų, maltą imbierą ir sezamo sėklas. Supilkite mišinį ant daržovių keptuvėje. Švelniai išmaišykite ir troškinkite apie 10-15 minučių ant silpnos ugnies.
8. 
   Išjunkite ugnį ir į indą suberkite kapotą kalendrą.
9. 
   Traškūs baklažanai pagal kinų receptą yra paruošti! Išdėliokite juos į lėkštes ir patiekite!

Baklažanai saldžiarūgščiame padaže su mėsa

Skanus karštas baklažanų patiekalas – saldžiarūgščiame padaže su mėsa. Jis gali būti patiekiamas pietums, vakarienei arba kaip šventinio meniu dalis. Atkreipkite dėmesį į šį įdomų ir greitai įgyvendinamą receptą!

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• Jautiena - 400 gr.
• Svogūnai - 0,5 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Sojų padažas - 3 šaukštai. l.
• Obuolių sidro actas - 1,5 šaukštai. l.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Sezamo sėklos – patiekimui.
• Žalumynai – patiekimui.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Atšildytą jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite taip, kaip jums tinka: kubeliais arba pusžiedžiais.

3. Daržoves apkepkite aliejuje, kol švelniai apskrus. Mėsą taip pat siunčiame kepti. Toliau kepkite, kol jis visiškai iškeps.

4. Baklažanus supjaustykite mažais gabalėliais. Pabarstykite juos druska ir palikite trumpam. Po to greitai pakepinti, kol apskrus.

5.Atskirame dubenyje sumaišykite sojų padažą, obuolių sidro actą, cukrų, druską pagal skonį ir prieskonius. Sumaišykite produktus.

6. Sumaišykite mėsą, baklažanus ir padažą. Čia plonomis juostelėmis supjaustome saldžiąją papriką. Išmaišykite ir virkite ant stiprios ugnies apie 5 minutes.

7. Išdėliokite skanėstą į lėkštes, papuoškite žolelėmis, sezamo sėklomis ir patiekite. Gero apetito!

Baklažanai saldžiarūgščiame padaže su krakmolu

Ryškus sezoninis patiekalas Jūsų stalui – baklažanai saldžiarūgščiame padaže. Kad daržovė būtų skani ir traški, kepimo metu naudokite krakmolą. Palepinkite save ir savo artimuosius!

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• paprika - 200 gr.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 6 gvazdikėliai.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Sojų padažas - 2 šaukštai. l.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Maltos kalendros - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• Obuolių sidro actas - 2 šaukštai. l.
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Kukurūzų krakmolas - 120 gr.

Virimo procesas:

1. Paruoškite reikiamus ingredientus. Daržoves iš anksto nuplauname po vandeniu.

2. Baklažanus padalinkite į mažas dalis. Jas trumpam panardiname į pasūdytą vandenį, kad pasišalintų kartumo perteklius.

3. Nulupkite svogūnus. Supjaustykite gaminį mažais gabalėliais.

4. Nuvalykite paprikas nuo sėklų ir stiebelių. Taip pat supjaustome.

5. Aitriąją papriką ir česnako skilteles susmulkinkite peiliu.

6. Įkaitinkite gilią keptuvę su augaliniu aliejumi. Pirmiausia čia dedame česnaką ir čili. Virkite, kol atsiras stiprus aromatas.

7. Toliau siunčiame svogūnus ir saldžiąsias paprikas. Tęskite kepti dar 5 minutes.

8. Supilkite mišinį su pomidorų pasta ir cukrumi. Pašildykite 1-2 minutes.

9.Tada supilkite turinį su sojos padažu ir obuolių sidro actu.

10. Atskirai stiklinėje vandens praskieskite pusę krakmolo. Supilkite skystį į keptuvę su daržovėmis. Taip pat suberkite likusius prieskonius. Išmaišykite ir virkite, kol sutirštės.

11. Grįžkime prie baklažanų. Perkelkite juos į servetėlę, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

12. Daržovių gabalėlius apvoliokite likusiame krakmole ir sudėkite į keptuvę. Kepti iki traškumo.

13. Pamerkite baklažanus į saldžiarūgštį padažą ir vėl viską dėkite ant ugnies.

14. Švelniai išmaišykite ir virkite ant stiprios ugnies porą minučių.

15. Traškūs baklažanai padaže yra paruošti. Padalinkite patiekalą į porcijas ir patiekite!

Kaip virti baklažanus saldžiarūgščiame padaže su medumi?

Apetitą keliantys ir aromatingi baklažanai gaunami saldžiarūgščiame padaže, pridedant medaus. Atkreipkite dėmesį į paprastą ir skanų kulinarinį sprendimą. Tinka įmonėms, vakarienei namuose ir šventiniam stalui.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Baklažanai - 4 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Medus - 2 šaukštai. l.
• Sojų padažas - 3 šaukštai. l.
• Actas - 2 šaukštai. l.
• Krakmolas - 1,5 a.š.
• Imbieras - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Vanduo - 120 ml.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Daržoves nuplaukite po vandeniu ir nuimkite stiebus.

2. Baklažanus supjaustykite mažais gabalėliais. Pabarstykite juos druska ir palikite šiek tiek, kad pasišalintų kartumo perteklius.

3. Morkas nulupkite, tada sutrinkite juostelėmis.

4. Smulkiai supjaustykite papriką.

5. Morkų ir pipirų gabalėlius troškinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

6. Baklažanus išspauskite iš skysčio, apvoliokite krakmole ir suberkite į daržoves. Pakepinkite dar kelias minutes.

7.Saldžiarūgščiam padažui sumaišykite sojų padažą, actą, medų, tarkuotą česnaką ir imbierą. Supilkite mišinį į daržoves kartu su vandeniu. Pavirkite kelias minutes.

8. Sultingi baklažanai saldžiarūgščiame padaže yra paruošti. Patiekite prie stalo!

Baklažanai su bulvėmis saldžiarūgščiame padaže

Sočiams šeimos pietums tiks maistingas bulvių ir baklažanų patiekalas. Pabandykite virti daržoves pagal specialų receptą – saldžiarūgščiame padaže. Nustebinkite savo artimuosius!

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Baklažanai - 1 vnt.
• Bulvės - 6 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Paprika - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Sojų padažas - pagal skonį.
• Sezamo aliejus - pagal skonį.

Padažui:

• Pomidorų padažas - 2 šaukštai. l.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai. l.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai. l.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Verdantis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nulupkite svogūną ir česnaką ir susmulkinkite.

2. Baklažanus nulupkite ir padalinkite į mažus kubelius. Palikite juos šiek tiek, pabarstykite druska. Tai padės pašalinti kartumą.

3. Bulves nulupkite, stambiai supjaustykite ir 5 minutes virkite pasūdytame vandenyje.

4. Toliau paruoškite padažą. Verdančiame vandenyje išmaišykite pomidorų padažą, medų, citrinos sultis ir prieskonius. Atskirai paruoškite krakmolą nedideliame kiekyje šalto vandens.

5. Nulupkite papriką nuo sėklų ir supjaustykite mažais gabalėliais.

6. Pašildykite sezamų aliejų bet kuriame jums patogiame inde. Pirmiausia ant jo pakepinkite svogūną ir česnaką.

7. Čia taip pat siunčiame pipirų gabalėlius.

8. Išdėliokite baklažanus ir užpilkite sojos padažu. Išmaišykite ir virkite apie 3 minutes.

9. Į daržoves suberkite bulves, užpilkite padažu ir ištirpintu krakmolu. Troškinkite apie 15 minučių.

10. Padalinkite skanėstą į porcijas ir patiekite. Jei pageidaujate, galite papuošti žalumynais.